最近習慣了每週會有一兩天的晚餐，我會在白天幫先森準備好，讓他在我去運動的晚上，自己回到家就有晚餐吃。昨天睡前躺在床上跟先森討論著要怎樣幫他準備晚餐，因為他希望我們可以跟去年一樣再來做一次嚴格一點的低碳飲食（但講到一半又說他怕自己會承受不住會崩潰..）總之，他的要求就是：「＃妳可以不要煮得這麼好吃，可以就是蔬菜湯就好，但蔬菜湯也不要太好吃，就像今天晚上的炒水蓮那樣，可以加點鹽巴或妳說的水煮菜也可以，我真的可以噢！」＃聽他在放P勒
好啦，反正他就是想要煮鍋湯喝到飽（？）然後直接在湯裡加些青菜吃這樣。因為我一直想用上個月彰化阿娘給我們帶回來超級無敵大一瓶友人親製的 ＃純正手工黑麻油（彰化阿娘最多這種厲害的東西了XD），所以今天乾脆就買了兩隻雞腿肉和老薑，要用這罐純正黑麻油來煸香老薑和炒雞腿肉，煮鍋好喝的麻油雞湯給先森。但這幾天一直買不到他想吃的高麗菜啊啊啊啊啊～～～～（為了黑麻油，蔬菜湯就等過兩天再熬吧！）
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今天一樣用最近的愛鍋 ＃日嚐湯鍋 來煮麻油雞湯，因為這鍋非常適合2-3人的份量，加上自己也想知道，直接用這咖湯鍋煸香老薑，大概會需要多少時間？會不會一直噴油？
哎喲哎喲，剛剛中午開煮之後，這湯鍋真的是每次都讓我嘖嘖稱奇誒（其實我是他們公司行銷同仁吧？！）從放入黑麻油和薑片，開火煸香到全部都捲曲狀，只要10分鐘... ＃我人森還沒用過哪支鍋子可以這麼快煸香而且全程中小火但完全不噴油，連在娘家用我娘的炒鍋都不可能，自己的鐵鍋也沒這麼快煎到捲曲狀態能這麼均勻＋漂亮，這點確實讓人非常驚喜＋訝異（真心大驚）
接著放入雞腿（雞腿基本上只有兩小塊沒去皮，其他都去皮了，因為彰化爹媽都很養生，所以我家老公也不敢吃皮，但... 醉雞不吃皮怎麼叫醉雞啊～～～XD）總之，就是都去皮了。入鍋前雞肉可以稍微汆燙一下再放入鍋中炒香，再加入先森很愛的菇菇（他大概是全世界我遇過最愛吃任何菇類的人了＝.＝）整鍋翻炒均勻，時間大約一分鐘，兩大包舞菇瞬間全部消成剩一點點... 這鍋真的嘖嘖嘖，胎胎實在找不到什麼形容詞可以形容，大概是真愛這樣XD
最後倒入半瓶米酒＋1-2杯水（其實我們家自己吃是不加水的，但我老公可能比較無法所以只好加點水），和一小塊前天買菜時突然看到康寶出的 ＃香菇高湯塊，直接煮到酒精蒸發後，加一點點海鹽調味就ＯＫ啦！今天另一盤青菜則是炒了 ＃甜紅薯鮮蝦球芽甘藍，這道明天再上菜好了，胎胎要先準備出門去開會，晚上還要運動啊～
