京都宇治抹茶拿破崙捲‼️
我的朋友都好厲害，每位都是甜點師。
層層疊疊的綿密口感，是拿破崙蛋糕最大的迷人之處。堅果碎襯著奶油，更顯內餡甜的而不膩，柔軟的蛋糕體蘊含著香濃的抹茶香。兩者以豐富口感的極致呈現，令人食指大動❤️
最細膩的美味，值得隨時來一塊滿足自己的甜點胃👍
活力泉源／手工優格
抹茶拿破崙 在 Facebook 的最佳貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，日本雪糕甜品店Via Tokyo繼焙茶系列甜品後，新推出抹茶及玄米茶甜品。 宇治抹茶拿破崙，三層酥餅夾着抹茶忌廉，不太甜，香酥美味。 長條形的宇治抹茶泡芙，鋪上抹茶朱古力，內裏是抹茶忌廉，入口帶鹽味，口味獨特。 至於期間限定的玄米茶系列，不僅有玄米茶雪糕，另有三色雪糕窩夫，一次過可吃到雲呢拿、...
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抹茶拿破崙 在 Facebook 的精選貼文
🍵 #抹茶拿破崙 Matcha Milles Feuilles🍵
利用做抹茶國王派Galette des Rois剩下的酥皮來做法式千層，再加上抹茶戚風蛋糕與抹茶卡士達鮮奶油就變成台灣熱門甜點「抹茶拿破崙 Matcha Milles Feuilles」，毛毛將卡士達醬混入鮮奶油香緹，更輕盈、清爽、不甜膩，現做現吃超享受！
💚完整食譜▶️ https://ladymoko.com/matcha-milles-feuilles/
其實法國是找不到拿破崙這款甜點的，基本上千層酥（Milles Feuilles）就是千層酥派配上卡士達夾餡，加入戚風蛋糕就變成拿破崙了，這是毛毛在台灣非常喜歡的甜點之一。
記得毛毛超愛一家很有名的拿破崙蛋糕，裡面好像不是夾卡士達醬，吃起來是一種感覺很肥但好吃的要命的奶油餡，真希望能知道是什麼食譜XD
#毛毛食譜 #宅在家不無聊 #毛毛甜點 #毛毛抹茶
抹茶拿破崙 在 王輔立 Facebook 的最佳解答
🎆節慶的十二月，什麼都要來點儀式感
••抹茶拿破崙千層派Green Tea Mille-feuille••
拿破崙千層派最考驗的就是製作派皮的烤工，我這次用最簡單的方式，教大家如何烤出專業十足的千層派，只要學起來什麼都難不倒你。
酥皮6片
起司奶酪200g
馬斯卡彭起司100g
香草精2t
抹茶粉150g
糖粉150g
1. 將酥皮用叉持均勻戳洞，灑放糖粉，放於烤盤上
2. 上方再以另一烤盤蓋上，入180度烤箱烤約15分鐘，至酥皮呈現金黃色放涼備用。
3. 將起司奶酪、香草精、馬斯卡彭起司混合均勻，放入擠花袋中，冷藏3小時。
4. 將烤好的酥皮切成長條狀，擠上做好的起司醬，重複兩次反覆加疊。
5. 在每一層酥皮撒上抹茶粉，最後一片灑上白色糖粉完成。
酥皮尺寸：長10cmx寬4cm
🌀購書連結：
博客來➪https://reurl.cc/9XRYEa
誠品➪ https://reurl.cc/av4jn4
金石堂➪ https://reurl.cc/Oqj8Ev
#西餐沒有那麼難 #儀式感 #拿坡倫千層派 #王輔立 #化身米其林大廚
抹茶拿破崙 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
日本雪糕甜品店Via Tokyo繼焙茶系列甜品後，新推出抹茶及玄米茶甜品。
宇治抹茶拿破崙，三層酥餅夾着抹茶忌廉，不太甜，香酥美味。
長條形的宇治抹茶泡芙，鋪上抹茶朱古力，內裏是抹茶忌廉，入口帶鹽味，口味獨特。
至於期間限定的玄米茶系列，不僅有玄米茶雪糕，另有三色雪糕窩夫，一次過可吃到雲呢拿、抹茶及玄米茶味，驟眼看，玄米茶雪糕呈淺綠色，與抹茶雪糕無異，但湊近一聞，滾炒過的玄米茶焦香撲鼻而來，入口微甘帶甜。
三色雪糕窩夫 $ 55
宇治抹茶拿破崙 $40
宇治抹茶泡芙 $36
Via Tokyo
地址\銅鑼灣禮頓道106-126號禮信大廈地下1A-1B號鋪
電話\2895 1116
營業時間\9:30am-10:30pm
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