這幾天收到不少私訊,私訊的朋友都是來問我們,既然佳霖是屏東人,是不是可以幫忙開團購蓮霧和釋迦?
有人幸災樂禍唱衰,也有更多的人說『我們自己的水果自己救,台灣人自己就吃爆它。』
我們台灣人就是這個地方可愛,但我想先講幾個故事。
台灣石斑魚在2014年的時候,出口產值可以高達58.5億,台灣向來擁有石斑王國的美名。結果呢?不少養殖業者跑去中國,以更低廉的成本來養殖石斑,中國業者也開出高薪,挖角台灣的技術人員,重賞之下總是會有人把種苗和養殖技術外流的,中國藉此改良出龍膽石斑和老虎斑混種育成的龍虎斑,最後當他們成功量產時,停止向台灣進口,並且大舉反銷回台灣。
石斑魚價格從池邊價每斤320元,就崩盤到2016年的每斤70元,這花了多久?兩年。
而惡因其實種在更早,2009年馬政府時期的『石斑魚產值倍增計畫』,在完全沒考慮供需之下,鼓勵漁民大幅度提高石斑魚產量,外銷中國。
金鑽鳳梨何嘗不是如此?農業如此,漁業如此,醫療業何嘗不是如此?
過去到現在,有不少中國的醫院,對他們來說,砸錢、砸資本、買儀器和設備都不是問題,但他們缺乏經營或是醫療專業的人才,所以和台灣醫院合作,聘了台灣的醫師過去中國,建置了管理制度,訓練了中國籍的醫師,然後?就可以叫你台灣過去的醫療顧問和醫師們回台灣吃自己啦,畢竟撙節成本才能提高獲利嘛。
中國一貫的作法:他先買你的貨物,然後挖角你的人,順便買走或偷走你的技術,最後他們學會了know how之後,再反過來用量用價格把你擠出市場。
這是陽謀,在酒色財氣之下,歷史上各朝各代始終都不會少了背骨仔的存在,就算害慘了同行,至少第一個搶先過去輸誠的人賺到了香噴噴的人民幣,不是嗎?
老實說每次都要靠國民來吃爆,我想更應該要反思,如果不是第一次被鄰國用這招霸凌了,你是不是還要把自己的身家、財產、事業,全數押寶在惡人的善良之上?
台灣的氣候類似於海南島與中國東南沿岸,農業漁業應思考如何能走出自己的競爭力,而不是只希望靠著中國發財。
金鑽鳳梨的前車之鑑,這次的蓮霧、釋迦,下一次呢?
自己的農民自己挺!我吃爆!我幫忙開團!我都沒問題!
但想一下這件事:如果你被同一個人騙第一次,你可以說他壞!如果他騙了你第二次第三次,你仍然持續上當呢?那是他壞還是你蠢?
一樣的觀光業,有人因為陸客不來就倒閉,有人仍然經營得有聲有色,對吧。
再說一次,不要把自己的安危寄望於壞人的善良,『錢多事少賺快錢』當然是人性,但仍望您能居安思危。
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技術鑑價師 在 Facebook 的精選貼文
與「中華民國」或「台灣共和國」無關
如果有一天,美國或日本或英國或某歐洲國家,正式承認「台灣共和國」ROT並在聯合國提案讓ROT加入一席,你覺得它們這樣做的目的是什麼?
如果有一天,美國或日本或英國或某歐洲國家,不甩「中華人民共和國」PRC,承認「中華民國」ROC,並在聯合國提案讓ROC 也加入聯合國,你覺得它們這樣做的目的是什麼?
是因為它們想避免與PRC發生軍事衝突嗎?當然不是,因為那是誘發戰爭的動作。
那麼,是因為它們想與PRC開戰嗎?當然也不是,世界的問題已經夠多了,沒有大國會想冒大型戰爭的風險。
難道,是因為它們愛台灣、愛台灣人?別搞笑了,當今世道下,每個政府愛自己國家、愛自己人都資源不足了,還會有餘力來愛台灣、愛台灣人?
那麼,以上兩種情況不可能發生嗎?國際現實政治中,沒有什麼不可能發生的,完全看環境條件,也就是權力格局和利益格局。條件到位了,上述兩種情況都有發生的可能。
台灣、台灣人,不論是ROT派還是ROC派,都得問自己一個問題,足以使得上述兩種可能「到位」的條件落在何處?
可以很明確的說,這條件不會是台灣的經濟地位及軍事地位,而會是台灣的政治地位及文化地位。
台積電等經濟實力可以是「護國神山」,但不足為「立國神山」;台灣軍力再強十倍,也不構成前述兩種情況的條件。
世界期待台灣的,不會是經濟,也不會是軍事。世界期待台灣的是一種角色,一種政治場域及文化場域的角色。 簡單說,一種「馴獸師」的角色。
過去100年,世界上出現一批「養獸人」,它們叫做CCP,中國共產黨。CCP把一個叫做中國的地方,養成了一個怪獸,並供奶給地球上許多其他小怪獸,期待有一天把自己打造成為地球的怪獸王。
怪獸已成形,因此世界面臨一個新命題:世界必因中國而改變,剩下的只是變得更好還是變得更壞的問題。事實已證明,如果任由怪獸再繼續怪下去,世界必然變得更壞。那麼,如何讓怪獸不再搞怪、甚至走上康復呢?
怪獸由十幾億細胞構成,其中7%的細胞,控制著93%的其他細胞。這7%的細胞告訴93%細胞說,沒有我,你們都將被世界吃掉。然後這7%細胞告訴世界說,沒有我,其他93%細胞就會亂掉,世界就會亂掉。怪獸靠著這套邏輯,恐嚇了內部,也恐嚇了外部,逐步壯大。
世界好像只能接受怪獸的存在。然後,世界在怪獸旁邊看到了另外一群小小的細胞。生化鑑別之後,世界發現這群小小細胞,固然DNA結構上與怪獸細胞有著無可置疑的相似,但是竟然已經變異成為了另外一個新物種。如同所有醫學的基本道理,世界逐漸達到結論:只要從這個新物種中提煉出它的幹細胞,就有機會改變怪獸的體質。
這樣世界就從第一個新命題「世界必因中國而改變」而引出了第二個新命題:中國可因台灣而改變。請注意:這第二個命題與「台灣共和國ROT」還是「中華民國ROC」沒有半毛錢關係!世界並不在乎這個3.6萬平方公里的島嶼國家叫做什麼名字;世界只知道在整個地球上,只有這3.6萬平方公里上的人所說的話、所寫的字、所行的制度,那個怪獸體內的細胞才聽得懂、讀得懂、看得懂!
這個幹細胞的角色,美國做不了、英國做不了、歐洲做不了、日本做不了!地球上,只有台灣做得了。還沒看懂這點的人,不妨用以下類比來思考一下:今天世界離不開台積電,因為台積電有它的獨特功能性,一旦台積電喪失了它那獨特功能性,就會失去世界關愛的眼神。
台灣的獨特功能性,就是它證明了在同一系統的文字、語言之下,可以產生政治制度中的民主、生活方式中的自由。換句話說,台灣證明了「方塊字系統」在現代環境中可以基因突變、掙脫歷史慣性的詛咒。
台灣這個只占地球總陸地面積0.024%的島國,經過了多種語言文字系統的洗禮之後,竟然能夠使得其中的方塊字系統產生了幾千年來未曾見過的基因突變。若說當前附身於中國怪獸的CCP最怕什麼,它最怕的就是台灣這個島國上的那種突變基因。世界過去沒看到這點,但,世界現在看到了。
台灣人到現在還沒明白過來,世界已經給台灣分配了一個任務,而這個任務就是世界將來願意支持台灣、保護台灣的對價。台灣只有不斷的對自己的民主、自由、法治糾錯,不斷精進、鞏固自己的幹細胞地位,才能換得世界的支持。
當「後中共政權的中國」逐步到來時,台灣就是世界眼中的「馴獸幹細胞」。這是台灣與世界之間的一種對價關係,正如台積電的「製程技術」與世界的對價關係一樣。
這種對價關係,台灣做到位了,世界自然往台灣靠攏。再說一次,世界攤派給台灣的這件任務,最後究竟是由「台灣共和國ROT」還是「中華民國ROC」來完成,對世界是不重要的。世界看的是台灣的國格,不是台灣的國名。國格,比國名重要,正如人格比人名重要。
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技術鑑價師 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
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末代蛇王靠蛇羹吊命 行家被毒蛇咬救唔返:做地盤都無咁危險 (05:06)
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成叔十三歲就跟着當蛇王的父親工作,自小就不怕蛇,邊撕着蛇皮,他邊緬懷過去劏蛇的盛況。在九十年代以前,每間蛇店都擺着一個放滿蛇的蛇箱,客人會來店前買走一副副劏好的新鮮蛇肉:「嗰陣時煲個蛇湯係一日人工,啲人都叫負擔得起,而家?五、六百蚊買蛇肉,加埋啲材料,成千蚊一煲湯,唔係個個食得起。」如今,蛇店購入活蛇數量大減,從東南亞購入的蛇肉,都已經是半製成品,用作煮蛇羹。幸而,蛇羹依然有大量的捧場客,成叔估計,冬季時分一天賣上過千碗,勉強補貼了夏天的虧損,「蛇王呢一行根本就應該列做高技術人士,不過而家落後啦,冇人欣賞。」
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地址:深水埗南昌街139號地下
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是菜是茶?小店賣汕尾家鄉菜茶 老闆:好嘢唔想佢失傳
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就如汕尾海陸豐人的菜茶,就列入了香港非物質文化遺產之一。對汕尾人棉姐而言,菜茶就如太陽般,自小就曉得它的存在。她興高采烈地表示,菜茶其實還有別名,就是「開丁茶」,取其好意頭。每逢過年、有客人到訪或是添丁之喜,都會製作菜茶慶祝。所謂菜茶,就是把多種蔬菜切條,正切着椰菜的棉姐開口道:「咩菜就要睇時令,菜要逐樣炒好再撈埋粉絲同大地魚粉一齊。」
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獨門柴火燒肉皮脆肉香 香港最後一家地爐燒豬 師傅每朝四點半開工:退休的話就成歷史
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榮興儀記的地爐,屹立至今已逾六十年。踏進工場,內頭共有三個爐,每個直徑五呎,深八呎,由磚和瓦片砌成。火爐看似尋常,但其實是座歷史遺跡——鑑於環保條例,政府於1986年已停止發牌,地爐因而漸漸絕迹。加上太空爐盛行,沒有人願意花時間燒柴做豬,店家全都轉行。沒老字號堅持,沒後來者接力,最後只剩一家,全港僅存。今年53歲的李權新,是字號第二代傳人,於火爐前工作了28年。他亦笑言:「行內我應該最後生了。」乾笑聲中,聽出行業如何青黃不接。
榮興儀記
地址:屯門藍地桃源圍1號
季季紅風味酒家
地址:屯門藍地大街1號
電話:2462 7018
網址: http://www.redseasons.com.hk
註:地爐工場已易手至季季紅風味酒家。如欲享用地爐燒豬,可到訪他們旗下酒家。
【失傳行業】香港仔35年魚湯艇仔粉 64歲檔主一腳踢燙傷也堅持:全港所剩無幾 (4:35)
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流叔1980年代初開始做艇仔粉,他不是水上人,但見親戚做得有聲有色,遂頂手一隻艇試試,就這樣,靠一門小生意,養活了一頭家。一艘艇,麻雀雖小,但五臟俱全,他在此煲湯、淥粉、斬燒味,由早上六時開始準備,忙至傍晚五時做完清潔才回家。只他一人,凡事一腳踢,對六旬老人來說,也算辛勞。
流記 香港仔艇仔粉
營業時間:10am-4pm
電話:9140 2628
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