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又來吃天婦羅了！
新鮮的海鮮搭配季節甜美的時蔬～ 天婦羅不是炸物，而是利用高溫油和麵衣、靠著職人的專業、且恰到好處的時間掌握將食材悶蒸至最美味的狀態，將食材豪邁地甩入油鍋、為的是極致輕薄的麵衣！ 最後還有一個小丼飯、2500的套餐對S來說已經超量.....還被水田主廚發現偷偷把吃不下的推給隔壁.... 即便如此，這裡完全能夠滿足心裡的小東京感😆
餐盤上會有蘿蔔泥、咖啡色的天醬汁，與其一股腦的把蘿蔔泥拌入天汁，不妨試試看、把蘿蔔泥當作吃生魚片時的山葵，跟醬汁分開，時而搭配天醬、時而搭配鹽，品嚐不同的天婦羅風味！
明蝦、魚、星鰻、鮑魚為主角，穿插幾款蔬菜～ 下次想跟水田主廚要茄子☺️
#michelintaipei
#HenriJayer
#感謝AMi大哥
#AE卡國泰世華世界卡還打85折
#生蠔鮭魚卵是借3500套餐來拍的
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#台北大倉久和天婦羅
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