關於 捕魚網種類 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

開幕至今已經快三個多月，從一開始的千頭萬緒到現在慢慢進入軌道，雖然已經慢慢找出通勤、送貨、備料等工作流程的步調與工作節奏了。

但畢竟還在草創時期，生意不穩定、備貨壓力或是忽然忙起來焦頭爛額的各種狀況還是頗令人頭大。

但要說到最大的改變，就是工時了。現在的休假日只有以前的一半，但每天都要工作11小時，也會造成心理壓力跟疲勞的。

這讓一般休禮拜二的我，開始萌生一種"無論如何我都想放一個假日"的任性想法。

剛好看到廣告上有提到某個企業發起海灘的淨灘，想想自己也好久沒去海邊走走，便非常具有行動力的報名了這個活動。

時間有多接近? 大概就是活動前十天才去報的名。

而且我準備就在今天(照理說生意要好的禮拜天)只上上午的半天班，傍晚就直接休息回家打電動或睡覺(都自己開業了，總是要任性點了)。

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今天早上六點多，當我起來的時候，我第一個念頭就是想放棄了...........因為這不是我平常會起床的時間啊啊啊

而且因為對該海灘不熟悉，路又是那種只比後照鏡寬一點點的密林田間小路，還一度找不到.....最後是硬著頭皮沿著海岸線走，才看到了一撮人群聚集的地方。

雖然遲到，但還好找到了；不然我真的想直接回家補眠了............

結果因為到的晚，說好的"發放垃圾袋"早已發罄，我只能帶著手套下場找垃圾，然後去丟人家的袋子了。

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活動規則上說，每撿到一個寶特瓶，該企業就會捐出十塊。

基本上，本著我對台灣遊客的認識，我是準備去撿它一兩百個的，但當我下場後發現我太樂觀了。

並不是說遊客公德心抬頭，沒有垃圾了；而是甚麼垃圾都有，唯獨寶特瓶很少，我只能盡量撿起一些已經分裂成塊狀的保麗龍(因為一旦飄回海上，會被某些動物當食物吃下去)。

我撿了很多保麗龍杯、便當、塑膠袋綁好的那些食物包裝廢棄物、玻璃酒瓶，而垃圾種類五花八門到令人匪夷所思的地步。

例如，有人撿到保險套、有人撿到賣場裡有賣且家中尋常可見的那種塑膠椅子，我就很好奇了~帶保險套可能是想來點刺激的，但是誰帶兩把椅子到海邊，然後離開時卻不帶走?

而除了各種光怪陸離的廢棄物之外，我們能找到最大宗的垃圾可能就是漁網。

正當我在想辦法做點業績時(找到瓶子可以讓企業捐錢耶!!)，就在遠處的石壁上看到一個飼料袋好好地躺在上面，我走上前去試探性地踢了踢。

"嗯，還會搖動，那應該不是屍體。"

而當我拖下來，小心地打開後，發現那是一整包破棄的漁網；既然看到這麼大的廢棄物，自然不能當沒看見(雖然這不能讓主辦方捐錢)，於是我便想要把它拖回活動營地。

這種又濕又髒的東西，我自然不會抱在身上，所以我選擇用拖得；而這個東西說重不重，但也是有二十幾公斤的。而一邊拖，我就一邊尋思著......

我想應該不會有漁民大老遠跑到這裡來拋棄這麼重的東西，那這些隨處可見的廢棄漁網就是那些漁民從船上直接丟棄，或是破損後不願意回收就直接滯留原處，然後隨著浪潮被送到海岸上的。

這些魚網其實會對很多動物造成危害，不管是勾到腳的海鳥又或是在海中會纏住大型魚類甚至是海龜，都會對牠們造成傷害(急性的勒死，慢性地導致行動不便又或是無法進食或正常獵捕食物)

想想那些漁人用這些工具來賺錢，卻因為回收相對麻煩或是貪方便，就把它隨意丟棄，不只危害了海洋生態，也實在有失厚道。

拖著拖著，我又遇到一群人蹲在地上不知道在挖什麼。走過去一看，他們也在挖漁網，那是一個被沙灘吃掉的魚網。

我加入了挖角的行列。但那成團的漁網是由浮標、網子跟繩子所組成，當它被沙灘吃進去後，會因為無孔不入的濕沙包覆著的緣故，而變得很難動搖。
我們一群十來個人努力了二十分鐘，各自施展渾身解數，又挖又拔又搖，還是無法把它從沙灘裡面挖出來丟掉；我在力竭之後，想離開到比較靠海的地方找看看有無其他垃圾，結果只是發現更多的魚網被沙灘埋在更深的地方。

說不無力，是騙人的~

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也不知道是因為有事做，又或是海邊風光好(其實太陽還沒出來前，超冷的!風又很大~~)，兩個小時的時間其實過得很快。

我拖著飼料袋回到集合地點，發現大家已經收穫滿滿，但.......或許不能用"收穫"這個詞彙來形容；我寧願大家白忙一場，就是來撿一點東西兼散心，但事實上大家撿到了形形色色的廢棄物，而且堆成一座小山。

看著這座小山，我高興的跟大家合照，因為這是大家努力的成果；但心裡面卻高興不起來。

因為在這些小山上，我不只看到了大家滿滿的善心，也看到那些丟棄者滿滿的惡意。

#我們撿的只是九牛一毛_滄海一粟

別的不說，在太平洋的某地方，還有一個德州那麼大的垃圾倒漂浮著，光想到我就高興不起來。

而在回程的路上，我沿著自行車步道走回我停車的地方，剛好路經了方才大家努力挖掘的那個漁網洞穴，也不過經過了半小時，我們挖的洞又被風吹沙給掩蓋得差不多了；再一小時的漲潮沖刷後，那球漁網又將要重新被沙灘吃掉。

然後又有千千萬萬的漁網等著被沖上不同的沙灘上，然後隨機傷害著不同的動物；光這麼想，心裡就又沉重了起來。

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雖然說好要放自己一天假，但看到才十點的我，又跑去市場買菜，然後回去開店了...........

好吧，最後還是有提早一兩個小時打烊啦；只是，今天的生意依舊爛透了......撐吧!

不能因為廢棄物清不完就不去清，當然也不能夠因為生意清淡就不努力。

我相信天道酬勤，到現在依然相信著。

PS:照片點開裡面有註腳說明喔
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#不是大企業
#仍有使命感

#天道酬勤
#地球只有一個_請大家愛護好嗎?
#非淡泊無以明志
#非寧靜不能致遠

#持續人生迄今的最大挑戰
#操瘦了四公斤.....
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鰆魚幽庵燒、鲅鱼餃子、土魠魚羹，大家都是さわら
喜歡吃的台灣小吃不多，土魠魚羹是從小到現在一直很喜歡吃的。只是小時候吃的時候總是無法想像裡面如此好吃的魚是什麼樣子。這讓我想到一個日本綜藝節目有一集到德國的內陸城市拍外景，請這些從來沒見過海的德國人畫下他們想像中吃的海鮮的樣子。其中兩個德國年輕人被要求畫花枝的樣子，結果卻畫出一個外型如同洋蔥圈的白色物體。會畫出這樣的東西自然是因為他們從小到大從來沒有見過活生生、甚至是整條的花枝。而他們畫的，正是花枝給他們的唯一影像-在餐盤上的已經料理完成切好的樣子。這就是我很多年以來所認識的土魠魚 – 一個金黃色不規則狀橢圓形的油炸物。
土魠正確的唸法應該叫「土禿」，因為被魚網纏住的土魠魚表皮常被魚網繩磨破，閩南語成為「磨禿去」。再加上破皮的部份魚肉呈土黃色，故有土禿之名。另外還有一種說法則與其捕獲方式有關，由於捕釣時漁夫是牽一條粗繩然後後面拖著一條餌魚然後在湍急的海流裡搖晃待於上鉤，而這種釣法就稱為「托」，因此得名。
後來開始學做日本料理之後才終於知道了牠的長相與全貌，原來竟然是一般長為25至50公分，體重300至1000克，最大可達一公尺左右，體重達到4.5公斤以上的大傢伙，而且經濟價值極高，是常出現在日本料亭的高級魚種，正式名稱鰆魚，日文是さわら，中國北方人叫牠鲅鱼，台灣稱為土托魚或是馬加，近似種台灣馬加鰆又叫白北仔。在日本多半做成生魚片或是用鹽烤、幽庵燒或紅燒的方式料理。在山東膠東沿海則入了最高級的一種餃子鲅鱼餃子的餡兒裡面，在一般家庭則是會與豆腐或五花肉一起紅燒成鲅鱼燉豆腐或是鲅鱼燉五花肉。
那麼，土魠魚既然如此美味而且經濟價值如此之高，又怎麼能以一碗幾乎不會超過80元的價格出現在台灣各大小吃攤呢？第一是牠的料理方式在台灣長期被制式化了而少有拓展空間。出身於台北大稻埕，一個月釣魚十幾天還曾經在七天裡跑遍澎湖十一個島，曾任釣魚人雜誌總監的台灣魚達人李嘉亮先生在他的第一本書《台灣魚達人的海鮮第一堂課》裡批評到台灣的海鮮料理特色嚴重不足時寫道：「漢民族裡面，廣東人無疑是最擅長海鮮料理的，這是因為廣東附近的海域，也跟台灣一樣處於冷暖海水的交匯處，故海鮮種類豐富，烹調方式多變。後來又因為香港的國際貿易發達，各國海鮮取得容易，因而造就廣東菜的長足方展。」而反觀台灣，李嘉亮先生說：「閩南人原本沒有出色的料理廚藝，先民來台，海鮮料理不是煮清湯、就是抹鹽巴清蒸、油煎，直到戰後有中國各省民眾遷徙來台，才將台灣海鮮料理的廚藝漸漸繁複化，並且這幾年又加入了日式的料理法。」
狹隘地烹調方式與思考方式阻礙了食材的發展性的例子在我好幾次想做以打碎的培根與香菜抹在用鹽與黑糊椒調味過的葡萄牙烤鱈魚都經歷過。做這道料理用的必需是一個拳頭大小，但是約兩個拳頭高的鱈魚塊，這在永遠只有切片鱈魚的超市當然買不到，原因很簡單，鱈魚的料理方式的受限造成市場上解體方式的單一化。去傳統市場買，魚販則表示我要的這種切法他們接下來的肉會賣不出去，因此總是心一橫，就把攤子上的整塊鱈魚全部買完家自己剁了。
小時候因為吃到的土魠魚不是炸成塊就是油煎所以感覺不到其真正的美味，直到後來吃到用烤的。最好吃的烤法就是用混合了味霖，日本酒和醬油後醃2-8小時的日本料理作法さわら幽庵焼き(鰆魚幽庵燒)。又叫幽安焼き、柚庵焼き、祐庵焼き、ゆうあんやき）是江戸時代的茶人和美食家北村祐庵（堅田幽庵）所發明的料理法，因此稱之為幽庵焼き。也可以再加味噌成為味噌幽庵焼き。另外在山東則是最常拿鲅鱼來燒豆腐、燉蘿蔔，燒五花肉。鲅鱼餃子是膠東沿岸的美味餃子。這幾次的烤法都是參考東京得到米其林三星的日本料理銀座小十主廚奧田透的作法: 1. 將用幽庵醬醃好的鰆魚從帶皮面用小火烤，變白後立刻翻面，然後再翻一次面。2. 離火，讓整體都再淋一次醬，回烤爐上烤。3. 重覆1的動作邊淋醬三次後，離火20分鐘以保持表面濕度，並在同時用餘熱讓醬汁滲入魚肉之中。4. 再淋醬，回爐上改中火烘烤，將醬汁烘乾。5. 烤乾後離火淋醬再回爐烤，中火再烤一次，離爐淋醬，回爐，此時改大火，烤乾表面後翻面，烤到看到味噌出現焦痕就完成了。
鲅鱼燉豆腐或是鲅鱼燉五花肉都是紅燒做法。鲅鱼燉豆腐先爆香蔥、薑、蒜後入魚，不翻動，然後加豆腐，些許醬油、醋、糖、鹽之後再用木鏟輕輕翻動魚、使之上色，然後加熱水沒過於後轉小火燜15分，開鍋加蔥花和少許雞粉即可。
鲅鱼燉五花肉是一道綜合了海鮮與豬肉營養又極下飯的菜。先把鲅鱼用平底鍋煎到四面金黃後取出瀝油。然後把桂皮、八角小火炒香後加五花肉小火煸到出油，然後加蔥薑蒜末、花椒，再炒香後加紹興酒、醬油，水、冰糖，鹽，大火燒開後轉小火燉30-40分後再加入鲅鱼與紅蘿蔔塊，再燉二十分鐘左右，加雞粉調味，起鍋前加香菜就完成了。

紐西蘭海域最可愛的“精靈”

話說近期美國殺人鯨又殺人了，但是在紐西蘭海域住著100多只野生殺人鯨卻從沒有過類似的傳聞，說明紐西蘭的海豚都是比較溫和的。
嗯？海豚？對，殺人鯨其實屬於海豚·····

海豚——海洋中速度最快的精靈，在飛馳的船只後面，以及沙灘的淺水區域，常常可以看到它們嬉戲的身影。

新西蘭的真海豚、寬吻海豚、暗斑海豚以及赫氏海豚都喜歡隨著船只逐浪而行，借助海浪的力量輕松地暢游。海豚可以長時間保持 20 至 22 海裡/小時的游速。

還有殺人鯨，它是海豚家族體型最大的成員，在新西蘭野外環境下也是有機會看到的。

新西蘭的水域棲息著13 種不同種類的海豚（包括殺人鯨/虎鯨），它們成為北島與南島眾多海岸的獨特一景，這也使得新西蘭有著比如出海觀海豚、觀鯨以及在海上與海豚同游等以此孕育而生的旅游項目，讓游客能夠零距離接觸這些人類海上的朋友。

寬吻海豚

在新西蘭東海岸常常可以看到寬吻海豚(Bottlenose dolphin)的身影，它們通常30 只以上成群出現。

寬吻海豚得名於它們較短的頭部吻突和較低、較長的下頜，這樣的結構使它們看起來就像掛著永恆的微笑。它們的背部呈深灰色，而腹部則是白色或粉色。

雄性的寬吻海豚體型十分巨大，屬於體型最大的海豚之一，成年的雄性寬吻海豚體長可達 3 米甚至更多，體重也高達 300 千克。它們的食物主要為各種魚類、魷魚和小型甲殼類動物。

寬吻海豚的游速為每小時 5 至 11 千米，可躍出水面 5 米之高。
寬吻海豚之間通過氣囊發出的聲音、哨音以及身體語言來進行交流。

赫氏海豚以及毛伊海豚

赫氏海豚(Hector's Dolphin)是新西蘭海域的獨有物種，也是世界上體型最小的海洋性海豚種群。最大的成年的赫氏海豚體長只有 1.5 米。
這小海豚看起來和海鷗大小差不多

赫氏海豚全身呈灰色，具有獨特的黑白斑紋以及圓形背鰭。因此，赫氏海豚也是最易辨識的海豚物種。

現存的兩個赫氏海豚亞種分別為：南島赫氏海豚——出現於南島附近的海域

毛伊海豚(Maui dolphin)——出現於北島西海岸外的海域。

目前，毛伊海豚數量僅為 100 只左右，可能稱得上是世界最稀有的海豚亞種。

可惜的是，由於人類重型尼龍魚網捕魚方式使得毛伊海豚可能於2030年滅絕。

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真海豚

真海豚(Common Dolphin)常常成群結隊地出現於新西蘭的海濱水域，它們的身體呈優美的流線型，常常隨著船只的艏波向前疾游。

當它們飛速前行時，真海豚喜歡躍出水面，以自己的身體畫出一道漂亮的弧線，甚至在空中表演精彩的轉身動作。

真海豚有著低矮斜長的頭部以及狹長的吻突，身體呈紫黑色、深灰色、白色以及乳褐色的交錯紋路，因此它們極易辨識。真海豚的體型較大，體長可達 2 米。

暗色斑紋海豚

暗色斑紋海豚(Dusky Dolphin)堪稱是熟練巧妙的雜技演員，是南島凱庫拉附近海岸的一道獨特而極受歡迎的風景線。

暗色斑紋海豚幾乎沒有吻突，背部呈藍黑色，腹部為白色，肋骨兩側則分布著暗色條紋。最長體長約為 2 米。

有記錄顯示，暗色斑紋海豚生活於遙遠南方的坎貝爾島，而它們也曾出現於北島的東角北部。