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心血來潮
想試試看
用製麵包做前置
再轉用烤箱完成的吐司..
( 以往都是製麵包機一鍵完成 ) 😀
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利用製麵包機來做前置處理
可以省去很多時間
製麵包機只要好好地運用
絕對不是積灰塵的無用家電 ! ! !
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拔絲吐司影片：https://reurl.cc/nVmzjD
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優若乳吐司 >>>>
《準備材料》
液體 …… 195 g
高筋麵粉 …… 275 g
奶粉 …… 10 g
砂糖 …… 40 g
鹽 …… 4 g
酵母 …… 3.7 g
黑芝麻 …… 隨 意
無鹽奶油 …… 38 g
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🥢詳細圖文食譜：https://reurl.cc/ObY1aX
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#cash媽咪碎碎念
#Twinbird製麵包機
有些煮婦都留言給我家裡的麵包機又重出江湖（其實我的麵包機也沈睡了頗久😬），最近分享的鮮奶吐司真的很好吃，有煮婦留言給我説，家人都超喜歡，而且做一條還不夠😋
以前我都會去美麗華購物中心樓下買麵包吐司，現在吃過自己做的吐司後，真心覺得自己做的柔軟又好吃！又拔絲!
而且這種中種吐司，我放了三天還很保濕柔軟，而且無添加任何乳化劑✌️
而且不用一直等吐司發酵，等到天荒地老😫只需等一個小時就開烤！
下週Carol會繼續分享中種法吐司或麵包，我真的好愛中種法，請叫我中種Carol 😬
#Carol照片分享如何做奶油干貝(生食等級的)
因為娘家小弟出國出差，弟媳一打二也帶著二個小侄子回來！所以今天立馬回娘家當支援大隊，幫忙帶小小孩（好歹Carol 也是有帶過二個嬰兒過😬）
昨天晚上試做一條新配方的吐司PO上來分享，有一位網友超熱心，還留言提醒我今天回娘家，記得給中藥娥帶上一條拔絲的鮮奶吐司！好巧不巧，昨天晚上工程師也突然說你有幫媽媽做吐司嗎？
大家都怕我又被我媽噹我，説的一口好吐司，但沒什麼鐵證🤣
今天早上我就用麵包機揉好麵糰，放在吐司盒裡慢慢發酵，到下午時就用中藥娥的烤箱，現烤出熱騰騰的現烤拔絲吐司！
而且也用檸檬糖霜再加上戚風蛋糕，做成老奶奶的檸檬戚風蛋糕（一般不是用戚風蛋糕，但我覺得用戚風蛋糕比較鬆軟）帶回娘家吃！這種春夏的季節，最適合這種檸檬類的甜點，好清爽的口感！
下午茶時間，就跟娘家的家人一起吃蛋糕及現烤吐司，我一直問我媽中藥娥說：到底是你每天去搶購的手作鮮奶吐司比較好吃？還是我的?
中藥娥説：感覺你們做的很像耶！都拔絲都很好吃唷！
Carol 説：No No No！我放了一種外面都沒有的材料？
中藥娥：是什麼？
Carol：我.....放了愛❤️
中藥娥給了我一抹淺淺的微笑（撩媽成功😬✌️）
Wagaママ&҉ 柚子&҉ 栗子
#Carol第4條鮮奶吐司出爐有添加鮮奶油走厚奶口味
#做戚風蛋糕的煮婦可以進階加上檸檬糖霜
#照片有Carol家常小食譜沙茶牛肉（亦可改炒豬肉）
會拔絲的鮮奶吐司不用辛苦揉麵，利用水合法就能大大減少揉麵時間，一樣能做出鬆軟的鮮奶吐司!
材料A:
冰全脂鮮奶80% 240g
砂糖6.5% 20g
高筋麵粉100% 300g
材料B:
即溶酵母1% 3g
鹽2% 6g
材料C::
冰無鹽奶油9.5% 28g
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痞克幫
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