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【龔成問答信箱】（Q18181-Q18200）

Q18181：

龔成老師, 想請教你幾樣野,希望你有時間覆

34歲喇已經,仲係一事無成
我係外國返黎一年左右, 依家月入4萬, 唔係月光旅,但因為去外國攪移民唔成,用晒大部分積蓄

我依家做緊份正職,本身返到黎香港諗住攪返我既興趣(潛水)為副業,可惜撞正肺炎, 進展好似零咁

老師,你覺得我有咩辦法,可以增加多d, 主動同被動收入? 34 歲, 人又老,樓又要
又事業!!!! 點算

龔成老師：

你34歲，仍是事業發展的黃金期，你要保持正面心態，好好利用自己過往的知識與經驗，發展事業。

中短期只是小問題，唔好太在意。

第一，你保持儲蓄，同時做基本的投資，例如部分資金投資優質股，長期儲貨。

第二，要好好想如何發展潛水業務，所有野都有危有機，你現時可以先作準備，又或預先建立一些網絡或客戶群先，我相信你可以更有效利用現時的時間。

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Q18182：

老師你好，本人近年都有投資習慣，看了你的著作後有不少啟發

本人持現金60萬，撥40多萬作股票投資。我月入5萬，每月可儲17000，有一份儲蓄保險，年供12000，股票習慣一手一手買。我的投資組合如下，部分短線，部分長線：
短線
[email protected] 50000股

長線
9988@243 300股
823@ 69 1800股
[email protected] 400股

302獲利後會平倉。請問老師我的組合是否合理？會否建議月供股票？或者是否需要一些傳統股票平衡風險？

龔成老師：

其實唔建議短炒，真的好難賺錢。

現時你長線持有的，都是有質素的股票，阿里（0241）有潛力的，不過股價貴，就算近期回落都唔平，這股唔建議大注。

建議你之後做月供股票，你可以投資「平穩增值股」+「潛力股」，不過，由於潛力股要求你有一定的投資知識，因此這刻不用急著投資，你可以集中在平穩增值股先，潛力股小注好了。做月供股票，每月$10000。

你可以考慮盈富（2800）$4000。

另外再加5隻（每隻$2000）：銀娛（0027）、恆基（0012）、港鐵（0066）、平安（2318）、粵海（0270）、領展（0823）、希慎（0014）、太古地產（1972）等，你可以了解下這些股票，然後從中選股。

如果想增長力高少少，可考慮：阿里（9988）、騰訊（0700）、港交所（0388）、舜宇光學（2382）、小米（1810）、比亞迪（1211）、中生製藥（1177），但就要明白波動性比上述會高左，同時風險大左，你要自己平衡。

現時大市處合理區，可以一邊投資一邊留現金，而餘下現金的運用，就是等大跌市時出手，如果你能在這段時間學好選股等技巧，到大跌市時就能把握機會，財富增值會更明顯。

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Q18183：

本人29 歲，月入大約2 萬, 股票戶口約有250 萬。

有伴侶，未結婚，同家人住，沒買保險，減除日常開支，每月約儲1 萬

請問如何投資較好？

龔成老師：

如果你現時股票比例較多，現金不多，就唔好心急投資，應該多留現金，始終現時股市未算特別平。

你這個年齡，是財富增值的黃金時期，要好好把握，盡你一切的力量去儲蓄、投資、學投資知識。

你的投資方向：「平穩增值股」+「潛力股」，不過，由於潛力股要求你有一定的投資知識，因此這刻不用急著投資，你可以集中在平穩增值股先，潛力股小注好了。

你可以考慮盈富（2800）、銀娛（0027）、恆基（0012）、港鐵（0066）、平安（2318）、粵海（0270）、領展（0823）、希慎（0014）、太古地產（1972）等，你可以了解下這些股票，然後從中選股。

如果想增長力高少少，可考慮：阿里（9988）、騰訊（0700）、港交所（0388）、舜宇光學（2382）、小米（1810）、比亞迪（1211）、中生製藥（1177），但就要明白波動性比上述會高左，同時風險大左，你要自己平衡。

如果你現時股票比例較多，而現金比例不多，就留現金，大跌市時出手，如果你能在這段時間學好選股等技巧，到大跌市時就能把握機會，財富增值會更明顯。

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Q18184：

龔Sir 你好，我已經follow你個facebook有幾年, 而且拜讀你數本著作, 獲益良多. 呢半年自己擺脫月光族消費模式, 同時萌生了”學投資”同”置業”既念頭. 呢個轉變或多或少係因為睇左你既故事.
多謝老師!

1) 本人34歲. 我既置業目標係想2022 年底前買一個HKD4.50M – HKD5M, 大概250-300呎單位作自住 / 入租用途.

現時資產有現金60K同股票180K. 每月可儲15K – 18K. 假設之後既儲蓄只係放係銀行, 2022年頭大概會有500K, 仍未夠比置業其他開支.如果我要達到置業目標, 而投資年期係2-3年, 亞Sir 有什麼建議呢?

2) 現時股票分佈如下. 有無咩地方要留意/ 改善呢?
HSBC (0005) – 1200股 (~22%) ; 建行 (939) – 6000股 (~19%)

領展 (0823) – 11000 股 (~34%) ; 長江和記實業 (0001) – 500股 (~14%)

中國鐵塔 (788) - 14000股 (~11%)

3) 你既著作”財務自由行”我行左幾間書店都搵唔到啦!! 唔知道邊到仲有得賣?

4) 股票新手想報讀你既課程,有推薦嗎?

希望收到你既回覆. 祝身體健康!
80s 讀者上

龔成老師：

1）由於投資年期唔長，因為存有不確定性，建議只動用部分資金作投資，要預留一定的現金。而投資都要以穩健為主。

盈富（2800）、銀娛（0027）、恆基（0012）、港鐵（0066）、平安（2318）、粵海（0270）、領展（0823）、希慎（0014）、太古地產（1972）等，你可以了解下這些股票，然後從中選股。

2）銀行股佔比太多，唔好增持，如果之後上翻D，應該減持。領展（0823）的比例同樣較多，唔好增持。

3）書本在三聯、商務、誠品都有得賣。由於部分書在一些書店已斷，所以若你見唔到，問下職員就得（又或向職員訂都可以）。

4）【投資倍升股課程】最適合初學者的，因為整個課程的設計都是針對初中階投資者的，課堂頭3堂都是初階的內容，只要你課後好好溫習，能跟到之後的內容。

每一課後都會有指引比你，要你在一星期內找那些資料，溫那些內容，只要你跟著去完成，到你讀完整個課程後，你已能自己選股、投資、評估平貴，在投資上已掌握了一定的知識。

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Q18185：

龔老師，你好！知道老師有好多讀者來書，希望有幸得到老師撥冗回覆。

(打完發現有啲長，但真心求教於老師，希望唔好見怪。另外，因為好多朋友有follow老師你，希望如果老師會回覆我，能夠不公開回覆，謝謝老師！）

我今年已經37歲，已經投身社會19年，一直拍拖未結婚，財政獨立。

因為只得中五學歷，所以一直薪金都唔高，2014-2018呢幾年，平均月入大約16K-18K。為咗唔好被淘，所以2016-2019 part time進修

叫做完成咗個學位，上年年中開始，月薪終於有22.5K。但由於以前理財意識差，加上一直都有固定俾家用及要供3份保險，儲到嘅錢實在少，每年1-2次短線旅行加上進修，已經無晒。

今年因為疫情，2月開始就WFH，所以有機會淨返多啲錢，半年大幾儲咗4萬蚊。

如果之後無得WFH，都希望每月最少可以淨到4K或以上(都想淨多啲，但啲錢總係唔知用咗去邊就無晒，本身唔好名牌，唔算購物狂)。

可能愈來愈近40關口，今年突然好積極去計畫返自己嘅財務，但有感已經好遲，都唔知應該由邊度入手。

眼見身邊差唔多年紀嘅同事、朋友，月入都幾萬，有部分已經置業或者有一定嘅積蓄，雖然我唔自悲，但都會諗點解自己以前唔努力啲！宜家好想奮力追返！

可能因為屋企本身灌輸係踏實工作，唔認識就千祈唔好投資(典型老師講過嘅「普通人」思維)，所以雖然知道投資先可以做到財富增值，但一直無認真去接觸。

直至早兩個月左右先開始買股票，因為我唔識，所以傾向保守，諗住買啲公用股叫做好過齋擺銀行。我買咗4手港燈[email protected]，同時月供2K中電00002，宜家有91股，另外有一手昆侖[email protected]。

後來先發現，港燈應該過於保守，而且唔應該買兩樣同類嘅股票。

老師，講完我嘅背景，我有以下問題：

1）因為開始買股票，先開始喺fb search吓有冇啲page對我有幫助，所以先認識到老師，如果早啲認識就好！咁啱朋友又借咗你嘅《50優質潛力股》俾我睇，但老師你認為我應該先睇《財務自由行》先，定還是都無所謂？

2）如果我短期嘅目標係40歲時有一筆積蓄，以我年齡同上述嘅條件，喺合理情況低下，預期可以有幾多錢左右？而我應該點樣做去達到呢個目標？

3）如果長遠目標係為退休打算，我MPF宜家約有37萬，虧損緊1萬左右，以37歲嚟講，高風險嘅比重大約可佔幾多？

4）老師有冇其他建議俾我？嚴厲啲都唔緊要！

補充: 扣除持有嘅股票，流動現金只有約1萬

收唔收到老師嘅回覆，都先多謝

龔成老師：

1）無所謂，都是基礎類的書。

你可首先睇：

《80後百萬富翁》
《股票勝經》
《財務自由行》

之後再睇其他。

書本在三聯、商務、誠品都有得賣。由於部分書在一些書店已斷，所以若你見唔到，問下職員就得（又或向職員訂都可以）。

以下是我的12本書：

《80後百萬富翁》（第8版）
《80後2百萬富翁》（第4版）
《80後3百萬富翁》（第2版）
《財務自由行》（第6版）
《大富翁致富藍圖》（第4版）
《50優質潛力股》（第3版）
《50穩健收息股》（第3版）
《50值博倍升股》（第1版）
《股票勝經》（第3版）
《選股勝經》（第2版）
《年報勝經》（第2版）
《5年買樓4部曲》（第1版）

2）當我地進行人生財富累積，會運用「先增值，後現金流」作方法，年輕人應投資較多增值類資產，而較年長的，則應投資較多保守類項目，因為年輕人的財富系統未成形，同時負擔較少，可承受的風險度較高，所以會著重增值為先。

例如初期投資較有潛力的股票，令財富較快增值，當增值到一定金額後，可開始將財富分配至平穩增值型股票，然後到年紀漸長或已累積了相當財富後，才漸漸轉成收息型股票。

所以，你現時年齡，唔需要太保守，當然都唔會好進。你投資「優質，平穩增長股」是最好的。

如果你每月能儲到$5000-$8000，目標希望你40歲，滾存到$30萬-$50萬。

3）強積金唔需要太理會中短期，你著重長線就得，以你現時的年齡，可以平穩+進取。

4）你最重要是增加收入，你現時的問題是收入與本金，你可以試下做小生意，又或想想一些更長遠的事業發展，唔好只停留在$2萬人工的狀態。

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Q18186：

你好呀 留意左你個page一段時間

我而家黎緊9月year4 22歲 最近呢兩年一直都想學投資 盡快財務自由 但唔知何從入手 例如究竟係長線定短線投資好

技術分析定基本面分析好等 想請問你有無入門既書可以幫我開個頭 學岩嘅投資方法 股票戶口又應該用邊間好？
希望你會見到同得閒比意見我

龔成老師：

好簡單，你可以找一找全球最賺錢的人，佢地的投資方法，你跟佢地的方法就得。

例如巴菲特，但只用基本分析，唔會短炒，反對技術分析。佢用這套方法成為全球投資股票賺最多錢的人，你跟佢，一定好過你跟一些電視的所謂「專家」。

你可首先睇：

《80後百萬富翁》
《股票勝經》
《財務自由行》

之後再睇其他。巴菲特相關的書都是值得一睇。

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Q18187：

早晨！龔sir,請問d儲蓄保險，到65歲時係咪真係好似保險公司講，可以拎到咁多錢？

我上網睇到真實過案討論，到最後拎吾足！講扣手續費以類！thx!

你要問清楚先得！

因為不同的產品有不同的條款，佢所講的回報，是否保證，還是會蝕？你要問。

手續費、每年管理費多少，你要問。

另外，好多這些產品都有年期限制，即是你購買後，唔好中途停供，否則會罰你好多錢，你要想清楚先好買。

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Q18188：

龔成老師好。我想向老師請教如何訂立一個適合自己的股票投資策略。

我的背景：

我今年26歲，過往兩年月入大約港幣4萬。今年開始月入會增加到港幣8萬。現有現金大約港幣60萬，股票港幣7萬，基金港幣2萬。

以往一直全部持有現金，無投資經驗。最近3個月開始接觸股票/基金等投資工具。曾經買入幾隻科技股，有一半股票升大約10%，我大約持有兩星期便賣出獲利。

有一半股票跌10-20%。由於係閒錢，所以仍然未賣出，會等股價上升先賣。

另外，由於工作壓力大和工時大約每日12小時，未必有時間長期看股市。 我希望每年有15-30%資本增長，可以儘快退休。

我的問題：

這3個月作為投資新手，感覺最難的地方係不知道如何訂立有效和可持續的投資策略。

很多時候都係憑新聞推斷行業前景，完全唔識分股票當時價位是否偏貴。希望老師可以按照我的背景，指點一下投資策略。

龔成老師：

第一，你要增加知識，你要學理財及投資的知識，記住，投資並不是坊間的炒炒賣賣，你要從書本或課堂上認真學習。

你的本金將會不斷增大，只要差幾個%，長遠對你的財富影響都可以好大，所以，你一定要大量學習理財知識。《股票勝經》建議你睇一睇。

我地投資，就是建立一個「組合」，長線持有，要有質素，要平衡配置，要適合你。

另外，以你現時的情況，我將每月的部分資金，去做月供股票，供盈富（2800）。對初階投資者來說，月供股票是一個很好的累積財富方法，因為可避免你一次過在高位買入的風險。

原理如同儲錢，不過就不是儲現金，而是儲股票。計劃要長期進行。

另外，盈富是一個組合，適合絕大部分人投資，風險不高，長期儲貨可助你財富平穩增值，記住要長線持有。

你這個年齡，是財富增值的黃金時期，要好好把握，盡你一切的力量去儲蓄、投資、學投資知識。

長遠，你可以投資「平穩增值股」+「潛力股」，不過，由於潛力股要求你有一定的投資知識，因此這刻不用急著投資，你可以集中在平穩增值股先，潛力股小注好了。

你可以考慮做月供股票，每月$10000。

你可以考慮盈富（2800）$4000。

另外再加3隻（每隻$2000）：銀娛（0027）、恆基（0012）、港鐵（0066）、平安（2318）、粵海（0270）、領展（0823）、希慎（0014）、太古地產（1972）等，你可以了解下這些股票，然後從中選股。

如果想增長力高少少，可考慮：阿里（9988）、騰訊（0700）、港交所（0388）、舜宇光學（2382）、小米（1810）、比亞迪（1211）、中生製藥（1177），但就要明白波動性比上述會高左，同時風險大左，你要自己平衡。

現時大市處合理區，可以一邊投資一邊留現金，而餘下現金的運用，就是等大跌市時出手，如果你能在這段時間學好選股等技巧，到大跌市時就能把握機會，財富增值會更明顯。

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Q18189：

老師，之前一直有入1373，大約1.46-1.7左右。後來越升越高，用先前上堂學既評估，合理價大約在1.5-2.1，所以1.8以上便沒有再入！

呢隻股社會運動和疫情下受惠，人人留屋企或自己屋苑附近，佢越賺越多，派息又不停增加，因此公佈業績後備受追捧！

請問老師，1373按現時情況，合理價在什麼範圍呢？回落至2蚊算平嗎？謝謝！

龔成老師：

我地分析時，最重要是睇翻佢的核心、長遠的企業發展情況。疫情對佢有利，但長遠的正面因素有利少？這就是我地要分析的。

雖然長遠不差，但不能因短期因素而過度樂觀。估值會調高，但不會大幅調高。

國際家居零售（1373）有質素的，但不是高增長股，你原有的貨可以長線持有，佢現價大約在合理區頂。

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Q18190：

你好，龔老師 ，我最近有留意你的文章，希望能早日累積資產達致財務自由。

本人34歲女性，單身與父母同住，並未有物業，做銀行，底薪四萬，早兩三年好景加上佣金合共20萬左右一個月，由於經濟轉差及疫情，現在只有合共約六萬元一個月

目前持有720萬現金，38萬基金投放中國及越南市場，等值23萬港幣的日元 6.9算左右買入， 6萬星加坡股票， 也有購買年供六萬退稅年金 供了一年還有四年 及 ipo持有至今13手人保 及一手港燈

以及等值港幣三萬左右的比特幣，購入價於高位美元兩萬左右， 虧蝕了大概港幣四萬， 由於年輕時不懂投資及過份進取

於八至九年前把所有股票賣掉合共虧損了四至五十萬，當時大部分主要持有細價股虧損，其中持有新濠 華潤水泥如果持有至今也可以賺更多

現時目標:

1: 用二百萬至三百萬作為首期 投資兩房物業長線收租別人幫我供樓，但又未知應考慮嚟緊大圍樓花還是二手物業比較好？

樓市實在看不懂，疫情影響，樓市也沒有怎麼跌， 但美國這幾個月又已經開始量化寬鬆，長線持有現金只會貶值，建議應最近購入還是明年才購入比較好？

2: 扣除三至四十萬左右應急錢，剩餘資金以穩健增長為主， 打算部分投放年收四至五厘的基金及部分投放股票，由於本人工作的關係

基金買賣沒有成本，而買賣股票需要申報， 3月中左右 本應可以178 阿里巴巴，但看價太貼而錯失機會，現價還可以買入嗎？除了阿里巴巴還有其他建議嗎？

3: 本人預計二至三年後就已累積到一千萬 ，由於工作壓力大，本人希望三年後退休，或是找一份 收入少一些但準時收工壓力小的文職

所以到時預計利用700萬年收3-5厘也已經足夠應付日常洗費有餘， 個人現在基本生活使費如不買名牌 1萬已足夠，請問那麼早退休，基據我目前的情況，此想法可行嗎？

4: 你對黃金及白銀價格有何看法？黃金現價值得買入嗎？1718 山東黃金及815中國白銀好嗎？

5: 另外，1766中國中車 好嗎？
謝謝你

龔成老師：

1）你應該善用現金，投資物業，以及配置都股票，都是你應該進行的。

香港樓市，中短期有可能下跌，但不會多，而長遠會升，你已經可以睇樓，留意樓市，在1、2年內可以買樓。二手樓會較好的。

2）不要因為怕申報而放棄配置。

你可以考慮盈富（2800）、銀娛（0027）、恆基（0012）、港鐵（0066）、平安（2318）、粵海（0270）、領展（0823）、希慎（0014）、太古地產（1972）等，你可以了解下這些股票，然後從中選股。

如果想增長力高少少，可考慮：阿里（9988）、騰訊（0700）、港交所（0388）、舜宇光學（2382）、小米（1810）、比亞迪（1211）、中生製藥（1177），但就要明白波動性比上述會高左，同時風險大左，你要自己平衡。

3）相信是可行的，你這刻應該集中「增值」，3年後轉變策略為收息。

4）至於黃金白銀，我自己都有投資。方法好簡單，你不是睇升跌，而是「財富組合的配置」，現金永遠貶值，黃金白銀總有一定的價值，因此可以在組合中，佔比一部分，長線持有。

但由於無現金流，因此又唔值得持有太多。1%-3%已夠。山東黃金（1787）都可以的。

5）一般般。

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Q18191：

龔成老師你好，我今年26歲，月入約3萬8，但以前一直冇好好既儲蓄習慣。現在只有現金13萬、股票持有2手中芯國際、10手FI二南方恆指、月供1000元既儲蓄保險（10年期，現在供了2年半）。近年開始儲錢，月儲約8000-10000元。

我目標係想係30歲左右置業，有可能嗎？我應該用我既現金做咩投資呢？非常感謝老師！

龔成老師：

30歲置業，絕對可以！我建議你睇《5年買樓4部曲》，正正是教你這類個案，如何一步步置業的。

你現時可以利用這幾年時間，投資一些平穩增長股，作方向。原有的貨就持有，現金$13萬就作備用，最多這刻只用$3萬投資。

你可以考慮月供股票，每月$8000，盈富（2800）$4000。

另外再加2隻（每隻$1500）：銀娛（0027）、恆基（0012）、港鐵（0066）、平安（2318）、粵海（0270）、領展（0823）、希慎（0014）、太古地產（1972）等，你可以了解下這些股票，然後從中選股。

如果想增長力高少少，可考慮：阿里（9988）、騰訊（0700）、港交所（0388）、舜宇光學（2382）、小米（1810）、比亞迪（1211）、中生製藥（1177），但就要明白波動性比上述會高左，同時風險大左，你要自己平衡。

現時大市處合理區，可以一邊投資一邊留現金，而餘下現金的運用，就是等大跌市時出手，如果你能在這段時間學好選股等技巧，到大跌市時就能把握機會，財富增值會更明顯。

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Q18192：

Hello 老師你好，我想試下投資，但無從入手，唔知可以點做，先介紹一下我自己背景，我今年23歲，每個月底薪8000幾元，因為我係剛剛做銷售，所以是計佣金，工作上暫時未有成績。

每個月3000家用
車費800元多 食飯大約1200

每個月會有1500洗費
保險2000 ，加上其本額外洗費，根本所剩無己。
又擔心投資風險大

龔成老師：

我地理財，要先做好防守，餘下就進攻。

你應該先累積現金，等你有3-6個月的基本開支現金數目後，就可以正式開始投資。

你之後可以月供股票，例如供盈富（2800）每月$2000，這是最基本及穩健的做法，到你日後收入增長，就加其他股票去月供。

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Q18193：

本人現時為家庭主婦，無收入，有數十萬現金，一層非自住物業，可出租約萬一元，按揭雜費要四千多元

如果賣，可套現約$370萬。由於該物業準備大維修，維修費用未定，現考慮放售轉買股票投資，還是繼續出租，求意見，謝謝！

龔成老師︰

賣樓，是最後一步，香港買賣物業的成本高，加上你賣出後無人知能否買回來，所以要想清楚這步。

由於你係無收入，加上你物業都係正現金流，我建議你先行出租。如果有需，可適量加按，處理近期的現金需要，只要你租金大過按揭就無問題。

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Q18194：

請問呀sir你對之後幾年美金轉弱有咩睇法？如果港幣會跟住一齊轉弱，係資產配置上係咪轉換黃金保值較好？

其實美金會大幅貶值既可能性應該唔高？因為匯率都係相對，可能有機會又有次按問題走出去化解？

宜家經濟大環境真係好亂，點先可以客觀d分析 去做好投資？

想再問多少少，實金去邊度買會穩陣啲？上環個啲鋪會唔會大啲機會有假貨？google見都有假金條流入市面。 最近，銀行都冇貨。金行買賣差價又貴，上環買唔知o ng ok.

請問金條係咪買賀利氏會穩陣啲？
好多問題，唔好意思，麻煩呀sir

Ps因為自己本身只買左30000$ 金etf, 只佔成個potflio 3.5% ，而且etf唔太穩陣。上堂呀sir建議買1-3%就夠，但宜家既時勢會維持建議嗎？

不過宜家買金同銀價錢真係好貴，肺炎疫情亦不看好今年內控制，經濟睇黎會步入衰退。等到好返先大手買入可能要等3年。。。所以資金寧願捕樓市同股票都唔好買咁多金？

宜家2000金價照買入3-5%實金會唔會太多？
唔該呀sir

龔成老師：

黃金白銀，我自己都有投資。方法好簡單，你不是睇升跌，而是「財富組合的配置」，現金永遠貶值，黃金白銀總有一定的價值，因此可以在組合中，佔比一部分，長線持有。

但由於無現金流，因此又唔值得持有太多。1%-3%已夠。

實金去銀行或金舖，銀就去上環，你上網打「上環實貨白銀」就有。

銀就賀利氏，金就無所謂的。

我建議你買入，長線持有，不要理會中短期價格。

至於ETF，都可以持有的，無問題。

你要分注入，不是一次過入，同時合共佔組合比例不要過多。

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Q18195：

你好龔sir,現36歲。

首先，我把最近賣出舊樓的200萬 其中50加到投資（剩餘150萬留作下層樓首期 待買中）

經過一年時間分股票 共100萬額
（65萬己買入分配，35現金 留待市大回落再入）
現在把資都分配在各行業，及用不同股去平均風險，如下：

HSI/基金 （目標15%）
盈富、港交所、3110 共6%

銀行/房託 （目標25%）
中銀、 工銀 7.5%
恆生、中銀香港 5.5%

地產/5G/保（目標25%）
恆基、置富、中移 12%
長和/長實、領展、國壽 10.5%

金/油 （目標15%）
中石化、中石油 5%
中海油、紫金 4%

新科技概念（目標20%）
小米4%
騰訊、阿 0%待回跌再入
中生製藥 2%

想請指教一下

1. 這種分配 適合我年紀嘛？

2. 股類好像有點多 20+種，但希望行業能分配不同股中 作 平均風險。覺得只要 每行業分配得宜，控制就好。 這方面 可以評一下嘛？

Thanks!

龔成老師：

你在資金分配上正確，股票，現金，及留現金等買樓的比例，都可以。

1）大致無問題，都是一個平衡的組合，不過銀行股太多。同時這刻組合的增長力不強。

而當日後再增加股票時，可以增加平穩增長股，加少少潛力股，而收息股就唔需要加。

2）去翻15隻會較好，只要你當中有指數基金，已經有分散風險的作用。所以隻數不用太多，太多在管理上會較難，難以全面分析。

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Q18196：

龔sir，有問題想指教
現月供

#2800 $3000
#3 $1000
有冇問題？

另外想月供多3隻，每隻$1000 for 3位小朋友將來，有咩好建議？

龔成老師：

可以，這都是有質素的股票，可長線月供。

你可以考慮追蹤恆生科技指數的南方恒生科技（3033）。

另外再加2隻（每隻$1000）：銀娛（0027）、恆基（0012）、港鐵（0066）、平安（2318）、粵海（0270）、領展（0823）、希慎（0014）、太古地產（1972）等，你可以了解下這些股票，然後從中選股。

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Q18197：

老師，如果我每個月已經供梗盈富$4000，甘我仲加注係盈富到既話，長遠黎睇會唔會比例太多？

如果以下甘既組合呢，會唔會較好？

823-500股 $30000
1448-2000股 $16000
1177-如$7以下，6000股 $42000
2800-1500股 $37500
1928-1200股 $38000
1830-8000股 $20000

甘樣會唔會太分散？同埋老師我呢15萬係咪應該等恒指跌到24000左右先開始進行？現是應保留現金先？

謝謝老師

龔成老師：

盈富（2800）唔需要擔心比例太多，因為始終是一個組合，本身已有風險分散的能力，如果你想組合更多元化，或者想提高增長，可加入南方恒生科技（3033），不過注碼要比盈富少。

至於你選的5股，都是有質素的，你同時投資都得，可以建立一個平衡的組合，只是如果股價略貴的就等等。

唔散，一個股票組合，你預大約10隻股票左右會長遠適合。

至於你的資金，等跌先買入較好，不過部分如較合理的，都可以現價入，如金沙（1928）、領展（0823）。

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Q18198：

龔成老師 又麻煩你 我依家有10萬蚊現金，依加工作上工資不穩定只有10,000元，要養兩個人，計埋我三個人

我想資本增值一下，養兩位老人家，我依家應該買咩好?

龔成老師：

你可以善用資金，長期增值，但都要明白，增長要時間，財富要慢慢累積的。

當我地進行人生財富累積，會運用「先增值，後現金流」作方法，初期應投資較多增值類資產，而較年長的，則應投資較多保守類項目，因為初期財富系統未成形，同時負擔較少，可承受的風險度較高，所以會著重增值為先。

例如初期投資較有潛力的股票，令財富較快增值，當增值到一定金額後，可開始將財富分配至平穩增值型股票，然後到年紀漸長或已累積了相當財富後，才漸漸轉成收息型股票。

你可以考慮盈富（2800），另外再加1、2隻：銀娛（0027）、恆基（0012）、港鐵（0066）、平安（2318）、粵海（0270）、領展（0823）、希慎（0014）、太古地產（1972）等，你可以了解下這些股票，然後從中選股。

如果想增長力高少少，可考慮：阿里（9988）、騰訊（0700）、港交所（0388）、舜宇光學（2382）、小米（1810）、比亞迪（1211）、中生製藥（1177），但就要明白波動性比上述會高左，同時風險大左，你要自己平衡。

現時大市處合理區，可以一邊投資一邊留現金，而餘下現金的運用，就是等大跌市時出手，如果你能在這段時間學好選股等技巧，到大跌市時就能把握機會，財富增值會更明顯。

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Q18199：

龔sir, 我35 歲，月入$56000， 工作十分穩定, 可儲約$35000 一個月

我而家手上有-

8000 （平均買入價$11.84）媒氣

40 SPDR 金ETF, （買入價$1379 ）

另外月供咗4個月- $2000 小米，$2000 港鐵， $2000 友邦，$4000 盈富

有大約$950,000現金做首期等買樓

想請教下我嘅 組合會否太保守？ 如果我想月供多$2000 潛力股，請問有咩建議？

另外，最近巴菲特也增持黃金， 同埋好多資深投資者都鼓勵增持黃金，我應否也跟著做？ 謝謝

龔成老師：

以你的年齡，的確可以進取少少，你加多一隻潛力股去月供是合適的。

可考慮：阿里（9988）、騰訊（0700）、港交所（0388）、舜宇光學（2382）、小米（1810）、比亞迪（1211）、中生製藥（1177），南方恒生科技（3033）。選一隻去月供就得。

至於黃金，我自己都有投資。方法好簡單，你不是睇升跌，而是「財富組合的配置」，現金永遠貶值，黃金白銀總有一定的價值，因此可以在組合中，佔比一部分，長線持有。

但由於無現金流，因此又唔值得持有太多。1%-3%已夠。

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Q18200：

龔sir 我同先生已買股票總值180萬，大多是龔sir所講平穩或優質或潛股，二按貸款$150萬 下月尾到手，請問資金應怎部署?

另外心急高位$228.6買入了2手康希諾（6185）仔細想想B股，又有不確定性，有點擔心，應怎處理這隻股票，謝謝

忘了一問: 先生睇完龔sir介紹窮爸爸富爸爸後，除2按外，想再以我兩人工合共向銀行再借$140來投資，target 置富，希慎等，可取嗎請問

龔成老師：

由於你新資金是來自加大借貸，因此在配置上，唔建議你太進取，應該集中在平穩增長類的股票。

你可以考慮盈富（2800）、銀娛（0027）、恆基（0012）、港鐵（0066）、平安（2318）、粵海（0270）、領展（0823）、希慎（0014）、太古地產（1972）等，你可以了解下這些股票，然後從中選股。南方恒生科技（3033）小部分都得。

至於康希諾生物（6185）主要於中國從事研發疫苗產品，疫苗產品線如下：3種臨近商業化在研疫苗：

包括腦膜炎球菌結合疫苗（ＭＣＶ）組合（四價ＭＣＶ及兩價ＭＣＶＩ，均為集團核心產品）及Ａｄ５－ＥＢＯＶ（其由集團與軍事醫學科學院生物工程研究所共同研發，為中國第一種獲批淮作應急使用及國家儲備的埃博拉病毒疫苗）。

另外，有6種處於臨床試驗或臨床試驗申請階段的在研疫苗；包括針對白喉、破傷風及百日咳的ＤＴｃｐ疫苗組
合（嬰幼兒用在研ＤＴｃｐ、在研ＤＴｃｐ加強疫苗、青少年及成人用在研Ｔｄｃｐ）、肺炎球菌疫苗等。

業務有潛力，但估值好難，市場對佢有好大期望，股價炒得幾勁，反而風險高。

這類股，是有潛力。但因為佢無盈利基礎，市場都只是「估估下」。如果持有係可以，但一定只能小注。如你持有太多，就賣部分。

另外，唔好借得太多，有危有機，小心。

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若你有問題想向本人發問，可在龔成的fb專頁中（www.facebook.com/80shing）inbox龔成，但要注意如無特別聲明，有可能將問答放上網，當然，會將發問者的身份，以及有關個人資料的部分刪去。

另外，我所給予的各種意見，只是供大家參考，當中無任何銷售及推介，不涉及任何利益，其實大家應該要有獨立分析的能力，我只是給予一些方向及純參考模式。

由於提問人數眾多，見諒無法即日回覆，如果是普通的提問，預起碼要7天以上才能回覆，若然是較複雜的提問，起碼要10天才能回覆，希望各位能諒解。

【#我OK你先行 #有禮真好】
　
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提醒鄉親們隨時注意交通安全並遵守規定
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【道安週啟動🚗我OK你先行 有「禮」真好】
　
🚥活動時間：9/25（五）18:00-19:00
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哈佛知識分享 - 《做生意如何突破? 》

哈佛大學其中一個最出名嘅教授Michael Porter 話做生意有四條路揀，條條都得，但最忌就係 Stuck In The Middle!

你呢? 又選擇了那一條路? 或者其實自己行緊什麼路都不清楚?

全文內容 。。。。。。。。

最近肺炎限制令關係，有時星期六4個人食飯傾下生意經，互相俾下意見睇下盤生意有乜可以做好啲。 有興趣參加，可以whatsapp 你張咭片給我助手 Suki 55661335。 (免費，我請食飯!)

其中一場， 幾位朋友做資產管理、海外房地產中介同埋KOL Marketing. 我分享咗教授Michael Porter 最出名嘅 Competitive Strategy 競爭策略。

佢話做生意要贏人，(1) 離唔開平過人或者靚過人 - Cost vs Differentiation Strategy. (2) 你可以做一個好闊嘅市場或者針對性某個市場 - Broad vs Focus Strategy.

咁樣計一計，即係等於你有四格選擇，四條路揀!
(1) Broad Cost 又名 Cost Leadership。闊得嚟夠平， 好似淘寶、佳寶超市、Walmart、大家樂、耀才證券咁，個個人都係你嘅客， 質素唔高，但佢哋幫襯你最大原因就係夠平、夠方便。 你成本控制得低， 售價雖然平咗兩蚊，但你成本慳咗四蚊，自然賺多啲。
(2) Cost Focus 即係專注某班顧客群或者特定產品，你做到最平，成本最低。例如 QB House，專注係啲想快靚正剪個頭嘅男士。鞋佬，針對上班一族及對皮鞋有基本要求的女士。 一樣，盡量做到成本下降4蚊，但售價只需下降兩蚊，or something like that.
(3) Differentiation 闊得嚟係人都知佢啲嘢特別靚及貴。例如 CitySuper， 啲嘢靚! 但都好貴。你又吹佢唔脹，好多人繼續幫襯佢。又例如 Mercedes Benz / BMW。私家車? 好多人都需要。貴? 但啲人為咗個品牌就係願意俾多啲錢。 希望做到成本上升兩蚊，但售價可以上升四蚊。
(4) Differentiation Focus 鎖定某個客戶群或者特定產品，去整靚啲及賣貴啲。LV 賣嘅手袋， 林寶堅尼賣嘅跑車， Patek Philippe (柏德菲臘)賣嘅手錶， B&O 賣嘅音響，基本上好多嘅名牌子，都係行 Differentiation Focus Strategy，做專啲、做靚啲、服務得好啲、賣多啲廣告/靚啲嘅位置，咁就可賣貴啲。 都係成本上升兩蚊，希望售價賣貴四蚊。

教授話以上四種策略，冇話對與錯，都有好多成功例子。 但最忌嘅就係 Stuck in the Middle (夾係中間) ，四種都唔係。

平? 人哋又唔會搵你。靚? 人哋又唔諗起你。求其想買啲嘢? 啲錢又洗唔到去你道。專啲? 有什麼特性? 特別需求? 你個名又浮唔上嚟。

即係等於你乜都唔係! 最終結果? 繼續努力做，it's OK，搵食就應該無問題，但發達就無你份。 通常都係喺個市場繼續浮浮沉沉， 突破唔到!

點解搞成咁? 最大原因，可能係因為你唔識 SAY NO! 人客想要乜，你就畀佢乜。變成你乜都做，就變成乜都唔專，效率下降，自然成本上升，品質參差。 變相成本上升四蚊，售價只能夠上升兩三蚊。或者成本下降兩蚊，售價反而下降三四蚊。 變成做嘢好多，但錢未必賺多。

教授 Michael Porter 話任何事情都係一個「取捨」- 要取、先捨。 包括我自己在內， 我同全公司同事講，我哋係行緊第(4)，即係Diifferentiation Focus Strategy -「做專啲、做靚啲」。 因此我淨係做香港幾千萬以內的街舖， 所有樓上舖、地庫、劏場、工廈、商廈、住宅、地盤、酒店、 車位、骨灰龕位、亞洲、非洲，我哋全部唔掂。 我只係想全香港人知道，如果你想買香港街舖，一億以內，我希望你諗起我。 我唔係最平，但我啲舖係最靚，最有品質保證。 老實說，我目的都只係希望收入上升多過成本上升，搞完一大輪嘢，都只係想賺多啲錢啫! 因為我都親身係哈佛上過Michael Porter 堂， 因此我堅決行落去。對好多嘢都 Say No!

你呢? 呢四格，你又行緊邊格呢? 你又識唔識得點 Say No? Stuck In The Middle is OK, 好多千千萬萬個中小企都係 Stuck In The Middle - 搵到食，但未必搵到大茶飯。但長遠，如果你想突破， 希望人哋一諗，就諗起你，你必須要作出個取捨。 如果我乜物業/乜地區都買，我荷包嘅錢遠遠唔夠人多，我只係一個寂寂無名嘅普通投資者， 今日亦都唔會企係道同你講呢番說話。

大部分創業者成功，開始嘅時候都係行第(2) Cost Focus 或第(4) Differentiation Focus. 因為通常都要先專注某方面， 成功突圍，先再唸第(1)及(3)格 - Broaden the scope 企穩後， 拉闊戰線，以戰養戰，市場日後更大。Amazon 1995年都係由賣書開始，先行第二格 Cost Focus， 但始終賣書嘅市場有 限，佢先企穩，再 Move 去第(1) Cost Leadership，而家基本上乜都賣。

我雖然同 Jeff Bezos 無得比，but Me too! 我由街舖做起，希望先在香港街舖稱霸，之後幾年後我哋公司一樣有計劃好自然地伸展至全個商場、全幢銀座式大廈，再伸展至其他工商/住宅/酒店/旅館/ whatever 物業類別。I don't know, will see ... 但我同全公司講，我哋唔會呢世只買舖，but whatever we do, we need to No. 1 in that category before we move on! 一係唔做，要做就第一。

你呢? 未來幾年幾十年又揀邊一格呢? 你又能否做到你嘅category (類別)第一先呢? 浮浮沉沉冇問題， 養活咗99%嘅中小企，但只有持續地做到第一，長遠先能夠突破!

End frame: 「只有持續地做到你類別的第一，長遠先能夠突破!」

。。。。。。。。。。。。。

聯絡李根興 Edwin， whatsapp (+852) 90361143

有興趣參加【RAINSTORMING For 4 - 傾下你盤生意】?
Covid 第三波後，搞了幾場生意分享早/午餐會，希望對大家都有所啟發。對我自己也是溫故知新，我學好多嘢?

我不定期在星期六搞，我請食 飯? 限聚令，4位 (including me).

AGENDA
- 介紹自己及生意
- Do a SWOT analysis of your business - Srength, Weakness, Opportunity and Threat (強處、弱處及危、機)
- 大家互相交流，畀意見/ideas 如何改善自己及業務
- Takeaway value of the day (總結).

地點是中環。約3小時。

對象: 生意經營者/創業者

有興趣參加的話，請 whatsapp 你的名片給 Suki (我助手) 5566 1335。適合的話，她會再聯絡你。

免費 (我不是靠這行搵食?)。講廣東話，內容部份是英文 English. 我請食飯 ? 大家交個朋友，多謝。

Note: 如果香港肺炎情況突然惡化，我可能會取消。

。。。。。。。。。。

【購買李根興的四本書:
(1) 【李根興的生意哲學】(最新2020年6月出版 - 定價$198)
(2) 【買舖 要買得 PRO】(定價$198)
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每本+$30 本地順豐快遞。

想有李根興親筆簽名及 personal message，可跟以下指示付款，whatsapp 付款紀錄給Suki (+852) 5566 1335。.

(1) PayMe：(付款鏈結) https://qr.payme.hsbc.com.hk/2/XnedEJjfaG6ipAmbSoYWP

(2) FPS轉數快 or Alipay：97453555

(3) Citibank花旗銀行戶口：
250-390 10935983 (Lee Edwin Kan Hing)

(4) Bank of China 中國銀行戶口：
012-878-2-0106664 (Lee Edwin Kan Hing)

(5) HSBC 滙豐銀行戶口：
828-594853-833 (Lee Edwin Kan Hing)

(6) Wing Lung永隆銀行戶口：
020-644-0000-3123 (Bridgeway Development Company Limited)

(7) Paypal to edwinlee@bwfund.com

?付款後，請將以下資料whatsapp至+852 5566 1335 (Suki)：
(1) 入數紀錄
(2) 你希望Edwin在新書上寫什麼名字 或是 “BLANK”?
(3) 取書方法(書本寄出的順序會以收到入數資料的先後次序發出)：
- 盛滙辦公室領取：中環皇后大道中16-18號新世界大廈一期1502至3室，辦工時間: 逢星期一至五, 早上9:00至下午6:00 (午飯時間: 中午1:00-2:00)，電話 2830 1111。
- 順豐快遞：請提供收件人名稱及地址 (香港及澳門，每本需額外加HK$30運費)
- 海外郵件：郵局平郵寄出(每本需額外加HK$70運費)，由於疫情關係郵遞需時1個月至3個月不等

#做生道如何突破

有用開 Chrome 嘅朋友都會留意到，當去到要填用戶名稱同埋密碼嘅時候，都會問你使唔使記低有關嘅登入資料，方便之後再次登入時，無需要重新輸入密碼。好多朋友，包括我自己，都會貪方便選擇使用相關嘅服務，久而久之，我就會儲一堆用戶名稱同埋密碼喇。

當你喺 Chrome 打開 passwords.google.com ，一碌落去你就會睇到 Google 記錄你幾多組密碼。如果你撳入去，更加會睇相關嘅密碼顯示出嚟！唔好以為密碼淨係存起自己部機入邊！由於 Chrome 會透過 Google 同步瀏覽器嘅設定，包括呢啲儲存咗嘅密碼，到雲端同埋其他相應嘅手機或者裝置，雖然做咗加密，但係理論上服務提供者都有機可以赤裸裸咁睇到你嘅密碼㗎！

我嘅建議就係睇一次記錄左咗邊啲密碼，如果相關嘅登入資料較敏感，就應該先行移除儲存咗嘅密碼資料，你可以撳入去想刪除嘅組別，之後如果需要，Google會要求你輸入多次 Google 嘅密碼，之後揀「Delete」就OK！

如果你部電腦係俾公司嘅事用，又唔想佢哋儲存密碼，亦都可以喺個 Password Manager 頁面，揀右上角嘅 Options，將頭兩個選項 Offer to save passwords 同埋 Auto Sign-in 熄咗佢就可以喇！

《Z世代達人》
麥卓華

時間，魔力無邊。

醬料雜貨店正和隆，主打自家豉油、麵豉、甜醋，在上水石湖墟65年，如長流細水陪伴街坊每餐家常飯：蘸豉油魚更鮮，兩磚腐乳夠佐粥下飯；逢時過節爆薑下醬炆豬肉煮雞，豐腴滋味比得上酒樓大菜。

街坊就是鍾情這家醬料；但此情，差點成追憶！
想當年，老闆陳璧堃十足指腹為婚，不情不願從父親手上接過正和隆。做醬煮醋幾十年，沒有仇，卻賺得一身痛、半點恨；捱到65歲，把心一橫，擬於去年12月31日退休結業「脫苦海」。
怎料日月發酵，恨愛相生；準備離開，竟是徹底的歸來。

上水石湖墟巡撫街，水喉五金、紙紮、文具……生活小店當中有正和隆。店前西斜，老闆陳璧堃掛起紙皮遮光擋熱，裏外互相看不見，街坊是識途老馬，熟練地撥簾進出。小店不夠百呎，鮮有地整齊：樽樽罐罐不見有塵，豆類、雜穀一格格井然有序。所賣醬醋各有三五個品牌，店家出品的生抽老抽、原曬豉磨豉、甜醋和腐乳，售價貴幾元，卻最多人要。

「麵豉嗰日炆豬手炆得好靚，好食。」老街坊陳太一屁股坐在片糖缸改成的櫈子上，又告訴陳老闆：「我起碼一個月之後先行出嚟喇，因為腳痛要入院做手術。」今天她特意來入貨，買麵豉、豉油。

豉油，又恨又愛

陳璧堃，街坊都叫他「豉油佬」，皆因正和隆做豉油起家，他是第二代。上世紀40年代，父親陳根秀由南海來港，投靠開醬園的親戚做豉油；50年代初自設小工場做豉油、麵豉和甜醋，並在石湖墟開鋪。1955、56年間石湖墟被兩次大火吞噬，57年逐步重建，正和隆也在巡撫街現址重新啟業。

陳璧堃有四個姊妹，他是老三、排中間。「細細個住木屋，又是工場又是住家。兩個家姐睇鋪，我就周圍走，好百厭。」他怕父親，從來沒問過店名由來，只記得過年家中總掛一對對聯：「正直好生意 　和氣定興隆」。
「老竇無咩讀過書，點作到咁好嘅對聯呢？」他哈哈大笑，轉瞬又皺眉：「做豉油做醬好辛苦，畀我揀我唔會做，但我讀書唔成，無得走！」他是唯一的兒子，二十多歲結婚後即接手店鋪；太太負責鋪面，他負責生產。

「做豉油會有一陣罨味，以前真係要用手去攪，一攪，陣味就出嚟，我都接受唔到；不過，呢啲係錢嚟㗎！」
他的工場在上水搬過幾次，90年代初因為業主收地被迫結束，自此在古洞一間豉油廠掛單租場，只做半加工。譬如豉油，已交給豉油廠師傅做，仍用自家招紙。
「做豉油最緊要用料靚用料足，夏天有熱頭曬就香啲。」他說。當年他試過十幾間豉油廠，找到一間的味和香跟自己做的相似。「我知道佢哋用加拿大非基因改造黃豆，發璜（按：煮好的黃豆混入麴菌、麵粉）撈美國麵粉，比日本麵粉膠質重啲、好啲；我自己一個人做太辛苦喇！雖然利潤無咁高，我寧願用佢嘅豉油。」
現在店中賣兩款自家頭抽和一款老抽，其中一款頭抽名為「鮮味生抽」，用豆比一般的多三分之一，濃稠如漿，鮮而豉味極重，可算鎮店之作。

麵豉甜醋，親手做

豉油外判了，只有麵豉和甜醋，他至今堅持親手做。
麵豉，一般貨色是發酵豉油剩餘的豆渣，鮮味盡去，很多時需加味精增味。但他做的賣的兩款麵豉：原曬豉和磨豉醬（前者仍見豆狀，後者是磨爛幼滑版）都沒抽製過豉油，保持原汁原味。「以前我啲磨豉係出咗豉油嘅，價錢平啲，主要交畀酒樓整叉燒；後來我只做零售，銷量少，乾脆用原曬豉攪磨，一樣係靚。」
市面常見的麵豉都是啡黃色，他的麵豉卻深啡色，驟眼看黑糊糊。他解畫：「麵豉好似人一樣，曬得愈耐會愈黑，愈黑就愈香。生曬啲豆喺豉油缸入面，上面曬到黑，下面嘅較黃，所以要成日翻佢，將底下嘅翻上面，不斷循環。」
他65歲了，依然記得父親當年的話：「醬，做就好易，打理好難。」
「你做，用料十足，曬得夠，一定做得好。不過擺耐咗就會有罨味，你點可以調番正呀？所以，唔係整好之後就冚埋，你要時不時拎出嚟曬，畀啲醬見下陽光會香啲。」
醬沒加防腐劑，放不久，所以他每次只做一小批。現在天時暑熱，醬賣少了，他也做少一些，「過咗中秋慢慢好，麵豉賣得最好，啲人有番胃口，多咗炆嘢；我都做得密啲，每次過千斤豆，一個月多啲就要做一次。」

講到做醬，最辛苦的步驟還數煮醬消毒。「唉！我做一次，就痛一次。」 他摸摸腰部，肌肉已成硬塊，隱隱作痛。
「啲醬容易黐底容易燶，要不斷剷，隻鑊又大，你要伸手彎住腰剷。室溫又高，得把牛角扇吹吹下，我一個人連續煮幾個鐘頭，不停流汗，煮一次起碼要飲4公升水。」最後洗鑊更辛苦，因為腰彎得更低。幸好十多年前起，煮醬有機器輔助，輕鬆了，但幾十年積下的舊患，纏身不去。

煮甜醋，相對沒那麼費勁，但一樣要忍。他採用本地酒房出產的白醋，加薑、桂皮、陳皮、丁香等等藥材做成甜醋。「煮呢個醋，一大鑊，嗰種藥材味好犀利，十足催淚彈，醃眼！咳！」
甜醋，他賣自家的，也賣其他品牌，「各有各鍾意啦，人哋要八珍，你無，佢會走咗去；我哋自家牌子就賣貴五六蚊。」
這日街坊王太帶了手拉車來買醋，「我孫仔啱啱出世，買去觀塘畀個新抱。」她嫌其他牌子太甜，「呢間鋪頭出嘅特別香，舊年冬天隔籬個事頭婆用佢煲薑，成條街都香晒。」
有人記住，陳璧堃笑瞇瞇，說：「到天時冷，啲人鍾意煲薑醋食下；事實上年尾多人結婚，到第二年10月、11月就有BB出世，甜醋特別好賣。」
以前煮完甜醋，五六桶藥材他當垃圾倒了，後來有朋友老遠從跑馬地來上水要「下欄」甜醋陳皮，他才識寶，現在煮完醋會挑回陳皮，但為非賣品，「而家?下人，有熟客寒咳唔係好囉！」

老店，差點結業

做醬煮甜醋，入缸，搬貨，幾十年陳璧堃獨力做，「我哋小型生產，唔請人。無辦法！為咗……我唔知點講呀！」他瞄瞄跟前在幫手的大女兒和二女兒，苦笑：「賺到痛，之外都係痛！近十幾年，我個個禮拜日就好似返學咁，要去做推拿。」
去年他和太太邁向65歲，本擬12月31日退休結束正和隆；就在12月中煮甜醋時，從不在工場拍攝的他，忍不住拿手機拍下那鑊滾滾冒煙的甜醋，題記：「人生最後一次」。
「唔捨得㗎！」說着，他眼圈紅起來，思緒飛回去年底：「瞓唔着囉！直情神經衰弱。」有個星期天，他試不去推拿留在家，「電視睇完又睇睇完又睇，無地方去。」以前他想像退休「呢度去嗰度去」，事實上英國朋友早邀他去歐洲玩，他又買了「200蚊深圳通」，偏偏成行在即已失去興趣，一副心神無處安放。

決心分手，原來放不下。他三個女兒，十多年前已表明不想接手家業，臨別秋波，也發現情難捨。
店一直由他和太太合力支撑，沒請人。二女兒陳敏怡（Agnes）說，每逢過年店就最忙，三姊妹必定預留整個星期的假回來幫手，想不到自己成為了第三代傳人。陳璧堃笑言，由1月1日起店轉了她名下，自己變做顧問兼打雜。
70後的Agnes在銀行做了十多年，連MBA也讀了，兩年前工作太辛苦辭了職，「嗰時爸爸媽媽正計劃退休，我哋三姊妹都好開心，因為新年終於唔使返鋪頭喇！」
去年年底，他們通知熟客和包租婆不做，「啲客人同爸爸講：『你退休，咁我哋去邊呀？我由做女食到而家喇！』我聽到，突然之間好唔捨得。呢個招牌六十幾年喇！」
她問爸爸取帳簿算了一番，「都ok嘅！我想留住個招牌。」又游說從事文職的大家姐陳敏慧回來幫手看鋪，自己負責市場推廣。姊妹同心，盼可斷金，帶着正和隆走進2017年。

十年如一日

陳璧堃搖搖頭說：「我準備退休，以為可以脫苦海啦！結果有啲抑鬱，百無聊賴，個女話做番，我又好似開心啲。」
不過，他認為做醬這行式微了，尤其新界東北發展如箭在弦，古洞的豉油廠分分鐘無得做。「一收地，你一係返大陸做，但水準、原料難控制，而且豆都係外國嘅靚啲。」女兒正在搶時間，找新貨源、拓客路，像早前便去了樂富街市擺車仔檔，臚列自家品牌豉油、醬醋和腐乳。
幾十年來，陳璧堃和朋友合作生產腐乳。十多年前朋友搬廠上深圳，招紙也「均真」地印着「Made in China」，同屬正和隆招牌貨，輕柔鬆化而不死鹹。

醬料之外，40多年前陳璧堃接手時已兼賣雜貨。今天雜貨不多也不雜，而每種乾貨他只賣一款，都是精挑細選，譬如蝦子麵，找到第四五個供應商才敲定。
「搭下貨囉，要維持到租金嘛，而家都要1000蚊一日㗎！」陳璧堃說。
除了鋪租，過去半世紀上水翻天覆地，但對正和隆和陳璧堃而言，只是微細的漣漪，就像醬醋味道，始終如一。
「雖然間中都有自由行嚟幫襯，我哋主要做街坊熟客。有人搬咗出九龍、港島、大嶼山都返嚟買醬，甚至移民去外國，都會帶啲醬過去。附近有圍村，新年依舊會煮盆菜，用好多醬。」
七八十年代，他的豉油、麵豉曾交給酒樓，但經常被人拖數、走數，「好多次喇！千幾蚊都彈票，嗰個年代唔算少數目。咪搞啦！我寧願淨做門市，收一蚊就係一蚊。」弱水三千，他只取一瓢。知足，常樂。

夏日炎炎，酸梅麵豉蒸排骨夠醒胃，有街坊要炆肉，大喊一聲「混醬，唔該！」只見陳老闆從五個醬缸輪流舀出小半勺倒入透明膠袋，用繩一紮，遞與客人，叮囑道：「返去放雪櫃，呢幾日好用喇！唔係會變酸。混醬鹹㗎，加啲冰糖，炆鴨炆腩肉都快啲腍。」這混醬，有自家磨豉、黑赭油（類似星馬的黑豉油）、甜醬、麻醬和南乳，即叫即混，也是父親傳下來的基本味道，就在日月蒸煮當中，摻着陳璧堃幾十年調出來的小變奏。

正和隆
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