關於 招牌豆乾 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

📍台中市.西區
【#七七製麵研究總署】

(疫情期間~先把這些美食店家筆記下來~之後一定要去吃看看)
好浮誇的爆炸干貝‼爆炸多的干貝超浮誇~是個高CP值美食~食材超大氣、超級平價，滿滿的干貝吃好吃滿又不傷荷包😚湯品也是料給的超有誠意，海鮮跟肉還有湯頭都很讚！嗜辣的人一定要點青花椒鮑魚雞湯，鮮甜又帶著辣、麻讓人完全停不下來🤤
-
🔹101顆流星干貝💰277
搭配江津青花椒拌麵
🔸20顆星球大干貝💰377
搭配招牌七七乾麵
🔹+💰30多一杯微糖紅茶及當日小菜（黃金泡菜）
🔸紅燒牛肉湯💰120
🔹青花椒鮑魚雞湯💰120
🔸抱抱海鮮牛奶湯💰177
🔹花雕溏心蛋💰35
🔸手工招牌豆乾💰40
———————————————————
/
🏠：台中市西區公益路250號1樓
⏰：11:30-22:00
⚠：/
☎️：04-2328-7758
-
地區分類 #台中吃飽飽 #西區吃飽飽
食物分類 #干貝吃飽飽 #花椒拌麵吃飽飽
---------------------------
/
📷感謝⬇
IG：@gominkin
謝謝提供以上精采內容💕
---------------------------
📷歡迎標註 #eatfat_food 或 #吃飽飽好胖油
🔍FB『吃飽飽好胖油』👈更多美食資訊
----------------------------
#台中美食 #台中餐廳 #台中西區 #台中美食推薦 #台中美食地圖 #台中必吃 #浮誇美食 #網美餐廳 #打卡美食 #台中必吃 #台中好吃 #相機食先 #相機先食 #taiwanfood

{食記}{嘉義}東門小卷麵線~飯店主廚的自慢料理!

東門小卷麵線
地址：嘉義市東區公明路125號
電話：05 225 0398
營業時間：10:00~20:00
公休：星期二
FB：東門小卷麵線

東門小卷麵線，
位於嘉義市東門圓環旁，
2020年開幕，
嘉義好像比較少看到小卷米粉類的店家，
東門小卷麵線以麵線、米粉為主食，
招牌是 #小卷麵線/米粉，
還有 #虱目魚麵線/米粉、#豬腳麵線/米粉，
還有 #肉滷飯、#花枝丸湯，
以及各式小菜。

辣椒感覺是自己製作，
冰箱有看到整罐紅通通的辣椒，
滿辣的，
很夠味。

#小卷米粉~90元
採用多樣蔬果熬煮的甘甜湯頭，
搭配上爽脆Q彈的新鮮小卷，
還有花枝丸、南瓜，
最後灑上油蔥酥、蔥花。

雖然90元有點小貴，
喜歡吃海鮮的我，
看到整隻小卷就是開心，
新鮮的小卷不用特別調味就是美味~

花枝丸也好吃，
可能我習慣外食，
口味較重，
湯頭對我來說略淡，
覺得加上一些調味區附的醬油，
味道更好!

#招牌豆乾~30元
豆乾滷得香甜，
很入味，
分量還OK，
可以放入小卷米粉中，
也好吃。

#popyummy #yummyday
#taiwanfood #food #menu美食誌 #foodie #taiwanfood #chiayifood #嘉義美食

https://reurl.cc/2bRMe4

我們南部小孩慶祝新居落成的方式都很老派。
和朋友約在菜市場見面，各挑自己喜歡的菜、肉、魚、蝦買一買，沿著公園生態池散步回家。然後簡單樸素的燒幾個菜、從小時候一直聊到現在。

朋友只吃煎到「恰恰」的魚、愛吃我的招牌「豆乾肉絲」，配上一大碗白飯，數十年如一日。
玩玩可愛的狗狗，這個周末安靜的如此美好！

簡易麻辣【沙茶滷味】「先滷後燜」超入味！一口接一口！征服味蕾！

「冷的熱的都好吃！最強麻辣滷味在這！」
「煮一大鍋放冰箱，想吃的時候隨時取！」
-

（今日份量：6-8人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉醬油60克
👉蠔油30克
👉糖 2小匙
👉蒜頭 20克
👉水 1000毫升
👉麻辣醬 60克
👉沙茶 30克

//自由添加//
👉百葉豆腐2塊
👉豆乾 5塊
👉甜不辣 5塊
👉貢丸 5顆
👉米血 1片
👉黑輪 5條
👉香菜 10克
👉柴魚1克

-
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
-
🥘開始簡單製作🥘

①大火下油，下貢丸、黑輪稍微炒後下蒜頭拌炒
②加入麻辣醬、沙茶拌炒後加入水
③下醬油、蠔油、糖後攪拌
④加百頁、甜不辣、米血、豆乾待滾起
⑤轉小火上蓋煮10分鐘後關火燜30分鐘
⭐️若要滷肉的話需要一開始先下，燉煮40分後再放其他食材⭐️

-
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨

➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING

你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
是我拍片的動力哦！🎬
喜歡我的朋友歡迎加入我✌️

➤Line官方帳號 @easybrofood
➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd
➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc
➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 https://easybrofood.pse.is/3ltdk3

有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
-
#冷滷
#熱滷
#沙茶
#滷味
#居家料理
#家常料理
#簡單哥

https://www.mrlamsan.com/2021/01/CACA.html

台灣新竹既超人氣牛肉麵專門店
係12月初於如心廣場正式開業
頭一個月都好爆場,可惜係之後禁堂食
慢慢就唔洗再點排隊喇,下午茶時間唔洗排隊
咁我大約1月中去既時候商場人流也不多
我地兩個人一人食一碗麵加小吃超飽
招牌三寶麵,滷味拼盤,燉濃湯雞麵
麵條要即時煮,等10-20分鐘左右上菜
先飲住冷泡茶先,雖然堂食寫限時45分鐘
但無客既時候都唔會趕你既
冷泡凍頂烏龍茶$30/杯，茶味香醇。

麵條可選手工麵或細麵

三寶麵,腱心,牛肚,牛筋 $88一碗,價錢合理
可以係香港食到呢個水準,超值
牛腱心肉滷得入味,帶少少油花,肉厚而有彈性
牛肚嫩得黎仍有彈性,牛肚個人最喜歡
牛筋好大條,原條無剪碎,食起上黎好有膠質

先飲一啖湯,飲到淡淡既中藥材香氣,辣味不搶
香而不辛,味道特別,食時再加酸菜吃,更添風味

手工麵,細麵都有唔同既口感
每日新鮮製作,手工麵煙韌且掛湯,幼麵嫩滑

燉濃湯雞麵$78,唔食牛既另外一種選擇
用上雞骨煮製既鮮甜濃湯,雞脾肉嫩滑
湯鮮清香,早排天氣凍既時候飲完全身都暖!
雞脾食得出應該係慢煮,表面平平無奇
一咬驚為天人,雞肉好滑!皮好嫩!

滷水拼盤$78
配以牛肚、牛腱、滷蛋及豆乾等滷味
滷得剛好唔會太重味,食到食材既原味
#段純貞 #段純貞牛肉麵 #台式 #台灣菜
地址：#荃灣 楊屋道8號
#如心廣場 第1期第1層107號
電話：2662 0065
營業時間：12:00pm-22:00pm

「每個人都會叫她肥婆，因為她身形有一定份量，是生招牌。坐在店不用出聲，人人都知道是她。」明發肥婆第二代負責人張志森（森哥）如此形容他的媽媽。今年70歲的老闆吳都好（好姐），是鴨脷洲水上人，說話總帶點水上人鄉音，束着長長的頭髮，樣子看起來很嚴肅，有點像藝人洪金寶。她最初賣雜貨，兼賣漁民交來的海產，後來輾轉主力賣花膠，幾乎整個鴨脷洲都認識這個生招牌。

自從森哥接手後，店子又有甚麼不同？「以前她賣很多古靈精怪的東西，像紅豆、乾果類等等，連砂煲都有得賣。到我接手後就不賣這些東西了，因為嫌麻煩又嘥地方。較貴價的花膠不要入太多，讓她賣一些大眾化的花膠。」不過他說，自己始終是輔助角色，擔大旗的仍是好姐。「咁大間店咁多貨，我又是金魚記憶，經常忘記價錢，全靠她記品種、價錢。我要完全學會是沒可能的，到我兒子那代已經甚麼都不懂，如果她不做了，我都要轉行，這個行業最終會式微，始終越來越少人買這些東西了。」

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

相關影片:
【香港職人】手袋神醫甩皮甩骨都救翻生 改短皮帶收$700：世上無嘢整唔到！ (果籽 Apple daily) (https://youtu.be/JlYWNeg5Vxw)
【採耳師】25歲港女採耳師棄教職赴台灣讀採耳課程 記者實試：「第一次清晒耳屎的感覺，好爽」 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/8uvIzhfy3hI)
【重案解密】前G4長七洪立明任李澤楷「小小超」保鑣逾十年 暗戰張子強 ：隨時冇命收工 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/tBNL8NP5-H4)
【6億身家奉獻徐濠縈】Eason停工侍妻女 幫阿徐抹鼻做跑腿 疫市賺少半億（壹週刊 Next）(https://youtu.be/EYsm9v8VSvc)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Appledaily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【深水埗兩餸飯】59歲大叔賣$32兩餸飯 月派100份送長者 由台灣派到香港：受過港人恩惠想回饋 (飲食男女 Appledaily) (https://youtu.be/kyvNU86ntio)
【再現幕前零走樣】鄧上文生3個囝囝未夠數 計劃領養變六口之家 (蘋果日報 Appledaily) (https://youtu.be/umTq9XNR6sA)
【頭條動新聞】Ep.4 林鄭月娥一個星期被放棄兩次有咩感受 (蘋果日報 Appledaily) (https://youtu.be/TulvTCk2ZQ4)

#果籽 #鴨脷洲肥婆 #花膠 #洪金寶 #水上人 #海味舖 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家