【「愛的快遞」❤️讓孩子在疫情中不挨餓!】
對一些孩子來說,學校營養午餐是一天中最重要的一餐。本土疫情爆發後,學校停課,學生待在家,原本一餐的溫飽變得遙不可及……
「A學生無法再從學校打包營養午餐回家,好怕一家三口因此斷炊了。」
「B學生獨自一人在家,再不送餐過去,他餓肚子三天了」
「C學生家裡沒有廚房,只希望老師提供泡麵裹腹」
電話那頭,聽著國姓國中林校長陳述著學校孩子的困境,許多學生住家相當偏僻,不少家庭因為疫情,家長工作沒了,收入沒了,孩子變得有一餐、沒一餐;有的是隔代教養,祖孫平時仰賴些許補助維持生活,現在又沒了營養午餐,家裡增加一筆開銷;還有是單親家庭,媽媽生病無法久站,孩子很懂事,但小小的家,沒有廚房,只能使用僅有的電鍋,把冷飯煮成稀飯,配上醬瓜挨過一天。
孩子們的種種遭遇,聽在耳裡格外心疼,原來台灣並不是每個家庭的孩子都能豐衣足食,有些弱勢家庭的孩子,因為疫情停課,#他一天中最重要的營養午餐被迫中斷,必須忍受飢餓,「何況他們還是國中生,正是一個需要營養、正在發育的年紀。」
上週,我和團隊來到國姓國中,帶來了「口罩、雞胸、雞翅、咖哩調理包、乾拌麵、毛豆、Feeling18生吐司」,還邀請埔里熱心的廚師現煮豬腳爌肉、瓜仔肉,大夥現場分裝封箱成「愛心食物箱」,#想給孩子們準備健康又有飽足感的餐食;加上縣政府食物銀行物資和營養午餐費折算採購的乾糧,而且由校長、老師們充當宅配外送員。
近期由於疫情嚴重,許多家庭的工作受到影響,甚至失去收入來源,為求得一份溫飽變得不敢奢想,看到國姓國中弱勢家庭的孩子,其實是社會的一個縮影,感謝林校長和熱心的老師們,因為您們的貼心,讓弱勢家庭孩子,暫時不擔心他們的下一餐,我們持續結合縣府和各界的力量,募集「愛心食物箱」,讓孩子們營養補給不中斷。
非常感謝暖心贊助經費的玉華會長、釧儀代表及提供口罩、乾拌麵的友人^_^
#愛心食物箱
#關懷弱勢學童
#營養午餐不停歇
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愛心食物箱 在 全家在這里 Facebook 的最讚貼文
兒童節就要到了,
全家愛心志工 到 安得烈慈善協會 擔任愛心包裝員,💪
捲起袖腕、攜手為清寒孩童準備「兒童節禮物」--- 愛心食物箱。😍
透過全家夥伴的手,
更將去年12月在全家募集到的鮮乳券,
送到需求者的手中,幫助成長中的孩子補充營養!
#安得烈食物銀行
#全家志工出任務
#下一站要去哪裡呢
愛心食物箱 在 遠見雜誌 Facebook 的最讚貼文
【帶頭成為影響社會的動力!半導體大廠領員工投入CSR】
為弱勢家庭親手打包愛心食物箱、攜家帶眷到育幼院陪伴孩童、在捐血車前捲起袖子排隊捐血…東京威力科創建立平台,鼓勵員工主動參與公益、集結愛心,讓CSR不流於制式,累積成為影響社會的力量!
https://www.gvm.com.tw/article/70670
#東京威力 #集食行善 #臺灣好事
愛心食物箱 在 Pumi Journal Youtube 的最佳貼文
舖米 Pumi
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嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款好濕潤好柔軟的美味甜點:巧克力雲朵蛋糕。(Chocolate Cloud Cake by Richard Sax)
Chocolate Cloud Cake, 也有人稱作「巧克力雲頂蛋糕」或「浮雲巧克力蛋糕」,這個雲朵不全然只是用來形容它頂上的香緹奶油像極了飄浮的雲朵,同時也用來傳達這個蛋糕吃起來那慕絲般的質地,彷彿在雲端起舞那種愉悅輕盈的感覺,則更為貼切。
此款蛋糕不僅有個討喜的名字,如果你試做一次,就會發現它的做法也是簡單到令人會心一笑喔。
容易取得的食材,簡單的製作步驟,即使某個程序有個小失誤,也不影響它最後的美味 (或許外觀會有一點影響)。
但是表面那層酥皮在出爐降溫後,中間會慢慢凹陷裂開,反而有一種隨性自在的粗獷感,然後往凹陷處填上香緹奶油,再撒點可可粉跟巧克力刨絲,一樣讓人垂涎,小小失誤又何妨!
這次的配方源自於美國已故的知名美食作家 Richard Sax 的食譜書,書名是《經典的居家甜點/Classic Home Desserts》,能在居家做的糕點,自然是要美味與容易製作優先,對了,我們在甜度上有做了一些調整,讓味道更柔和些。
巧克力就像是一種黑魔法,總是千變萬化的演繹各種美味,這款巧克力雲朵蛋糕完全無麩質,口感輕盈濕潤爆表,非常適合做為家人或朋友飯後共享的甜點,推薦給大家(手比愛心)!
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這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:敬請期待
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巧克力雲朵蛋糕 怎麼作呢?
下面是這道經典巧克力雲朵蛋糕的做法與食譜:
☞ 烤模尺寸:6吋圓型活底模 (直徑15cm,高 6cm)
✎ 材料 / Ingredients
📍蛋糕
70%苦甜巧克力 113g
無鹽奶油(butter) 55g, 切成小塊並軟化
中大型雞蛋 三顆
細砂糖 100g
君度橙酒 10g (可省略,亦可改用白蘭地或蘭姆酒)
📍香緹奶油
鮮奶油 180g
糖粉 15g
** 另外準備可可粉跟巧克力屑,裝飾用
*** 香緹奶油的作法,可參考我們之前的藏雪戚風蛋糕:https://youtu.be/eksFY0RZbLg
✎ 做法 / Instructions
1. 在烤模底部跟周圍舖上烘焙紙,如果是使用脫模容易的活扣彈簧模,就只要舖底部即可,周圍不用舖紙 (✩烘焙紙亦可改用烘焙用白報紙,成品效果更好✩)
2. 準備一個耐熱盆裝巧克力。於小鍋中倒入水,水量不用多,以不碰觸到耐熱盆底部為主,把水煮沸然後轉最小火,將耐熱盆架上去,以隔水加熱的方式融化巧克力,一旦全數融化,立刻關火移鍋
3. 接著倒入軟化的奶油 (butter) 與巧克力糊慢慢攪至融化
4. 把兩顆蛋黃跟兩個蛋白分別倒入準備好的兩個打發盆,另外在裝蛋黃的盆中再加入一顆全蛋、總糖量一半(約50克)的糖以及君度橙酒,用打蛋器稍微打散打勺,但不要打發
5. 等巧克力糊已降溫,緩慢的加入蛋黃糊,同時一邊輕輕地攪拌,直到完全融合,質地會變成有一點稠的狀態,如果較稀,表示巧克力糊溫度偏高,在與蛋白霜結合前一定要讓它稍微降溫一下
6. 接著來打蛋白霜,一開始以中速攪打 1 分鐘,然後把剩餘的50克糖分三次加入,每加入一次糖,打 30 秒,最後再以“最低速“攪打 30 秒到 1 分鐘,打到有光澤、偏軟的軟性(濕性)發泡(總計時間為3分鐘到3分半。每台手持攪拌機馬力不同,時間上大家要自己抓)
7. 將打好的蛋白霜,分 2 到 3 次加入巧克力糊中,切記要以非常輕柔的翻拌手法操作,用刮刀從底部撈起翻拌,可以搭配適度切拌,拌到色澤一致即可
8. 把麵糊從20公分的高處倒入烤模中,倒入約六分滿就停手,用刮刀輕輕抹平表面
9. 烤箱預熱 175℃,烘烤18~22分鐘。若烤箱無法調整 5 度,可改用 180℃來烤,時間會稍微縮短幾分鐘,各台烤箱不同,請以家裡的烤箱為主,自己抓一下適合的烤溫和烘烤時間
10. 出爐後,先不要脫模,連同烤模在冷卻架上完全放涼,一定要等它「完全涼透」才能脫膜哦
11. 把打好的鮮奶油往蛋糕凹陷的地方堆抹,隨意的塑成雲朵狀,然後撒上一點可可粉跟巧克力屑,就完成了。可以放涼後享用,也可以冰過後再吃,但建議不要室溫保存,一定要冷藏保存
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影片章節 :
00:00 開場
00:31 食材介紹
01:09 前置準備(處理烤模)
01:41 隔水加熱製作巧克力甘納許
04:01 分蛋與製作巧克力蛋糊
05:51 製作蛋白霜
07:06 製作巧克力雲朵蛋糕麵糊、裝模與烤箱設定
08:57 出爐放涼
09:15 裝飾雲朵香緹鮮奶油與試吃
10:47 製作巧克力雲朵蛋糕技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#好家在我在家
#巧克力雲朵蛋糕
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
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