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簡易日式料理
有好多谷友成日都會同米太講：「米生真係好幸福，日日都有食神。想食乜野米太都會整。」大家都會好奇怪米生究竟會唔會變左個大肥佬呢？！
靜雞雞話比大家知，米生由結婚開始到而家已經肥了20磅，最高峰時期有30多磅喔！！近年米生要求米太研發更多不同的餸菜，前題一定要美味可口，而且更要健康。「天喔，我幾時又化身營養師呢？！」
有時候都會覺得很苦惱😖，不知道烹煮什麼才是健康而且美味呢！？大家又會唔會有此煩惱呢🤣🤣🤣近年米太已學懂了如何又健康又美味的餸菜😉😉（真的有看看營養書喔）
是日晚餐：
豆渣煮物
辣味章魚
赤味噲豆腐湯
鹽燒三文魚魚餃
醬漬蟹子配白米飯🍚
近年每一餐都儘量多菜少肉，多吃一點豆類，都對身體健康一點喔！而三文魚頭，魚腩，魚餃都是米家的常備菜喔！因為有大量omega 3喔！大家都可以吃多一點點（當然要適量）
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#米生寧願留家吃
#成日都會街唔好食
#成日當我係萬能廚師
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講返呢場口水擂台先啦 , 實力太過懸殊 , 其實 冇乜嘢值得好講 , 即係等於黃一山同埋李小龍打, 三個字已經講完, 冇得fight, 只不過咁, 我哋網民一向都好鍾意食花生日呀, 咁梗係喺佢哋今個口水擂台之中, 睇下有啲乜嘢畀我哋傾下笑下啦. 由於我上一條影片已經講咗佢頭七分鐘嘅花生, 你哋仲未睇既麻煩自己喺呢條影片我放咗條link, 慢慢lun返, 我就由佢哋第八分鐘開始講.
延續返上次主持問佢哋代鬧藍營廣告商不夠堅定
電視台或藝人被觀眾定型，甚至被投射想法，被劃分為黃藍，玻璃朱認為是被扣顏色帽子，甚至令她及其他藍營藝人失去廣告商的支持，沒job做，「我自從撐警之後，我所有KOL job冇晒！
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此時，雪雪立即代玻璃朱出頭：「我覺得我要幫你鬧啲廣告商，好簡單啦，譬如你見到黃嗰啲，你見到好堅實㗎，邊間慘就全村人去排隊，話要去『懲罰』佢，咁點解藍營嗰啲人又唔去『懲罰』吓撐藍嗰啲人㗎呢？」
呢個我可以幫佢答 , 因為某一批人只係講利益嘅啫 , 你有蛇齋餅粽係咪出現囉 , 你叫佢自己暗錢去嗰啲餐廳食嘢支持下? 你請佢去就差唔多 , 點解有啲舖頭有人去排住隊懲罰 ,有啲舖頭就拍烏蠅 , 功利現實同埋良心,已經解釋咗點解有啲舖頭冇人幫襯嘅現象.我認為係一個商業社會,你做好你本身嘅分是就已經夠啦,不如話你係做餐廳嘅做好啲食物,你係做演員嘅就應該做好你嘅表演,咁就未已經解釋咗點解有啲餐廳,同埋藝員冇表過態,都一樣可以生存到,你又自己冇job, 嘉欣你唔係做緊自己行業內嘅事吖嘛.你硬要同嗰班插頭沖出嚟差吖嘛'. 咁當然亦都唔排除呢個peter仔啦 ,警嫂 ,明嘅明嘅 ,
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Michelle.姐亦都有喺節目講, 佢自己都有好多藍色藝人, 但係都冇同藍營嘅藝員朋友割席, 如果佢覺得因為立場唔同而同呢一啲朋友割席就係好Clichés, 即係好老土, 好陳腔濫調食古不化咁解 ; 我自己都係呀我身邊......................班人自己去分黨分派啫 .人哋商業電台同埋blue tv都冇分顏色 ,一樣接廣告接到手軟 .如果你話大家收入少咗 ,亦都可能係因為近排疫情 ,廣告商都好謹慎去落廣告 ,Budget有限就要好審慎搵邊啲代言人㗎啦 ,
提到電視台近日風起雲湧，MIRROR及ERROR的人氣更高到一個誇張的地步，雪雪認為：「我覺得呢個...................MIRROR及ERROR被指努力，很多TVB藝人或歌星亦很努力，雪雪再出擊：「呢個先最奇妙吖嘛！大台啲人冇人睇，弱台……弱到唔弱嘅嗰啲收視率都唔識計嘅，好低嘅，呢度就有個世代問題。你大台依然靠傳統嗰個收視率，幾點畀咩你睇，
呢度有少少補充 , 而家計算電視收視率嘅, 係一間國內有份投資嘅公司 , 你話你一個數據出嚟嘅準確度, 佢哋係喺放部機去大約一個數目嘅家庭做sample collect data , 如果真係咁高收市嘅 , 廣告商都唔識得喺你個台落廣告 , 咁你係咪鬧曬成香港嘅廣告相係豬呀 .
Michelle姐繼續講, 但而家啲後生仔根本唔鍾意跟住個時間表（電視節目表）去做人，佢哋有自己個agenda，.................真係就係咁講㗎啫，我成日都落旺角食飯，可能我呢啲樣周街都係啦，都叫做有自知之明, 旺角邊條街呀 , 係咪砵蘭街呀
佢話: 一樣之嘛，其實我本身對MIRROR係一啲反感都冇㗎！（有冇睇過類似演出？）睇過啲咪傳媒報道同埋啲片，我覺得都charm嘅，嘩, 表 , 打撚到呢
但係奈何地，我覺得過份地報道到某一啲位係反感……即係嗰啲叫反效果呀，sorry。」
雪雪聞言，立即笑問玻璃朱：「當年你有冇嬲譚詠麟同張國榮霸晒啲娛樂版？某程度都係一樣，再退多幾十年，我未出世嘅年代，蕭芳芳同陳寶珠都霸晒嗰啲版面，我啲前輩話畀我聽，當任白紅嘅時候.
之後，玻璃朱認為電視台計收視點數在世界各地通行，指這是很多國家的指標，
下刪3000字, 我都講咗因為而家無線tvb佢哋用嗰個計算收視率嘅機制, 廣告商知道係唔準確, 所以咪唔用呢個收據畀生意你做囉, 你估廣告商白痴嘅咩
Michelle姐就好簡短咁樣用咗兩三句說話已經打發咗你條仔細啦, 而家啲人係睇view數, 係如話好多外國公司youtuber InstagramFacebook,如果你去買like擺roadshow嘅話畀人check到成個袋都冇埋㗎大佬, 唔可以做數㗎, 你估.................呢啲外國公司可以好似淘寶咁樣去買票數, 微博有幾百萬成千萬個鐵粉咩, 如果你youtube畀埋bell數 , 我都做啦 , 不過後果自負, 人哋係用ai去scan 你有冇出古惑 , 一經發現 , 你成個台一夜之間冇咗㗎喇 ,金賢咁嘅系統 你先至可以喺個 YouTube view數嗰度反映到 , Artist歌手嘅受歡迎程度呀嘛 . 你啲數就真係堅 . 嗰時代喺度變遷緊㗎啦 ,
Michelle姐都講咗啲人睇完之後仲會share㗎嘛 , 咁你收視率 係用部機係佢連接個sample家庭嘅電視機 , 你點樣分享呀 . 人哋個個上網睇㗎啦 , 連啲廣告商我係多咗喺個網上面放廣告㗎 , digital Marketing ,你懂不懂呀
講講下唔夠人講佢就轉話題 ,
：「其實我覺得唔止兩個電視台嘅競爭，因為有太多唔同嘅平台，例如Netflix呀，上網睇內地節目，或者外國節目……」此時雪雪在旁邊笑邊搖頭說：「如果拉埋其他去討論，其實冇乜討論空間，Netflix我哋做唔到嘛，我哋係本地電視製作呀……我嘅着眼點唔會放喺電視台度，根本就係所謂娛樂節目嘛，譬如網上有好多本地年輕人嘅，亦都好高hit rate，好多人支持，甚至好多客落廣告，即係只要你有創意有人欣賞，自然錢呀，人呀乜都嚟晒。」
拿玻璃珠唔係我唔醒你啦, 喺度幫你宣傳埋你個youtube channel啦 , 那他我對你幾好 , 你哋如果覺得佢有誠意嘅 , 都可以去surprise佢 , 我慣好公道㗎 , 佢無非都係想出名啫 , 係呀網上係有好多選擇 , 有萬鳩幾個人支持你呀 , 我覺得唔差喎 .
講真嗰句 , 如果你真係教人煮嘢食嘅話 , 咪撚講咁多廢話 , 我覺得佢煮嘢食未必差得過媽媽張嘅 ,不過你係都要拆出嚟冇辦法 .為仔死為仔亡 ,餵仔撐男 先至有得上床 .
到最後, 玻璃豬呀 , 都係兜返去tvb嘅藝人 畀人哋網絡欺凌 , 收頭 , Michelle姐姐講到有啲冇耐性, 長話短說 , 佢都係話兩邊都有畀人欺凌呀 ,
咁我就做個總結 , 覺得佢哋而家冇廣告接就話收到人哋欺凌 , 不如大家都各自做返自己份內嘅款項先..............................
因此香港用這個計算觀眾人數是完全冇問題，但雪雪即插口說並不同意其說法。「我做咗娛樂記者好多年，一直覺得詬病嘅，就係如果TVB嗰個所謂嘅點數，只不過係幾多戶人裝咗部機去做一個projection，但而家係實際一個view我click入去，好清晰話畀你聽呢個（點數）唔代表晒我哋嗰批人囉。我唔係話個計法冇代表性，而係佢個代表性唔係做畀觀眾睇，而係做畀廣告商睇，廣告商攞住呢堆嘢去落廣告咁解。」
玻璃朱指網上跨平台7日數據，通常只有少於10%人去睇，計起上來只有兩點收視，因此不要說計算收視率沒有指標性，認為落廣告始終需要靠一個收視率去做。她說：「全世界都用緊嘅嘢，唔明點解我哋突然間唔buy囉！」雪雪即反擊說：「唔係buy唔buy，而係制度改變咗，而我哋繼續用緊舊制度去對應一個新時代，係不合時宜，我只能夠講當ViuTV正常播節目嘅時候，其實都好低收視率，佢重播都好少人睇，但你同人講，個個都講到喎，點解呀？因為我可以攞嗰條片去share，即使你冇去Viu任何平台去睇，不過你去咗我個平台睇咗，好多人share出去，咁呢個係一個新嘅模式，而呢個數字係可以好龐大嘅。」
發牌機構已包含道德底線
節目中，主持問到玻璃朱有否覺得TVB有問題，她想了想說：「我覺得TVB其實進步緊，自從志偉哥（曾志偉）返咗入去之後，例如以前淨係得星夢嗰一班人，但起碼你入返四大唱片公司入去，將成個音樂層面，即係我哋細細個好looking forward去睇嘅《勁歌金曲》，點解呢幾年搞到咁差，講真，我都覺得有冇搞錯呀？我哋都好開心終於有返個良性競爭喇，你哋唔使再講咩一台獨大，譬如最近ViuTV好有noise，我哋都啦，王晶都有屎尿屁啦，哈哈，呢啲出唔出得街㗎？我覺得每一個層面嘅觀眾，我哋都要迎合嘅，但係低俗到某一啲位，我都想講一講呢個節目（《ERROR自肥企画》），佢低俗到某一啲位係去到朋輩欺凌，我最驚係細路仔會覺得原來整蠱人係咁好玩，我又擺個波去炸吓佢下體先！」
此時雪雪就糾正玻璃朱的說法，指這個原本是一個有懲罰性的遊戲節目，每個人都有機會受罰，因此不存在朋輩欺凌問題。作為家長的玻璃朱就話擔心小朋友，雪雪即說：「你個仔都瞓咗覺啦……你哋成日話道德底線，道德底線對於一間發牌機構入面，只要你唔犯例，香港係冇人理你喎！」
離題扯Netflix討論
此台，例如Netflix呀，上網睇內地節目，或者外國節目……」此時雪雪在旁邊笑邊搖頭說：「如果拉埋其他去討論，其實冇乜討論空間，Netflix我哋做唔到嘛，我哋係本地電視製作呀……我嘅着眼點唔會放喺電視台度，根本就係所謂..............娛樂節目嘛，譬如網上有好多本地年輕人嘅，例如試當真游學修等嘅人，全部好有誠意、好有諗法，佢哋亦都好高hit rate，好多人支持，甚至好多客落廣告，即係只要你有創意有人欣賞，自然錢呀，人呀乜都嚟晒。」
堅稱黃人欺凌藍人
玻璃朱和雪雪在結尾時，終於擦出火花，雙方舌劍唇槍你一言我一句，但玻璃朱來來回回不斷強調「網絡欺凌」，實係嗰邊都suffer緊，都係事實嚟！」玻璃朱：「咁起碼啲藍人唔會欺凌啲黃人，啲藍人唔會走去V同藍兩批人，黃嘅人同樣受欺凌吖嘛，我而家惟有局住代表佢哋去講嘢啦，嗱！你又代表藍去講嘢啦！」而玻璃朱此時強撐說：「我都係講嗰句啦，欺凌嘅話，有一邊係零舍嚴重啲嘅，你哋成日話要爭取自由，點解唔畀自由人哋，我覺得係講唔通囉！」
我不能選擇怎麼生，怎麼死。
但我能決定怎麼愛，怎麼活，
這是我要的自由。
人生開端的首位偉大女性，便是媽媽。掀開記憶的匣子，回憶片段總是如水墨化開的一抹淡淡黃黃，母親的雙手無比溫柔，不知從何時起，延伸着一絲絲風霜洗禮的痕迹，被歲月流光鏤成刻紋，彷彿是前世今生的鎖鏈。往昔封建社會沒得選擇，女人一輩子當上男人背後的「賢內助」，甚而擔當母親背負千斤重，時而默默照顧着起居飲食，時而碌碌打點着大小家務，漫漫歲月磨蝕了甘心與不甘心的掙扎，反正，那時代的女人皆如此這般走到人生邊上，這種傳統無人敢非議，不認命的終歸認了命。時至千禧年，當代婦女不再被男人的身影遮蓋，然而「男主外，女主內」的傳統思想根太過深，蒂太牢固，她們依舊背着性別定型的枷鎖，天經地義生活館負責人Janis慨嘆：「我認為時下香港人都唔會睇低女人，但係，依然見到成個社會，女性受到雙重身份嘅束縛。」
機緣巧合落戶花墟
沿着太子道西，徐徐踏進一個新舊融合花香氤氳的小社區。見證歷史更迭的古舊唐樓靜靜地佇立着，據稱是戰前遺留下來，冰山一角的微末印記，早於1930年代初由一間比利時建築公司興建，當時被稱為「摩登」住宅，戰後部分建築被拆卸重建，近年港府再作一番保育活化，目前只剩下10幢，是香港市區現存最大的相連戰前唐樓群。唐樓群的旁邊是歷史悠久的「花墟」，賞花買花的人群絡繹不絕。人未至，由遠而近一陣陣撲鼻的馥郁芬芳，一下子，分不清繁花盛放，抑或是果熟蒂落。花與果，總是有一種微妙的張力，在嗅覺之中魂牽夢縈，這是一種魔力，讓人不知不覺地全然放鬆身心。偶爾見路上的貓兒在花潮中悠悠蕩蕩，大家剛巧碰頭相聚，無不是花開自有因，緣來則聚首。Janis淡淡然一句「機緣巧合」帶出了落戶此地的因由，「二零一二年間，整個花墟進行重建，當時我們看到這個地方很好 ，可以接觸到很多消費者，其實想把這些人連結，買東西時可以了解生產者是誰 ，可以了解有多少人付出過。」唯獨透過真切的了解，方可明白「粒粒皆辛苦」的道理，即使簡單如一粒白米，背後不知有多少人付出汗水，最終才得以來到自己手上。Janis認為從自愛開始，擴而充之，培養為惜物的習慣及心態，「希望大家由關心自己開始，再關心每件產品背後付出嘅人。」
重覓睽違的人情味
金錢帶動經濟脈搏，儘管再富庶卻不保證快樂。維繫社區樂也融融，惟有濃濃的人情味，各家的門前雪與瓦上霜不再是避忌，而是守望相助的契機。曾經身為社工的Janis有感香港人情味愈來愈少，在天經地義生活館竟重覓睽違的暖暖人情味，更達成了最初當社工的理想，「最初做社工那時，人與人之間嘅關係愈嚟愈薄弱， 見到佢哋互相分享。除咗工作之外， 同一眾媽媽合作真係好開心，好似多咗好多個媽媽。嗰種人情味，那種關係網絡， 達成咗我做社工嘅目的。 」
這兒實則由八間本地社企，包括農夫及學生組織合作營運，此外，還組織了一群婦女經營鋪面業務，「男人出去搵食，社區入面嘅婦女，通常要照顧小朋友，好難搵工作， 佢哋都想要零散嘅工作機會，所以多接觸婦女。 整體嘅營運，而家主要由十幾個婦女一齊合作做，小至清潔場地，大至入貨 ，其實都係由一班長者，同埋婦女一手包辦 。」
每日時刻只轉一圜，對於處理大小家務的家庭主婦而言便需精打細算，榨出每刻的餘暇來經營自己的生活，來佔一經濟席位，這兒提供了難能可貴的極彈性上班時間，配合不同婦女的需要，「我要追求男女平等，所以我要出外工作，但同一時間成個社會都期望女性照顧小朋友，一個人只有廿四小時，比較難做到，佢哋可以就住要照顧家庭嘅時間，就佢哋生活嚟決定當值時間。」
開班授徒祖傳秘方
「唔係要每個婦女都成為百萬富翁，希望她們可以透過自己的興趣，成就她的事業。」Janis在館內時不時召募社區導師，該些導師主要由有一技之長的婦女擔任，透過提供不同興趣班予該社區，從而發揮大家的技能，同時，又可以令更多人參與社區經濟。「有啲街坊唔一定有產品推出，佢可能識得教寫字，又或者識得教唔同嘅工作坊，參加course嘅費用，會畀返導師，作為佢嘅收入，香港好多社區經濟項目，例如：天水圍區都會製作健康加工生產食物。我們有一個好深刻嘅例子，有一個蒜頭浸醋或蒜頭浸蜜糖嘅秘方，其實係一位媽媽嘅婆婆祖傳秘方，感冒、咳食咗呢個就會好番。」
Janis口中提及的蒜頭浸醋導師，便是年近花甲的秀娥，原來，她最初不太願意分享這一切，認為這些東西自己一直以來收藏於床下，沒根沒據，抱着「獻醜不如藏拙」的心態。及後，終打破內心藩籬，開班授徒吸引男女老少來報讀，秀娥謙遜推卻「Miss」的尊稱，讓學員直呼自己的名字，「其實大家都係為興趣，當係教吓其他人，我教佢哋嘅同時，都學到新知識， 傾一傾佢哋曾經學咗咩嘢，大家互相交流， 因為我已經退休無做嘢，喺呢度幫手最大得着， 就係學多啲嘢。見識多啲，自己無咁悶。」 然而民間智慧從來都是無從考證，問及蒜頭浸醋是否真的有療效，秀娥打趣道：「我無三高問題，唔知係咪因為飲咗佢？其實，呢啲屬於一種民間偏方，首先要煲熱玻璃樽，再晾乾。唔能夠有水喺入面，切咗個尾，然之後去衣，原粒放入去玻璃樽， 放咗一半左右，我哋就開始倒醋入樽，跟住緊封，一至兩個月就可以拎出嚟食。」
填充生活中留白處
原來，她們有一句言簡意賅的口號──「天地健康養生，經濟社會公義」，寥寥十數字說盡了真正的核心價值。這兒不僅銳意帶動社會創新和服務社區，更重要的是以公平合作為原則，嘗試實踐理想的經濟公義，以及創造有別於主流的另類經濟，即打破女性照顧家庭的傳統思想。先創造一些工作機會，透過婦女互相合作去參與社區，婦女的技能亦有經濟價值，並讓婦女有機會在家庭及社會經濟中佔一席位。
Janis直言，通常婦女都擔當照顧者角色，要照顧小朋友，要燒飯給一家人，這種家庭期望， 女人會加諸到自己身上，我是否不夠努力照顧家庭呢，而放棄自己的興趣。「好多婦女都好犀利，如果要佢哋工作，有適當培訓佢哋可以發揮好多，但係未必有平台畀佢哋做自已有興趣嘅事，佢哋可以整嘢食，牙膏都可以自己整，原來好多人欣賞， 原來我識煮嘢食，識整肥皂， 都會係社會好需要嘅才能。 我哋呢度好多貨品都係出自女人手，大約一半貨品係公平貿易產品，嚟自尼泊爾、印尼、斯里蘭卡，大部分都係由婦女或者低收入家庭親手製作；另外一啲就係本地生產貨品，有環保皂、醬料、果醬，全部由本地婦女生產。 」
在這兒工作退休婦女阿范及阿甘，因子女長大，過往忙碌的生活頓然多了留白，她們不約而同在這兒得到滿足感，認同自我價值，阿范分享：「我喺呢度差不多第四年，本身十分好動，希望對社會有點貢獻，回來當值嘅工作，主要係上貨、點貨、打點所有嘢。好有滿足感，起初有啲怕醜，慢慢學，而家我覺得自己應付得好好，說話技巧好咗。」天經地義經營的，豈止是一間小店？更是，巾幗可支撐半邊天，成為家庭經濟支柱。
採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢
天經地義生活館
地址：旺角太子道西204號
電話：9388 5560
營業時間：11am-7pm（逢星期一3pm-7pm）
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舊鏡面折射着晨光下的元朗大馬路，人潮如螻蟻四竄，車龍不絶，紛紛擾擾。
稍稍遷移目光，鏡中風景截然不同，映入眸底的，是一家老店。白色的瓷磚牆，偶偶滲雜着橙啡色的紙皮石。鏡子、掛畫、舊日曆及菜單，都亂糟糟地散佈於牆上，木製的卡枱及方桌擺放得井然有序，硬木櫈的腳丫踏於粉肉色的磚地板上，老派得不行。往上一瞥，是一個古舊的長方鐘，隨逐秒每分，滴答滴答地洗滌了繁喧。
平心細瞭，方才發現粉褪的殘鏡角落，鑲製了「好到底麵食專家」七個銀字。哈，好直接的名字。
起步皆難
暗忖之際，一塊白布倏然伸到銀字之上拭抹。抬頭一看，是位戴着金絲眼鏡的大叔，頂着青銀參半的側分短髮，一臉穆然。店裏的收銀姐姐見大叔，即禮貌地點點頭，稱他作事頭。他，是陳祺欽，老店的第二代，人稱「大哥」。他拍拍抹巾，說起這「好到底」，正是他已過身老爸陳波，即第一代事頭所起的名字。他先拭起第一個「好」字來，「好」就是品質好的意思，店裏的所有食材，都由陳波親自挑選研製，一直沿用至今；輪到第二個「到」字，意思很簡單，就是招呼周到；布子擦到第三個「底」字，他噗哧一笑：「底咪就係抵食囉！攞個諧音呀嘛。」語一出，他收起笑意，把餘下數字都一一抹淨，甚是疼惜。
時針踏正八時一刻，一名老婦步進店內。問起店子歷史，大哥即指一指老婦，着她解畫。眼前嬌小的老人，白髮蓋頂，燦笑如花，正是他的媽媽，人稱「好姨」。她自四十年代起，已經與陳波一同擺街邊檔賣雲吞，她笑言：「我個名冇個好字㗎！好字係代表好到底，元朗老街坊好多都識得我。」其實不止元朗，香港九龍各區，都見小店影子，但都一律只賣乾麵，要吃一碗煮好的生麵，就只此元朗一家。一直生活於元朗的好姨，瞬間陷入了思憶。她說，那個年代很艱苦，住木屋，食米碌。陳波跟隨兄長入行做麵，及後合力開麵檔，擔擔挑到圍村賣雲吞麵，當時好姨剛好申請來港，就於麵檔幫忙。奔波兩年，在現時合益街市的位置租地鋪，正式經營麵店，並取名「好到底」。最初只賣生麵，並無乾麵餅出售，至五十年代，陳波見港九地區客人眾多，他們投訴太遠，於是就想到做乾麵餅，讓客人買回家保存。如此一來，生意漸佳，終於一九六一年，將店鋪遷往現時的三層高唐樓。偌大地方，地下及二樓為堂食，三樓作廚房。那時候，孫子還未出世，好姨包雲吞、收錢、賣麵、寫外賣，可謂一腳踢。一做，就做到一九九一年，才正式交由大兒子祺欽接手。今時今日，她年已八十七，退休、退休，退而不休。當初為何偏做飲食業？她呆住了，彷彿從未遇此一問。那年頭，根本沒有選擇餘地，一切只為生活。
本心續行
說着說着，不自覺尾隨着兩位上了二樓。同樣是木枱木櫈，但四面牆則換上了淡淡然的黃，配以舊式的鐵窗花。看着看着，大哥也就掉進憶潮。他記起了小時候，因為讀書不成，老早就到店裏幫忙學做廚房。以前主賣雲吞麵、水餃麵，當時爸爸陳波教他做麵，但對於淥麵，他更具心得，強調要水滾方能煮麵，並且要看麵的粗幼，濕還是乾，濕麵不能煮太久，要拿揑。這一來講經驗，二來講心，自己研究如何煮才好吃，就是用心來做麵：「最用心嗰個就係我囉。」沒有丟爸爸的臉，他一臉自豪。
一陣馥郁喚回思緒，「香哩？我個仔喺樓上廚房炒緊蝦子。」大哥開腔，遂領頭步上三樓，看來，第三代即將出場。腳踏樓梯之時，見其腳步有點不穩，他即搔搔頭坦言自己將近七十，現時已交棒予第三代，自己則從旁指導。甫至廚房，就見一個大爐頭，一男子手執鑊鏟，使勁地炒起蝦子來。一頭清爽黑髮沾上濕汗，同樣是戴着眼鏡，一臉敦厚之人，就是老店第三代，陳仕傑，阿傑。看他年約四十五，功夫卻已十分熟練。原來早於廿來歲時，已經到店裏工作，對於廚房一切，甚是了解，如今所有師傅，都由他親自調教，但這裏的所有調味之方，都只可由陳氏親自落手，不傳外人。大哥教其炒蝦子，蝦子一定要炒過才夠香，最重要不能猛火炒，感覺到有香味上升就可。一旁的大哥，忽而講起蝦子麵的由來。以前蝦子很便宜，一百幾十元一斤，初初用來煮湯，後來陳波覺得熬完湯後，把蝦子丟掉很浪費，於是想到把蝦子混入麵內，變成蝦子麵：「阿爸叫做蝦子麵嘅起源人，好受歡迎，鮮味之餘又唔使自己熬湯，後來愈嚟愈多人跟住做。」由陳波那代開始，他們一直用同一種蝦子，縱使現時蝦子要一千元一斤，都不改用廉價貨。又堅持親力親為，麵類全都自己製造，有粗麵、幼麵、伊麵等。做麵不能有鹼水味，於是他們一直用優質鹼水，走鹼時間亦足夠，味道十年不變。
炒畢蝦子，阿傑走到後廚房，開始做小店的靈魂——雲吞。每日用新鮮豬肉，先把豬肉起筋，再於切肉機絞碎，雖用機器，但仍需人手過機十遍八遍，再加入肥豬肉，方有口感。處理好肉類，把蝦脫水，加入調味混合，秘訣是加入蝦子。餡料一做好，好姨與一眾女工已坐於長桌旁，包起雲吞來。好姨年紀最大，手卻巧得很，其他人根本追不上她的速度，而且粒粒大小勻稱，一口一粒，這是他們的堅持，她解釋傳統雲吞麵是一個小食，一啖雲吞一啖麵，爽。她又續指自家雲吞麵的好吃之處，在於喝湯後不會口渴，她直言：「冇落味精係呃人嘅，只係我哋用好啲嘅，落少少就夠，我講真話㗎！」一旁的阿傑聞言，即為奶奶的直率大笑，又邊笑謂：「整嘢邊呃得到人？最緊要用心製作，過到自己，過到人。」朗笑背後，是一腔熱誠。說他是否一直如此生性，倒也不是，十來歲開始落鋪幫忙，及後開始跟爺爺學整麵，只是後來好玩，畢業後就到懲教署打工，兩年後，陳波想退休，他就回來幫忙。起初，做廚房學得慢，嫌其又熱又髒，甚至會中途離開崗位。當時，他心態是父母必然照顧自己。不久後，陳波過身，又有師傅辭職，他才硬着頭皮奮發，不讓爺爺失望。
大哥聽畢，臉帶淺笑地離開廚房，似乎是放下心來。邊走，他邊呢喃着，這份本心，外間難尋，幸而兒子繼承下來。
穩步就好
回到地下食堂，已經滿座，牆上舊時鐘指向十二，正值午市。這又是大哥最開心的時刻。雖能退休，但大哥仍然天天回到老店坐鎮，以為是他不放心兒子一人，其實是捨不得一眾街坊熟客，畢竟有些客人從小吃到大，現在還會光顧，十分熱情及支持。故此，他都特意保留傳統裝潢，讓人懷舊一番。他不忘本，記得自己都是靠街坊才有今日：「唔會忘記街坊，街坊賞面，搬走咗都返嚟，為咗食碗麵，又見我哋一面。」說起遠道而來的街坊，他又想起一件往事。九十年代，他曾經於旺角豉油街，試過開一間分店，好讓客人不用特地來元朗進餐。只是，附近太多食店，大多用低價錢賤賣，他們成本高，實在辦不到。結果，分店只維持一年左右，就沒有再經營下去。
回過頭來，一頂銀絲穿梭於人潮之間，原來好姨也下來湊熱鬧了，步經大哥，她即接話：「好到底呢，由我嗰代開始都冇諗過賺大錢，我哋腳踏實地，足夠開銷就得。」扔下一句話，她就走到樓面姐姐跟前，打着哈哈。此時，阿傑也來到麵檔幫忙，他負責淥麵，大哥則於對面盛湯放配料。明顯地，二人默契雖有，卻沒甚話題，因為自他小時候，爸爸就於店裏做主力，二人聚少離多。然而，一碗雲吞麵對阿傑而言，依然是快樂的回憶，他壓低了聲線道：「爸爸煮麵我食咪開心囉。」大哥還是聽見了，雙方尷尬一笑，又把話題牽扯到麵上，大哥說到自己的表現，他毫不忌諱地自誇比爸爸做得好，亦覺得兒子保持到九成水準，希望長江後浪推前浪。一旁的阿傑頗感壓力，低喃着要保住爺爺的金漆招牌，真的不易。「好到底」嗎？「好」，他說做到了九成；「到」嘛，由於請人艱難，請到好招呼的阿姐不易，如若自己，招呼一定好；「底」，以新界區而言，他認為這個價錢對得住人。前來捧餐的好姨聽着，又搭訕：「係咁解咩？我就話好到底意思係一路做落去，好到底！」三人面面相覷，終於嘻哈大笑。
時針又轉兩圈，人潮依舊未減，看來這一家老店，確實被三代好好守護着。閒來，又注目鏡中似遠非遠的大馬路，你看這啊，到底是人走得比車慢。只是，生生不息，跬步終究千里。
採訪：黃寶琳
拍攝：胡浩賢﹑謝本華
好到底麵家
地址：元朗阜財街67號地鋪
電話：2476 2495
營業時間：10am-8pm
詳情： http://bit.ly/2Pn2433
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純粹有感而發，想講吓老土嘢。 本身開呢個page，都係諗住搵吓同路人。後來有時多口同啲投稿人傾多幾句，都會有啲感受： 1）幸福唔係必然。 ... <看更多>
話說嫁比老公後未有能力自己買樓住，所以一直同99住，一直以來都系99負責煮飯，但有時我都好想煮下野比老公食，但每次我一買餸入廚房煮野，99就會指指點點話呢樣唔岩果樣唔 ... ... <看更多>
我又點會咩都識得煮晒 在 閱讀文章- 精華區Stephen - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
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廟街
相士： 先生，你額有朝天骨，眼中有靈光，仙人托世，神仙下凡，終於比我等到你。(史提芬周不理會她)
相士： 咪郁，雖然我洩露天機，災劫難免，但係我命中註定，就算我冒再大o既危險，我都要同你睇個全相o既。(史提芬周仍然不理)
相士： 先生！先生！先生！先生！
史提芬周： 唔該比碗"哪渣麵"。
史提芬周： 鹼水麵冇過冷河，所以成碗湯有鹼水味。魚蛋亦都冇魚味，但係你為左掩飾，專登加D咖喱汁將佢做成咖哩魚蛋，但係咁做太天真，因為你煮o既時間唔夠，咖喱味根本只係o係表面，而冇入到裡面，掂到湯之後重要ꠊR走埋。好好地一粒咖喱魚蛋，俾你整到冇魚味亦都冇咖喱味，失敗！蘿蔔冇揀過啦，太多渣，失敗！D豬皮又煮得太淋，冇咬口，失敗！D豬紅鬆泡泡，一夾就散，失敗中o既失敗！最慘係D大腸，裡面都未通乾淨，重有舊屎，你
有冇攪錯呀？(火雞不理會他)
史提芬周： 喂！屎呀喂！(火雞仍然不理)
史提芬周： 喂！屎呀喂！(比第一次大聲，但火雞仍然不理)
史提芬周： 喂！屎呀喂！(比前兩次更大聲)
火雞： 去"抆"左佢丫！(遞廁紙給史提芬周)
史提芬周： 唔好咁幽默好喎！我四圍唱你有屎架喎！
火雞： 唱乜鬼野丫！話明"哪渣麵"有兩舊屎有幾咁奇呀？廿三蚊呀！
史提芬周： 你比我呀？
火雞： 虛！
史提芬周： 虛！講左咁耐野比番三十蚊黎睇醫生丫！
火雞： 虛！
史提芬周： 比下面丫！話晒都食神丫！
火雞： 食神？
史提芬周： 食神！
兩人對望很久，另一邊......
相士： 你額有朝天骨，眼中有靈光，仙人托世，神仙下凡，終於比我等到你啦。
神仙： 我神仙o係呢區都起晒朵架啦！駛乜你講呀！死婆！
相士： 喂！搵食姐，唔駛咁hurt我下話？
神仙： 死婆！
相士： 死佬！
神仙： 死婆！...
相士： 死佬！...
故事回到從前...
司儀： 全港至尊名廚大賽，現在開始！(眾參賽者向史提芬周鞠躬)
司儀： 有請我地今晚o既評判...食神！！
司儀： 食神首先要品評o既，就係大龍鳳酒樓o既總廚，戴龍師傅o既"皇帝炒飯"。
史提芬周： (史提芬周食了一啖)好！居然將D米釀o係箕圍蝦裡面黎蒸熟，再用原隻吉品鮑魚榨汁，加上極品官燕黎炒，表面上睇起上黎平平無奇o既炒飯，其實金雕玉砌，高深莫測，不愧有炒王o既稱號。
戴龍： 哈..哈..哈..
史提芬周： 可惜，水分太多，飯粒太軟影響口感，因為你連炒飯最基本o既常識都忽略左，要用隔夜飯炒呀炒王！零分！
戴龍： 下！
司儀： 跟住要試食o既就係錦江飯店大廚劉三師傅o既"錦繡多味魚"！
史提芬周： 嘩！居然用蘇眉頭、星斑背、三刀腩、煗魚身、奀哥尾黎重新砌成一條魚，仲要一邊蒸一邊炸，每種魚兩種食法，總共十種唔同味道，條魚真係......真係受左輻射咁喎！睇見就想嘔啦，你重話叫我食！零分！番屋
企自己檢討下！
劉三： 我...
史提芬周： 你咪就係多舊魚囉你！
廚師甲： 唔係多舊魚，你係多左幾舊魚呀！你呀！你呀！你多左幾舊魚呀！
司儀： 即刻要試食o既就係御善坊陳東師傅o既素菜"金鏤佛衣"！
史提芬周： 咦！呢味齋菜，材料變化豐富，刀工細膩，造型突出，連最難雕o既豆腐都比你雕到十分精細喎！雕左幾耐呀？
陳東： 雕左成日架啦！
史提芬周： 咁咪得個雕字！臭晒啦！你聞到嗎？
陳東： 聞到。不過..主要呢個菜式呢，顯示我快刀手o既刀工姐！
史提芬周： 唔該伸出你o既左手。突出你o既中指。(陳東的中指貼了膠布)快刀手，就切損手，好野！(將零分的牌遞給陳東)
司儀： 而家只係剩得五羊酒家大廚楊震天果味"乾坤燒鵝"姐，睇黎今次冠軍佢好穩陣啦！
史提芬周： (史提芬周將手放在燒鵝上)凍晒啦！零分！收工！
楊震天： 米住！叫得"乾坤燒鵝"，當然內有乾坤啦，其實，我係食裡面果D禾花雀咋！D禾花雀吸收燒鵝o既香味，而且保溫，o係呢個時間食，o岩o岩好呀！每一個細節，我都計算埋架！食神，你無話可說呱！
司儀： 精彩呀！今屆o既至尊名廚終於誕生啦！
史提芬周： 米住！都係零分！
楊震天： 下！
司儀： 喂！唔係下話？
楊震天： 點解呀？
史提芬周： 因為太醜樣。
楊震天： 冇可能o既，我D禾花雀係百中選一，無論身材、樣貌都係一等一喎！
史提芬周： 我並唔係指D雀，係指閣下！
楊震天： 我醜樣！(旁邊的人都點頭認同)喂！醜樣關煮送咩事呀！
史提芬周： 關事，試問見到閣下個樣，仲邊有胃口食。所以我都唔敢望你。
楊震天： 醜樣冇罪架！
史提芬周： 有罪，作為一個廚師，應該考慮到食客最細微o既心理，等於三級片o既女星，都要去隆胸黎取悅觀眾，你有D潛質，不過整左容先講啦！
楊震天： 呀......(雙手掩面痛哭)
記者： 擘開佢隻手啦！
司儀： 估唔到食神對菜式o既要求係咁嚴格架！究竟點先可以煮到一個無懈可擊o既送出黎呢？
史提芬周： 其實煮食之道，最緊要係一個字......(拿些材料在天空中劃，最後劃出個"心"字)
史提芬周： 呢味"彩虹鮮花拔絲"，係我送比大家o既甜品。
司儀： 下！係個心字！
史提芬周： 冇錯，只有用心，先可以煮到最好o既菜！
楊震天： (吃了一啖)好好味呀！
司儀： 佢高傲，但係宅心人厚；佢低調，但係受萬人景仰；佢可以將神賜俾人類o既火運用得出神入化，可以煮出堪稱火之藝術o既超級菜式！佢究竟係神仙o既化身，定係地獄黎o既使者呢？冇人知，但可以肯定，每個人都俾佢
一個稱號──食神！(被史提芬周打了一巴)
史提芬周： 你就咁神仙o既化身咪得咯！你講乜野地獄o既使者呀！地獄關我咩事呀？
司儀： 我諗住加少少神秘感比你咋嘛！
史提芬周： 你諗住？咁幾時輪到我諗呀喂？神秘感！神你老母！黑晒畫面一眼spotlight打落黎打到你條粉腸成隻鬼咁，你都仲嚴唔夠神秘感？我而家唔係拍恐怖片呀大佬！
司儀： 導演叫架！
史提芬周： 果個導演你同我搵人買起佢，跟住你再同我搵人買起你，有D咁o既廢柴導演呀！要有你D咁o既廢柴司儀大家配合埋一齊先黎"線"到我咋嘛！你而家係咪玩我呀？
司儀： 對唔住呀！我保證下次執番好D稿佢丫！我而家去改一改。
史提芬周： 廢柴！你條廢柴！你記住呀你係一碌廢柴，你唔好行番去你碌番去好呀你。
史提芬周： (走去另一邊)各位師傅，辛苦晒！
各師傅： (拍手)應該o既！應該o既！
戴龍： (史提芬周和各師傅逐一握手)心照啦食神！
史提芬周： 唔好咁講！唔好咁講！
劉三： 應該o既！
史提芬周： 多幾舊魚呀你！
楊震天： 多謝你封大利是就真！
史提芬周： 你知道收左我大利是o既咩？你知收左我錢架下話？咁你唔好成場鬼晒咁嘈啦！
楊震天： 我好投入好大聲黎講架啦！
史提芬周： 唔係大聲就好戲架楊師傅！你尤其是最嬲尾果句"好好味呀"果句呀你o益到幾硬幾假呀！盲o既都知道你做緊戲啦！你有冇職業道德架你呀？
楊震天： 當時含住你整o既水晶膠加雙氧水...
史提芬周： 咁梗係水晶膠加雙氧水啦！唔係我撩到個字出黎！你一早知架嘛呢D野！
楊震天： 好難頂丫嘛！
史提芬周： 咁梗係難頂啦！而家就係要你難頂咋嘛！你仲o係到駁咀，你以為真係有料呀？有料你企o係度插我唔係我o係度插啦！你D咁o既死蠢！你比著我兩年前唔好"老皮"，一腳"young"你落下面花園道呀，再掛o係皇后像廣댊鶞G度黎鞭屍呀！你D咁o既...(拿了一堆煙頭塞在楊震天口中)即刻同我含住D煙頭企o係角落頭，o益好好味呀o益到我滿意為止呀！
史提芬周電話響起，又走到另一邊...
史提芬周： 你個大快樂升左幾個價位喎！你唔通知我o既？
財團老闆： 係咩？我唔知喎！我自己都唔知！我發誓自己都唔知！傾番生意先，我有舊野，諗住借助你o既大名睇下大家有冇得合作下。
Richard： 即食碗麵。
史提芬周： Maggie。
Maggie： 而家市面上流行o既"即食麵"係有五十三種。一年o既營業額係有十三億，即食碗麵佔其中o既33%，競爭都好大。
史提芬周： 包裝唔錯呀！
財團老闆： 個細姪負責搞o既，佢好崇拜你架！Richard，叫史提芬哥丫！
Richard： 史提芬哥。
史提芬周： 咦！Richard好Richard喎！受過高等教育頂啦！
Richard： 係呀！美..美..美國哈佛大學。
史提芬周： 美..美..美國哈佛大學。(眾人笑)
Richard： 仲有英國劍..劍..劍橋大學。
史提芬周： 劍..劍..劍橋大學。(眾人大笑)
Richard： 雙碩士學位。
史提芬周： (拍手大笑)
Richard： 或者等我講下呢個產品o既設計丫！(走向史提芬周)
史提芬周： 你做咩呀？你行過黎做咩呀？你o係果面講你咪講囉！呢度係你行埋黎o既咩！你邊度鄉下呀？
Richard： 潮州。
史提芬周： pu li a mu！你曉唔曉規距o既姐！唉！你真係，仲話碩士學位，食屎學位咋呱！
財團老闆： 你行過去做咩姐？人地叫你o也屎呀！聽唔聽到呀你呀？
史提芬周： 喂！算啦，唔好嚇親D細姪啦！
財團老闆： 咁係丫嘛！呢個細姪我唔教，邊個教佢姐。
史提芬周： 定D黎呀你，唔好手震呀！黎！乖啦！un gu un gu，笑番。(Richard笑番)呀！！
史提芬周： 喂！你呢碗野呢，我睇D魚蛋曳D喎！鬆泡泡冇彈力o既！
財團老闆： 愛黎食姐！要咁彈做咩呀？打兵乓波呀？哈...哈...哈...
史提芬周： 邊個話...唔可以...打兵乓波姐！(將魚強三次打在財團老闆的面上)虛！原來都幾彈喎！
財團老闆： (發怒，站起來怒視史提芬周)
史提芬周： 飲杯先啦衰鬼！
財團老闆： 衰鬼！喂！呢劑野你幾時有興趣幾時搵我！赴湯蹈火。
史提芬周： 上刀山落油鑊。
二人： 好兄弟
史提芬周： 真係好兄弟呀！
財團老闆： 睇住我呀大佬！
史提芬周： 靠你啦大佬！合巹交杯！
在一大廈內。
財團老闆： 喂！有批牛肉好抵架！有需要咪打呢個電話囉！(將卡片給史提芬周)
史提芬周： 鮑魚唔見你益下我！
唐牛： 借借唔該！阻大家一陣下！我叫做唐牛，我係中國廚藝學院一百零五屆畢業生，我煮野好好食架。
史提芬周： o岩啦！煮野好食咪終須乞食囉！喂你請埋晒D傻仔唔掂喎！
財團老闆： 喂我唔識佢架大佬，唔係你D人黎咩？
史提芬周： 阿肥牛！你邊個部門架？
唐牛： 唔關事o既！我行過咋！
史提芬周： 下！
唐牛： 其實我好仰慕食神你，所以想睇下食神你有冇可能比個機會，或者比我跟住你執頭執尾丫！
史提芬周： 仆你個街！
財團老闆： "實Q"
史提芬周： 做咩姐？
財團老闆： 鎖佢丫嘛！
史提芬周： 我有話鎖佢咩！
史提芬周： 你好想跟我咩？
唐牛： 係呀！你叫我做乜都得架！
史提芬周： 即刻o係電梯痾篤屎黎睇下先講啦！
唐牛： (跑到電梯前除褲，口中含著廁紙)
史提芬周： 得o勒！呢條肥仔幾掂喎！哈哈！聽日九點鐘，上四十一樓搵Amy啦！
財團老闆： 喂！唔你下話！
史提芬周： 我鍾意呀！
財團老闆： 鍾意點就點！拿！呢D就Power呀啦！
唐牛： 多謝！多謝晒！
另一日
職員甲： 呀o也！(屁股插著一支叉)
眾人： 咩事呀？
職員甲： 老細今晚留o係度食飯，我錯左支紅酒上去，而家發晒脾氣呀！
職員乙： 你左邊支上去姐？
職員甲： 佢要八二。
唐牛： 我呢支咪八二囉！
職員甲： 我錯左支八三丫嘛！
職員乙： 咁仲唔拿拿聲上去！
唐牛： 係羅！係羅！
眾人： 你去啦！
天台
唐牛： 老細，你支八二年呀！(不小心判倒，將酒打碎)
史提芬周： (用毛巾替唐牛抹去鼻血)肚唔肚餓呀？坐底食野丫！
唐牛： 點解會咁o既？
史提芬周： 我其實係個好人黎架！我都有同情心架！你地估我唔到架！快D食野啦！
唐牛： (垂下頭準備吃東西，卻被史提芬周一手將頭按在蛋糕上)點解又會咁o既？
史提芬周： 兜口兜面同你講左啦！你估我唔到架嘛！快D食野啦！
唐牛： 下！一次咪夠囉！仲想整多次！
史提芬周： 嘩！比你估到我想黎多次我仲有面o既！咁仲得了o既！
唐牛： 係喎！我真係戇居呀！(又垂下頭吃東西，史提芬周再將他頭按在蛋糕上)我真係估你唔到呀！
史提芬周： 兜口兜面講左兩雲架啦！比你班蛋散估到我就唔係食神啦！
唐牛： 食神好野！
史提芬周： 駛乜講呀！掂呀！
唐牛： 食神好野！
唐朝分店開張日
史提芬周： 張檯有咁窄得咁窄，張凳有咁迫得咁迫米等D友坐得咁舒服，食完拿拿聲好走，支飲管有咁粗得咁粗，冰有咁大舊放咁大舊，杯汽水咪chur一聲飲完買過第二杯囉。你係咪新黎架呢D野要我教，你唔好一尾得個up做啦
仆街！
女職員： 周生，可以剪綵囉喎！
史提芬周： 好！黎！準備好未？準備好未？預備.....好！
鬼佬： Congratulation！
史提芬周： Thank You！入去食D野！
財團老闆： 喂！你間分店又開正o係我大快樂對面，認真唔話得啦！
史提芬周： Friend唔Friend呀？
財團老闆： 衰鬼！
史提芬周： 哈哈哈...
唐牛： 陣間一黎呢就有女Fans同你獻花，跟住上台呢....
史提芬周： 邊個識得請D Fans番黎獻花咁有計呀？
唐牛： 唔係請架！真係你Fans呀！
史提芬周： 下！
唐牛： 女學生，斯斯文文，等你好耐架啦！
史提芬周幻想美麗女學生，但攬著唐牛
唐牛： 周生，周生。獻花呀！
史提芬周： 係呀！我知呀！
唐牛： 黎得未呀？
史提芬周： 等你咋嘛！
一核突女學生撩著鼻屎走來
女學生： 食神！
史提芬周： 咦！有飛蝶喎！(引開眾人視線，一腳將女學生踢走)
史提芬周： 各位！我地今日慶祝唐朝第五十間分店開張典禮即刻就開始。
唐牛： 時辰亦都擇o岩晒，可以請阿灶君入廚房啦！
史提芬周： 但係我地趁住仲有些少時間呢，想同大家介紹一下唐朝新推出o既"刻骨銘心初戀金銀情侶奪餐"，孔子同耶穌都講過，"初戀無限美"，所以我地揀左呢個題材，加上高貴o既用料，每個套餐只係賣九十九個九毫九，一
舊水都唔駛呀陰功！隨餐仲要附送印花一個，集齊印花五個，再加九十九個九毫九就可以換到呢個刻骨銘心o既骨頭鏈咀，呢個鏈咀因為經我食神開光，所以對於青年男女談戀愛有妙不可言o既功效。
唐牛： 加埋印度神油仲如虎添翼添呀！
史提芬周： 哈哈哈哈哈！
唐牛： 不如請阿食神為大家示範下點整個套餐丫！
史提芬周： 獻下醜就少不免架啦！但係整得唔好大家唔好噓喎！
唐牛： 唉！整得唔好你就唔係食神啦！好野！好野！好野！
史提芬周： 首先我地要重金禮聘一啤熱戀中o既豬。吼佢唔為意將佢放血。再用佢地o既血...
唐牛： 即係豬紅囉！
史提芬周： 虛！係濃情化不開o既豬紅。做咩呀？見到D同類o既血，有多少難過呀？哈哈哈！
史提芬周： 然之後我再將佢o既皮炸成金黃色。
唐牛： 即係豬皮啦！
史提芬周： 係情比金堅o既炸豬皮！
唐牛： 咪即係豬皮囉！(眼中閃出殺氣)
史提芬周： 再將一生只戀愛一次o既"巴黎九棍魚"起肉打成魚蛋，再放o係印度o既感情咖哩上面。
唐牛： 咖哩魚蛋？豬紅、豬皮、魚蛋，有冇蘿蔔添呀？
史提芬周： 希！呢D人多事呀！呢度唔駛你，出去幫手招呼人客！唉！其實當然唔少得代表天長地久o既韓國野生蘿蔔，同埋一條盪氣迴腸o既豬大腸，再舖o係煙韌前錦o既生麵上面。
唐牛： 就一家團聚成為一碗街邊o既"哪渣麵"。
史提芬周： 哎！哎！哎！哎！
唐牛： 呢碗野賣九十九個九毫九過唔過份呀？
史提芬周： 哎！哎！哎！哎！
唐牛： 不過！一碗"哪渣麵"能夠整得好食都唔容易喎！因為越簡單o既野越難整丫嘛！
史提芬周： 呀！所以個意義就之唔係就係咁囉！
唐牛： 好！就等我試下你碗"哪渣麵"呢！
唐牛： 咖哩魚蛋冇魚味，咖哩又唔入味，失敗！豬皮煮得太淋，冇咬口，失敗！豬紅鬆泡泡，一夾就散，失敗！蘿蔔揀都冇揀過一口都係渣，失敗中o既失敗！最離譜係舊大腸，完全冇通乾淨，重有舊屎，你有冇攪錯呀？
史提芬周： 棟篤笑咩家下叫你做！叻啦！番去後台補妝先啦！
唐牛： 你咁樣做生意有冇良心呀？
史提芬周： "實Q"！"實Q"！(但"實Q"被財團老闆攔著)
唐牛： 呢舊骨頭呀！我每晚有分o係垃圾筒度執架！你夠膽賣成舊水，你咁樣呃D顧客我實在睇唔過眼！我唔會再幫你做D咁o既野架！你呢D咩食神呀？除左呃人仲識唔識煮野呀？仲識唔識渣鑊丫？仲識唔識渣刀呀？
史提芬周： 你擋住我走先！
保安： 人地問緊你野，你答左人先走得架！
史提芬周： 咩話？好野！
唐牛： 你根本就冇資格叫做食神！
史提芬周： 我唔會o係度同你撐架！你慳D啦！
唐牛： 你連o係街邊賣"哪渣麵"都冇資格呀！
史提芬周： 對唔住！你已經唔係本集團o既人。你再o係度發o急風我叫警察！你冇資格企o係我面前講野，我先係食神！你連同我挽鞋都未夠班呀！契弟！你想玩我！我唔怕疼架黎呀！我買起你全家都仲得呀！
唐牛： 你恐嚇我冇用架！
史提芬周： 有人o係度搗亂！唔準影！
唐牛： 夠膽那起把菜刀證明比大家睇你仲識煮野丫笨！
史提芬周： 我唔識？(拿起刀，但立即被唐牛一羹打走，刀將史提芬周紙板打爛)
唐牛： 身為一個廚師，你連渣刀o既基本腕力都冇。嘩！(身上衣服飛脫，露出廚師服)
史提芬周： (目瞪口呆)
唐牛： 等我唐牛黎話比你知，點樣煮一碗靚o既"哪渣麵"。(一輪雜技，"哪渣麵"完成)
唐牛： 煮"哪渣麵"都要心思，一字記之曰"心"！我先係真正o既食神！
史提芬周回想起唐牛之前對他的奉承，不禁驚慌起來，不小心把灶君推跌，這時衛生署職員入來。
衛生幫： 阿周生，有五十幾個客人o係你間餐廳食左牛扒餐，感到不適，我地懷疑你用左英國o既走私牛肉，而家請你即刻跟我地番去協助調查。
史提芬周回想財團老闆之前介紹給他的牛肉，雙手亦被戴上手扣，史提芬周不斷掙扎，回頭見財團老闆及唐牛互相對望奸笑。食神之名被唐牛奪去，史提芬周正式破產。
唐牛： 張凳有咁窄得咁窄，支飲管有咁粗得咁粗，D冰有咁大粒得咁大粒，D薯條有咁熱氣得咁熱氣，等D靚仔食完之後有咁口渴得咁口渴，呢D野你應該知唔駛我講架啦！
廚師： 咁樣對D小朋友o既健康好似唔係幾好喎！
唐牛： 以前史提芬周除左插你地之外仲有冇開拖打你地架？
廚師： 冇。
唐牛： 妖！妖！妖！妖！(將廚師打在地上狂踢)嬲得我丫！唔好迫我丫嘛！我好人黎架嘛！拉佢出去啦！
這時唐牛取代史提芬周的地位，而史提芬周則行蹤成迷。在廟街......
史提芬周： 蘿蔔冇揀過啦，太多渣，失敗！D豬皮又煮得太淋，冇咬口，失敗！D豬紅鬆泡泡，一夾就散，失敗中o既失敗！最慘係D大腸，裡面都未通乾淨，重有舊屎，你有冇攪錯呀？
火雞： 話明"哪渣麵"有兩舊屎有幾咁奇呀？廿三蚊呀！
史提芬周： 你比我呀？
火雞： 虛！
史提芬周： 虛！講左咁耐野比番三十蚊黎睇醫生丫！
火雞： 虛！
史提芬周： 比下面丫！話晒都食神丫！
火雞： 食神？
史提芬周： 食神！......唔係講笑呀真係！幫幫手丫！做兄弟，一個幾毫都好丫！拍攔擋丫！
兩人走出來將史提芬周拳打腳踢...
火雞： 算啦！算啦！
兩人： 唔好左住我地做生意丫嘛！
火雞： 得啦！點呀你？
史提芬周： 冇事！冇事！冇事！咦！見晒紅添呀真係！嘩呢鑊真係要睇醫生喎！比番多少好喎！
瘦骨仙： 玩野下話！
史提芬周： 冇野！冇野！唔好意思呀大佬！
瘦骨仙： 你玩野我同你玩呀！
史提芬周： 唔係！唔係！大家好兄弟好冇呀？好兄弟我食神呀，比下面丫大家。對唔住，對唔住，唔好意思，唔好意思，真係，真係。
史提芬周再被眾人毒打，火雞出來勸開眾人...
瘦骨仙： 夠膽出黎搵食！斬佢隻手落黎！打佢老母！
火雞將史提芬周拖入後巷...
肥雪： 咦！咩料呀？比我"中"番槌先啦！唔該丫！
火雞： 走！走！走！走！
史提芬周一直倒在後巷，後來火雞又去看他。
火雞： 肚唔肚餓呀？
史提芬周： 麻麻地啦！
火雞： 食唔食野呀？
史提芬周： 是但啦！
火雞將叉蛋飯遞給史提芬周，史提芬周大啖吃著，火雞露出笑容...
史提芬周： 碗飯......好好食呀！(將飯吃得一粒也不剩，突然聽到嘈雜聲，出面兩幫人準備講數)
神仙： 喂！仲唔幫拖！(將史提芬周拉了出去，兩幫人對峙，鵝頭及火雞坐在中央)
火雞： 鵝頭！我係個女人仔黎姐！你要蝦我就蝦啦！不過當年昆叔o既頭馬飲大左兜頭劈我一刀，比我"那"住兩把野由西頁街斬到佢落公眾四方街，有邊個唔識我"雙刀火雞"呀！阿姐十二歲出黎廟街碌，乜野風浪未見過呀！你넊aD咁o既二打六黎踩我場！你嚇鬼呀？
鵝頭： 火雞，你講咩呀？我要踩你個場呢，肯定唔止咁少人！我黎係話聲比你聽，以後"瀨尿蝦"就跟我！
火雞： 你話跟就跟呀！你估你係天王老祖呀？"牛丸"單野都未同你計呀！
鵝頭： 咁講法，食屎都得o勒！總之牛丸呢，就各有各做，瀨尿蝦我包黎做！
火雞： 咁唔駛講規矩啦！
鵝頭： 我而家就同你講規矩，總之四四六六傾掂佢！
火雞： 就同你四四六六，你地四我地六！
鵝頭： 唔係呀嘛！我撞聾呀！不如九一，我九你一！(兩幫人各自起哄)
鵝頭： 我比晒D瀨尿蝦你又點姐！你識整咩？
火雞： 我地唔識你地識咩？
鵝頭： 我地堅記o既椒鹽瀨尿蝦，不嬲都賣到出晒位o既！仲有呀，辣椒同淮鹽比例o岩o岩好，鑊油晚晚都換o既，奉旨冇油煙味呀！火爐十足，連D蝦殼都炸到卜卜脆架！
史提芬周： 咁搞法就冇左瀨尿蝦o既鮮味啦！
鵝頭： 邊個o係度阿支阿左呀？(史提芬周望著正在飲咳水的神仙)
火雞： 總之我地"白灼瀨尿蝦鮮味十足。
鵝頭： 白灼！去整番你D一pat屎o既牛丸啦！
火雞： 你D牛丸做唔掂，想"納"埋我D瀨尿蝦咋呱？
鵝頭： 牛丸你唔做我地做埋！比張好牌你都唔識上！
史提芬周： 爭咩丫，兩樣溝埋黎做瀨尿牛丸丫，笨！
鵝頭： 邊個？邊個又搭爹？阿大o係度講野邊個夠膽插咀！(史提芬周做出手勢叫神仙不要出聲)
火雞： 唔好迫我D靚，係你D靚講唔得呀？
鵝頭： 我D靚咁有家教，肯定唔係佢地講！
火雞： 係咩？
鏡頭一轉，兩幫人馬一字排開。
鵝頭： 逐個講：「爭咩丫，溝埋黎做瀨尿牛丸丫，笨！」
火雞： 有講個笨字咩？
鵝頭： 肯定有呀，我出名順風耳呀！
二人： 你講先！
手下甲： 爭咩丫！溝埋黎做...流利牛丸丫笨！
鵝頭： 唔係！你！
手下乙： 爭咩丫！溝埋一齊做牛丸..瀨尿丫笨！
鵝頭： 你！
手下丙： 我駛唔駛un下un下先講？
鵝頭： 隨你！
手下丙： 溝咩丫！哎！Sorry！
鵝頭： 講過啦！繼續啦！
手下丙： 爭咩丫！溝佢黎做瀨尿牛丸丫！笨！
鵝頭： 你！
手下丁： (用閩南話說出)別吵了！做尿尿牛肉丸就行了！笨！
鵝頭： 你講乜春呀？
手下丁： (用閩南話說出)閩南話囉！
鵝頭： "閩南話！"你番去食屎啦！
鵝頭繼續聽其他人說，肥雪則在自己練習。
鵝頭： 你！
肥雪： 爭咩呀！溝埋一齊黎做瀨尿蝦啦笨！
鵝頭： 你！(神仙忍不住笑)笑咩呀？講呀！
神仙： 爭咩丫！溝埋一齊黎做瀨尿牛丸啦笨！(一邊笑一邊說)
鵝頭： 你！
史提芬周： 爭......笨！(含糊其詞)
鵝頭： 你！(史提芬周見成功過關，得意洋洋)
瘦骨仙： 爭咩丫！溝埋一齊黎做...
鵝頭： 米住！你再講多次！(指著史提芬周)你呀！
史提芬周： 爭......笨！(含糊其詞)
鵝頭： 再清楚D講多次！
史提芬周： ......笨！(含糊其詞)
鵝頭： 陷家產！仲唔係你！
史提芬周： 喂！我咁求其你都認得出？
鵝頭： 下！你把聲咁yarp，化左灰都認得啦！火雞，你o既人呀！點睇呀？
史提芬周被按在檯上。
鵝頭： 架生！你個"懶癱"，成晚窒頭窒勢，冇大冇細，想唔愛手指尾定手指公呀？
史提芬周： 手指甲啦！
鵝頭： 下！(一刀劈下，火雞徒手接著)
火雞： o係我環頭邊個夠膽郁佢！
鵝頭： 咁即係算點呀？
火雞： 佢係我o既人，我唔攬佢我仲駛出黎行o既！(一手將鵝頭的刀撥開)
鵝頭： 咁即係唔駛講規矩啦！行開！(拿起檯向火雞打去)仆街！
火雞用刀將檯劈穿，刀鋒停在鵝頭面上，眾人亂作一團。
鵝頭： 定D黎！雞姐！我諗過架啦！總之以後瀨尿蝦、牛丸，乜Q都比晒你做，咁得咯呱？(火雞將刀移開，鵝頭等人很不服氣地離開)
史提芬周： 唔該晒你呀喂！
火雞： 做兄弟唔駛講野！
史提芬周： 好似你咁夠義氣o既人真係難搵！
火雞： (唱出)情與義，值千金，刀山去地獄去有何憾！為知心，犧牲有何憾！為嬌娃，甘心剖寸心！好兄弟！血淚為情流，一死豈有恨，有誰人，敢過問！
火雞和史提芬周坐在一起，鵝頭帶著眾人拿住架生來尋仇，但不久後三人卻坐在一起，望著一粒東西在跳彈著。
鵝頭： 瀨尿牛丸？
史提芬周： 冇錯！
鵝頭： 點解會咁彈o既？
史提芬周： 因為粒牛丸中間係空o既，原理就好似而家鞋底有氣o既Air波鞋一樣！
鵝頭： 我想整啖得唔得呀？
史提芬周： 快D丫！
鵝頭： 好爽呀！
史提芬周： 爽呀？
鵝頭： 爽呀！
史提芬周： 全靠佢咋！阿火雞姐腕力驚人，只有佢先可以打出咁靚o既牛丸，因為平均每底牛肉需要二萬六千八百幾次不停係咁"中"係咁"中"。
鵝頭： 但係"瀨尿牛丸"點"瀨尿"法呀？
史提芬周： 成粒part落去睇下點！
鵝頭： (將全粒"瀨尿牛丸"放入口中，水如火山爆發般噴出，鵝頭幻想自己在沙灘上狂奔)從來未試過咁清新、脫俗o既感覺，牛肉o既鮮、瀨尿蝦o既甜，溝埋一齊o既味道，居然比老鼠斑有過之而無不及，甚至比我o既初戀更加렊眻△e意，所謂「舉頭望明月，低頭思故鄉」，好詩！好詩！
僂儸： 喂！大佬，冇野呀你？
鵝頭： 行開，呢粒野掂呀！
史提芬周： 名我都改埋啦！叫"爆漿瀨尿牛丸"！呢劑我睇發達都似啦！
鵝頭： 講呀！你當我kai架！咁易發達，我夠會講啦！
火雞： 我信佢！應該點做？
史提芬周： 梗係開間舖頭做旺佢搵左第一舊錢先啦！
火雞： 嘩！咁我咪可以換過部最新o既卡啦OK！
鵝頭： 火雞，講出黎都比人笑啦！梗係買層樓收租丫嘛！咁先至係最高章！
史提芬周： 梗係啦！不過如果比我呢！開分店，一間變兩間，兩間變四間，四間變八間，八間之後上市，上市咪再集資囉！跟住炒股票囉！搞埋地產添丫笨！跟住，再分拆上市，到時剩係收股息我都唔知點計呀！哈哈哈...
鵝頭： 哈！
火雞： 下！你笑呀？你明呀？
鵝頭： 明就唔係好明，不過聽落就好有計呀！
三人一起大笑，史提芬周望著"食神"唐牛的海報苦笑。第二日，眾人合力炮製瀨尿牛丸，"爆漿瀨尿牛丸"正式開張，一名老婆婆行過...
史提芬周： 阿婆，整碗瀨尿牛丸試下啦喂！
火雞： 食完唔會瀨尿架！
鵝頭： 好過癮架！(阿婆被嚇走)
瀨尿牛丸一直沒有生意，價錢由$25降至免費，才有一肥護士行過...
肥護士： 免費唔駛錢咁抵！整碗走！
史提芬周： 咁咪做成第一單生意囉！距離上市集資近左一大步架啦！
肥護士將瀨尿牛丸帶回醫院，輾轉之下被厭食症病人吃掉，肥護士帶眾厭食症病人去吃，瀨尿牛丸開始大受歡迎，價錢不斷提高，更被傳媒大肆報導...
記者： 今期o既城市話題就係連群醫都束手無策o既厭食症，竟然比一粒叫做瀨尿牛丸醫番好，而o係短短o既時間仲賣到街知巷聞添，而原來發明呢粒瀨尿牛丸o既，就係飲食界o既傳奇人物，前唐朝飲食集團主席，曾經有食神稱
號o既史提芬周！(走向史提芬周)係啦史提芬周，點解你D瀨尿牛丸會咁受歡迎啦可！
史提芬周： 呀！我諗問我係唔公平o既，最好問一問D顧客為咩事要黎幫襯我啦！細路！為咩事你要黎食瀨尿牛丸呀？
手下丙： (這時手下丙穿上了校服)呀！自從我食左瀨尿牛丸之後呢！D腦筋好左好多呀！次次考試都得一百分添呀！
記者： 真係咁勁？
火雞： 啊！我食左之後咪靚左咯！哈哈哈！
瘦骨仙： 我食左之後個人明顯高左，大隻左，個自信心番左埋黎！呀！
記者： 咁你今次重出江湖呢，係咪諗住東山再起呢？
史提芬周： 東山再起？哈哈哈哈！
記者： 咁你可唔可以總結一下瀨尿牛丸o既成功秘訣呀？
史提芬周： 好簡單，好食、新奇又好玩！
記者： 好玩？點玩呀？
史提芬周將瀨尿牛丸拋到天空，跟著便打起乒乓波，這時財團老闆和唐牛在看著電視。
財團老闆： 真係要黎打乒乓波！有冇搞錯呀？
唐牛： 呢粒野呢真係......抵死得黎好夠噱喎！我都忍唔住買左兜！
財團老闆： 冇理由比佢...渣住堆野黎發圍先得架！
唐牛： 唔駛咁躊躇！始終細"藝"野，發圍極有譜丫！
財團老闆： 至怕佢發圍兼起啤咋！
史提芬周那方面正向銀行借錢。
史提芬周： 彈牙到可以打乒乓波o既牛丸喎！而家全香港邊個唔知呀！
經理： 係咪食左真係會瀨尿架？
史提芬周： 其實會瀨屎架！(眾人笑)
經理： 真係奇蹟，難得你地有咁好o既開始，但係你地晒所有野去做抵押，開二十間分店，我就覺得冒險左D囉！
史提芬周： 你覺得冒險左D？
神仙： 不如開住兩間先啦！(史提芬周將file掟向他)
經理： 阿周生，你都既然贏左第一舖咯！唔駛即刻擺晒落去再搏姐！
史提芬周： 唔好講咁多廢話啦！你識條春咩！我做生意駛你教！
經理： 問題係，周生以你以前o既紀錄，對我地銀行借錢比你黎講呢，係好困難架！
史提芬周： 我諗你係對我地隻牛丸冇乜信心姐。
經理： 話時話丫！真係未試過呀，不嬲都好少食呢D立雜野o既！
瘦骨仙： 試下丫！(經理猶疑)試下呀！
經理吃下，鏡頭一轉他已在唐牛及財團老闆那處。
唐牛： 你真係借左錢比佢？(經理點頭)
財團老闆： 唔該晒！
經理： 客咩氣丫！老細你叫到我地照做姐！
財團老闆： 哼！條靚仔"兀"起條尾我都知佢想點啦！開分店喎！
唐牛： D分店全部開o係"山卡啦"，赤臘角、沙頭角，最旺果間o係牛頭角，仲要o係地牢喎！喂你學過風水未呀？
財團老闆： 字你識睇啦呱！(電腦將分店的位置連在一起，顯示出個"死"字)睇唔睇到呀！死路一條呀！
唐牛： 多多錢都借比佢呀！等佢死得大鑊D！哈哈哈！
原來史提芬周借錢不是開分店......
財團老闆： 咩呀？講多次！
職員： 佢地晒D錢去出罐頭呀！
財團老闆： 出罐頭？
職員： 係呀！全香港二千八百間超級市場、便利店將會有得賣，所有舖頭位置o既分布圖我已經set左入電腦。(財團老闆看電腦，見分布圖顯示出"掂"字)
唐牛： 真係估唔到呀！(腦海浮現出史提芬周的說話：「駛乜講呀！掂呀！」)
在香港飲食奇才頒獎典禮。
記者： 史提芬周，咁你今次入選飲食奇才有咩感想呢？
史提芬周： 好似發左場夢咁！哈哈哈！亦都証明香港係一個..一個奇蹟o既地方黎o既，只要你努力，夢想會成真！(財團老闆和唐牛迎面而來)
史提芬周： 衰鬼！
財團老闆： 衰鬼丫！哈哈哈！(拋雪茄給史提芬周)去左邊呀？咁耐都唔call我，我以為你死左o羅！
史提芬周： 我係死左呀！但係點到你唔服呀！
財團老闆： 點解我要服呀？
史提芬周： 點估到我又番生呀得架！
財團老闆： 服晒咯！哈哈哈！
史提芬周： 喂！唔記得恭喜你添喎！
財團老闆： 哎！我地大快樂獎幾咁唔閒姐！你同班街市爛鬼都獎咁至難能可貴丫嘛！
鵝頭： 講咩呀？
史提芬周： 呢個世界鑊鑊新奇鑊鑊金呀拿！正所謂點到你唔服呀！
財團老闆： 點解我又要服呀？
史提芬周： 如果我唔呢個獎，我點有資格參加下個月o既食神大賽呀！
財團老闆： 嘩！真係服到我雙膝跪地，七個一皮咯！
唐牛： 叻仔呀！
史提芬周： 哎！我唔係想話比人聽我叻，而係想話比人聽我冇左o既野可以得番！
唐牛： (財團老闆和唐牛相視而笑)喂！等我講句真心話丫！周生你得架！但係真係比D心機學下點煮野丫！
史提芬周： 中國廚藝訓練學院，梗記得啦！報名添呀聽日！
唐牛： 好咯！我見到佢咁我就開心啦！浪子回頭呀！拿！真架下！無論你以前幾咁陰質哪渣下流賤格，只要你肯改過，我地大家一定比機會你架可？拿..拿..唔好打我呀拿！我個人講野係咁直架啦，我個好真架！我真係為你好
架！
史提芬周： 其實我成世人，就係睇漏左你一眼，(將唐牛的假鬍鬚扯下，唐牛露出趣怪的表情)你睇下佢個樣，幾咁天真可愛...幾得意...幾活潑！(一直把玩著唐牛面上的肥肉)又識瀨屎又剩咁，點估到原來食屎最叻至得架！(딊o惡大力扯唐牛的面)
唐牛： 妖！(將史提芬周推開，火雞從後拿住垃圾筒上來打在財團老闆頭上，眾人亂作一團，史提芬周一面勸開火雞，一面用腳踢向財團老闆)
財團老闆： 我要個仆街死！我要佢死！
唐牛： 好呀！比佢死o羅！
史提芬周將激動的火雞拖入廁所。
史提芬周： 定D黎！定D黎！唔好郁呀！唔好郁呀！(火雞攬著史提芬周，錫了他的面，史提芬周立即彈開，這時鵝頭等人入來)
鵝頭： 喂！o係度！o係度！全部搞掂晒！冇事！
火雞： 咩搞掂晒呀？我話有事呀！我出去刮佢！
史提芬周： 你慳D啦！你呀！郁D就開拖！我有講過郁手咩？你睇我頭丫大佬呀！你估呢度廟街呀？爛泥扶唔上"bat"！望咩呀？連我都郁埋呀！(火雞氣憤離開，眾人想前去勸他)唔駛理佢！
廟街，史提芬周、鵝頭、神仙、肥雪四人一同吃飯。
史提芬周： 兄弟！兄弟！大家都o係廟街起碼襯左十幾廿年，跟住就要上軌道、搬架步，祝我地"瀨尿牛丸"生意蒸蒸日上！(乾杯慶祝)飲杯！
神仙： 拿！我再祝你聽日...番大陸學煮送，早日學成歸黎，番食神個朵！
史提芬周： 關你叉事呀...講笑姐！(眾人笑)
鵝頭： 各位！今晚我地最後一晚o係呢條街，大家睇清楚，聽日我地殺出廟街，放眼世界！
肥雪： 雞姐話唔走個喎！
鵝頭： 火雞又搞邊科呀？
肥雪： 雞姐話「生於斯就長於斯」喎！
鵝頭： 從一而終！經典呀！要搵老婆搵呢D！
史提芬周： 知你想"chap"佢好耐架啦！(眾人笑)
肥雪： 雞姐以前好靚女架！
史提芬周： 原來佢想"chap"！(眾人笑)
鵝頭： 喂喂喂！講真丫！三年前火雞真係o答得杯落架！不過有一次同人"殺"氣，先搞到破左相咋！
史提芬周： 因咩事同人"殺"氣呀？
鵝頭： 冇人講過，真係唔知。
肥雪： 呢單野，問我啦！果日得我見到咋！昆叔o既頭馬喪彪，黎雞姐檔野食燒夜，"meet"左雞姐支旗。
史提芬周： "meet"左佢支旗？
回憶......
火雞： 邊個"meet"左我支旗呀？
喪彪： (拿著旗來呻鼻涕)
火雞： 你個仆街o係我檔口"meet"我支旗黎呻鼻涕！你老味呢度冇廁紙比你用呀？(將廁紙掟向喪彪)你問過我未呀？
喪彪： 你講咩呀？我鍾意用黎呻鼻涕呀！你吹呀？(將旗掟向火雞)下！你知唔知我邊個呀？咁同我講野！唔好"meet"佢支旗！全部將個檔口掃晒佢！(火雞以一敵眾，喪彪拿起刀斬向火雞)
廟街(現在)。
肥雪： 兜頭一刀，撻"啦"由額頭去到鼻哥窿，呢！就o係佢檔口前面咋嘛！跟住尾龍骨再中多刀，插住條孖筋，再搭住條三叉神經線，影響左大腦中樞系統，連棚牙都爆埋出黎呀！哎！雞姐個樣咁就一世啦！支旗仔真陰功！
史提芬周： 咩野旗仔呀？
肥雪： 咪你支旗仔囉！
史提芬周： 我支旗仔！
肥雪： 你當年食神支旗仔呀！
回憶：當年火雞在檔口和眾人搏鬥。
現在：旗仔呀和眾人到火雞檔口看。
肥雪： 拿拿拿！真係貼晒你D公仔海報架！尤其是佢鍾意你抱BB仔個廣告呀！話你好有愛心。真係你天字第一號忠實Fans黎架！
這時食神想起唐朝分店開張那日那個學生妹。
鵝頭： 喂！咁呀真係恭喜晒喎！
史提芬周： 哈哈！
鵝頭： 哈哈！
火雞： 肥雪！你講咩呀肥雪？(火雞打扮野艷的出現)我問你講乜野呀？叫你唔好講架嘛！(史提芬周不斷抹汗)
肥雪： 其實係佢叫我借D倚講比你聽架。(細聲對史提芬周說)
火雞： 不過既然講左就算啦！又唔係咩醜事，唔...真係好"閔"o既姐！(很姣地說，史提芬周嚇得站不穩)咦！你聽日自己一個番大陸喎！冇人陪你咩？我陪你丫！(做出很姣的動作)
史提芬周： 的士！(很敏捷地走上的士離去，火雞傷心落淚)
史提芬周抵達湖南，和鵝頭通電話。
鵝頭： 你o係邊呀？
史提芬周： 仲有o係邊姐，o係大陸囉！
鵝頭： 唔駛雞咁腳走呀嘛？火雞話晒對你有情有義丫！
史提芬周： 喂！唔好講咁多無謂野！而家我搵唔到中國廚藝訓練學院呀！
鵝頭： 唔你呀嘛？我搵人check過有個喎！
史提芬周： 係呀係呀！乜都有呀呢度，廁所又有呀！少林寺又有呀！係冇中國廚藝訓練學院！
鵝頭： 冇理由o既！大傻個細妹個老母個大佬個仔話有個喎！米啦！你番黎先啦！
史提芬周： 仲番黎！我而家著緊草呀你知唔知呀？
鵝頭： 唔駛驚喎！火雞依家都唔o係度，你走左之後佢都失埋蹤啦！
史提芬周： 去左邊呀佢？
這時發現火雞正向自己奔來，立即拋開電話逃走，一輪追逐，終被火雞抓到。
火雞： 捉到你啦！終於......捉到你啦！哈哈哈哈！咁都捉到喎！哈哈！
史提芬周： 咁點丫？咁點丫？
火雞： 我買左好多日用品比你呀！你上次走得咁快，我都比唔徹你，專登上黎比你架！既然買左唔好"晒"丫嘛！
史提芬周： 多謝晒！
火雞： 喂！幫我做番D野喎！(拿出一張紙卡，在上面劃了個心)幫我o係旁邊劃多個心，再搵支箭咀穿住佢。
史提芬周： 唔好搞咁多野啦！
火雞： 比我做個紀念姐！黎丫！
史提芬周： 雞姐！大家好兄弟，唔怕坦白講，即你搞成咁呢，其實我都好遺憾，亦都好感動，但係我都唔想架嘛你明白唔明白姐？
火雞： 明！我梗明啦！黎丫！你幫我劃左先啦！
史提芬周： 劃冇問題呀！劃個心幾咁閒姐！但係大家好兄弟，好多野一定要講清楚
火雞： 喂！我山長水遠黎到呢度o益你幫我劃個心咋嘛！你咁都炸我營，你唔念下我為你做左咁多野，都念下我為你擋左咁多刀丫！
史提芬周： D野唔係我叫你幫我做架嘛！D刀又唔係我叫你幫我擋，咁查實關我咩事姐？如果你咁講，人人走埋黎話幫我擋兩刀，又話要咁，又話要咁，咁我咪好唔掂！(一人踏著單車慢慢駛近)哎！好多野整定架啦！有就有冇就
冇，係冇o既你擋多廿刀都係冇架啦！你明唔明姐？(騎單車人下車)你明唔明呀？(火雞留意著騎單車人)喂！明唔明姐？
火雞見騎單車人拿出槍，立刻推開史提芬周，兜頭中了一槍，史提芬周十分驚訝，拿了火雞手中的紙卡，走出路中，騎單車人再用槍指著史提芬周，只聽見一聲槍聲......一個月後，食神大賽。
財團老闆： 掂晒啦！
唐牛： 點會咁o既呢？百年難逢o既九星連珠點會咁翹係今晚架？九星連珠必有怪異。
財團老闆： 放心啦！佢會永遠消失。
主持： 第二十八屆超級食神大賽仲有一分鐘就開始啦！首先有請今晚o既評判，國際美食評審主席，有味公主之稱o既...薜家燕。仲有半分鐘，根據大會規定，所有遲到o既參賽者，一律取消資格，絕對冇情講，請各位參賽者就
位。
唐牛一直神色凝重地望著門口，恐怕史提芬周會最後一刻來到，突然看到一隻腳從門口伸出，以為是史提芬周，大驚，原來是主持。
主持： 我經已chack過晒，真係冇人黎，比賽即將開始。
唐牛： (鬆一口氣)仆街！嚇得我丫！
場外，史提芬周站在船頭向會場進發....
女記者： 咦！佢咪係......
史提芬周： 阿嬸！拍爛檔撐快兩步丫唔該。
阿嬸： 最快係咁架啦！
史提芬周： 咁冇辦法啦！(用輕功從船上一躍跳入會場，眾人驚訝)
史提芬周： o岩o岩趕得徹！
唐牛： 你...
夢遺大師： 阿彌陀佛。
主持： 請問你係邊位呀？
夢遺大師： 少林寺方丈，法號夢遺。(這時夢遺大師慢慢升起)阿彌陀佛，我隨風而來，隨風而去，喂！我係史提芬周老友喎！比下面得卦！喂！唔該丫！唔該丫！(原來升起是由於被警衛抬走)
主持： "實Q"！將D無謂人掟左出去之後，順便"山"窗落閘，唔好再比夢遺o既人入黎啦！好啦！最後一位參賽者亦都經已趕到，比賽正式開始。
所有參賽者立刻開始工作，只有唐牛及史提芬周在對視著，唐牛助手想拿起刀，卻被唐牛制止。
唐牛： 敵不動，我不動。
史提芬周回憶當日被追殺的事，原來那殺手正想開槍殺史提芬周時，一架車從後高速駛來，殺手只顧閃避，史提芬周逃上車上，不久後又被車子拋下山坡。
在會場夢遺大師又被拋下樓梯。
女記者： 我想問你呢，史提芬周點解搞成咁o既？
記者乙： 點解會著古裝o既？
記者丙： 點解頭髮白晒架？
女記者： 仲有呢，見佢又踩水又飛天係咪吊威也架？
夢遺大師： 師主佢已經成為左少林寺o既俗家弟子。(眾人驚訝)
當日史提芬周被拋下山坡後，無意中爬到少林寺。
夢遺大師： 阿彌陀佛。一字記之曰緣，佢與佛有緣，老納本住慈悲為懷o既心，收留左佢。
當日夢遺大師收留史提芬周後，爬上史提芬周的床，脫去他的褲...
史提芬周： 喂！你！
夢遺大師： 咪郁！你呢，就比D有毒o既山籐呢，就"吉"親，而家好在呢，就未去落到去百會穴，唔係呢，你就死梗架啦！我呢，已經同你啜D毒呢，啜到七七八八啦！而家呢就剩番呢度姐，就比我啜埋先下唔該下！
史提芬周： 行開啦！(一手推開夢遺大師)
夢遺大師： 你既然唔比我啜，我都唔勉強你。(說完慢慢「飄」走，另一和尚入來)
和尚： 你大鑊啦！方丈份人好小器架！(夢遺大師突然飛入來一掌打死和尚)
夢遺大師： 我最憎人o係我背後講我壞話。(說完又慢慢「飄」走)
在會場，史提芬周和唐牛仍然對視著，沒有行動。參賽者甲見味公主望著，突然將刀玩起雜技來。
味公主： Out！
參賽者甲： 下！
味公主： 出局！
參賽者甲： 我出局？
味公主： 而家係選食神，唔係選馬戲班小丑，食神除左煮野好食之外，台型都好重要架，你咁就想做食神呀？冇咁易！！！
史提芬周回憶在少林寺時，他想偷走，突然見到牆上現出多個人影......
史提芬周： 少林寺十八銅人？
十八銅人： 冇錯！少林寺十八銅人！得罪方丈，你想走，冇咁容易！！(史提芬周被狂毆，有銅人更拿著摺凳)
在會場。
味公主： Out！
參賽者乙： 下！點解呀？
味公主： 睇下你個樣。而家死老豆呀？苦口苦面咁，番屋企整苦瓜啦！出局！(這時味公主突然跳起舞來，吸引了眾參賽者目光)
味公主： 望咩呀？Out！
眾參賽者： 下！點解呀？
味公主： 作為一個食神，最緊要係專心一致，我只係少少動作姐，你地就企晒o係度啦！成何體統！真係令我失望！Out！出局！
主持： 若然再"foul"人出局，只怕再冇人比賽架啦！
味公主： 我自有分數！全神貫注，氣定神閒，由頭到尾都冇望過我一眼o既，只有佢地兩個，至有資格。
史提芬周： 點解要殺人？
唐牛： 你教我o既！因為我鐘意囉！
史提芬周： 放下屠刀，立地成佛。
唐牛： 哈哈哈哈哈！今日我佛就係佛，不過係整佛跳牆。
史提芬周： 乜咁o岩呀！我又係整佛跳牆喎。
唐牛： 慳D啦！咪以為染白晒個頭，著住套古裝就真係有計先得架！呀！(衫被爆開，現出古裝)我夠得咯！想坐食神個位，第二世啦！(二人拿起材料開始煮)
唐牛： 倚天切。
史提芬周： 層龍斬。
味公主： 好刀法。
唐牛： 咁快o既？降龍十八炒。
史提芬周： 打狗鏟。
味公主： 好鏟法。(這時二人的煮法機乎完全一樣)
唐牛： 我抗議，佢抄我呀！
主持： 有D咁o既事咩？
唐牛： 我做乜佢跟住我做乜。
主持： 唔係呱？
唐牛： (扮鬼臉)
史提芬周： (學他扮鬼臉)
唐牛： 拿！你見到啦！
味公主： 比賽係咁架啦！好似游水跑步咁，又咪係你做乜佢做乜，有乜好抗議呀？抗議無效！
唐牛： 死啦！(將鑊裡的東西撥向史提芬周)
史提芬周： 多謝！(用鑊接住他撥來的材料)
唐牛： 下！
史提芬周： (將鑊中的油撥向唐牛，唐牛拿了有孔的鏟去擋)
唐牛： 呀！仆街丫！(再將檯上的數把刀掟向史提芬周，但被一一接著)睇你仲有冇手接！(將最後一把掟出，史提芬周跳起將刀踢回，正中財團老闆)
財團老闆： 哎呀！
Richard： 冇事！冇事！刀背黎咋！刀背黎咋！
財團老闆： 刀背黎咋咩？超！
唐牛： 真係去左中國廚藝訓練學院？
史提芬周： 唔好扮啦！中國廚藝訓練學院即係少林寺o既廚房。你亦都係少林寺走出黎o既叛徒。
唐牛： 冇理由o既！我學藝十年，你只係去左一個月，冇理由咁勁！
史提芬周： 呢 D野好講天份。
史提芬周回憶在少林寺另一次偷走時......
十八銅人： 少林寺十八銅人！
史提芬周： 哈！衰鬼！(再度被毒打)
不久，史提芬周和十八銅人賭錢......
銅人甲： 細細地十丫！
史提芬周： 十一隻係嘛？
銅人甲： 大呀？
史提芬周： 哈哈！
銅人乙： 囡呀！
史提芬周： 我幾時先可以行出呢撻地方呀？兄弟！
銅人甲： 弟呀！除非方丈話冇野啦！
史提芬周： 咁方丈幾時先算數得架大佬呀！真係！
銅人甲： 你睇下！(指著掃地名伯)果個老野呀！十三歲果時得罪方丈呀！
銅人乙： 係咯！咪一直"困"到而家都仲"困"緊咯！
史提芬周： 姐係點呀？姐係點呀？
銅人甲： "花"大丫嘛！姐係點呀？鋤大D呀！炒呀呢舖！
史提芬周： 仆街實在欺人太甚呀！(翻檯)
十八銅人： 少林寺十八銅人！
史提芬周： 呀！(又被毒打)
史提芬周： (旁白)我唔單止o係少林寺個廚房學會煮送o既秘訣，更加o係十八銅人o既身上學會上乘o既武功。呢一"渣"金粉餅果然名不虛傳！
唐牛： 我唔信！呀！(飛向史提芬周，並一直大叫著)
味公主： 好輕功，輕功奧妙之處係可以令一個好似海狗咁重o既人，飛到老鷹咁高，其間仲可以鬼殺咁嘈。
史提芬周： (拿摺凳將唐牛打在地上，並繼續狂打)
味公主： 好摺凳，摺凳奧妙之處係可以藏於民居之中，隨手可得，下！仲可以坐住佢黎掩藏殺機，就算比差人拉到亦都銼你唔入，真不愧為七種武器之首。
主持： 希！打多兩下好啦！仲有三分鐘，因住時間呀下！(二人又回去繼續煮)
這時財團老闆拿出一個搖控器。
夢遺大師： 弊！(在會場外)
史提芬周： 弊？點弊呀？(見唐牛走開，知事有QK，立刻將手中佛跳牆拋開，卻被主持接住，佛跳牆果然爆炸。)
財團老闆： 哈哈哈哈哈哈哈哈哈！
主持： 佛跳牆整到會爆炸，係唔容許o既，應該foul你出局架啦，不過念在幾有創意幾夠噱，仲有兩分鐘咋整過個啦！
唐牛： 哈哈哈哈！仲有兩分鐘你整魚生就得，認輸啦靚仔！(發功令火變大)
味公主： 好內功！原來係用內力，加速提高溫度，使到原本要燉七七四十九個鐘o既佛跳牆，家下o係兩分鐘之內就搞掂。
史提芬周： 請問大師，一生人食過最好食o既野係咩野？
夢遺大師： 施主，呢個問題應該問番你自己。(在會場外)
史提芬周： 問我自己？
夢遺大師： 冇錯。(在會場外)
女記者： 大師呀大師，你同邊個講緊野呀？
夢遺大師： 呢D係千里傳音。(在會場外)
史提芬周全神貫注弄起叉蛋飯。
味公主： 下！呢招係？
唐牛： 九陰真經？
夢遺大師： 錯！呢招係"黯然銷魂手"。(在會場外)
女記者： "黯然銷魂手"。
夢遺大師： 呢招係施主由心而發o既自創招式，有一日，我見到施主好黯然咁o係度唱歌......
回憶......
史提芬周： (唱出)情與義，值千金，刀山去地獄去有何憾！為知心，犧牲有何憾！為嬌娃......(終於忍不住痛哭起來)
會場外。
夢遺大師： 施主佢一夜白髮，情深義重，問世間情是何物，直教生死相許，我見施主佢痴心一片，所以我就原諒左佢。(流淚)
女記者： 估唔到大師都係性情中人。(替夢遺大師抹眼淚)
會場內，史提芬周全力煮叉蛋飯，更將蛋在手掌的火上煮熟。
味公主： 少林絕學"火雲掌"！
主持： 夠鐘，比賽完畢。
味公主： (先評唐牛的佛跳牆)好香呀！
戴龍： 嘩！好香呀可？
廚師甲： 係呀！係呀！係呀！
味公主： 呢盅就係......
唐牛： 超級無敵海景佛跳牆！
味公主： (試了一口)好！好！好！呀！呢盅由內功燉成o既佛跳牆，不但火侯十足，而且濃得黎又唔滯，膠得黎又唔立，九種材料均為極品，足足有九九八十一種變化，不但香味層次不同，而且可以渾然一體，不愧為超級無敵긊猨漲繨儺臐I
唐牛： 哈哈哈哈哈！
味公主： 呢碗係？
史提芬周： 黯然銷魂飯。
唐牛： 你老醒你！叉飯呀叉飯啦！加多隻荷包蛋比盡你咪廿二蚊碗！黯咩然銷咩魂飯呀？咪懶有型啦靚仔！
主持： 荒謬！我夠膽講句，o係我面前冇 人夠膽話懶有型！唔該你靜D。
味公主： (試了一口叉燒)叉燒呀！好叉燒呀！我從來未食過咁好味o既叉燒呀！救命呀！！！
唐牛： 呀！！！！！
味公主： 叉燒o既肉汁封o係纖維裡面，好似江河匯聚咁樣，而裡面o既筋絡比內力打碎，入口極之鬆化，再配合埋火雲掌煎成o既糖心荷包蛋，舊叉燒真係好味到塵世間冇野可以形容得到架！點解呀？點解呀？點解呀？點解我食
左碗咁好食o既叉燒飯？我第日食唔番點算呀！！(暈了在地，突然流出眼淚)咦！係咩黎架？點解我會流眼淚o既？有一種哀傷感。
史提芬周： 係洋蔥！我加左洋蔥！
味公主： 呀！實在太點題啦！原來係洋蔥黎架！唔！呢碗飯食到人感動流淚！呀！唔怪得之叫做黯然銷魂飯啦！實在太黯然！實在太銷魂！實在太好啦！可惜......
味公主： (心想)如果唔係我老公唔生性爛滾，比佢地捉左黃腳雞。呀！我又爛賭貪心，比人捉到我打牌出老千。呀！最慘o既就係......
Richard： (帶著味公主的仔)叫大老丫！
味公主子： 大老！
味公主： (心想)連我o既乖仔都比佢地踢埋入黑社會。咁多痛腳比班衰人渣住黎要脅我，我......我......我......
味公主： 今晚o既食神係......唐牛！
財團老闆： 唐牛至係食神！！！Yeah！(眾拍手)
唐牛： 講咁多野始終咪又係要比我！
史提芬周： 根本就冇食神！
味公主： 下！咩話？
史提芬周： 或者人人都係食神！
味公主： 下！咩話？
財團老闆： 唔好講咁多！頒獎！
史提芬周： 老豆老母、阿哥細老、條仔條女，只要用心......
味公主： 咩話？
史提芬周： 人人都可以係食神！
唐牛： 條友輸到痴左線啦！快D同佢Call白車啦！
天上突然傳出聲音：「食神歸位！」會場四處都爆炸起來，天上射出一道光柱直入會場，原來觀音下凡！
觀音： 食神！你本來係掌管煮食o既神仙，因犯天條，而被罰落凡間受三十六劫、七十二難，今日你終於領悟到食o既真諦，真正得道。(施法令史提芬周穿上神仙服)剛才你所煮o既飯真情流露，連玉帝都深受感動，但係你動左꼊咫腄A洩露天機，本應受罰，但姑念你一往情深，故網開一面。(史提芬周扣頭)
財團老闆： 哈哈哈！哈哈哈！史提芬，你都算落本啦！玩到出神仙下話！好！出神仙又睇下點！(拿出長槍對著觀音開槍)出神仙丫拿！出神仙丫拿！
觀音： 你隻烏咀狗，貪食唔守門口，而家要將你打回原形！(施法令財團老闆變了一頭狗)
唐牛： (拿出長槍想射觀音)
觀音： 你都想試下？
唐牛： 冇冇冇冇冇冇！我唔關事架！我行過架咋！呢！呢度D人呢！我完全唔熟架！尤其是果邊渣槍亂咁"啡"果D呢！我特別唔識架！
觀音： 廢話！狗都不如！(向唐牛施法)
唐牛： 呀！呀！呀！呀！(突然一切回復平靜)
Richard： 呀！阿叔真係變左隻狗呀！！！
唐牛： 荒謬！又唔見我有事！幻覺黎姐！嚇我唔到o既！
Richard： 呀！！！！
唐牛： 呀！！！！(看到自己的身體穿了一個大窿！)
廟街。
相士： 咩都有可能o既！聖誕節丫嘛！額有朝天骨，眼中有靈光，神仙托世呀你！
睇相者： 有冇咁多神仙呀？
相士： 有！所謂舉頭三尺有神靈，其實通街都係神仙，呢！聖誕老人呀！都係神仙黎架喎！
睇相者： 哼！你都越講越離譜o既！(動身想走)
相士： 咪住！神仙唔o岩聽咪講番姻緣，睇過，所謂姻緣天註定......
另一方面。
史提芬周： 有咁o既事？唔係卦？
鵝頭： 真係呀！我地唔去睇比賽呢，都係佢叫o既！驚你分心喎！
神仙： 係呀！
史提芬周： 唔係卦？
鵝頭： 真係喎！粒子彈呢，比佢金牙擋住，不特止冇死到，醫生仲同佢換埋棚牙，順便磨埋塊面，執番企理個o麥頭添呀！
史提芬周： 唔係卦？
鵝頭： 真係喎！呢！都黎緊啦！(變回漂亮的火雞慢慢行來)
火雞： o岩唔o岩睇呀？(史提芬周默不作聲)
鵝頭： 喂！o岩唔o岩睇都講句野丫！
史提芬周： 事到如今講多無謂丫！比番你！(將劃了兩個心的卡紙飛回給火雞)
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心若冰清.天塌不驚.
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