這週開學第一天,兒子回家後,持家男第一件事就是問他:班上有沒有漂亮的女生?
我在旁邊翻白眼,心裡o.s. 拜託,千萬不要像我一樣整個高中生涯都在談戀愛,從來沒有把書唸好😆
開學前陪兒子去學校熟悉上學路線,那時突然有很多話想對孩子說…不過始終沒說出口。
兒子,你真的很棒了!不要老是對自己沒信心,覺得自己很廢。
兒子會考成績下來,知道兒子至少有他想念的公立學校可以唸,心裡一直很高興,一直很想對兒子說:你真的很棒!!怎麼說都比我強!不像我以前,總是逃避、放棄自己。
雖然持家男叮嚀我說不要笑死人,又不是唸建中。
塔塔:所以呢?做你學弟有這麼光榮?
我常跟兒子說:不管考的怎麼樣,最基本的就是不要放棄自己,人生的路很長,只要不放棄,即使開始跑得慢一樣能到達目的地。
小時候從來沒有人跟我說唸書是一件很重要的事,不知道唸個好學校好讓自己的學歷欄位裡面有個好名稱,找工作也容易。
當年國中時期的升學班,大家成績都很好,讓我頗感壓力,所以自我選擇了逃避,故意不報考高中聯考,隨便騙父母,報考高職聯考了事。就連成績單下來,也一副無所謂,自己拿起電話打到學校,說我要報名。記得當時的成績應該可以唸不錯的學校,但我只想唸離家最近的學校,這樣可以睡到飽,不會遲到。
說離家近就不會遲到絕對是騙人的,高中三年不停的遲到、曠課,因為不在乎自己,之前隨便報名了自己不喜歡的科系,所以又任性的轉科,轉科後也沒好好唸書,因為無故曠課太多,差點被學校退學處分,後來老師可憐我,幫我辦理轉學。(自爆黑歷史😂😂)
轉學那一學期,去了一個離家很遠的學校,每天都要6點起床趕校車,簡直要崩潰。或許是上天要懲罰我,又分配我到升學班。每天早起上學,不停的考試,做作品,簡直要崩潰。死性不改,又起了逃避的念頭,欺騙了老師跟父母,找一堆藉口想要轉學。
我清楚記得當時老師慰留我,希望我不要放棄自己,雖然只轉學來半學期,但是表現得比其他同學都要好,說現在離開,老師真的覺得很可惜。
不過我始終欺騙了父母,講了很多理由,就是想逃避。爸爸拗不過我,就讓我任性的繼續轉學。因為我自己的惰性,不想努力,整天就想要逃避現實。
那年高職畢業之後,找了一份小妹的工作。某天下午拿著一堆信要去郵局寄信的時候,恰巧遇到國中同學,他突然叫住我,嚇我一跳!!他問我近況如何?怎麼都沒消息?並且跟我報告哪些國中同學現在唸哪一所大學,大家的近況等等,他自己也是從建中畢業之後,現在念台大,學校的生活還蠻有趣的。
聽到以前同學的近況之後,真的好羨慕大家,想到自己只是一個送信的小妹,一股自卑感,真的羞愧到想找個地洞鑽進去XDDD
回到家後,眼淚不停的狂流,雖然小妹也沒有什麼不好,但是自己知道,如果當年自己選擇繼續唸書,不要貪玩,老老實實面對現實,現在應該也是個大學生。
而後在社會幾年,我跟前任的男友分手了,漸漸地接受新男友的追求。可能是因為自己的不足,總是用羨慕的眼光來看他,覺得這男人說的話就是道理。
或許被這男人鼓勵了,讓我想重回校園,多拿一張畢業證書也好。就這樣,靠自己半工半讀賺學費,拼了命也要把書念完,讓自己過得更充實!
我常覺得,人一生中會遇到什麼人、什麼事,冥冥中必有安排。在我狹隘的世界裡,有個人願意帶著我去英國留學追夢,彌補我一直覺得遺憾沒有努力當學生的時光。即使當年因為存款不足,沒有如願拿到碩士,不過我覺得那段國外語言學校時光,已經是我人生中最快樂的回憶~
現在孩子長大了,我常鼓勵孩子要好好唸書,不要沈迷在電玩世界裡。想學什麼都沒關係,至少活得充實。千萬不要像我年輕時一樣,總是給自己千百理由,其實只是想逃避現實而已。現在悔恨也沒用,只能比別人更加倍努力,用力的填滿心中遺憾的空洞。
只是說到這,兩個孩子劃錯重點,只對媽媽高職三年精彩的戀愛史感興趣,真母湯喔~~
(噗....)
沒聽到重點,在一旁扯後腿的還有持家男,猛點頭!
持家男:對!多虧了我救了你!!
塔塔:所以呢?救世主....
不管這位救世主是不是老了變了蠢樣,他永遠是我心中最崇拜的人~
但,可以不要痴呆到,拿一個杯子走到洗澡間說我要去洗澡了~可以嗎?
你現在是要去喝水還是洗澡?
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過1,520的網紅伊西 Isey,也在其Youtube影片中提到,明明跟大家都在同樣的地方生活,卻像是有時差一樣,沒有在睡覺。 只有獨自在夜晚的時候,我才能活在自己的世界。 其實生活已經很累了,但我還是想這樣不停的寫、不停的唱。待到天亮,再拖著自己迎接太陽、迎接另一個身分。 當大家都在睡覺的時候,我才開始寫歌。感受到一點點活著的感覺,那是掙扎、那是生命力;那是我...
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燕窩真的對女人很好,從頭髮到皮膚到荷爾蒙到補氣養身,是全面性的保養女人的從頭到腳!
之前收到最開心的訊息就是有粉粉跟我說他的寶寶跟烏差不多大,也是跟著我一起備孕就吃燕窩,結果送去托嬰中心老師頻頻誇獎他的寶寶真的很聰明!尤其在同儕內非常明顯~
老實說燕窩酸對於寶寶的大腦發展很重要這件事很多人都知道,但應該大家跟我一樣都是半信半疑~
烏烏常常被各種保母老師媽媽們誇獎很聰明開竅很早,之前保母看我吃燕窩就說他找到原因了(欸怎麼不說媽媽我基因好哈哈哈),現在又聽到粉絲這樣說
就覺得很替他開心~
但其實原因到底是不是燕窩酸?可能只佔了1/3,我認為另外1/3是遺傳、剩下1/3是教養,不可能吃燕窩你寶寶就是天才。但燕窩酸對女人的滋補養顏跟對寶寶的大腦發展我自己吃了快兩年,真的認為絕對有助益!
另外之前好多人都在問胖烏吃的寶寶粥是哪個牌子的,其中一個就是
❤️「琉元堂好寶寶粥」
那時人生第一次帶烏去吃喜酒、讓他一次吃快三包,乖乖待在椅子上自己吃飯的寶寶粥就是琉元堂的寶寶粥~
現在回古坑、高雄、出去外面住,都要帶琉元堂的寶寶粥,市售其他寶寶粥我也買過很多家,但要像琉元堂這種真的沒有添加物、調味、又用雞湯當地滋味超好的真的沒幾家~
會選他們家的原因是因為我吃琉元堂的即食燕窩跟干貝粥也一兩年了,他們家用的食材之講究,衛生、頂級我很清楚,給烏烏吃的東西我通常比我自己還有講究,當然不可能市面上寶寶粥隨便買隨便給他吃。
而且後來我發現超多給一歲以上寶寶吃的粥都有加鹽,但寶寶兩歲前腎臟發育不完全,其實鈉很容易就超標,當下寶寶好像吃得津津有味,但不小心謹慎都在傷害他的腎臟(上網查都查得到,很容易超標,因為食材本身就會含有鈉),這也是我堅持不給烏加任何調味料的原因~
但寶寶粥因為用醇雞去熬,所以低鈉又有味道加上洋蔥,整個營養又美味,烏超級愛吃!
其實一般在家我還是建議寶寶副食品自己煮比較新鮮營養,像烏烏吃的都是有機蔬菜水果跟不施打藥物的肉(媽媽我都隨便吃),但如果遇到出門或是剛好太忙沒時間煮,寶寶粥就是一個好選擇~
像我帶烏出門,一定會帶琉元堂的好寶寶粥,他有四種口味「咕雞咕雞粥、牛奶魚粥」,還有新口味「田園菜菜粥、小蕃薯肉肉粥」
會選他們家的原因是:
✔️全魚、全雞、蔬菜熬煮24小時萃取精華
✔️多一道工法萃取小分子好吸收
✔️日本除氧殺菌技術保留美味營養又可以常溫保存
✔️微生物、重金屬、農藥、抗生素零檢出
✔️產銷履歷紅羽土雞全雞熬煮
✔️多色蔬菜營養均衡(洋蔥、高麗菜
Q:琉元堂的好寳寳粥(田園菜菜粥 / 咕雞咕雞粥 / 牛奶魚粥 / 小番薯肉肉粥),四款分別差在哪邊呢❓🤔
A:差別主要在於第二道熬煮工法的時候唷!
第一道工法都是一樣的,皆使用全雞、全魚、多色蔬菜一起熬煮,進行過濾去渣工序,只留住最營養的精華-湯底!💯
📣第二道工法為最主要差別之處
將第一道工法的精華湯底,分別再添加不同口味的食材,進行寶寶粥熬煮
(pumpkin)田園菜菜粥→添加上南瓜、胡蘿蔔及台灣冠軍米
(rooster)咕雞咕雞粥→添加紅羽土雞肉、胡蘿蔔及台灣冠軍米
(blowfish)牛奶魚粥→添加虱目魚肉及台灣冠軍米
(pig)小番薯肉肉粥→添加豬肉、地瓜及台灣冠軍米
如果媽媽們真的沒時間煮,四種口味讓寶寶每日輪替享用,尤其菜菜粥超好吃,不愛吃菜的寶寶就靠這包~
天啊你們不覺得一個寶寶粥做到這種程度超誇張嗎!
所以每次帶烏出去他都吃的很開心咻一下就解決⋯⋯真心推薦這兩款好寶寶粥,現在食安太嚴重,嬰兒的身體很單純,吃什麼就吸收什麼,所以給寶寶好一點是必要的!
❤️即食燕窩
這瓶寫超久寫到我都詞窮,但像我接觸這麼多廠商,燕窩廠商也很多,能讓我持續合作這麼久代表他們真的很值得!
好多花粉都是這一兩年懷孕生子,剛好都跟著我一起吃燕窩保養,得到的反饋都是「好像懷孕膚質沒有什麼差、寶寶皮膚好粉嫩、頭髮沒有掉太多」
也有些是在備孕或是單純當保養來吃的,也都說現在已經不能沒有早餐那一口燕窩了!!皮膚狀態總是嫩嫩光滑~(所以我才持續開團了一年多啊)
之前說看到新聞,才知道燕窩對於抗病毒跟提升免疫系統超有用,整個很慶幸我吃了一年多的燕窩!(沒有每天吃大概一個月吃一瓶)(可以看下面新聞截圖)
尤其生完之後烏烏是全母乳,我真的是整個營養都給他了,這時候終於懂為什麼媽媽除了睡眠不足的累很多都很憔悴,因為身體的營養素根本都送給寶寶(但媽媽願意),只是如果媽媽自己不吃的營養一點,補充多一點讓自己美麗氣色好的東西,應該不用一年就會變黃臉婆而且身體會差很多,現在烏快要十一個月,我的氣色還是維持得不錯,燕窩是一大功臣。
前面說到每個保母都說烏烏真的很聰明,學習力跟有意識都很快,問了我一堆我懷孕吃什麼,我一一念出來後她說是因為燕窩的關係~(其實我也不知道真假),但的確營養師說過燕窩的唾液酸對胎兒的腦部發展很好所以我當初才很堅持要吃。
老公都說我出去人家應該不會覺得我是媽媽,也都說我食補得很誇張,我覺得平常的好氣色,半夜起來照顧烏烏隔天不會臉看起來像屎(我以前會),都跟我持續有在吃燕窩有關!
而且現在生完終於知道為什麼大家都說懷孕有吃燕窩有差,因為他讓我之前在月子中心每天雖然不洗臉不保養,但氣色還是有維持住啊!!
之前在跟朋友聊天,說到懷孕有吃燕窩真的有差,不管是小孩的狀態還是媽媽產後恢復速度跟氣色皮膚,有吃跟沒吃都有很大的差異(那些狀態很好的媽媽每個都有在吃,反之都是沒在吃的)讓我不得不信,難怪燕窩從古至今都是後宮跟現在名媛貴族的滋養聖品~
所以每天早上吃一瓢已經變成我的習慣!
上次也說過一個月沒吃了總覺得狀態沒有之前這麼好~燕窩真的有吃有差,不要以為他小小一口無感,一小口都是精華!(但是我們不是皇后貴妃,真正好的燕窩要價不斐,只能趁團購來囤貨),他讓我覺得唯一的缺點就是很好吃,每次都很想多吃幾口但沒辦法~
中國歷代皇帝裡最長壽的就是乾隆,據說他超愛吃燕窩保養身體,以前我都覺得燕窩每天小小一口是有什麼用,但是真的吃掉兩瓶後發現燕窩真的不僅養顏美容還對女人的身體超好(頭髮皮膚精氣神)
很多人應該都跟我一樣,知道燕窩是滋補聖品養顏美容但不知道為什麼吧?
讓我們來看看google到吃燕窩的好處
✔️燕窩酸:懷孕的媽媽吃,除了提高自己的免疫力,這種唾液酸對寶寶的大腦發展很重要,燕窩是目前人類唯一能從食物中獲取大量唾液酸的渠道,這種珍貴成分也存在於母乳中最好的初乳~
✔️表皮生長EGF&膠原蛋白:就是營養師說燕窩可以延緩老化的由來!燕窩裡的膠原蛋白可以讓皮膚儲水功能增加,讓皮膚有緊緻剔透感所以以前宮廷才會把燕窩當作頂級的聖品!
✔️滋陰養顏:中醫的理論女生以陰血為主,陰血不足皮膚會乾燥還會頭髮乾指甲裂,燕窩在中醫裡是滋陰養顏的聖品
✔️補充蛋白質、清肺潤肺有超多營養。
其實這些也是我做完功課才知道為什麼這麼多女明星名媛堅持每天一口燕窩,連武則天據說都是天天喝,明朝時燕窩就是皇宮中的珍貴食材。
營養師也說:「燕窩其他已知的功效還包含,可幫助氣色紅潤,懷孕期間使用能助嬰兒氣色光滑,在近期空汙嚴重的台灣,也有增強保護力的助益」👉難怪烏烏氣色光滑啊~
不過這些都要選到好的燕窩才有這些功效。我之前買過很便宜的燕窩(就愛貪小便宜),後來才發現他們燕窩的來源不清楚,不是頂級的用次級或是碎掉的渣渣,製作過程也不明不白,很多添加一些膠類成分看起來很多其實完全在浪費錢。
這次新加坡琉元堂的頂級即食官燕盞會讓我很愛的原因就是
✔️加微量上等紅冰糖,身體沒有負擔
✔️一罐有三到四片燕盞含量極高
✔️嚴選上等印尼頂級官燕不漂白不使用人工化劑
✔️每一瓶都有國家HACCP還有歐盟核可驗證、製作工廠也是ISO22000
✔️真空滅菌包裝,營養價值還在,又安全衛生
我皮膚是本來膚況就不差,保養的也很徹底,但是透亮感就是時有時無,但吃琉元堂的燕盞到一個月時就開始有透亮感。而且是連身體皮膚也是。而且真的有身體變年輕的感覺!
他的包裝很高級還有附提袋跟一隻小湯匙,我覺得超適合買來送禮物給女友/老婆,(感覺跟別人說我老公買燕窩給我吃感覺就很爽),很多老人家超需要清肺潤肺,燕窩裡的豐富胺基酸、碳水化合物、磷、鐵、鈣、鋅、鉀等,都是人體需要的營養素,很適合長輩補充。也有自己吃的無禮盒包裝更便宜喔!
吃法我是前兩個禮拜早上空腹一匙,睡前一匙,兩個禮拜後早上空腹一匙。
而且有些人是自己要吃,還是有出沒有盒子包裝更便宜喔!
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。接受他的改變。
老于吃素一陣子了,起源是看了紀錄片《茹素的力量》,抱持著好奇的心情嚐試,最後連咖啡跟茶都戒了。
中間有因為配合于媽再度吃一點海鮮跟雞還有豬絞肉,後來因為覺得體感沒有之前好,再度不吃。
很偶爾,有外面的聚會才會吃一點點,連以前會吃的日料都吃不動了。
對於這點改變,我是跟著調整,因為吃素對我也有好處,我轉為地中海飲食法,偶爾會吃豬絞肉。于媽倒是不太能適應。
畢竟她從小吃廣東菜長大,大魚大肉,功夫料理,做出來的菜也是功夫菜,一身好本領沒得發揮,更重要的是,她天生吃不胖不吃肉不行。
每天早餐我都是用國際牛肉店的燙肉跟一顆三十塊的有機放養蛋養著,每一寸肉得來不易。
所以她始終看不懂,寶貝兒子為何不吃肉了,即便現在已經調整為奶蛋素,沒之前純素可五辛那麼極致,她還是看不懂,偶爾會唸說是要當和尚了嗎?
或者想在食物裡偷加一點東西,譬如一開始曾經用過豬油炒菜,兒子發現了直接不吃(處女座很重視約定啊),現在如果發現裡面加個蝦米或者一點肉絲,他就委婉地說,「再看看。」
但我知道這等於不吃,他唯一能接受的,可能只有伍斯特醬裡面的鯷魚,或者是像今天有意識(像普渡那天)要吃的雞肉,或者一點海鮮。
我就這樣看著母子攻防,覺得有點有趣,就像今天于媽要煮干絲,又想加雞湯煨,我就飄過去說,「妳加了他不會吃喔。」
「不吃我自己吃啊!」
天下媽媽的賭氣之語,誰不知道你們最後總是吃不完。
我又說,「這不是好吃不好吃的問題,妳也是吧,如果有人硬要偷加一點妳不想要的東西進去,再好吃妳也不會要吧!兒子是妳的,脾氣妳遺傳的啊!」
于媽笑了,想著想著,自己另做一盆雞絲拌著干絲自己吃。
可卻讓我想到,我們,常常這樣吧。
就是不願意接受對方的改變。
當事情跟以往習慣的不同時,就是想要試圖改變回來。
其實對方想做的事情,也沒有錯,只是跟我們習慣的不同了。
或者是對方的新習慣,只是你不習慣,就像吃素這件事,明明對方體感也好了、精神也好了,但因為不習慣,就會隱約覺得不好。
這樣說回來,我們對很多「改變」。
真的要放寬心。
于媽的反應,是很多人都有的,你我一定都曾經有。
對於慣性生活的改變,是抗拒,下意識覺得不好的。
但很多時候,沒有好不好,只是對方想不想要而已。
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明明跟大家都在同樣的地方生活,卻像是有時差一樣,沒有在睡覺。
只有獨自在夜晚的時候,我才能活在自己的世界。
其實生活已經很累了,但我還是想這樣不停的寫、不停的唱。待到天亮,再拖著自己迎接太陽、迎接另一個身分。
當大家都在睡覺的時候,我才開始寫歌。感受到一點點活著的感覺,那是掙扎、那是生命力;那是我的悲傷、我的憤怒。
資訊化爆炸的時代,什麼都破碎,我就這樣慢慢拼湊⋯⋯慢慢拼湊。
把隻字片語拼湊成一首歌、把片段回憶拼湊成一個故事、把所有紛飛的破碎拼湊成「我」。
在感受到生活的重量之後,開始分的清輕重,卻發現什麼都好重,迫不及待的長大,摔倒再也不覺得痛,只能一直帶著複雜的情緒力爭上游。
自己最想走的那條路卻怎麼走也走不完,卻也害怕馬上就到了盡頭。就這麼任由矛盾和傷口成疤。
我就這樣度過了無數相同的夜晚。
我明白,得要熬過去,才能成就心中的那個「我」。
[音樂製作團隊 Production team]
製作人 Producer|李威Levii, 伊西Isey, 小奕vlora
詞 Lyrics|伊西Isey
曲 Composer|伊西Isey
編曲 Arranger|小奕vlora
混音Mixing Engineer|李威Levii
母帶後期 Mastering Engineer |蔣希謙Johnpiz
[歌曲封面 Song Cover]
照片 Photo|陳奕宇 @niu__54
手寫字 Writing|伊西
圖片設計 Design|某位朋友
伊西Isey 第一張個人專輯
"So Young And Hopeless "
Will be released in fall, 2020.
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夜晚
在這個夜晚 我無法入眠
晚睡這個壞習慣 還無法杜絕
我還在想妳 我還在傷心
我還在 我還在這裡
我還在 我還在這裡
在這個夜晚 我無法入眠
晚睡這個壞習慣 還無法杜絕
我還在想妳 我還在傷心
我還在 我還在這裡
我還在 我還在這裡
在這個夜晚
我無法入眠
太多 紛擾 爭吵 正巧
在腦袋出現
在腦袋奔跑
在腦袋旋轉
簡短 幾句話
道不盡 日子的苦悶
但我也不會
因為忌妒或是羨慕就去罵
大多時候
我張開嘴
不是饒舌就是說屁話
“先這樣吧”
把那種想法拿掉
先不管那些嘲笑
大笑 是時候大吵大鬧
把自己殺掉
我要四處撒野撒尿
用力的把我的憤怒 我的心情
放進歌裡面 不要只是大聲叫
罵 那樣沒有用
還有音樂就還有救
還有夢 還有我
儘管現實總是讓人頭痛
我也真的受夠
操你媽的生活
還要 忍受 多久
那些機巴的臉孔
雞巴的生活
雞巴的我
還是得 捏著雞巴繼續過生活
很痛 沉重 懵懂
負面情緒參雜
無數念頭閃過
也有過懶惰 也曾喊痛
我被無數的念頭
無數的夜晚 困住很久
我被困住很久
日復一日 時光即逝
多年如一日
大家都很自私
我說的 是事實
事已至此
我無法回頭
我只能回首
看看 兜兜轉轉的足跡 yeah
少時不努力 老大徒傷心
那我 為什麼 現在就那麼的傷心?
在這個夜晚…
在這個夜晚…
什麼叫幸福
我還不清楚
在文字音符
來回遊走
像在拼拼圖
複製 貼上
過著 都市的生活
活著 酷似
獨自 的燈火
我早就不治
我早就不是
他們以前認識的那個朋友
那個我Uh早就不治
老舊都市 的場景
天道酬勤
眾生如螻蟻
誰在說謊 誰在偷情
捉姦在床
被生活蹂躪
我差點忘了我的柔情
我的深情
流淚之後 再也不留痕跡
悲鳴已經沉寂
彷彿我沒來過
也沒愛過
再說 這麼多也沒用
我的悲痛 還是在
一而再 再而再 再而三 反覆折磨我
在這個夜晚…
在這個夜晚…
在這個夜晚…
在這個夜晚 我無法入眠
晚睡這個壞習慣 還無法杜絕
我還在想妳 我還在傷心
我還在 我還在這裡
我還在 我還在這裡
在這個夜晚 我無法入眠
晚睡這個壞習慣 還無法杜絕
我還在想妳 我還在傷心
也許 還在 原地排回
來回 打轉
我還在 我還在這裡(這裡…)
我還在 我還在這裡(這裡…)
在這個夜晚
在這個夜晚
在這個夜晚…
我無法入眠
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在Street Voice街聲上聆聽:
https://streetvoice.com/itisIsey/songs/628398/
@itisey
https://www.instagram.com/itisey
@levii_0504
https://www.instagram.com/levii_0504
@baofaaahooo
https://www.instagram.com/baofaaahooo
@ps3ppz
https://www.instagram.com/ps3ppz
我現在老了要我像以前這樣還真的母湯 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳貼文
怎麼炒出有香氣又帶點濕潤感的古早味炒米粉?
坦白說在台北我一直吃不慣放在蒸籠上蒸的炒米粉
吃起來會有一種像是小時候在學校吃蒸便當的味道
而且我也覺得這樣的米粉不能叫做炒米粉
因為好像根本就沒有跟食材、調味炒過
那為什麼要叫炒米粉
而且也有可能是因為一直蒸著
所以吃起來都會覺得米粉乾乾的很容易哽到
難怪都會淋上肉燥、肉汁
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剛上台北吃炒米粉的時候都會讓我有點混亂
因為我們從小在台南家吃的炒米粉
是媽媽會放很多的料一起炒
炒起來油油亮亮的很香也很有 [氣味]
而且是家家戶戶的媽媽都可以炒出好吃極了的炒米粉
炒米粉就像是以前媽媽的一張證照
有了這張會炒米粉的證照
就是一個 [賢慧熬煮甲ㄟ好媽媽]
當然這是我個人這樣想的啦
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今天的香腸炒米粉
真的是我們家從小吃到大的做法
印象中媽媽很會用香腸做出千變萬化的料理
[咁拉不免錢ㄟ] 說真的就是這樣
因為小時候家中真的隨時都可以有香腸吃
所以我們也都習慣了
而今天的這道香腸炒米粉
嬌媽現在都客氣的說『我炒得比她好吃了』
其實哪有?如果有也是因為我每一步都遵循著她的做法
從小我就喜歡窩在她的身邊看她做菜
現在我們居然換過來了
嬌媽會來到我身邊看著我做菜
然後開心地吃著我做的菜
這是時光的轉換也是一種情感的轉移
我何其幸運在現在這年紀還能有母親的陪伴
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『我不要吃米粉』兒子不喜歡吃米粉
很奇怪他一開始都會先這麼說
可是後來我煮的芋頭米粉湯他很愛
『因為我很喜歡吃芋頭』兒子這麼說
還有只要我做香腸炒米粉他也很愛
『那是因為有香腸和香菇』兒子又這麼說
這可能是生兒子跟女兒的不同吧!
我沒有貼心的女兒只有喜歡跟我唱反調的兒子
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對於現在的我來說
吃東西不再只是吃進東西然後覺得好不好吃
其實背後還有對於這樣東西的記憶和情感
我想吃的炒米粉
要有料的、要有醬油香的、要有爆香香香的、
要米粉真的有在鍋子裡面炒的、要有微微的濕潤感的、
最後最好要我媽媽炒的
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就是這樣我們舌尖上的鄉愁
都會循著媽媽的味道『回家』
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『古早味香腸炒米粉 食材』
食材:(一包米粉的份量)
香菇8朵
米酒少許
蝦米6g
紅蔥頭25g
蒜頭12g
洋蔥130g
木耳70克
紅蘿蔔100克
香菜30g
高麗菜¼顆+或-
芹菜3支
香腸6條
米粉(炊粉)1包
溫開水大約250~300mL*2
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橄欖油或是豬油3~5大匙
調味料(大匙後面乘以2才是一包米粉的份量)
醬油3大匙45mL*2
糖1大匙*2
老醋少許
胡椒粉少許
我現在老了要我像以前這樣還真的母湯 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳解答
步驟簡單迅速就完成了軟嫩又有型的牛腩咖哩
有時當你疲憊不堪很不想做菜的時候,腦中自然就會有咖喱飯的畫面出現。
一鍋濃郁香氣凌人的咖哩,就這樣淋在白飯上,一湯匙舀起有飯、有咖哩、有肉,然後二話不說的就將它往嘴裡送,這真的是最消除疲勞也最自我安慰的舉動了。
最近真的好忙好忙好忙,我想粉絲們看我們有一陣子沒有新拍的影片就知道了。
生活裡多了一些事,除了要安頓30多年沒住在一起的父親,還要顧及母親的心裡感受,我經常斡旋在兩老之間,誰都不能忽視,誰的尊嚴都要顧及,還希望他們彼此都能用一種較為釋懷,而不仇視的氣氛相處,真的是讓我費盡心力,絞盡腦汁的來回在他們彼此之間。
『一切都是時間,時間讓人熟識也讓人陌生。
時間讓人由愛生恨,但也讓人由恨中解脫』。
既然命運如此的安排,在他們都將近80歲的現在又不得不相見,這一切就有必須完成的個人功課在裡面,只希望他們彼此之間能有一種脫胎換骨的了悟。
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煮一鍋咖哩就是對我最好的安撫,在我一籌莫展毫無頭緒的時候,它正好像是輕柔的溫暖春風,撩撥撫慰我雜亂無章之心,安頓我時而慌亂、時而空白的思緒。
食物真能撫慰心靈,在整個做菜的過程中,我專注一心毫無雜念,時而洗切、時而翻炒,最後靜下心來,等待和它的心靈對話,感到自己在這樣的氛圍中被溫柔呵護~
而過程中總是能跟老劉,不動聲色的四目相交,進而彼此心領神會,有默契又自由的游刃在彼此的專業領域中,這樣的在一起會讓人有一種由心而生的舒坦感覺,其實,這樣就好,我們可以一直這樣真的就很好了。
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牛腩堅韌需花多些時間燜燉才能輕易入口,利用快力鍋來回兩次就輕鬆達標,這是讓人愉悅的感覺。
而幾次下來的經驗,讓我摸熟掌握到牛腩跟蔬菜,分別呈現最佳狀態的時間,這也是值得讓自己開心又舒暢的微成就感。
對於忙碌的自己來說,快力鍋真的解決了廚房裡部分錯綜複雜的菜色,因為時間對現在的我來說真的是彌足珍貴,所以也因為如此這段時間,在廚房我顯得更依賴快力鍋了。
這次利用快力鍋燉牛腩,比起用一般鍋子節約了將近一個多小時左右的時間,我想這一定是許多煮婦樂見其成的事,而我現在也真的比以前更加依賴快力鍋這個幫手了。
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#WMF五層炒鍋
『牛腩咖哩 食材』
牛腩600g
咖喱粉1大匙
薑黃咖喱粉1大匙
奶油少許
乾燥月桂葉少許
乾辣椒少許
水1400mL
洋蔥1顆200g
紅蘿蔔2條330g
馬鈴薯3顆400g
咖喱塊1盒230g
溶解咖哩的熱水100mL
鈕扣黑巧克力7顆
『蛋包 食材』
雞蛋2顆
牛奶50mL
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雖然呈現了原作,但這真人版構圖看起來怎麼有點怪怪的?
彷彿就是高貴的白人王子面無表情的讓鄉下進城的黑人女性負責駕車(?)
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