今日亮兒仍然是魚控跟湯控，一個人就吃掉了1/2片魚跟2碗湯（1/2碗*4）😂後來跟Z先生玩到笑倒在椅子上，爸爸的玩法真的很神秘啊⋯（留言處影片）
蠻常有新手廚娘問我鍋具問題，今天來分享我常用的料理方式及使用鍋具。
在亮亮出生之前我很自豪做一桌美味又好看的 #30分鐘一桌菜 因為我家有Electrolux四口感應爐（缺點是要重新裝潢才能拉專用迴路）搭配水波爐烤or蒸隨便就能三菜or四菜一湯。
有亮亮後我就隨便煮了，有時候真的好累又不放心外食給寶寶吃才開始用美善品做菜，認真說我覺得美善品煮的不算好吃，就是可以吃而已😆但是健康跟不用顧爐對媽媽寶寶還是很不錯，有興趣的我再推薦業務給你～
鍋具我很少使用不沾材質，大多都是用鑄鐵鍋為主，壓力鍋（不鏽鋼）為輔。
鑄鐵鍋是很多人認為的廚房神鍋，我覺得可以買但還是要看你的訴求是什麼啊～（要不要買LC就見仁見智了）
在初期使用會有點受挫，拿捏不好分寸煎東西容易沾鍋，有一點經驗後會比較好上手。
燉煮倒是不用擔心就是費時而已！（用瓦斯爐的記得要設定計時器才不會忘記）
我喜歡一次上桌時飯菜都熱騰騰的，鑄鐵鍋煮好後還能續溫一陣子～
🔸這次鍋具我蠻喜歡，覺得不輸LC甚至密合度更好耶！（之後應該會有團購可以再密切注意）
先前我有分享過蘿蔔糕做法，其實也不是很麻煩，在蘿蔔旺季時很值得自己動手做！
🔸自製蘿蔔糕食譜底加👉 https://reurl.cc/1QndW
今天收到廠商的蘿蔔糕（看來我是最近懷孕太累了才會願意吃現成的）
廠商說👉精心挑選有機無毒、天然健康的食材， 並使用的蘿蔔比例高達30%, 是擁有滿滿有機蘿蔔的港式蘿蔔糕!!! 此外, 採用經SGS檢驗之食品級包材，並投保產品責任險2000萬元～
感覺對自家產品蠻有要求的就來試試，等我都吃過再跟大家分享值不值得推薦。
感應爐缺點 在 Re: [問題] IH爐/感應爐使用上的缺點- 看板cookclub 的推薦與評價
我的廚藝教室用的是兩台IH爐+兩台電陶爐
因為我是使用220V的電，所以我是在對岸買了九陽這品牌
已經使用了三年，來教室上課的學生一直以為電磁爐的火力沒有瓦斯爐強
但上完課之後，才發現電磁爐的火力驚人，
也都考慮之後家裡的廚房是否要改用IH爐
現在很多鍋具都有配合IH爐，平底也都有深鍋了
所以做中華料理沒有問題，
我習慣用IH爐之後，回家煮菜都覺得怎麼還沒滾水，油還沒熱啊?!
如果之後家裡廚具要換，我也會換IH爐了!
前陣子我去其他教室授課，他們教室是用瓦斯爐，結果我邊煮邊喊熱啊!!
搞的我滿臉油光，全身是汗，沒辦法像在自己教室上的這麼優雅 XD
因為瓦斯爐有很多的熱能散發在空氣中，
所以會有越煮越熱的情況，
IH爐不會有這問題(室溫仍會上升，但沒瓦斯爐這麼恐怖)
若你在意的是鍋具問題，真的不是大問題!!!
我連陶鍋都有IH對應的!!
講到火力，有十個等級讓你控制，怎會無法隨意控制?!
用久了你就知道怎樣是大火，怎樣是小火
我們教室要做料理，要做甜點，沒有因為看不到火，就無法製作
完全是習慣問題，久了你就知道如何控制了!
大推IH爐!!!!!
※ 引述《Pupai (pupai)》之銘言：
: 最近計劃更新廚房，考慮是否要改用IH爐、不再使用瓦斯爐
: 關於這兩種爐具的優缺點，我已經有基本的了解，
: 會想換IH爐主要是看上它熱效率高、清潔簡單。
: 以自己的烹飪習慣來說，
: 挑鍋子、不能使用圓底炒鍋都不是問題。
: 但煮菜有太多事情要考量，對於換爐具還是無法下決心。
: 不知道有沒有人可以分享使用IH爐/感應爐在烹調上的缺點，
: 像是無法隨意控制火力，只有內建約10個等級，
: 或是調整火力時會有一些時間差這類實際使用上的缺點。
: 大家又都是使用哪個牌子的IH感應爐呢？
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我終於在媽媽離開後的半年實現了我的夢想
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