莓媽在七夕時準備了桂圓紅棗米糕來拜拜👍順便來分享古早味甜米糕的做法喔❤️
➡️糯米可單用圓糯米口感軟黏,也可以一半圓糯米加上一半尖糯米,增加Q勁。
➡️米酒用無鹽的,喜歡酒香就用全酒,不然也可用等量的水來製作。
➡️用大同電鍋蒸的外鍋水量約2.5杯(一般量杯,不是量米杯喔),第一次先蒸約30分鐘,接著蒸到跳起來就ok.
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Saturn Kitchen,也在其Youtube影片中提到,#桂圓甜米糕 #禧元堂燕窩 #真吃不起系列 小時候對於甜米糕的記憶,就是家裡去廟裡拜拜的時候,總是會有一個白白的錐體,上面會放一顆龍眼,然後要當場將龍眼殼打碎,把龍眼肉吃掉,甜米糕則是一人分一口吃掉,小時候吃到甜甜的東西就滿開心的,所以一直印象深刻! 所以今天我就來做一個土曜日廚房版本的桂圓甜米...
拜拜甜糯米 在 宗立水產粉絲團 Facebook 的最佳貼文
古早味「豆沙芝麻球」👉超級推(please!)不會很甜
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豆沙芝麻球這甜美滋味常在港式飲茶中出現,其內餡甜而不膩!經典不敗的傳統滋味☺️☺️
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§調理方式:不須解凍,直接放入油鍋(170~180度C),油炸約4分鐘,至表面呈金黃色即可食用!
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🚧屏東:內埔天后宮(馬祖廟).廣濟路164號
🚧屏東:明正國中側門..大連路上
🚧高雄苓雅:(苓雅國中側門)..文橫二路上
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🚧岡山:前峰國中前面公園..樹人路1號
🏠路竹:門市..倫理街5號
💙台南地區💙
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🚧新市:新市國中..民族路76號
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🚧土城:土城國小籃球場對面空地..城北路195號
🚧同安:同安夜市(近洗車場)..同安路與大安街
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🏠將軍:門市..忠興151-18號
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💙嘉義雲嘉南地區💙
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🏠豐原:門市..圓環東路216號
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🚧頭份:永貞宮..田寮里13鄰134號
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🏠花蓮:門市..明心街1-16號1樓
拜拜甜糯米 在 Saturn Kitchen Youtube 的最佳貼文
#桂圓甜米糕
#禧元堂燕窩
#真吃不起系列
小時候對於甜米糕的記憶,就是家裡去廟裡拜拜的時候,總是會有一個白白的錐體,上面會放一顆龍眼,然後要當場將龍眼殼打碎,把龍眼肉吃掉,甜米糕則是一人分一口吃掉,小時候吃到甜甜的東西就滿開心的,所以一直印象深刻!
所以今天我就來做一個土曜日廚房版本的桂圓甜米糕!但是絕對不是只有甜米糕那麼簡單,這次使用了奶霜醬跟燕窩來搭配,滑順的口感搭配上QQ的甜米糕,吃起來真的是滿搭的,雖然大家一直以為那是油飯哈哈哈,看起來像油飯,但吃起來卻滿滿桂圓香
#需要的材料有
📌桂圓甜米糕
🏷圓糯米 300g
🏷桂圓肉 70g
🏷紅標米酒 150g
🏷水 150g
🏷二號砂糖 50g
📌燕窩奶霜醬
🏷禧元堂燕窩 1大匙
🏷糖 15g
🏷鮮奶油 100g
#燕窩好吃嗎
這次使用的是禧元堂的現燉燕窩,打開就可以食用了,其實滿方便的,簡單的處理方式才可以不破壞他原本的營養價值,他的營養價值已經超越他單純是否好吃這個問題,每天一湯匙就可以讓你補充滿滿營養,也是過年送禮的好選擇!
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■MARIO SANDOVAL多功能氣炸烤箱
■Sony A6500
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■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
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拜拜甜糯米 在 Yu Young Youtube 的最佳貼文
#請訂閱 #開啟小鈴鐺 #每月運勢
2020庚子金鼠年農曆七月(8/19-9/16)|生肖運勢月報|雨揚老師
請留言國家+生肖
鼠 22:40
牛 1:17:58
虎 51:37
兔 00:23
龍 08:03
蛇 1:29:49
馬 59:06
羊 1:36:56
猴 1:09:22
雞 35:00
狗 14:18
豬 44:39
1.這個月是今年第三個驛馬月,想要開拓新局的朋友,要趁此時努力拓展業務,達到好成績。
2.因為是驛馬月,所以容易內心浮躁。所以我們要常常保持安靜、花一點時間靜坐,調整呼吸,接收宇宙能量。
3.這個月會遇到兩個節氣,一是「處暑」(國曆8月22日,農曆七月初四),二是「白露」(國曆9月7日,農曆七月二十日)這時三伏天已過,所以飲食最好清淡一點,可以吃些糯米粥、小米粥、稀飯、蓮藕粉或綠豆湯,也可以喝蜂蜜水潤肺。
4.秋氣主燥,容易耗氣傷陰,所以常會昏沉。所以如果覺得精神差,可以改別人駕駛,因為視線模糊時最容易發生意外,要充分了解身體狀況,疲勞駕駛最要不得。
5.農曆七月有兩個重要的日子,一個就是七夕,另外還有中元普渡。七夕可享受美好的戀情,配戴粉晶、草莓晶飾品、桃花絲巾與桃花燈,讓自己的感情運更順遂,跟愛人甜甜蜜蜜。
6.中元普渡也是祈福、消災、感念祖先的時刻。如果可以的話盡量初一十五吃素一餐,初二十六一定要拜拜。
7.本月對做生意及跑業務的朋友十分有利,可趁這時機拓展客源,累積財富。
8.初一十五都是許願的好時機,新月許願比較適合許開創、無中生有的願望,例如開啟一段新生活、從零到一,買新房子,而十五比較適合圓滿的願望,例如專案告一段落、事情圓滿解決,抱持著這些感恩。
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拜拜甜糯米 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
【台南老店傳奇】義美香餅舖,古法製作的椪餅才15元!喜樹老街的上麵粉酥,溢滿黃義雄老爺爺的堅持 feat. 鹽糕
#義美香餅舖 #椪餅 #麵粉酥
小小的店家,有著義雄老爺爺的溫暖守護。
看著小時候過年才吃得到的高級零食 #麻米荖、#米荖、#三色糖、#鹽糕,讓人格外感到懷念耶!「鹽糕」、「鹹糕」、「鹹糕仔」都是一樣的東西,是台灣特有古老傳統的糕點,用於拜拜供品,取「步步『高』升」之意。「鹽糕」由糯米粉混合了粗鹽製作而成,適當的鹹度和鬆軟度是美味關鍵。
義美香餅舖的「鹽糕」口感扎實,吃起來不會覺得太乾澀,鹹甜滋味交錯,外型變得現代感許多呢!一塊5元,純樸的味道讓人備感安心啊!
南區喜樹舊聚落唯一的餅鋪「義美香」,開設已超過半世紀;隨著喜樹老街的沒落和人口外流,餅舖生意一度受到衝擊。義美香的主打商品是宛如沙其馬的麵粉酥,口感好、軟硬適中,是喜樹人歸寧的基本點心。中秋節則是月餅、蛋黃酥,祭神時做糖塔及紅龜粿,黃義雄老爺爺用台語和我們分享這些傳統糕點的故事。
黃義雄老爺爺得意的說他有很多可愛的小孫子!因為店裡常常有很多小朋友來職業參訪,有一次他看到小朋友因為預算有限,要靠猜拳來獲得麥芽糖,他於心不忍,於是他主動跟老師說來參訪的小朋友人人有獎。這些孩童會帶著父母親來購買古早味的糖果餅乾,然後跟黃義雄老爺爺打招呼!一根5元的麥芽糖餅乾,蘊含著溫暖心意。
黃義雄老爺爺眼底溢滿笑意,跟我們這些遊客說椪餅的典故,這是台南人都知道的「月內餅」,緣起為月內餅是因為早期物資缺乏,窮苦人家坐月子沒錢吃麻油雞,所以會以麻油煎黑糖椪餅再加顆蛋補充產後婦女的營養,而如今煎椪餅已成為台南人日常的小點心。
義美香餅舖的濃厚人情味和平價伴手禮,在這個純樸鄉下默默耕耘,老師傅笑著說他們家的鳳梨酥是考量農業社會工作人的需求,所以吃起來很健康,外表好簡單,我咬一口 #四果餅 體驗真實的快樂,無愧的幸福。
義美香餅舖
電話:06 262 6857
地址:台南市南區 喜樹路254巷17弄3號
= 【台南美食+延伸閱讀】
百珍麵包蛋糕,泡芙阿嬤的古早味麵包店
https://youtu.be/_e9AFzBBBkE
林記糕鴨店,南部米糕好清爽!
https://youtu.be/rghRMHPPamo
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