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雪莉爸最強私房菜大公開！看到賺到啦😋
#懶人嫩肩牛排分享- 快速乾式熟成風味舒肥口感牛排
疫情爆發後，餐廳需求量大減，Costco 嫩肩牛真空包從1公斤349=》309 =〉299 ㄧ路降價，這裡跟大家分享最簡單又好吃的牛排做法！便宜美味省時省力，在家天天吃牛排就是爽啊😋
花時間熟成？ 不用！
額外舒肥？ 不用！
只需要一台能溫度設定60度的汽炸鍋👍
1.原肉外層去筋膜後，直接厚切牛排，中間的筋不用管，切下的筋膜不要浪費留下燉煮滷皆可
2.表面淋橄欖油跟黑胡椒粉
3. 送進氣炸鍋，低溫氣炸60度1小時
4.最後10分鐘可丟蒜片蘆筍
5. 出爐配上海鹽就是極品美味的牛排，連裡面的筋也都超軟嫩😍
注：
低溫汽炸1小時，會帶走一些水分，牛肉的風味會更濃，風味類似乾式熟成。
低溫氣炸一個小時，嫩肩裡面的筋也會變得軟嫩好入口，類似舒肥的口感。
若牛排冷凍狀態不用解凍，ㄧ樣直接60度氣炸，時間改為90分一樣軟嫩好吃！
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今天來分享小菜在炎炎夏日裡常做的家常食材—小黃瓜
一共會有8道料理，下集來囉!
所有的食材在超市就能一次買齊，涼拌菜容易做又多變化
還能越吃越腰瘦一舉多得^ ^
#趕快拌起來
#越吃越腰瘦
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這次收到Insta360 ONE X 全景相機 實測開箱後
發現它的好用之處很多以後的旅行拍攝必少不了它了
雙鏡頭的好處是 地域很大 風景超美
也都可以完完整整的幫忙紀錄下來
回來看影片時 還會有新的有趣發現呢~
沒有旅伴隨侍在側(誤~)幫忙拍攝也不用怕哩!
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夏日做幾盒放在冰箱 冰冰涼涼的很消暑哦!!
做法很簡單 你一定要試試哦!
直接在保鮮盒內放入食材就可以
不一定要鋪上保鮮膜~ 😄
綜合水果冰盒蛋糕
水果:芒果、奇異果、紅色火龍果
餅乾:OREA
鮮奶油 500cc (這次使用好市多販售的鮮奶油乳脂含量36%)
砂糖30克
保鮮盒容量約1L
鮮奶油做法:
1.打發鮮奶油前:將攪拌棒及鋼盆先放冰箱冷藏15分鐘(夏天)
2.取出後鋼盆底部墊冰塊(較易成功)以中低速攪拌變稠
3.變稠後加入砂糖,以中高速攪拌,打至鮮奶油尾端直挺
4.天氣熱室溫高的話, 打好後可以先放冰箱冷藏15~30分鐘
組合蛋糕做法:
最底層鋪上orea餅乾,依序是一層鮮奶油,一層水果,這次是
火龍果、奇異果,最上層放置愛文芒果(如果保鮮盒高度夠,餅乾
可以多鋪1~2層,餅乾和鮮奶油交融 會變的非常好吃)
放入冰箱冷藏6~8H (隔夜OK) 冷藏最多2~3天要吃完哦!
註
1.食用前也可將蛋糕放入冷凍1小時 會有冰淇淋的口感
2.餅乾可選用檸檬薄餅、威化餅...愛吃的餅乾、海綿(七蛋糕等等
3.冷凍保存可3~4週,食用前移至冷藏室慢慢退冰
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