#野莧臭豆腐
#雙城發酵
京都的 Megumi 喜歡台灣臭豆腐，特別請教我如何發酵。上週我們還討論四川豆瓣醬的做法。
透過越洋電話，每週開會討論，我和 Megumi 更加靠近。兩個喜歡酵、喜歡自然、一樣開發酵店的女生，碰在一起總有聊不完的事。
我們還說好，一起寫本發酵書。我寫日本發酵，她寫台灣發酵。透過一個異鄉人的角度，重新詮釋個自風土。
發酵很美好，好到整個世界都冒泡。
也願美好在您生命中發酵，晚安。
#発酵食堂カモシカ
#我的日文還在學習中請包容
京都のMegumi台湾の臭い豆腐を好きですが、特に発酵の仕方について教えてください。先週は四川料理の豆弁ソースについても話し合った。
電話で毎週会議を開いて、Megumiと私がもっと近付きました。
発酵本を一緒に書いてみよう。異邦人の視点から再解釈して自風土
美しさをあなたの人生に発酵させておやすみなさい。
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