我的第一杯 Espresso
很多朋友都喜歡飲咖啡，我也不例外。最初不太有要求的時候，只是熱水加入即溶咖啡，加糖和大量花奶，夠滑夠香就覺得很好喝。去得 Cafe 多，看見咖啡師沖咖啡的豆都是要即磨先夠香，去買了個手動磨豆器，沖起 Hand Drip 來。然後又發現，日本經常喝到非常好飲的咖啡是用虹吸式的沖法，又去添置了一個虹吸壺。什麼 Moka 壺啊，法蘭翁濾布啊，French Press啊等器材都有。當時唯獨未嘗試過 Espresso的沖法。因為沖 Espresso 在我看來好像較為複雜，又需要一台較大的機器，所以就沒有多再想過。
恰巧當時與一位朋友聊起咖啡來，她也是咖啡愛好者，大家年紀也不是差很遠，所以談起來都什輕鬆。其實認識很多年了，身邊的人都叫她做華女。華女為人爽朗率直，有很多朋友。她教我買咖啡豆，要買新鮮即烘的，味道會好很多。華女當時還親自帶我去北角一間專賣新鮮咖啡豆的店，去品嘗咖啡。因為和老闆相熟的關係，所以嘗試到不同新鮮咖啡豆的味道。咖啡亦成為我們友誼的橋梁。我更不時邀請華女到家中作客，嘗試不同咖啡的沖法的味道。後來她說朋友送給她一台半自動 Espresso 咖啡機，自己沒有時間研究怎用，就送了給我，希望我可以嘗試一下學習沖 Espresso。就是這樣，我因為華女的餽贈，就沖了我人生第一杯 Espresso。
後來華女想過一些簡撲點的生活，就辭去工作，去了西藏一個叫獅泉湖的地方生活。那裡水電都不常有，沖熱水涼還要自己攞水煲水，有時花上兩三個小時才能完成。但她覺得很快樂，很知足。間中她會回香港工作幾個月，然後又去西藏生活幾個月。如是者，見到她的時間，又會飲杯咖啡，見不到她，就知她又會去了。漸漸西藏成為華女的家。幾年時間都是如此聯係，沒有間斷過。
突然有一天，我的朋友 Whatsapp 我，說她在他鄉離開了我們。我當時覺得很突然，完全沒有想過其中一位好朋友，會無聲無色的道別。想到只是幾個月前見到她，心情很難過。之前見到的那次，原本還想拜託她幫手錄一首歌(因為華女的歌聲極其漂亮動聽)和飲杯咖啡閒談一下，但因怕什麻煩她也沒有實際行動。後來想想十分後悔。。。
我只是想想。。。如果。。。我可以有能力把時間空間扭轉，我還是很想回到過去，和她飲杯咖啡，分享近況，談談大家十分不同的生活。我會想給她親身沖杯 Latte, 給她看我現在能夠略略從 Espresso 面上拉的花。她飲後相信也會給我一個讚賞，說道：真係無俾錯部 Espresso 機俾你！這個漂亮的畫面，隨著現實，消去無蹤。只有機器剩下了。
我前陣子搬屋，都帶同著這部 Espresso 機。但是插上電制的一刻，發現機器運作不了，沖不出水來，還會發出奇怪的"卡察卡察"聲音。當然是機器壞了，我後來就買了部新的，閒時會沖杯 Espresso 來喝。雖然機器和她都不在了，但她給我的友誼和精神，從來沒有離開過。華女，原妳在快樂的國度，想念一下我們吧~
Hansun
亂世超人Official Audio官方完整版 - https://youtu.be/8DBir-hnAXE
#珍惜眼前人 #唔好等到有超能力先 #我的第一杯Espresso
＃亂世超人 #NowhereBoysHK #PayItForward #好人好事
