你吃過台灣綠豆湯的滋味嗎?|#文末有古早味綠豆湯食譜
台灣在1970年代是種植綠豆的全盛時期,但近年因為成本上升,本土綠豆產量大幅減少。
而雲林北港小農「菜刀」,卻決定 #投入復耕綠豆之路。如何為了一碗記憶中台灣綠豆湯的味道,邁向復耕之路?一起來看→
專欄:主婦聯盟生活消費合作社
作者:潘嘉慧,《綠主張》
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在台灣綠豆田逐漸減少時,雲林北港小農「菜刀」與志同道合的農友,決定投入復耕綠豆之路,努力克服農業缺工及工資上漲等困難,讓本土綠豆有了新的發展契機 ... ... <看更多>
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... 我看過一篇報導說,十年後台灣產的綠豆可能會消失在市場,這實在太可怕了」,身為嘉義媳婦的李宜蓉毅然投入,開啟了嘉義朴子的綠豆復興計劃。 ... <看更多>
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許多農民和「菜刀」一樣,在休耕期投入大豆、黑豆種植,除了市場性,也是因為農委會推動大糧倉計畫,補助金額較高,這也讓2019年本土大豆產量創下新高,但 ... ... <看更多>