關於 手沖咖啡時間 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 手沖咖啡不失敗的技巧！達人教你沖出好咖啡

悶蒸時間需看咖啡豆子的烘焙法及顆粒粗細，約悶蒸20〜40秒，等膨脹的咖啡粉開始塌陷，就可以準備第二次注水。注水時咖啡粉會膨脹，是因為烘焙後的咖啡豆裡 ...

#12. 日本咖啡大師圖解「職人手沖」秘訣：水溫、悶蒸程度都是關鍵

日本咖啡大師田口護要告訴你職人秘訣：好喝的咖啡除了要有好的咖啡粉，還要能拿捏好水量、水溫和萃取時間。（以下是職人用他慣用的工具示範咖啡萃取流程， ...

#13. 手冲咖啡萃取时间咖啡冲煮基本知识三段式需要时间多久

手冲时间 长短应以烘焙度和咖啡粉量为指标，在正常的粗细度下，手冲15～20克咖啡，萃取时间最好从预浸开始算，也就是加上预浸时间，全部冲泡时间在2分～2分 ...

#14. 沖出好咖啡關鍵要素「手沖咖啡萃取原理」介紹 - iDrip

萃取時間越長，較適合粗研磨的咖啡顆粒；反之，萃取時間越短，則會選用細研磨。精準規範萃取時間，才能展現咖啡獨特的風味，讓最終的品飲口感趨近完美 ...

#15. 手沖咖啡口味不對時的修正方法

水柱過粗時，衝力較大，容易破壞略杯中的粉層結構；水柱過細時，則會拉長整體的萃取時間，水溫下降弧度變化大，萃取率降低。 GreatDaily. 二、注水方式與濃度的關係. 我們 ...

#16. 完美手沖咖啡的黃金比例

手沖咖啡 的過程有許多變因要考量：粉水比、研磨粗細、水溫、萃取時間及注水 ... 手沖咖啡桃園咖啡廳▻ 堅持新鮮烘焙單一莊園精品咖啡豆▻ JC咖啡小學堂.

#17. 萃取之手沖咖啡篇(一) - 織夢咖啡

手沖咖啡 顧名思義，就是將熱水倒在咖啡粉上，經由濾紙和濾杯萃取出咖啡，整個沖煮過程約3至4分鐘。由於熱水的流速、方向、溫度皆由沖煮者控制，因此幾乎每次沖煮出來的咖啡 ...

#18. 手沖咖啡怎麼沖？4個技巧讓咖啡更好喝 - ZeraCafe

最後一個集大成的元素是萃取時間，簡單來說萃取時間長會萃取出更多物質，代表咖啡的苦味和香氣較多，萃取時間長則反之，取而代之的是較多的酸味。 咖啡粉 ...

#19. 手沖咖啡入門懶人包！12個基礎知識，讓你自己沖起來！

7. 萃取時間要多久？ 8. 咖啡萃取階段是什麼？ 9. 沖煮手法是什麼？ 10. 如何注水？ 11. 詳細手沖 ...

#20. 星巴克公開「手沖咖啡」簡單5步驟！香醇秘訣＆注水比例一篇 ...

等待約10秒時間，讓咖啡粉進行風味的釋放，並能均勻發展風味。 步驟5 穩定注水與分享. 緩慢的將剩餘的水量進行注水，以平穩環繞的方式覆蓋 ...

#21. 咖啡沖泡 - 行政院農業委員會茶業改良場

四、咖啡沖泡方式（一）義式沖泡法（Espresso）：咖啡粉經義式咖啡機高壓萃取，沖煮水溫為90.5~96℃，沖煮壓力約8.5~9.5大氣壓力，沖煮時間約20~30 秒，煮出的咖啡較濃，且 ...

#22. 手冲咖啡时间控制：手冲咖啡时间和注水时间手冲咖啡萃取率公式

开始计时器，第一段注水，用30克闷蒸30秒，第二段，注水至125克（这个时候时间应该在1'00），第三段在水位下降即将露出粉床时继续注水至225克（停止注入时 ...

#23. 手沖咖啡概論

手沖咖啡 這件事，其實是任意度很高的，如果你具備有基本的常識，控水又有一定程度的穩定的話，那麼 ... 大家都很忙，如果沒時間專心練功，那聰明濾杯會是你的好選擇。

#24. 請問手沖咖啡，控制時間2分半鐘 - Mobile01

請問手沖咖啡，控制時間2分半?小弟初接觸手沖領域，上網Google自學；設備如下：○KINTO的Slow Coffee Style 手沖咖啡壺(金屬V型濾網款)600ml○600N小 ...

#25. 手沖咖啡不失敗的技巧！達人教你沖出好咖啡

悶蒸時間需看咖啡豆子的烘焙法及顆粒粗細，約悶蒸20〜40秒，等膨脹的咖啡粉開始塌陷，就可以準備第二次注水。注水時咖啡粉會膨脹，是因為烘焙後的咖啡豆裡 ...

#26. 【基礎手沖咖啡】搞懂原理，煮出一杯好咖啡|手沖步驟

手沖咖啡 是將水注入咖啡粉，經由濾紙濾杯過濾出咖啡液的流程，其中水流的流速、擾動、溫度及沖煮時間皆由沖煮者控制著，雖然只需使用簡單器具，但有一定的萃取觀念、 ...

#27. 手冲咖啡萃取时间多少最好手冲咖啡怎么确定时间手冲咖啡注水 ...

导读对于很多刚刚接触手冲咖啡的小伙伴，对于粉量、比例、水温等具象数据的参数会拿捏得很好，唯独对于萃取时间的控制却不佳。本期咖啡师养成记将探讨 ...

#28. 【手沖咖啡教學】職人分享手沖咖啡技巧與比例 - Pinkoi 設計誌

大約二號砂糖的粗細度（市面上磨豆機建議可調整為3~5 刻度），咖啡粉越細，水流速度越慢萃取時間越長，萃取的咖啡越多，因此濃度越濃。另外，咖啡豆研磨後會加快氧化速度 ...

#29. 手冲咖啡萃取时间应该如何调整? - 知乎

谢邀~. 手冲咖啡中，变量颇多：咖啡豆种类、烘焙度、烘焙时间（新鲜程度）、粉量、研磨度、滤杯形状、注水速度等等都影响着咖啡的萃取时间，这是让我们很头疼的事情， ...

#30. 手沖咖啡技巧解說｜掌握手沖咖啡比例！ - 欣傳媒

手沖咖啡 比例假設今天準備10克咖啡粉，搭配100～160c.c.的熱水進行沖泡，此範圍都能沖出一杯 ... 拿捏手沖咖啡比例，溫度和時間也要注意除萃取的時間同樣.

#31. 手沖咖啡日記，不可不知的「長短粗細深淺」

咖啡 磨的越粗，咖啡粉之間的空隙就越大，水流速度就快，萃取時間變短及萃取率變低，反之亦然。萃取率高容易苦澀，太低則過淡，甜香味出不來。 深焙豆稍粗 ...

#32. 【新手教學】5個步驟學會「不斷水法」手沖咖啡

粉水比：16克咖啡粉沖煮240ml咖啡，也可以按照不同咖啡豆的沖煮建議和個人口味調整比例。 沖煮時間：1.5~3分鐘. 所需器具：. 濾杯：Hario ...

#33. 萃取时间对于手冲咖啡的口感影响很大 - 网易

手冲咖啡 的最佳萃取时间是多少？主要取决于冲煮的方式。只要不是使用日本松屋式冲煮法（俗称“点滴法”），以冲煮单人 ...

#34. 為什麼我手沖出來的咖啡比較酸、苦？達人公開實驗比較數據

沖煮咖啡時，如果萃取度不足，咖啡容易呈現偏酸的現象。或是沖煮時間過短，咖啡的酸味便開始上升，因此沖出一杯偏酸的咖啡。首先注水第一段會萃取出 ...

#35. 手沖咖啡三段注水水量時間時間對萃取的影響咖啡的回甘稱爲什麼

有不少咖啡手沖咖啡初學者只注重咖啡的悶蒸或者注水的手法，忽視了咖啡每一段注水都有它相應的萃取時間。前街咖啡用v60器具沖煮演示，整理了一些小 ...

#36. 二刀流手沖咖啡法-甜中帶酸,有層次感

超好喝！用二刀流沖Geisha藝妓咖啡『二刀流咖啡沖煮法』 分兩次注水，多了悶蒸的動作，「悶蒸」指咖啡粉與熱水接觸後，快速釋出二氧化碳的過程， ...

#37. 學會之後，自己親手沖的咖啡也能好喝到人神共憤！！ | Love分享

台灣人愛喝咖啡，也愛自己煮咖啡，手沖咖啡的興起帶動一股自己的咖啡自己泡的 ... 咖啡大叔：沖泡手沖咖啡時，首先會先經過悶蒸階段，時間大概是15~30秒，讓咖啡粉 ...

#38. 還只用一套手法沖煮所有咖啡豆嗎？試試依烘焙的不同調整沖煮 ...

不管是手沖咖啡時或者其他萃取方式，兩者如果使用同一種沖煮參數和手法， ... 舉例來說，當咖啡豆長時間暴露在較高的熱能中，豆子中的孔隙會變大，裡面的物質更容易被 ...

#39. 【咖啡豆推薦最佳沖泡方法】手沖咖啡粉膨脹代表新鮮？ 烘焙 ...

所以當我們手沖咖啡時，發覺咖啡粉膨脹，只代表着咖啡豆離烘豆的時間很接近。雖然可以理解為很「新鮮」，但由於一些焦火味、雜味等我們不想出現的味道尚未 ...

#40. 製作手沖咖啡時，注意別忽略這一步，對咖啡風味影響非常大

二氧化碳不溶於水，所以在沖煮之前需要將這些二氧化碳先行排出。手沖咖啡如果少了預浸過程而直接注水，那將會導致咖啡的萃取時間變長，過度萃取出咖啡中更 ...

#41. 入門選購指南#3：3種焙度的基礎手沖指南

「4:6沖煮法」 · 使用20g的咖啡豆 · 水粉比例為1：15，沖煮出300mL的咖啡液 · 沖煮時間：約3分30秒.

#42. 時間系列原木手沖咖啡架～古橡木色 - 蝦皮購物

【熊花雜貨】 時間系列原木手沖咖啡架☕️ 純手工打造原木作品 有職人的精神與溫度~ 天然無毒的材質/最單純的成份 原木、天然臘油、木工專用膠尺寸規格： 沖架 ...

#43. 呈咖啡手沖咖啡基本沖煮分享

總注水量300克，總沖煮時間約2分20秒。（磅秤克數變化依序為50→200→300克），第2次注水時可使用較大水注讓粉牆拉 ...

#44. 手沖咖啡．入門技巧

悶蒸時間從第一滴水接觸咖啡粉時開始計算，約為25-30秒；咖啡粉開始膨脹並脹形成「蘑菇包」至慢慢塌陷。 悶蒸的目的是為了釋放咖啡豆內的二氧化碳，在過程 ...

#45. 在家也能喝到好咖啡的7種沖泡方法

咖啡 粉的粗細度、水溫、萃取時間（浸泡時間）長短會影響咖啡的味道，掌握好 ... 手沖咖啡是古老的沖泡法，一個手沖壺搭配濾杯、濾紙再加上自己喜愛的 ...

#46. 手沖咖啡的十一個關鍵小細節，輕鬆沖出一杯好咖啡

悶蒸的時間可以依咖啡的烘焙度及烘焙日期決定，一般而言越新鮮的咖啡需要越長時間的悶蒸。觀察悶蒸時的咖啡狀況，當充份排氣後即可開始萃取。 剛開始接觸手沖的同學， ...

#47. 要想手沖咖啡更好喝？這些細節一定要注意！ - caffesme

有時，萃取時間告訴你，應該使用多細或多粗的研磨。如果你需要使用較短的咖啡時間(如濃縮咖啡)，那麼你的研磨尺寸應該很細，這樣水能萃取咖啡中 ...

#48. 開始膨脹STEP 4 再將熱水均勻且緩慢地沖咖啡粉中 - Facebook

【手沖咖啡的沖泡法簡介】 在釐清了對於手沖咖啡的幾點小迷思後相信大家一定對於 ... 淺焙 悶蒸時間： 溫度高---短、溫度低---長══════ 君の咖啡══════ ...

#49. 為什麼我手沖出來的咖啡比較酸、苦？達人公開實驗比較數據

或是沖煮時間過短，咖啡的酸味便開始上升，因此沖出一杯偏酸的咖啡。首先注水第一段會萃取出水果味和酸味，第二段是甜味和平衡感，第三段是苦味。

#50. 手沖咖啡技巧大公開，5大關鍵掌握咖啡美味!

咖啡 豆/粉粗細度(Grinder); 沖泡比例(Ratio); 水溫(Temperature); 沖泡時間(Time); 沖泡手法(Technique). 這 ...

#51. 第一次手沖咖啡就上手-找到屬於你的味道

深焙豆烘焙的時間較長，咖啡豆纖維較鬆、水分較少，若用過高的水溫沖煮，會萃取過多的苦焦物質，使咖啡苦味過重。因此建議用88度的水溫。 三、粉水比例：

#52. 手沖咖啡教學，三個重點掌握沖出美味好咖啡 - 知識王

除萃取的時間同樣影響咖啡口感，如果是喜歡喝酸一點的咖啡的朋友，萃取的時間可以縮短，反之萃取時間拉長，便能帶出 ...

#53. 手沖咖啡心得整理PART4 @ 華華客棧 - 痞客邦

打溼後暫停注水，此為悶蒸--時間視使用的咖啡豆種類而調整，中烘焙約20秒、深烘焙約15秒。如果不是很確定，則只要是新鮮的豆子，就等咖啡粉膨脹至最高點。 主要用意.主要是 ...

#54. 手沖咖啡入門教學，超簡單5步驟，新手也能變身咖啡大師

手沖咖啡 ，近期越來越流行，能夠忠實呈現咖啡豆多元變化的風味，又能替生活製造更多樂趣， ... 濾杯形狀會影響手沖咖啡的萃取時間、水流速度。

#55. 「濾掛咖啡」沖泡技巧注意6大關鍵！「1:18黃金比例」很重要

濾掛式咖啡是一種模擬手沖咖啡的產品，原理是利用熱水通過咖啡粉來 ... 重複約2-3 次就可以沖出一杯180ml 的咖啡，整個沖煮時間應在1 分30 秒內。

#56. 手沖咖啡教學 - 旅沐豆行- 痞客邦

手沖咖啡 喝淡一點的優點是可以將新鮮咖啡豆風味的層次拉開，咖啡粉與水的比例大約是1g的 ... 浸泡時間：水柱大小、咖啡粉的粗細、濾杯的孔目均會影響咖啡流出的速度。

#57. 手沖咖啡教學︱新手入門& 手沖咖啡器具介紹 - aroma精品咖啡

搶救手沖大作戰！輕鬆觸及美味無師即能自通，自此… 暢飲世界美味咖啡咖啡飲用趨於精緻化的現在，對有沖煮咖啡習[…]

#58. 品味大師-手沖咖啡(開課時間延後一周至11/3) 確定開班報名 ...

從手沖咖啡原理、器具介紹到實際操作與不同咖啡器具之風味差異，讓你學會煮好一杯好咖啡及學會品嚐咖啡的味道。 因沖泡方式與溫度的差異讓同款咖啡豆產生不同的味道，進而 ...

#59. 手冲咖啡最佳萃取时间是多少？讲解咖啡冲煮最基本的变因—时间

手冲咖啡 的世界充斥着许多的奥妙和玩乐的乐趣，想要钻研有时候却不知道从何开始着手： 磨豆机怎么选？ 水温要多少？ 咖啡豆.

#60. 乾貨| 影響手沖咖啡的七大要素 - Yell place

乾貨| 影響手沖咖啡的七大要素長久以來影響手沖咖啡的幾個變量因素分為：1.咖啡豆; 2.研磨度; 3.水; 4.器材; 5.悶蒸時間;咖啡豆選擇適合自己口味的 ...

#61. 手沖咖啡不就是把水倒進去？ 很難嗎？

這個假期實驗後，可以用力告訴各位，在水溫不變、水量不變、研磨度不變、咖啡豆不變、濾杯濾紙不變、甚至手沖時間也不變固參數狀態下，光是手法的 ...

#62. 師古法打造咖啡時光隧道 - 今周刊

手沖咖啡 粉怎麼可以比義式濃縮更細？ ... 一般手烘溫度則介於一五○到一八○度，時間可長達半小時，可見這種超高溫、短時間的烘焙法，多麼生猛。

#63. 咖啡的在地生活化-第四個武功秘笈：手沖壺的溫度控制 - Bodum

不新鮮？ 這需要看咖啡豆的烘焙程度，再加上咖啡豆的存放時間去判斷。選用優質店家已經幫您標示好烘焙 ...

#64. 手沖咖啡變因 - 艾瑪的部落格

答案不是，手沖的濃度會因為流速、水在咖啡粉中停留的時間有關。 由於沖越多杯粉量越多越後，水在粉層中停留的時間越久萃取效率也就越好。 相對於粉量越多，同樣沖煮的水柱 ...

#65. Blog 73 — 【好物推薦】上班族想喝手沖咖啡又怕麻煩？使用 ...

使用Delter Coffee Press (DCP) 快速又輕鬆的製作一杯好喝的手沖咖啡 ... 連花四分鐘的時間手沖咖啡也不想，他於是東搞西搞設計出這個長相奇特，卻 ...

#66. 咖啡星球漫遊｜手沖咖啡–聰明濾杯篇 - 8%ice

常見的咖啡萃取方式中，「手沖」(pour-over coffee)是近來很受歡迎的一種，不同於義式咖啡以高溫、高壓、短時間萃取出的濃重，手沖咖啡較為明亮而清淡， ...

#67. 給新手的手沖入門指南--風味設定與調整篇

而第二種例子要解釋可能要花點時間，讓人比較好理解的例子應該是KONO本家的點滴手法，利用平刀的磨豆機來表現咖啡的香氣，然後在後續的注水手法當中去做出 ...

#68. 今天要喝手沖還是塞風？ - 第貳拾柒號

手沖 會把咖啡豆的油脂留在濾紙上，而不太進到咖啡裡，營造清爽口感、層次 ... 手沖時間很短，咖啡粉被水澆淋的時間不超過五秒，顆粒較小，而塞風沖煮 ...

#69. 【经验分享】手冲咖啡萃取时间的重要性_水流 - 手机搜狐网

提到制作手冲咖啡的时候往往都会说要注意水温、研磨、粉水比、手法这些，很少会把萃取时间当一回事，觉得计时不过计个大概而已，主要也就是看闷蒸的时长吧 ...

#70. 掌握六大要因，讓你萃取出香氣品質俱佳的咖啡

手沖 也有多種萃取器具，因此會用不同的方法進行萃取。萃取原理是以滴濾方式進行，所以不同流速所造成的接觸時間是很重要的因素，同時也跟其他萃取器具 ...

#71. 【DIY冰滴咖啡的6 個小技巧】 | 鴻豆王國

適合冰滴的咖啡粉粗細度等同於手沖單品咖啡，只要以磨豆機上刻度3～5磨成的咖啡粉 ... 若太細將導致冰滴水較慢通過粉層並拉長冰滴萃取時間，且將導致冰滴出來的咖啡過 ...

#72. 煮一杯好咖啡—手沖篇 - 生態綠

從準備、沖煮到品嚐，煮咖啡就是一個充滿視覺、嗅覺和味覺的體驗。影響一杯咖啡的變數有很多，包括豆子的研磨度、水的溫度、沖煮的時間等等， ...

#73. 【品嚐篇-咖啡知識】自給自煮手沖咖啡訣竅

時間 視使用的咖啡豆種類而調整，中烘焙約20秒、深烘焙約15秒。 Tip4.：進行第二階段注水，方式同上。手沖咖啡所需的道具，理論上只要有濾杯就能搞定， ...

#74. 《GQ手沖咖啡教室》咖啡大叔解惑！4個手沖咖啡技巧讓你的 ...

咖啡 大叔：沖泡咖啡時，首先會先經過「悶蒸階段」，時間大概是15~30秒，讓咖啡粉吸水，吸飽水的咖啡粉會膨脹，並產出另外一種香氣，悶蒸時間越久咖啡味會 ...

#75. 給自己一杯咖啡的時間！五種沖煮咖啡方式分享 - 窩客島

#76. 如何泡一杯好咖啡？完美咖啡背後的科學 - 天下雜誌

總沖泡時間：3-5分鐘 · 1.水壼加熱之時，在濾杯內放入濾紙，再將濾杯放上咖啡杯或玻璃容器之上，以熱水沖洗濾紙以去除紙塵，並為濾錐預熱。 · 2.將咖啡粉放 ...

#77. 想做一杯好喝的手沖咖啡，這10個步驟不可忽略 - 今天頭條

從中心開始由內向外繞圈注水，不要澆到濾紙，將水逐點平均覆蓋浸濕所有的咖啡粉。水柱愈慢，咖啡萃取所需時間就愈長，風味就愈偏醇厚。而水柱倒得愈快，沖 ...

#78. 辦公室咖啡機推薦- 還在喝劣質的手沖咖啡嗎？實驗結果告訴您 ...

手沖咖啡咖啡 因及喝手沖咖啡好處- 透過瑞典實驗研究結果讓您一次了解不同 ... 咖啡沖煮方式會因：咖啡粉越細、浸泡時間越長、水溫越高，使得咖啡因 ...

#79. 手沖咖啡常見的錯誤＊ 阿波羅新聞網

若咖啡粉太細，濾嘴容易堵塞，導致水與粉浸泡時間過長，咖啡會出現苦、澀的口感。 錯誤2：新鮮度. 很多人都為了圖方便選擇已磨好的咖啡粉，或者一次性磨 ...

#80. 手沖與義式咖啡差別是什麼?新手怎麼沖出一杯好咖啡?手沖咖啡 ...

最適合新手的手沖咖啡器具及沖煮方法教學推薦 ... 水流速度、咖啡粉的粗細、萃取時間等因素，就算是同批豆子、同個人沖，每次味道也會有些許不同。

#81. [49號咖啡館]我想要喝一杯好咖啡 手沖咖啡 入門分享

因為不想要為了喝一杯濃縮義式咖啡而花費許多時間清洗義式咖啡機~. 所以開始摸起了手沖咖啡，自以為只是加個熱水沖個咖啡粉洗個杯子那麼看似簡單~.

#82. 冬季手沖應注意的5大重點| VV Cafe

寒流肆虐，天天都想喝熱咖啡. 但你是否覺得最近的手沖溫度有點不足，連帶風味也怪怪的呢？ 冬天溫度降到20度以下對手沖沖煮就會有影響.

#83. 用好好喝一杯咖啡的時間為自己爭取一份從容

咖啡 ，除了是精神糧源，也是心靈的寄予。不管日子的好或不好，總是能在品嘗到一口咖啡後獲得救贖，而Twinbird 日本職人級全自動手沖咖啡機攜手日本 ...

#84. 沖煮咖啡不可不知

沖煮咖啡的方式，大致可分為虹吸、法式濾壓壺、義式濃縮、手沖、冰滴等等。各有不同適合的咖啡粗細、萃取時間與萃取原理，相同的咖啡豆，會因為選用的萃取工具不同，而 ...

#85. 手沖咖啡比例怎麼調？Chemex手沖壺實作 - 工作媽媽小憩處

開始喝咖啡以來一直都有牛奶相伴，對於許多人著迷的手沖咖啡，嘗試了幾次，總覺得 ... 時間太長：過度萃取、香氣變質; 時間太短：萃取不足、香氣不足 ...

#86. [新北蘆洲]進入手沖咖啡的奧妙殿堂 - 大手牽小手。玩樂趣

[新北蘆洲]進入手沖咖啡的奧妙殿堂，讓你一秒愛上香醇手沖咖啡～時間之旅咖啡廳 · 這咖啡豆是用肯亞PB，PB就是Peaberry · 指的是咖啡豆是圓的，一般來說， ...

#87. 影響手沖咖啡萃取的因素 - 山野村夫

手沖咖啡 研磨顆粒較粗，整個沖煮過程約3至4分鐘，講究技巧跟手法，從咖啡豆研磨程度、水溫、水質、水流、萃取時間，甚至注水的手法與時機，每一個微小因素的改變，對最後的 ...

#88. 管建中《沖泡一杯好咖啡（4）》 - 好讀

管建中《沖泡一杯好咖啡（4）》2013/9/6. 有關沖泡一杯好咖啡的四個基本 · 使用500～600微米研磨度的沖泡器材，如虹吸壺、手沖濾杯（紙濾或布濾）、Chemax玻璃濾壺等， ...

#89. A-IDIO 手沖咖啡器具 - 愛料理市集

倒出一圈又一圈的熱水，享受過程中的咖啡香，整體美感高貴典雅，那才是一個美好的咖啡時間。 壺身以優質304 不鏽鋼為材質; 有溫度的手沖壺，萃取出咖啡的原味; 黑色時尚 ...

#90. 『手工攪拌棒』手沖咖啡 - 8C Cafe

手沖咖啡 要訣在於溫度、速度，以及看的懂咖啡的養分，利用獨特自製攪拌棒拍打萃取咖啡原 ... 並找出咖啡多層次的口感，例如：停留悶蒸時間的長短，也會有不同的品味。

#91. 【鐵板一塊】採訪系列 EP 15 手沖咖啡攻略二部曲怎麼控制水溫

第15集手沖咖啡二部曲，沖煮溫度決定了咖啡的味道. 從咖啡豆的焙度，來決定要沖煮的溫度. 準備好可以調整刻度的磨豆機後 ...

#92. 漫談手沖單品咖啡

漫談手沖單品咖啡日式濾杯與濾紙大概區分為二大類，一種是傳統扇形濾紙與濾杯。 ... 沖泡時間長短、易弄巧成拙，不過筆者認為手沖的好壞. 與咖啡產地特性及烘焙深淺有 ...

#93. 手沖咖啡入門—新化老街咖啡編撰

淺烘焙的咖啡豆由於結構緊密，沖泡萃取率偏低，研磨的時候不妨調細一點。 4.粉水比例：手沖萃取的粉水比例不是 ...

#94. 2018 TISCA手沖比賽－冠軍沖煮分享

微涼的秋天,適合靜靜地喝一杯咖啡回想起六月的TISCA手沖比賽, 雖獲得冠軍獎盃但時至今日, 炎熱忙碌的生活, 似乎沒什麼時間分享沖煮經驗, ...

#95. 咖啡知識1

菲米咖啡沖煮建議: ※ 如何表現出中淺焙咖啡的【花果酸香】 : ... (五) 如果是中焙豆子建議90度沖煮，味道層次很不錯，其他沖煮時間、磨粉刻度、比例可先依照中淺焙比例 ...

#96. 嵐山咖啡生活網makecoffee

萃取率、濃度、沖泡比 粉液比 濾泡式的水溫 掛耳式咖啡 手沖濾杯 虹吸式咖啡 冰 ... 手沖濾泡式沖泡法，在沖泡時間方便相較於其他沖泡法需要比較久的時間，因此水的 ...

#97. 手沖一杯350ML左右的咖啡，時間最好把控在多少分鐘？

手沖 你還把持時間？熱水澆下去，它不流出來？除非你用聰明杯，否則是擋不住咖啡液流下來的。唯一的辦法就是調整研磨粗細，只要粗細合適就能做好咖啡。製作時...

#98. 一個相見恨晚的咖啡量匙，讓你沖咖啡事半功倍!

原理大同小異，箇中巧妙不同，包括注水的速度、時間、沖煮過程注水的模式，這也是手沖咖啡令人著迷的地方。 其中又以磨豆和注水兩個部分，是在“乾” 與“濕” ...