#太平洋與洄瀾山脈
煙波花蓮館住宿開箱 https://bit.ly/2Y0u0Dq
先前放送了 2 篇花蓮美食,以為結束了嗎? 嘿嘿~只是途中被魷魚遊戲給迷惑了 (?!) 來來來,旅行除了吃吃吃吃個不停,住的部份當然也不能隨便,這趟說走就走的花蓮旅行我們在奔馳的國道5號上,訂了煙波飯店花蓮館。
距離最熱鬧的花蓮市區約 5 分鐘車程,我和老公因為很幸運的停到本館地下停車場,懶得再將車移出,所以步散到市區,約莫 20 分鐘路程。房間有面對太平洋海岸線,也有面向洄瀾群山之一的沙婆礑山;擁有對外小陽台,更能感受到旅宿的愜意。房內床墊採用台灣製品牌,乾溼分離的淋浴空間及舒適浴缸、免治馬桶,沐浴備品是法國密碼 Mimare Valvola 植本系列。整體來說乾淨、舒適、隔音還算不錯,可以好好休息、消解旅行疲憊的旅宿空間。
隔日自助式早餐倒是超乎想像,精選許多在地農產、融合原住民文化的餐點飲食,稱之為 #煙波早堂 的早餐時光,有山豬皮肉燥、小卷米粉、燙山菜等;很幸運前往時,還嚐到與特色烘焙坊合作,是在台北國父紀念館站擁有高人氣的「平崎吐司」,微烤焦香的生吐司,抹上草莓、桑椹、桶柑手工果醬,再啜飲黑咖啡,甚是滿足。
文章裡也介紹了週邊美食,其中富有高人氣的 #家咖哩 就在煙波花蓮館附近,食記下回奉上。
煙波大飯店‧花蓮館
🛀 住宿開箱 https://bit.ly/2Y0u0Dq
🏡 花蓮縣花蓮市中美路142號
📞 03-8222666
⏰ CHECK-IN:15:00 / CHECK-OUT:11:00
🗝 即時空房與優惠房價 https://bit.ly/3A1fAAF
#花蓮住宿 #煙波大飯店 #v歐妮玩台灣 #說走就走
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買 熱壓吐司烤盤 按這裡→ https://lihi1.com/FMz04 1. 脆皮法式吐司 〔材料〕 奶油 適量/butter q.s. 起司碎 適量/cheese q.s. 厚片吐司 1片/sliced bread 1pcs 牛奶 50cc/milk 50cc 蛋 1顆/egg 1pcs 〔...
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📅#疫下交換週記 #聊聊日常運作
#你有一秒進入工作模式的撇步嗎 #生活智慧王舉手
三級警報已經進入第31天,分流上班、wfh、酒精不離身、戴上口罩就打開AT立場、每天和室友爭辦公桌、下午兩點準時向指揮官問好⋯大家的日常生活是否已建立起新的秩序了呢?
OB x 九歌文學國度特企【疫下交換週記・Week2】由 #Apyang Imiq程廷x #謝凱特 二位作家分享在疫情下的日常運作,那些因移動空間受限而瞬間拉近的距離,該如何重新打開縫隙讓風吹入?如何將苦澀的日子抹上草莓果醬,一口口吞下⋯⋯
🐕Apyang Imiq:我們各自在家有工作間,一堵牆壁區隔,隔間聽鍵盤起落、聽參與線上會議或演講分享、聽手機即時訊息不斷響起……。除此之外,他在幹嘛?那些我不在這個空間的時間,那些過去我必須朝9晚5離開的距離,他的生活被什麼填滿,有我不知道或是我應該知道的嗎?佔有慾隨鬱悶的氣氛變得不可理喻。
🍓謝凱特:如同我從來沒看過他的手機、平板、文件夾、隨身硬碟裡的東西,即便知道密碼和位置,也是不看的。祕密像房間,每個人都要有幾個,因為得要知道別人也會有那種心情,如同自己在進書房工作前得偷偷從冰箱用食指挖一口草莓果醬,放進嘴裡──有些酸酸甜甜的事情,淺淺嘗過就好。
【疫下交換週記・Week 1】
⛰Apyang Imiq X 謝凱特:聊聊地方空間➤https://reurl.cc/Q9XEXp
🍜鄭順聰 X 包子逸:聊聊想念的吃食➤https://reurl.cc/Nr0l0Q
【疫下交換週記・番外篇】
👂疫下如何,人夫的單身舊夢:Apyang、謝凱特
➤ 開房時間: 6/21(一)21:00
➤ 開房地點:Clubhouse
https://www.clubhouse.com/event/M4ZanGdy
➤ 講者Clubouse請搜尋:謝凱特 @kite0506/Apyang Imiq @apyangimiq
➤會後半小時為交換故事開放時間,聽眾先把另一伴鎖在門外後,舉手,即可上台開講
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來自英國的 一 女王蛋糕 維多利亞蛋糕Victoria Sponge Cake,又稱之為維多利亞海綿、維多利亞三明治。
據說這款糕點是源自於19世紀日不落大英帝國,當時「維多利亞」女王執政其間,歷經工業革命成功,日不落帝國走向耀煌的全盛時期,然而在「維多利亞」女王42歲的時候,她深愛的丈夫 - 艾伯特王夫(Albert Prince Consort)因病驟逝,「維多利亞」女王為此傷心欲絕,一度卸下了政務十多年,歸隱於兩人所喜愛的懷特島(lsle of Wight)奥斯本莊園(Osborne House)哀悼。
而,這款蛋糕據說就是當時「維多利亞」女王歸隱奥斯本莊園(Osborne House)的時候,莊園廚師根據「維多利亞」女王喜愛的口味而調整研發出來並以「維多利亞」女王命名的女王蛋糕。
到了70年代,「維多利亞」女王重返執政圈,只是十多年過去了,「維多利亞」女王還是沒法撫平喪夫之痛,在登基50周年紀念典禮上還是身穿喪服,神情哀傷,直到60周年登基鑽禧的時候,她才終於卸下了喪服,換上了來自殖民地的寶石跟華服,向日不落大英帝國國民展示自己已經振作起來,而當時懷特島(lsle of Wight)奥斯本莊園(Osborne House)所舉辦的派對上也出現了維多利蛋糕(Victoria Sponge Cake)後來,維多利亞蛋糕(Victoria Sponge Cake)就這樣成了流傳至今的英國皇室傳統糕餅之一 。
維多利亞蛋糕 Victoria Sponge Cake
無鹽牛油 200克
砂糖 170克
雞蛋 4隻
中筋麵粉 200克
無鋁泡打粉 2.5克
*模具掃油上粉
*粉類混合過篩
做法 :
1)無鹽牛油室溫放軟
2)加入砂糖打至發白
3)分數次加入雞蛋打均
4)加入已篩粉類拌勻
5)平均分成兩份放入8吋已掃油上粉的模具
6)放入180度已預熱烤箱焗約20-25分鐘即可
裝飾 :
淡忌廉 200克
砂糖 20克
草莓果醬 適量
糖霜 適量
1)淡忌廉加入砂糖打發
2)放下層蛋糕面塗抹上淡忌廉,放上層蛋糕底塗抹上草莓果醬,蛋糕頂撒上糖霜即可
食譜出自 : Mrs P's Kitchen
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1. 脆皮法式吐司
〔材料〕
奶油 適量/butter q.s.
起司碎 適量/cheese q.s.
厚片吐司 1片/sliced bread 1pcs
牛奶 50cc/milk 50cc
蛋 1顆/egg 1pcs
〔作法〕
(1)吐司先泡入牛奶蛋液備用。
(2)烤盤塗抹奶油,撒上起司碎後放入吐司,再撒上起司碎。
(3)烤盤蓋起,小火兩面各熱壓3分鐘即可。
2.蛋夾吐司
〔材料〕
奶油 適量/butter q.s.
蛋 2顆/egg 2pcs
起司碎 適量/cheese q.s.
薄片吐司 2片/sliced bread 2pcs
生菜葉 適量/romaine lettuce q.s.
火腿 1片/ham 1pcs
〔作法〕
(1)烤盤先塗抹奶油,打入1顆蛋後撒上起司粉,再放入1片吐司。
(2)放上生菜葉及火腿後蓋上另1片吐司,撒上起司粉,再打入另1顆蛋。
(3)烤盤蓋起,小火兩面各熱壓3分鐘即可。
3.酥皮果醬吐司
〔材料〕
酥皮 2.5片/pastry sheets 2.5pcs
薄片吐司 2片/sliced bread 2pcs
草莓果醬 2大匙/strawberry jam 2tbsp.
〔作法〕
(1)酥皮切成16小條後,先取8小條,交錯鋪入烤盤中,放入1片吐司,抹上草莓果醬後再蓋上另1片吐司。
(2)交錯鋪上另外8小條酥皮,烤盤蓋起,小火兩面各熱壓7分鐘即可。
4.鮭魚飯糰
〔材料〕
鹽漬鮭魚 2片(1片50公克,共100公克)/lox 2pcs
白飯 200公克/steamed rice 200g
〔作法〕
(1)烤盤噴少許油,先放1片鮭魚,鋪滿白飯後再放上另1片鮭魚。
(2)烤盤蓋起,小火兩面各熱壓5分鐘即可。
5.漢堡排飯糰
〔材料〕
漢堡排 2片(1片100公克,共200公克)/pork patty 2pcs
毛豆拌飯 200公克/edamame mixed rice 200g
〔作法〕
(1)烤盤噴少許油,先放1片漢堡排,鋪滿毛豆拌飯後再放上另1片漢堡排。
(2)烤盤蓋起,小火兩面各熱壓4.5分鐘即可。
6.甜不辣飯糰
〔材料〕
甜不辣 4片/tempura 4pcs
香鬆拌飯 200公克/furikake mixed rice 200g
〔作法〕
(1)烤盤噴少許油,先放2片甜不辣,鋪滿香鬆拌飯後再放上另2片甜不辣。
(2)烤盤蓋起,微火兩面各熱壓4分鐘即可。
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1.起司芋泥肉鬆
材料:
吐司 2片/ sliced bread 2pcs.
芋泥 適量/ taro paste q.s.
肉鬆 適量/ pork floss q.s.
起司片 1片/ cheese 1pcs.
作法:
1. 牛排機先用燒烤模式預熱210℃。
2. 吐司放在條紋烤盤上,抹上芋泥,擺上肉鬆、起司片,再蓋上另外一片吐司。
3. 用燒烤模式210℃壓烤約4分鐘吐司表面金黃酥香即可。
2.花生醬培根
材料:
吐司 3片/ sliced bread 3pcs.
培根 2片/ bacon 2pcs.
花生醬 適量/ peanut butter q.s.
花生碎 適量/minced peanuts q.s.
香蕉 適量/banana q.s.
作法:
1. 牛排機先用燒烤模式預熱210℃。
2. 培根放入牛排機,煎至雙面金黃後取出。
3. 吐司放在條紋烤盤上,抹上花生醬,撒上花生碎,擺上培根片,再蓋上另外一片抹上花生醬的吐司。
4. 接著放上香蕉,再蓋上一片吐司。
5. 用燒烤模式210℃壓烤約4分鐘吐司表面金黃酥香即可。
3.草莓醬棉花糖
材料:
吐司 3片/ sliced bread 3pcs.
棉花糖 4顆/ marshmallow 4pcs
草莓果醬 適量/ strawberry jam q.s.
奶油 適量/ butter q.s.
作法:
1. 牛排機先用燒烤模式預熱210℃。
2. 吐司放在條紋烤盤上,抹上草莓醬,蓋上一片吐司。
3. 再擺上奶油、棉花糖,再蓋上另外一吐司。
4. 用燒烤模式210℃壓烤約4分鐘吐司表面金黃酥香即可。
4.蘋果麻糬
材料:
吐司 2片/ sliced bread 2pcs.
日式麻糬 適量/mochi q.s.
蘋果 適量/apple q.s.
蜂蜜 適量/honey q.s.
作法:
1. 牛排機先用燒烤模式預熱210℃,將麻糬放入烤盤中,蓋上上蓋,壓烤約4分鐘後取出。
2. 吐司放在條紋烤盤上,擺上蘋果、麻糬,淋上蜂蜜,再蓋上另一片吐司。
3. 用燒烤模式210℃壓烤約4分鐘至吐司表面金黃酥香即可。
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創意1:鹹蛋黃+油條
材料:
油條 1份 fried bread stick
吐司 4片 toast 4 slices
鹹蛋 1顆 salted duck egg
作法:
1. 吐司上放上油條段、鹹蛋,蓋上吐司,熱壓6分鐘即可。
創意2:酪梨生蛋
材料:
吐司 4片 toast 4 slices
酪梨 1顆 avocado
蛋 2顆 eggs
作法:
1. 酪梨對半剖開,切成小塊狀。
2. 吐司放入機器,鋪上酪梨,中間打入生蛋,蓋上吐司,熱壓6分鐘即可。
創意3:皮蛋+肉鬆+美乃滋
材料:
吐司 4片 toast 4 slices
皮蛋 2顆 century egg
肉鬆 適量 pork floss
美乃滋 適量 mayonnaise
作法:
1. 吐司放入機器,擠上適量美乃滋,鋪上肉鬆,放上皮蛋,蓋上吐司,熱壓6分鐘即可。
創意4:奶油起司+水果+草莓果醬
材料:
吐司 4片 toast 4 slices
奶油起司 適量 cream cheese
蘋果片 適量 apple slices
草莓果醬 適量 strawberry jam
作法:
1. 吐司放入機器,抹上奶油起司,另一片抹上草莓果醬,鋪上蘋果片,蓋上吐司,熱壓6分鐘即可。
創意5:燻雞+番茄+起司片
材料:
吐司 4片 toast 4 slices
燻雞 適量 smoked chicken breast
小蕃茄 適量 cherry tomatoes
起司片 2片 cheese slices
作法:
1. 吐司放入機器,鋪上起司片、燻雞片、小蕃茄後,蓋上吐司,熱壓6分鐘即可。
創意6:花生醬+日式麻糬
材料:
吐司 4片 toast 4 slices
花生醬 適量 peanut butter
日式麻糬 2塊 mochi
作法:
1. 吐司抹上花生醬放入機器,放入日式麻糬,蓋上吐司,熱壓6分鐘即可。
創意7:香蕉+巧克力+市售綜合堅果
材料:
吐司 4片 toast 4 slices
巧克力醬 適量 chocolate spread
香蕉 2根 banana
市售綜合堅果 適量 mixed nuts
作法:
1. 市售綜合堅果炒香或是用烤箱略烤香後壓碎。
2. 吐司抹上巧克力醬放入機器,鋪上香蕉,撒上堅果碎,蓋上吐司,熱壓6分鐘即可。
創意8:溏心蛋+罐頭鮪魚
材料:
吐司 4片 toast 4 slices
溏心蛋2 soft boiled egg
罐頭鮪魚 適量 canned tuna
蔥花 適量 scallion
作法:
1. 吐司放入機器,鋪上鮪魚、蔥花,再放上溏心蛋,蓋上吐司,熱壓6分鐘即可。
創意9:梅粉+小番茄+橄欖油
材料:
吐司 4片 toast 4 slices
梅粉 適量 plum powder
小蕃茄 適量 cheery tomatoes
橄欖油 適量 olive oil
作法:
1. 吐司放入機器,撒上梅粉、鋪上小蕃茄,最後淋上少許橄欖油,蓋上吐司,熱壓6分鐘即可。
創意10:腐乳+鮮蔬
材料:
吐司 4片 toast 4 slices
腐乳 2小塊 fermented bean curd
玉米筍 適量 baby corn
綠花椰 適量 broccoli
作法:
1. 吐司抹上腐乳放入機器,鋪上玉米筍與綠花椰,蓋上吐司,熱壓6分鐘即可。
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