補班日嘛！需要補充一點酒精～（遠目）
位於圓山花博的MOD 三店今天正式開幕了！雖然是酒吧，但MOD一、二店的餐點向來各有特色，MOD 3也不例外。
對飲食講究的MOD 創辦人——寶哥，從握壽司概念發想出十二金磚，並請來ICHI居酒屋的熱血料理長阿達當餐飲顧問，以厚度2cm的特製吐司取代米飯，設計出十二款如同Bruschetta的日式佐酒小點，每款皆可依喜好單點品嚐。
烤得表面微酥的吐司切成適口大小，單面抹上明太子和鯷魚製成的Cream Cheese醬，不同的食材風味組合，彷彿輪流在伸展台上風姿婀娜地華麗演出。
好比說：襯在黃蘿蔔丁上熟成十日的 #黑鮪赤身 濃厚韻味用柚子胡椒增添辛香；細嫩 #松葉蟹肉 混入海膽醬，綴飾鮭魚卵和蟹味噌。
鮮嫩入味的 #煮込鮑魚 與鮑魚肝醬、羊栖菜；散發酒香的 #牡丹蝦 以陳年紹興醃漬，覆上香甜的 #根室馬糞海膽 ，舌尖上的旨味一波又一波襲來，令人欲罷不能啊～🤤
這裡還有許多命名有趣的汲取式調酒，搭餐亦能迸出驚喜火花，像是 #炙烤明太子 抹上木之芽味噌乳酪醬的吐司，搭配具有西洋梨、泥煤風味的夜訪吸血鬼調酒(pisco sour)，帶出一股煙燻海潮味。
肥美酸溜的 #醋漬鯖魚 我也好喜愛，與紫蘇、蘋果清香共舞，再啜飲一口山叭叭叭阿花翡翠苦瓜(這是酒名），琴酒、破布子、苦瓜和啤酒花的組合，猶如破布子小魚乾炒苦瓜一般，苦韻帶出魚身的酸香甘甜，甚妙！
#掰惹味這裡還有熊本生蠔和多款香檳
#坐計程車或坐到圓山捷運站都方便
#感謝造福中山區士林區和天龍國的居民
