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#巨鼠吃甜點 #手工蛋捲
突然在家裡翻出了兩盒無糖抹茶粉和苦甜可可粉
拿給表弟請他幫我處理
沒想到表弟就幫我做了手工蛋捲
#手工抹茶蛋捲
#手工可可蛋捲
只能說太厲害了吧（拍手👏
抹茶味道好濃，
吃起來每一口都很抹
好喜歡💕
苦甜可可口味也好好吃😋
沒想到
在家裡就可以做出美味的手工蛋捲
放涼以後，吃起來香酥脆
而且自己做 材料透明
更安心❤️
懶得捲的話，其實就是一片一片的煎餅
表弟說他為了消耗我的粉
整整做了三個小時的手工蛋捲
真是辛苦他了😚
這篇文章純粹記錄
表弟那麼辛苦幫我做甜點😍
家用的煎餅機，一次只能做兩捲
所以很感謝❤️
問了簡單的食譜
有興趣的可以參考
👉
奶油100 克
鹽1/4茶匙
低粉120克（若加其他口味粉，低粉+可可/抹茶粉=總量就是120克）
蛋三顆
糖100公克
🎊也恭喜表弟辛苦唸書，考上南一中啦！❤️
從小時候陪伴到大的小朋友
沒想到一瞬間已經要上高中了🥺
時光飛逝
#自己做 #蛋捲 #手工蛋捲 #食譜 #蛋捲食譜
#自己煮 #自己做烘焙俱樂部
#蛋捲控 #下午茶 #甜點
好吃的手工芝麻蛋捲，自己在家做衛生又好吃!
食材:
奶油 100g
砂糖 80g
雞蛋 4顆
低筋麵粉 100g
黑芝麻粒 15g
部落格食譜連結: http://p22772.pixnet.net/blog
Facebook
https://www.facebook.com/mrstienkitchen/
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手工蛋捲食譜 在 [食譜] 心型蛋捲在家自己來! - 看板cookclub 的推薦與評價
【食譜】心型蛋捲自己來! 古早味手工蛋捲在家自己DIY! 蛋捲配方簡單完成!
圖文彩色版:https://zineblog.com.tw/blog/post/loveeggroll
前一陣子台中很夯的心型蛋捲在家有辦法自己來嗎?
如何利用家中僅有的工具來製作有趣的手工蛋捲呢?
簡單的配方就可以做出很好吃的古早味蛋捲喔! 如果你不想這麼多變化，
也可以準備一支長筷子或珍珠奶茶的那種鋼製吸管來捲蛋捲，
一樣是很美味的古早味蛋捲喔!
食材(低筋麵粉60g、無鹽奶油50g、砂糖50g、一點點鹽巴、兩顆蛋)，
這個份量大約可以做成10份。
工具: 隔熱矽膠手套、平底的小湯鍋、烘培紙。
步驟:
1.其實說簡單一點就是把所有食材都放入碗裡攪拌均勻即可
(在家裡一切簡單迅速就好，如果要講究一點要油糖打發或是麵粉過篩也是可以.....)。
攪到均勻的程度就差不多可以熱鍋囉!
2.小火熱鍋後，大約兩匙的份量。
馬上蓋上烘焙紙後，用小鍋子下方平底的部份來做壓平的動作，
這動作要快，不然蛋捲皮很快就成形了~
如果蛋捲皮太小或是太厚，可以用來製作傳統的蛋捲成功率高也好上手。
3.我自己試作了五、六次，大約用兩湯匙把蛋捲皮壓成大約一個手掌大來製作比較剛好。
4.起鍋的蛋捲皮要趁熱(記得戴手套，我不怕燙例外，哈!)，把蛋捲皮擠壓成細條狀~
再將細條狀往內對摺成水滴狀~摺好固定一下，讓它稍微冷卻後就會定型了喔!
5.心型蛋捲就是將兩個蛋捲拼在一起，大功告成囉!是不是很漂亮啊!
多做幾個放在一起看起來漂亮多了! 就是一個下午茶的概念啊~
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