吃了幾天的健康餐，夜市才是人生啊！大家的周末都在做什麼⋯
晚間11點的廢文～
#懷念臭豆腐
懷念臭豆腐 在 劉宥彤 Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過2,460的網紅丹丹一起出去玩 Have Fun!，也在其Youtube影片中提到，也許下次他來台灣會懷念臭豆腐也說不定 搞不好他自己要求要吃臭豆腐 我們後會有期~ Facebook►►https://goo.gl/8jRehC Instagram►►https://goo.gl/Y7o7dy 美拍Meipai►►http://goo.gl/tfNx4I 微薄Weibo►►htt...
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懷念臭豆腐 在 小肥俠彼得潘 Facebook 的最佳解答
《板橋黃石市場週邊》
板橋黃石市場，懷舊隨意吃，
還有什麼我沒提到的黃石市場美食？
#懷念臭豆腐依舊好吃
#懷念泡菜更好吃
#紅心冰店變成了盧師傅
#但芋頭一樣好吃
#老家餡餅一樣皮脆噴汁
#無名彰化滷肉飯比我記憶中清淡不少
#蘿蔔糕沒開
#生炒魷魚沒開
#謝家油飯沒開
#小李肉羹打烊
#老曹餛飩太常吃
懷念臭豆腐 在 小蚊子愛飛飛 Facebook 的最佳解答
「不可能的任務」每集我都沒錯過
歐巴阿湯哥雖然5️⃣5️⃣歲高齡
還是有他的味道☺️
這集一樣緊湊 很明確主打BMW
無論4輪或2輪 哪個年代的都很會跑就對了😁
接著 #板橋府中美食
帶好麻吉吃♦️生炒魷魚羹
♦️炸蘿蔔糕 ♦️芋粿Q ♦️糯米腸
及朋友推薦30年老店♦️文昌街懷念臭豆腐
我個人是覺得外皮炸的偏硬 稍老
自從上次我在延三夜市吃過一間素臭豆腐攤
念念不忘它的酥 軟 清脆 又juicy👍🏻（這點很重要）
是我目前最愛💟
擇日再跟大家介紹大橋頭美食😉
#非業配
懷念臭豆腐 在 丹丹一起出去玩 Have Fun! Youtube 的最佳貼文
也許下次他來台灣會懷念臭豆腐也說不定
搞不好他自己要求要吃臭豆腐
我們後會有期~
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美拍Meipai►►http://goo.gl/tfNx4I
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懷念臭豆腐 在 ㄟ懷念臭豆腐- 首頁 - Facebook 的推薦與評價
我們秉持著新鮮衛生創新用心的理念經營，讓顧客可以開心享受美食。 241 臺北市三重區自強路三段99號. ... <看更多>
懷念臭豆腐 在 懷念臭豆腐 的推薦與評價
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懷念臭豆腐 在 [吃喝] 新北板橋- 懷念泡菜臭豆腐- 看板BigBanciao - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文版閱讀：
https://ntpukh.pixnet.net/blog/post/30655906
消費時間：2015年/1月
吃了各地知名的臭豆腐，雖然有些很特別，在大小、配料、吃法上下過功夫，
但我心中的第一，還是簡簡單單，油炸過後對切兩刀，夾點泡菜，淋上醬汁的傳統美味。
符合這個要求的，就屬位在板橋黃石市場附近的懷念泡菜臭豆腐。
店外招牌寫著三十年老店(或許沒那麼久，年紀這事兒多多少少都會澎風一下)，
雖然以年份來看，沒有百年老店來得引人注目，
但以臭豆腐編年史看來，已經算得上老字號了。
點餐只要跟老闆娘說幾份內用/外帶(也有素食的，應該是不淋上蒜蓉醬吧)，
然後找個位置坐下，不出五分鐘就會有盤現炸的臭豆腐上桌，
而餐點送上桌後要先結帳(45)，接著就能專心享用美味了。
私以為臭豆腐要好吃，就三要：
一要豆腐外酥內嫩，咬起來紮實，不要只有外皮的酥感，顯得空洞。
二要醬料鹹淡適中，帶點甜引人入勝。
三要泡菜微酸帶甜，脆口還吃得出菜的原貌。
(額外加一個：想吃就吃得到，不要老是大排長龍，吊人胃口！)
懷念泡菜臭豆腐都有達到基本的要求，
特別是醬料的部份，讓豆腐即使冷了，浸潤在醬汁中也是滿滿的好滋味，
不過泡菜的部份，近年口味有變淡的趨勢，
口感雖保持清脆，但少了酸勁和甜味，沒能與豆腐本體相輔相成，略顯可惜。
吃完後蒜味開始發揮，可是連呼吸都聞得到的，
所以與人有決勝時刻的接觸時，絕對要避免來上一口，以免尷尬。
不過近年來吃慣家裡煮的飯菜，養尊處優的味蕾對於外食的重口味顯得格外敏銳，
吃這些小吃，回家後得灌幾杯水才能減緩不適，
但即便是如此，只要嘴饞想吃臭豆腐，心頭浮上的名字，還是這家店！
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◎相關資訊：
懷念泡菜臭豆腐：
地址：新北市板橋區文昌街1號
營業時間：PM 14:00 ~ PM 23:30
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