＃冰花煎餃技能解鎖篇 ＃好餓廚房新手村
今天任務只有一個，就是讓曾經的苦手們，未來都可以做出漂亮的冰花煎餃（掌櫃要求特開的主題😎）
其實冰花煎餃的關鍵，不是在煎餃的熟度，而是蕾絲瓦片上（冰花），這兩個其實不太相干，也就是說，想要把冰花煎餃做的漂亮，需要專注的反而是底下的蕾絲瓦片，煎餃只要悶的時間夠長，就一定可以熟，大家都搞錯對象了
再來是，各位餓粉～～別浪費你的肝去實驗各種鍋具了，這種事交給無聊的大叔，OK？😅
答案是選用不沾鍋會省事非常多，而且此時不用更待何時？？ 不沾鍋不就是為了這個時刻才被發明的嗎？😁
接下來，請記住下面這個比例
麵粉10、油20、水70-100
麵粉和油基本不變，水量的多寡會延長的是蒸煮的時間，也就是說水餃放的比較多，那就增加水量讓蒸煮的時間拉長，反之就降低^^
多練習幾次控火的時機點，之後就不容易失敗了^^，是新手們必須解鎖的一項任務
把冰花煎餃練好，還會額外多一項技能，那就是裝飾能力超強的 ＃蕾絲瓦片，燉飯或是*矯情類*的菜色都用的上，上面擺一片高級感就出來了～～吸晴啊！
皇上（掌櫃）～呷飯才會特別開心呢～ 😅😆真冷啊～哈哈哈
＃蕾絲瓦片才是魔王
＃懶得數第幾集了
＃掌櫃指定菜色
掌櫃指定菜色 在 [分享] 《鴻門家宴》EP08 - 看板S.H.E - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
https://youtu.be/TagUMBLiLc0
本次第二階段指定菜色是由~
鴻門家宴吉祥物 #陳掌櫃 指定出題
咱們掌櫃不只廚藝精湛 連指定菜的由來都是取自紅樓夢
但沒想到的是這個指定料理居然暗藏陷阱
讓參賽家庭都陷入了巨大的壓力之下！
不囉嗦 最精彩的廚藝競賽節目#鴻門家宴
完整版~繼續看下去
第二場複賽參加家庭有
初賽拿六顆美味星 廖昱翔
英雄出少年25歲 蔡禾銘
雲林燒烤師傅 李權峰
夢幻雙拍檔 | 陳嘉樺 Ella x 李玉璽 Dino Lee
夢幻評審團 | 陳力榮 x Soac Liu 索艾克 x 鍾欣凌
夢幻好夥伴 | 禾聯HERAN x JIF&Smucker's TW 盛美家果醬
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