關於 把事情簡單化 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

老公站出來啦

來函照登

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蘇醫師 我想問家裡有親戚給了安全汽坐跟消毒鍋 但買到現在也快20年了 想買新的但婆婆不願意 該怎麼跟婆婆說呢😔

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好
今天來閒聊

最近疫情又升溫了
大家應該都很悶
但畢竟日子還是得過下去
所以就聊輕鬆一點的😌

欸
先說
這題我真的無法
古董車有很多人也喜歡開
但我自己是喜歡新車啦

認知跟價值觀的問題真的很有趣
我也不能說什麼是對什麼是不對

不過
是這樣子的啦
為了家庭的和樂
我個人認為這個問題老公應該要有肩膀的自己站出來承擔這一切

我自己怎麼做的我在這裡給大家參考一下

我這個人齁
為了減少家庭的紛爭
所以
我的中心思想就是盡量不要讓家人做家事
把事情簡單化
心情不要隨便不好就不會罵人不會罵人就不會吵架家庭就會和樂

攘外必先安內
然後財去人自然就安樂
就是這個道理

我在家庭治理上的最高原則就是
沒有動手就沒有紛爭

洗碗機是這樣
因為我家樓上樓下兩層
所以每層樓我各放了一台洗碗機我就是不想大家為了打破玻璃杯瓷器什麼的搞得心情不好

掃地機器人也是
為什麼要為了誰要擦地這種鳥事搞得大家鬧彆扭生氣咧？

話說
我最近又入手了最新的掃地機器人還有拖地機器人
目前我家中有六台正在同時服役

掃地機器人x4 （有一台比較舊型的沒有連線）
拖地機器人x2
這幾年我全部都陸續換成iRobot系列了

干
你一定覺得我瘋了
阿不是
因為

第一
掃地機器人工作時很吵
我希望把個別機器的工作時間降到最低
這樣效率就可以提高
畢竟前陣子三級警戒大家都隔離在家上班上課我家小犬也不例外

第二
拖地機器人工作比較慢
所以
還是一樣
必須跟掃地機器人分組一起工作才會有效率

第三
因為新的功能一直在進化啊
然後我跟你說
我高度建議一定要用集塵系統
這樣連誰要倒吸塵器垃圾的爭執都沒了
我家一年半才需要倒一次呢

第四
因為舊的不會壞

所以
在我家從來不會有人敢抱怨我很懶都沒在做家事
因為
所有機器人都是我在控制跟管理的
哼

好啦
講了一大堆
恩恩真的有回答到問題嗎？🤔

算了
就醬

好的
各位新同學
我們有目錄
要發問前可以先找一下喔👇👇👇👇

導覽目錄在這裡
https://drsu.blog/2017/12/18/super-list/

不然
置頂文也有👇👇👇👇

https://www.facebook.com/100047331422378/posts/192828068971573/?extid=0&d=n

對了
有同學說我寫太多很難找
關於這點我很抱歉
可以善用搜尋功能喔👇👇👇👇

https://drsu.blog/2018/01/01/super180101/

關於基因醫學部落格在這裡👇👇👇

https://sofivagenomicsblog.wordpress.com

#真正的高手是把事情簡單化
#先看目標再看指標
這篇文章其實傳達一個很簡單的概念～～
專注、才能更接近成功；
如何專注？撥雲見日，把不重要的事抽離，
分辨事情的本質，不要把力氣花在不重要的旁枝上，
先捨才能得。
跟講話高來高去的棉花過招，更需要明辨的智慧；
智慧我有，但耐心不夠，哎呀呀。
有時候，我真不明白：
明明很簡單的一件事，為何被說起來、做起來，
彷彿都很困難、花上許多力氣？
是Ａ.智慧不夠？所以找不到簡化的方法；
或是B.其實這是職場另類大智若愚，唯有這樣，
才能讓別人霧裡看花，感覺他真的忙到不行呢？
#誰可以告訴我是A還是Ｂ
＊＊＊＊＊＊
1.劉潤認為，真正的高手，都善於把複雜的事情簡單化。在管理上，不被複雜的詞彙迷惑，要不斷接近本質層，你會越發現，人性不變，管理理念其實基本也不會變，只是表達方式一直在變。

2.劉潤也用吉利集團董事長李書福的例子指出，在變革時代，我們更需要回歸行業本質，尊重常識和規律。從滿足用戶需求出發，把複雜的事情簡單化。只有簡單，才能做到專注；只有專注，才能做到極致，簡單，才是終極智慧。

3.常識讓事情變得簡單，複雜的語言蒙蔽人的頭腦。如果一個概念，一個人，讓你覺得眼花繚亂，那麼大概率是錯的、假的、低劣的。最了不起的人和事，都簡潔而優雅。

真正厲害的人，都很簡單，真正的高手，都善於把複雜的事情簡單化。

｜努力執行卻總是無法看到成效｜
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我們很常聽到，我已經開始飲食控制了，我已經開始去健身房運動了，我怎麼都沒有任何改變，我怎麼都沒有進步，是不是我不夠努力，是不是我再努力一點就可以看到成效，還是乾脆放棄好了，反正都沒有用。
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負面的聲音不斷出現，這時候開始焦慮，開始自我懷疑，甚至開始否定自己，如果我們冷靜理性的去思考幾個重點，事情會簡單一點。
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努力必須放在對的方式，對的時間，對的選擇，才可以把效率發揮到最大。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
▪️我都飲食控制了，怎麼都沒改變？
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飲食控制是一個有內容、有規劃、有實際執行的過程，絕對不是口號與自我安慰，或許過程中，熱量計算錯誤，份量分配不均，食物選擇不理想，腸胃道沒有照顧到，睡眠品質不好，生活壓力過大等，最重要的是有沒有察覺到，是否真的想「飲食控制」，每次學生都會問我，教練我需要飲食控制嗎？我都會反問，你想飲食控制嗎？如果你想就去做，不想也不要勉強自己去做一件不喜歡的事情，或許現階段你無法接受，隨著不同階段你會有不同心境，把事情簡單化一點，你只要好好養成運動習慣，剩下的部分慢慢建立培養，或許一步一步來會輕鬆一點。
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▪️我開始運動了，怎麼都沒有線條？
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我們先搞清楚兩件事情，線條的呈現過程，需要一定的肌肉量，還有一定比例的脂肪率，才有辦法慢慢浮現出來，而大多數的人卻覺得，我要把體脂降到極低，這樣就可以有好看的線條，這樣的想法沒有錯，但只對了一部分，肌肉量的占比也造就線條是否立體與有質感，很少會遇到想要有線條，選擇增肌的規劃，而大部分的人都是想把體脂想辦法調整到最低，來呈現好看的輪廓，卻忘記自身的肌肉量不足，而開始覺得自己不夠努力甚至選擇放棄，不是你不夠努力，而是現在才是真實的你，與其放棄，不如重新調整計畫，訓練強度是不是可以把組數、重量、次數做調整，動作品質是不是需要重新建立，週期化訓練的內容是不是要重新擬定等，都可以去調整，讓自己成長與進步。
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【可能會失敗，但不會一直失敗。】
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#啊祐教練 #yo
#健身 #分享 #努力 #訓練 #飲食控制 #體脂肪

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最近我讀到一本很棒的書，書名叫做《窮查理的普通常識》。

它的作者呢，是查理蒙格，查理蒙格是誰呢？他是巴菲特的合伙人，甚至你要說他是巴菲特的老師也不為過。

在這本書裡面，除了蒐羅他面對投資的很多很多的想法跟智慧之外，我覺得更重要的一點是，他分享了很多他看待生活、看待人生的很多至理名言。

在這本書裡面談到很多的觀點，其中有一個觀點特別吸引我，這個觀點叫做「多元的思維」。有一句話是這麼說的哦～「當你手上有錘子的時候，你看什麼都是釘子」。

其實呢，這是一般人在面對這個世界的時候，經常有的習慣，如果要我用自己更習慣的話說，我說這就叫做「路徑依賴」。

因為你過去的經驗、過去的認知、過去的理所當然，你就會把眼前的事情簡單化，或單一化成為你認為的樣子。

所以呢，你可能就會發現，有時候我們面對這世界，跟我們想的不一樣的時候，我們不是去瞭解這個世界到底發生了什麼事情？

而是去責怪這世界為什麼跟我想的不一樣，一定是別人出錯了，一定是這個世界出錯了。那顯然這樣的思維方式，就不符合多元的思維。

如果再用更白話的方法說，所謂的「多元思維」，就是你開始看見很多事情的「可能性」；這世間絕對的真理只有老天爺知道，而所有的事情，只要是屬於人的，都是辨證的結果。

所以呢，查理蒙格就認為，一個人越成熟，他就越少去爭論事情的對錯是非；他反而會把精力放在那這樣的一個觀點，是建立在什麼樣的前提底下，所造成的解釋？隨著觀點的不同、角度的不同，解釋就會不同。

你看我們在面對很多事情的時候，我們最常脫口而出的就是「我覺得這件事情應該如何」，聽出來了沒有，裡面的關鍵字就是「覺得」跟「應該」，而這份覺得跟應該，它有很強烈的價值判斷、道德判斷。

然而麻煩就在這裡，當你對任何事情已經有價值判斷，或道德判斷的時候，你已經註定聽不進相反邊的聲音，或者是其他跟你想象當中不一樣的聲音。

這一點呢，在越年輕的朋友身上，他是越明顯的，彷彿世界上的任何問題，都有單一而且絕對的標準答案，而沒有任何模糊的空間，這似乎聽起來是蠻有情懷的生命狀態。

然而事實上，放到真實人生裡，有很多沒辦法跟人協調，沒辦法跟人合作；或者是活得很不快樂，沒辦法活出自己想要的樣子，它的關鍵原因都在這裡。

就像我自己常常打的比方，就是回想我們的學生時代，當你在解一個習題的時候，你已經解出答案了，而在此同時，你幾乎已經不會，再對這個問題去做更深入的思考。

所以為什麼查理蒙格認為「多元思考」是這麼的重要？不管在投資領域裡面，任何一切都是變動的，其實在人生裡何嘗不是如此呢？

這就讓我想到，在我的線上課程【過好人生學】裡面，我談到一個人要活出自己想要的模樣，有四個必備的能力，其中一個就叫做「做決定」的能力。

所謂的「做決定」，並不是一個習題，找到一個絕對標準正確的答案，而真正會做決定的人，他是知道怎麼樣跟不確定共處；當前提條件改變，而我對應的決策跟行為就會隨之而不同。

然而放大一點來看，在你的人生裡面，你面對很多決定的時候，你是想要找到標準正確的答案？

還是你有一個前提假設，就是如果條件是如何，我就如何；但是如果條件不一樣，我就要做相對應的調整，哪一種比較符合多元思維的模型呢？

如果再說白話一點，我邀請你，當這一段內容聽完之後，回到自己的生活裡去覺察，你是不是在面對很多事情的時候，你就會脫口而出那種「我覺得」或「應該」這樣的一個句型？

如果你是的話，那你真的要好好的學習什麼是「多元思維」，特別是「做決定的能力」。

因為這世間沒有標準正確的答案，而所有暫時的答案，或者是階段性的解決方案，都有它的前提跟背景，投資是如此，人生更是如此啊！

所以呢，最後跟你分享查理蒙格他說的一句話，他說：「想要得到某樣東西的最好方法，就是讓自己配得上它」。

這也呼應了我常常說的一句話，叫做「活出你想要的改變」。

其實啊，面對我們的生涯，它就是一個沒有確定規則的無限賽局，在這個賽局裡面，所謂的輸跟贏，都沒有客觀的標準。

在這個賽局裡面，只有一個指標，叫做「你要能夠繼續玩下去」；再說一次，投資是如此，其實人生也是如此！

如果你想要在自己的人生賽局裡面，能夠繼續玩得下去，玩得開心的話，那我很鼓勵你，可以加入我的【過好人生學】這一門線上課。

在這一段時間，我們推出了季節限定的優惠，在今天晚上6月12號的晚上12點之前，只要你加入這門課，你就可以用1413的優惠價來一起學習，一起前進，讓【過好人生學】陪伴你一世一生，過上一個你想要的好人生。

也希望今天的分享，能夠帶給你一些啓發與幫助，我是凱宇。

如果你喜歡我製作的內容，除了YouTube之外我們也有Podcast的頻道，你只要在Podcast的應用裡面，搜尋「啟點文化一天聽一點」，你就可以訂閱我們，也記得給我們5顆星的評價，我們需要你用行動來支持我們。

然而如果你對於啟點文化的商品，或課程有興趣的話，如同今天提到的【過好人生學】我們相關的內容資訊，在我們的影片說明裡都有連結。

請你千萬不要錯過，我們在今天晚上12點之前的季節限定優惠，讓我們陪伴你一世一生的一起前進那；麼今天就跟你聊這邊了，謝謝你的收聽，我們再會。

工業大廈埋沒了清晨的淡雅，卻藏着了默默耕耘的人兒。

不聽早鶯嗯哼，但聞水聲淙淙，不見淨泉，只見一老三嫩，分散於雪白的場所內，用水洗擦着工具。這是一家臘腸製作工場，看上去倒不像，架生雖說不上簇新，但也沒有半點油膩污損，可見製作者的執着。驟眼看來，似乎是自家製作，窗前微胖的老人，抬頭綻露慈祥的笑臉，介紹自己叫「錦叔」，是旁邊的短髮女生「阿儀」及較瘦削男生「阿文」的爸爸，至於一旁的胖男生，則是這裏的員工「阿斌」。他們幾口子經營着一家凍肉店，招牌是自家製的臘腸。她說，傳統於人的腦海內，都有個印象﹑有些記憶﹑有份懷念，沒有了會很可惜，然而，如果可惜的感覺只有一瞬間，它，就真的會慢慢消失。故此，她決意傳承，延續溫馨的滋味。

最佳的馥郁

臘腸，無疑是一種傳統。除了是食物，也是舊陣時回到家中的撲鼻香氣，不帶奢華高貴，卻屬一種親切。此刻，整個工場，就瀰漫着這一股馨香。十一月，是吃臘腸的季節，也是周氏一家人最忙的時候。臘腸嘛，畢竟是季節性的食物，天氣涼的話，日日開工，三十多度的話，數天才開一次工。做臘腸普遍是七月尾開始，到過年就收爐，收爐了，他們就賣豬肉。


「借歪、借歪。」錦叔邊高喊，邊與阿文雙手秤起一大箱豬肉，放到砧板前，隨即把豬肉逐塊執到砧板上，切成小塊備用。阿儀終於洗乾淨所有工具，滿意地步至兩個男人身旁，把切好的豬肉倒入碎肉機內，重複幾次後，阿斌就來到這邊，把一大盤碎肉拿到水喉處清洗，再交由錦叔秤味。秤味即調味，把大量豬肉倒到醬油中醃製，錦叔邊攪拌着肉碎，邊解釋他們的臘腸比坊間的偏鹹，吃起來更香口，秘技就在於用自家的醬油做臘腸，「我哋由阿爺個代就開始自己曬豉油，不過而家要喺大陸曬啦，香港邊有咁大個工場畀你曬？」語畢，他把碎肉撈起，與瘦肉混合後，於紅色大膠盆內大力攪拌。兩代人嘛，思想上始終有點差異，有時候阿儀會看不過眼，怕老爸太辛苦，故一直提出用機器取代人手，她捂着額頭道：「佢好執着，非常執着，比我更執着。」既然有科技可以幫到人，為何仍然堅持最傳統的一套呢？故此，在她大力推動之下，工場添置了不少機器。只是，有些事情還是親手製作方好，例如灌腸。


說時遲那時快，他們一行四人已經站於崗位上，用腸衣包裹着肉餡，再打針疏風。然後就是紮結，對於紮結，錦叔堅持不能有繩尾外露，這是老一輩人的執意。然而，不是所有工序都能保持如初，曬臘腸便是這樣一回事。誰都知道，臘腸生曬過比較好，但如今全都在工廠製造，根本沒法子曬，只能用烘焙方法，用風機吹乾。烘過後即完成，成品要回味七天方能賣。阿儀不是不理解老爸的想法，她自己也喜歡炭火焙，但法例不容許，不變也不行，她嘆口氣：「除非你令嗰樣嘢消失，咁佢就可以喺歷史中永恆不變。」永恆不變的，從來只有變幻。

時針依舊轉動着，提醒時刻都在更新。中午十二時許，工場已經完成了當天的使命。做好清潔工作後，錦叔跟阿儀就回到店鋪工作。這是阿儀恆常的生活，對錦叔而言卻不然。以往，做臘腸這一個行業十分興盛，有十來二十檔，那年代很多人排隊買臘腸，比現在旺多了。他由早上六時起床，工作至晚上十二時方下班。說起來，錦叔做臘腸已經五十五年，六十年代，剛來香港沒機會讀書，惟有跟隨大哥做臘腸，一做就是十年。後來，他決定自立門戶，立名號為「恆安」，賣豬肉及臘味，一直鑽研改良臘腸的味道，結果，另一個十年又過去。做得好端端的，名堂開始響之時，政府突然說要拆工場，當時要另覓工場太難，於是他只好一味賣豬肉。停止生產臘腸的期間，他一直都感到技癢，又偷偷地研究。至二零零三年，有位食家朋友說服他重出江湖，見心癮到了，自己也捨不得這一行，「研究咗臘腸味道咁多年，希望自己再親手做，我真係鍾情於臘腸，係真㗎。」把心一橫，將小店改名為「家香」，捲起衣袖再做臘腸。

聽到店名，阿儀立即豎起耳朵，彷彿急着告訴大家，名字由她而來。她的記憶中，家裏每一頓飯，幾乎都有臘腸作菜，她形容：「好難有一種食物，只要煮一煲飯，放上飯面，打開飯煲，已經有一種香味，令你返到屋企有一種幸福嘅感覺。」少女時期，身在英國讀書，每次回港，她硬要帶着一大袋臘腸離開。對臘腸有親切感的最大原因，當然是吃久了有感情，自小吃臘腸到大，她最喜歡一味獨門住家菜——臘腸蒸雞蛋。剛好是午飯時間，她埋首於廚房做着與爸爸的午膳，「呢道菜我由細食到大，我成日介紹畀啲客聽，真係唔係好多人識得咁煮，但其實又簡單又好送飯。」她先將臘腸切粒，加入攪拌好的雞蛋及水，放入爐內蒸熟就可以。對她而言，即使是簡單的煮一煲飯，放兩孖臘腸，就很有回香港的感覺，猶如回家吃飯，一解鄉愁。炊煙輕輕晃於招牌前，這是家的香味，所以她將小店命名為「家香」。

最好的教誨

錦叔率先放下碗筷，捧着肚子走到店後方，拿出兩大束臘腸步出店外，勾掛於右方的網架上。這是剛好回味七天的臘腸，此時吃就最美味，要慢慢吃的話，最好不要超過三至四個月。一位大嬸來到店前，躊躇了一會兒。錦叔見狀，就上前解疑。他執起一條臘腸，教說挑選時最主要按它一下，如果新鮮製造的比較軟腍，帶乾身一點，表面不會過於油膩，肥肉要雪白，瘦肉夠大粒的話，臘腸會肥身一點，「我哋行內人叫四堆，三堆瘦一堆肥，咁就最靚啦。」大嬸準備掏錢之際，一名少女連跑帶跳地走來，悄悄話兩句，就把大嬸拉走了。錦叔無奈地苦笑，他知道時代變了，老一輩喜歡吃臘腸，年輕一代卻不太喜歡，也不得不接受。反倒女兒十分積極樂觀，洗完碗的阿儀步出店外，拿起一包凍肉，謂：「我哋要考慮年輕人點樣先會食臘腸，可以做啲乜呢？」於是，她想到了將食法簡單化，並加入年輕人喜歡的元素，就如她手上一包臘腸冬菇豬肉釀雞翼，不止這款，還有黑松露臘腸等古靈精怪的味道。質素能保持的話，錦叔也相當願意接受新嘗試，銷量倒是其次，重點是令更多人憶起傳統的味道之餘，又將其推廣予新一代，好讓這種傳統的味道能傳承下去，阿儀正正與老爸理念一致。

畢業後，她回到香港打過幾份工，五年前，還是決定回到小店幫忙。某程度上是一個共識，發現爸爸老了，她希望傳承父親的熱忱及心血，畢竟，沒有了這種味道，還是十分可惜。這不是一個輕鬆的決定，很多東西都需要搬﹑需要抬，骯髒兼辛苦。打從回到店子工作，身邊朋友最常聽到的，就是她又去看脊醫了，「但我唔驚，我喺街市長大，同我爸爸賣豬肉，所以真係冇所謂。」然而，這一行還是面臨式微，老一輩已經老了，他們認識的老行家都不幹了，年輕一輩沒人入行，原因很簡單，大陸賣的臘腸三十至四十多元有一斤，香港做的臘腸，成本都不止了，競爭大得多。雖然賺不了錢之餘，又換來周身骨痛，但錦叔始終是開心的，他嘛，興趣多於賺錢。

比其他行家幸運的是，有下一代的延續：「個女唔幫手嘅話，我都七十歲啦，梗係要退休。」他其實也計劃了做完今年就退休，交棒給女兒。令他如此放心，因為女兒曾經跟他講過，所有事情都可以變，世界都一直在變，但工作的態度不能變，如果工作態度變了，所有事情都會變歪，所以她製作的食物一定能入口才賣。他也教導女兒不要執着，人上有人，一定有人比你厲害，盡力就好，做這一行，就要敬這一行。二人似乎心領神會，合拍地一同轉身步進店內工作去。
身教，已經是最好的教誨﹑最美的傳承。

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢、謝本華

家香食品
地址：元朗福德街46B地下
電話：2479 4777
營業時間：9am-7pm

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【蘿潔塔的廚房】旁白版。珐瑯鑄鐵鍋煎蛋不沾的秘訣。如何清潔鑄鐵鍋。旁白版。
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https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw
常被問到的就是鑄鐵鍋 怎麼煎蛋會沾呢？？
珐瑯鑄鐵鍋到底要不要上油保養？ 是不是不能用清潔劑洗呢？？等等的問題。
為了這麼多粉絲的困擾，塔塔就算假日加班犧牲時間也要把事情給交代清楚。

也不知道為什麼，大家有一個習慣就是，拿到一只鍋子 馬上就要來煎蛋測試它會不會沾鍋，但是 鑄鐵鍋的主要任務應該不是負責煎蛋的吧？？
如果以珐瑯鑄鐵鍋跟純鐵鍋來做比較煎蛋的話，我覺得純鐵鍋煎蛋會比珐瑯鑄鐵鍋來的優。
而且純鐵鍋的測試油溫方法 只要燒熱鍋子，甩點水在鍋上形成水珠就是油溫夠了，珐瑯鍋不太能這樣燒，而且灑水下去，不會形成水珠，相較之下，珐瑯鑄鐵鍋 新手就會比較摸不著的感覺，掌握不到鍋溫。

但是珐瑯鑄鐵鍋拿來做燉煮料理是再適合不過了。例如燉飯，燉湯，先煎後燉等。
人說 術業有專攻，每一種鍋具都有它的特性，只要利用鍋具的特性就可以輕易的做出好料理。

珐瑯鑄鐵鍋開鍋的方式不需要太麻煩，只要用溫水清洗乾淨後，煮一鍋熱水，加一點醋做殺菌，煮沸3分鐘後，倒掉水即可。
你也可以用一點奶油來做開鍋料理，不過要注意奶油的燃點很低，只能用低溫來潤鍋，鍋溫太高，奶油就會變黑。

另外一個開鍋方式是煎培根，有吃培根的朋友，拿到新鍋子第一道料理就可以煎培根，然後鍋子就會很容易的形成一層天然油膜，之後鍋子使用上就比較不會沾鍋。

雖然塔塔說得很清楚也拍了影片，但是很多粉絲對鑄鐵鍋還是沒辦法駕輕就熟，塔塔這邊的建議是，不要太為難自己，做菜把它簡單化就好，如果覺得一定要用不沾鍋才不會巴鍋，那就用吧！不要想太多，想得太多也只會讓自己寸步難行，明明只是要煎一顆太陽蛋做美妙的早餐，卻變成 炒蛋，最後還遺留下一個慘不忍睹的鍋子要處理ＸＤ。

做料理不是在找事為難自己，除非想練就什麼鍋都會用煮的絕技ＸＤ，鍋具跟道具目的是讓做菜更方便，而不是來阻礙你的做菜時間。

之前有拍過各種鑄鐵鍋的清潔影片，可以回顧一下喔
https://youtu.be/F4swkXuActo

鐵鍋開鍋示範教學。適用無任何塗層的純鐵鍋。
https://youtu.be/YQRYaIB6OXY

另外說明一下，鐵鍋有分有上珐瑯的鑄鐵鍋（LC、STAUB之類）、沒上珐瑯的鑄鐵鍋（LODGE、荷蘭鍋之類的），還有一種是生鐵鍋（阿媽牌之類的），純鐵鍋（De buyer、turk這類）