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【 SCA 感官專業級認證 】課程內容
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✅ 使用咖啡標準術語量化感官特性、統計分析
✅ 正確使用SCA杯測表打分與校準
✅ 杯測實務與環境設置
✅ 感官能力運用於咖啡產業
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感官評鑑 在 久聆逅 The Nineties Coffee Facebook 的最讚貼文
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👨🏻🏫講師資格:
• SCAA IDP美國精品咖啡協會 講師資格
• SCA AST精品咖啡協會認證講師 與考官
• SCAA Barista BGA L1 美國精品咖啡協會1級咖啡師
• SCAA Barista BGA L2美國精品咖啡協會2級咖啡師 (全球約500人)
• SCAA Gold Cup美國精品咖啡協會 金杯大師
• SCAE Barista Level 1 歐洲精品咖啡協會 初級 咖啡師
• SCAE Barista Level 2 歐洲精品咖啡協會 中級咖啡師
• SCAE Barista Level 3 歐洲精品咖啡協會 高級咖啡師
• SCAE Sensory Level 1 歐洲精品咖啡協會 咖啡感官評鑑師
• SCAE Brewing Level 1 歐洲精品咖啡協會 初級金杯
• SCAE Brewing Level 2 歐洲精品咖啡協會 中級金杯
• SCAE Brewing Level 3 歐洲精品咖啡協會 高級金杯
• Professional Coffee Athletics 咖啡競技賽 決賽選手
• City & Guilds 英國國際咖啡調配師 國際咖啡師 資格
• City & Guilds 英國國際咖啡調配師 台灣區培訓師資格
• City & Guilds 英國國際咖啡調配師 台灣區考官 資格
• ASCA 亞洲精品咖啡協會 顧問團隊
• 2020年第一屆品祿杯咖啡藝術競賽 咖啡拉花大專社會組合圖組 第二名 指導教練
• 2020年 第一屆品祿杯咖啡藝術競賽 咖啡拉花大專社會對流 第三名
• 2020年 宜蘭市民宿觀光協會 約娉咖啡講師
• 2020年 桃園市第四屆國際青年創意美學競賽暨交流發表會 拉花賽 評審
2020年 桃園市第四屆國際青年創意美學競賽暨交流發表會 咖啡拉花大專社會對流|金牌銀牌 指導老師
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感官評鑑 在 謝淑亞 Facebook 的精選貼文
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註:評鑑大賽參考美國精品咖啡協會 SCA 評鑑標準,分為物理篩選及感官評鑑,並使 用 SCA 標準杯測表格;並由主辦單位邀請國內具有國際或國內咖啡生豆品質競賽經驗及咖啡生豆品質鑑定相關有效證照之評審,由 1 名主審與至少 5 名感官 評審組成,成績由評審團共同決定。
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