關於 控制不住自己英文 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#網崩閒聊
昨天請了新的墨西哥打掃阿姨。
德州緊鄰墨西哥，所以這邊墨西哥人也很多，他們人數多到，可以完全不會講英文就在這邊生活。
阿姨第一次來估價，還帶著他的六七歲的兒子女兒來幫忙翻譯，
她自己來打掃，則會一直對我講西班牙文，也不管我聽不聽得懂，後來我們都靠估狗翻譯。

請打掃阿姨這件事，我還是覺得不太適應。
上次打掃阿姨來時，他會詢問我他能不能吃我切掉放在砧板上皮爛掉的橘子，
這次的打掃阿姨是當他帶小孩來估價時，小孩看見我家成山的玩具兩眼發直，也讓我很不好意思。

而且每次打掃阿姨來，我都會忍不住跟她們一起收，
幾次逼自己回到電腦前，
但看到別人在做事，我自己在旁邊坐著就很奇怪啊，身體就一直不受控制的起來，哈哈哈勞碌命欸我。

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今天帶了小孩做 #蘇打火山爆發實驗，
是在禾流的《動手玩實驗囉!食物變化篇》裡面的，
主要就是 #小蘇打粉加上醋 即可，看起來超級簡單，結果我第一次自己帶小孩做竟然還失敗！🤯🤯🤯
我就是對物化生的sense都太差了，
#以下是失敗示範
我把小蘇打粉堆成一個小山，然後外面用咖啡色的紙圍成火山，
一倒入醋，小蘇打粉起了一點反應但是攤平流掉，完全沒有從火山口爆出來。

影片中的才是正確的，就是 #要把小蘇打粉裝在容器裡 ，
接下來怎麼倒醋都會成功。

我覺得會做實驗的人，甜點就會做得好。
它們的邏輯很相通吧，難怪我烘培完全不行，失敗次數多到常常覺得智商受到暴擊，要去婦仇者聯盟取暖。

希望神獸兄妹可以從小在STEAM的薰陶下，不用經歷媽媽對理科的挫折。

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#這篇文章想分析斯卡羅蝶妹的社交手腕

「不好意思我講話就是比較直⋯⋯」你有遇過說出口之前，就會先講這句話打預防針的人嗎？好像他們說了這句話，就可以不用對說出來的話所造成的傷害負責一樣（通常他們會再加上一句：我沒有那個意思、我無意要冒犯你），有些時候他們說的雖然是實話，可是聽的人可能會很受傷。

從另外一個角度想，他們心裡面可能會有個困惑是：「難道，要說謊才行嗎？難道你喜歡我對你說謊嗎？」

在這裡，我想舉一個常見的例子。

A、B兩個人已經在一起一段時間了，A知道B是很沒有安全感的人，A有一個信念是「絕對不要騙B」，因為他知道如果欺騙了B（並且被發現了的話），B會非常生氣。但是實際操作上仍然會遇到一些問題，例如有天A要跟朋友一起出去用餐，B詢問當天會有誰去、A也直接告知B這是他大學同學難得的聚會，裡面會有前任一起參加，於是B按耐不住內心的不安，詢問：「那你現在還對前任有感覺嗎？」

（讀到這裡你可以暫停一下想一想，如果你是A，你會怎麼回應？）

「當然有啊，在一起這麼久，怎麼可能沒感覺。」A說，可以想見接下來是B奪命連環的「質問」，包含和前任比較、問當天用餐的地點、為什麼這次會突然約大家一起聚等等⋯⋯，這整個過程讓A非常痛苦，覺得自己「已經照實話說了，為什麼還是得到這種被逼問的結果？」甚至最後脫口說出：「如果以後說實話都會讓你不舒服的話，那我乾脆都不告訴你好了！這樣你會不會比較開心？」（當然這句話也是A內心真正的感覺）結果兩個人互相賭氣，一個禮拜都沒有講話。

在這個例子裡，你看到了什麼？

「說出口的話，是很難收回來的。所以在當你要回答一個人的問題之前，可能要先想想自己說這句話的影響是什麼。光是調整說話的內容，就可能避免一場巨大的災難。你不一定要欺騙對方，但你可以選擇透漏部分訊息內容。」小海豹跟我說，我覺得聽起來還是很模糊，什麼叫做「透漏部分訊息內容？」如果讓對方知道你沒有全部告知，難道對方不會爆炸嗎？還有，如果不坦白說出自己所知道的事情，又要部分隱藏，那到底當對方詢問的時候，你可以說些什麼？

#部分透漏的重要性

（以下有雷）
關於「部分透漏」，在最近很紅的台劇《斯卡羅》當中詮釋的相當好。片中各個部落還有不同的勢力之間互相的角力，劇情緊湊而且精彩，其中我覺得最重要角色的是能夠精通各種語言的「通譯」，通譯扮演著兩個勢力之間溝通的角色（畢竟勢力與勢力之間可能不一定聽得懂對方講的話），如果你有仔細看這部片，就會發現水仔與蝶妹同時會說生番的語言，也會講漢人的語言（蝶妹還會講英文），他們兩個通譯在翻譯的時候，不一定會如實地傳遞對方的意思，更多的時候，他們至少考量了下面七件事情：

1.如果傳遞「真實的訊息」，訊息接收者的感覺是什麼？
2.如果傳遞「真實的訊息」，訊息接收者可能反應是什麼？
3.勢力的雙方，各自想要的資源和需求是什麼？
4.自己的需求是什麼？想達成什麼樣的結果？
5.如果傳遞真實的訊息，能夠達到自己想要的結果嗎？
6.如果說謊的話，可能會有什麼後果？
7.三方的需求（自己、勢力雙方），有沒有可能透過一句話、來達到三贏的可能？

然後根據上面七者的評估，蝶妹經常在翻譯的時候掩飾部分的訊息、或者直接說謊，甚至明明知道一些事情，但卻沒有說出來（因為有些事情透漏了，並不一定會得到比較好的結果）；水仔則是經常選擇性地呈現訊息，以力求獲得自己最大的利益，甚至有些時候，說謊吃一點虧、委曲求全，目的是為了存活。重點是，上面這些過程，都要在被「質問」的瞬間，就立刻回應。所以我覺得，蝶妹真的是社交手腕這個技能，點到爆表！

#知識就是權力

為什麼蝶妹手無寸鐵，又沒有任何兵力，卻有這麼大的影響力呢？我們都希望在關係當中獲得控制感，控制感的關鍵因素就在於「知道」某一些事情。例如，在斯卡羅裡，生番們會想知道有多少洋人會進來、洋人會不會打上來等等，所以用了水仔當作情報員；水仔以及不同勢力的頭人，也經常利用蝶妹的弱點（童年經歷），來試圖換取一些情報。當你掌握了一些「別人所不知道的事情」的那一刻開始，你就擁有了權力，而當權力在你手上（你知道一些對方不知道的事），如何妥善的運用避免「傷及無辜」就變成很不容易的智慧。畢竟，水能載舟也能煮粥。

#把溝通的目標定為理解需求而不是解決不一致

當然，我知道很多人其實本來就會在人際關係當中顧慮好多，但就算顧慮了很多，最後還是得到不好的結果。因此，最後我想說，儘管你經歷了前面種種的考量，甚至是釋出了很多善意，兩個人之間的「戰爭」依然有可能會爆發，畢竟人際互動是很複雜的，這並不一定是你的錯。

就像《斯卡羅》裡面，領事李仙得、必麒麟與蝶妹一行人居中斡旋，可是還是難免一戰一樣，但至少在這個過程當中，他們盡力減少傷害，只透漏必要的訊息，讓勢力的各方各面，都可以獲得部分的利益。

換另外一個角度想，有些時候衝突或者是戰爭的發生，並不代表沒有在溝通，更有可能是，透過這次的戰爭，兩個人/兩個勢力更了解彼此的需求是什麼，所以比起「要不要說實話」這個問題，更重要的或許是：我們有沒有透過這一次的溝通/爭吵，更理解彼此的需求？

這裡的要點在於「理解」，而理解這件事情，有些時候是很失落的，例如你發現他比起在意你，更在意他的自由；例如你明白，他腦袋裡面扣除的關係的模樣，和你想要去的地方不一樣。

是啊，有時候了解到對方的需求和我們並不相同，這是一件很失望的事情，練習去「接受這個失望」，也是練習和這個不完美的世界，和平共處的機會。

你可能會很失望為什麼他沒有跟你站在同一陣線、你可能會很不諒解為何他跟你想的不一樣，但當你看到了這個失望，當你發現自己可以更圓融的去處理彼此之間的不一致，這個成熟本身，就讓你們的關係有更多彈性的可能。

#斯卡羅 #蝶妹 #李仙得 #伴侶溝通
——
#無獎徵答
一開始的例子當中，如果你是A，你會怎麼回覆B？（可以打在留言處）我的答案放在留言Medium 的全文當中，提供大家參考！

第十九回－－共濟會的陰謀

幾經辛苦，所有救生艇也下海了，但有兩艘在混亂中掉了下海和損壞了，其餘的救生艇在絕對武力下勉強補回損失。

一時二十分，船首快被海水覆過，劉俊文收到了最新點算報告，大約還有一千一百人在船上，幸好，在場的女人和孩子都坐上了救生艇。船員仍在發派食物和烈酒，每個人也穿上了救生衣，盡量的集中在船尾位置，一千人的體重希望可以多撐一分鐘，但其實也是聊勝於無。

正在趕來的加洲人號，應該會在兩點前到達，但也太遲了，即使加洲人號能夠接載到乘客，但乘客要轉移到加洲人號上，也需要時間，兩者體積相差太遠。

加洲人號需要放下救生艇，乘客登船需要時間，更麻煩的是在鐵達尼號沉沒時，會造成拉扯效應，小船上的人很可能會被拉扯進海底，加洲人號在沉船前需要離開鐵達尼附近。

也就是說，大部份人需要在水底堅持一定時間，最原本的記錄是，只要在水下待上兩分鐘到三十分鐘便會死亡。

計劃趕不上變化，保鮮紙的效用先不說，數量本來都不夠，他只好下令，讓願意早點下水的人包上保鮮紙，整整一千人都在船尾待著極不實在，當船體沉沒時，能立足的位置便更少，而船體開始傾斜便更少地方能站人，在電影中很多人是拉扯不住，在高空撞擊到船，又或者掉海而死。

船長史密斯死亡後，整艘船的指揮權便落在大副亨利和備受敬重的安德魯身上，但兩人都看著劉俊文，因為他一直的未卜先知，佈局和控場讓他們開始倚賴了他。

「所以情況就是這樣，我們需要分成三批人，第一批是當加洲人號到達時首批登船的人，其次是包上保鮮紙，在沉船前提早下水堅持的人，最後是沒有保鮮紙，待在船上等待完全沉船再求生的人。

我估計第一批人數量最多是四百人，而第三批人，能在沉船時堅持到最後的應該不到三百人，所以要提早下水的，便是餘下的五百人了……

問題是，誰是第一批，誰是第二批，誰是第三批……」劉俊文深呼吸了一下，吐出了這艱難的決定。

在場的幾人也默不作聲，在女士和兒童優先後，這班成年男人，誰更有權利活下去？明顯第一批人是最安全，其次是第三批落水時間最後的，那誰會肯當第二批存活率最低的？

誰都想活下去。

為什麼不是我活下去？

你有故事，你有家人，你有苦衷，我沒有嗎？

難道我是個平凡人，便要優先去死嗎？

劉俊文回想起論語中，不患寡而患不均，公平，從來都是最難。

有槍在手，這裡是劉俊文說了算，亨利和安德魯不作聲，因為執行比起決定，罪惡感相差太遠，誰想下一個別人會因此而死的決定。

即使劉俊文不屬於這世界，但也讓他沉重萬分，這畢竟是條人命，他彷彿能看到，下水的人在死亡前狠狠盯著他的眼神，裡面控訴著，為什麼是我？

時間已不容許劉俊文再思考，他裡海突然浮現出李倩盈的說話：「劉俊文你最大的缺點就是猶豫和拖拉，有些事你是必須做的，便不容你想太多，愈是拖拉，你的選擇便愈少，倒不如乾脆的下定決心，人生不是你寫程序，可以做到完美，當刻是最好的，問心無愧的便做吧。」

他拿起了威士忌，狠狠的灌下半瓶：「所有船副都過來，以下的事，我只說一遍！你們只有十五分鐘去執行！

把所有有家庭的男性乘客聚集起來！當加洲人號到達時，他們第一批登船！年老者優先！這批人集合在船的右側，加洲人號會從那個方向前來，將他們排成三條隊，先到先上船，上不了船的，便是天命了，不服從者，你們處置！

服務員長，把其餘船員集中在船尾，他們需要堅持到最後，與船共存亡！但能活下來的機會不低！不服從者，你們處置！

其餘的人，便是中途下水的人！你們要保證他們能拿到最少一瓶酒，告知他們每隔一分鐘便喝一小口，還有下水前要吃得足夠，保鮮紙給他們用，下水後不要亂動，找一些浮木穩住，我會讓加洲人號在沉船下優先救這批人，而這批人集合在船的左側！

這批下水的人，如果不幸身亡，我會讓他們得到五百英鎊的賠償，而能活下去的人，可以獲得二百英鎊的獎金！要他們寫下想交付的親人名字，我妻子的養父是美國的金礦富豪詹姆斯布朗，我以性命保證這筆錢是有效的！

第一批和第三批的人，不置獎金！但任何身亡，我也不會讓他們的親人難受！

我不敢說自己這個決定是不對每個人都公平，我只有一個保證！

第一個自願下水的人，會是我！」

最後一句，讓在場的所有人都為之一驚，原本聽著有質疑的人，也不再作聲，下決定的人，站在最危險的位置，就像一個站在最前的將軍一樣，要死，他也是最大機會先死的，既然沒有更好的決定，倒不如跟隨一個不怕死的人，勇敢的戰下去。

安德魯補充了一點：「各位盡量要人群以十人或二十人組成，下水後圍在一起求生，方便搜救隊伍救援！」

劉俊文感激的看了安德魯，有他在，他並不是孤獨一人。

下了決定後，劉俊文給安德魯遞上一支香煙，不抽煙的他也拿起一支，安德魯說：「你是第一個，我是第二個，你並不孤單。」

劉俊文搖了搖頭：「不，你不可以下水，我妻子生死未卜，要是我有事，請你照顧好她，這是我的心願，還有，記得我之前給你提過的事，第一艘船，請以我的名字去命名。」

安德魯欲言又止，最後平靜的答應說：「第一艘船，下水禮你要在場！你的構思，你要親眼看到！」

「不不不，你覺得我還有膽子再登上郵輪嗎？我想我連冰棍也不敢再吃了！」劉俊文笑說。

兩個視生死於道外的人，在混亂中，抽著煙喝著酒談著笑。

突然劉俊文想起了一件事，他在甲板上找尋了一陣子終於找到了，他想親耳聽聽，那四名音樂家的最後演奏。

悠長的琴聲，在漆黑冰冷的太平洋中迴盪著，帶著悲傷，絕望，冰冷，像說著一個故事。

劉俊文是唯一一個認真聽著他們音樂的人，當他們奏完一首時，劉俊文上前道：「紳士們，能讓我再聽一次Canon in D嗎？那是我和妻子在結婚時的進場曲。」

為首的小提琴家頓了一頓，看向另外的三位同伴，他們都知道劉俊文，微微的點頭後，小提琴數著一二三四，一首悠揚的樂曲演奏起來。

劉俊文坐在甲板上，心道，現場版只有我能聽到了倩盈。

一時五十二分，加洲人號靠在鐵達尼的旁邊。

二時十四分，加洲人號接載了四百多人便駛到另一邊船側。

海水沉沒到船中央，劉俊文穿著救生衣，拿著船上最貴的威士忌，將煙頭熄滅，大喊：「諸位，人死有命，富貴由天」然後便走進了水中，一邊下水一邊心想，到底這句翻譯成英文，他們聽到的是什麼？

一陣刺骨的寒意讓他完全清醒，他深呼吸一口氣，盡力的游到浮游物上，早起的鳥兒有蟲吃，他找到了一塊巨型的木板，勉強的翻了上去。

漆黑的海洋只有月光和加洲人號的探射燈照亮。

平躺在木板上，仰望星空，浪漫，要是有暖氣便好了。

慢慢下水的人也靠攏起來，還在一早準備了大量的木材，近乎所有人也可以找到浮木，但要能躺上去便要看運氣了。

鐵達尼的船身很快便斷開兩截，一端沉入水中，另一端留守的人，在尖叫聲中緊緊抱住了船體，不到五分鐘，整艘船便沉進海底，這是二時二十八分，比起原定時間，遲了八分鐘。

沉船時帶起的浪，讓劉俊文再次沉入海中，他凍得完全沒有感覺，只能咬牙的喝了一口酒，連叫喚的力也沒有了。

這時傳來了系統的聲音。

【恭喜宿主完成主線任務，見證鐵達尼號沉沒，正在計算完成度……

完成度為92％，獲得S級隱藏獎勵，宿主可隨意選擇一件鐵達尼號世界內的物件，只項物件可由宿主完全支配。

支線劇情計算中，卡爾的戀愛，完成，恭喜宿主獲得卡爾的饋贈，海洋之心，宿主需要再次進入鐵達尼世界領取，是項物品不能帶出電影世界外。

支線劇情計算中，安德魯的救贖，完成，恭喜宿主獲得安德魯的饋贈，加勒比航海圖一張，宿主需要再次進入鐵達尼世界領取，是項物品不能帶出電影世界外。

隱藏劇情，露絲與傑克，請作答以下問題，期間宿主將獲得系統保護。

題目：在沒有奇遇之下的傑克和露絲，最終能否走到一起，構成愛情的因素是什麼，讓兩人走下去的原因，又是什麼？】

暖和起來的劉俊文無奈的想吐糟系統，在冰海中作答題目，已經不是不夠體貼來形容，而是不禮貌了：「最終走在一起了，系統你也看到了，而構成愛情嘛，長話短說好了，愛情需要緣份，需要爆發點，需要溝通，需要衝動，還需要大量的傻！

兩個人的生活，並不是結合起來享受大家現有的東西，而是認為對方可以在未來和自己架構起屬於兩個人所期待的世界。

露絲有自己的世界，傑克也有自己的世界，要讓誰進入自己的世界，也是不可能的，唯有創造出一個適合兩人生存的世界，這愛才能成立。

只要相信，那愛情便出現了，最終是否有好結果，不重要。

怎樣，系統，在這冰冷的大西洋，能作答出這樣的答案，算不錯了吧！」

【正在判定宿主作答……宿主通過考驗，系統將會回歸後進行升級，屆時將開放鐵達尼世界，宿主可隨時花費積分進入世界】

【觸發連續任務，共濟會的陰謀，進度0／7】

系統保護在說完後立即消失，劉俊文再次被冰冷充斥全身，心中暗罵了系統的祖宗十八代，但這冰冷也讓他清醒起來。
共濟會的陰謀……這是什麼鬼，在鐵達尼的世界中，有說過共濟會嗎？他想起了在網上看過的零碎資料，加上可疑的幾點，史密斯船長的死亡，四位不擇手段的殺手，這一定有什麼聯繫。

「原來如此……鐵達尼號的沉沒，不足的救生艇，消失的望遠鏡，罷工事件，首富之死，逃過一死的摩根……這佈局，真是妙啊，共濟會，難怪可以控制世界……」劉俊文念念道。

隨後一盞燈光照射到他身上，加洲人號的救援到了，安德魯在救生船上喊著他的名字，躺上船的一刻，他便暈死過去，這一冷一熱的系統照顧，真是他媽的感謝！

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作者的話

終於終於完成了，拖了這樣久，不是我懶，而是我真的太累了……

每天一篇的《長傾不見》，再加上《好久不見》，再加上開通Patreon後的《獨家長傾不見》，因為大家支持而衝動開始的Patreon每天獨家《兩個人的酒吧》

我真的盡力了，為了自己，也為了大家，今天我寫了下午的散文後，我想吐，腦子不斷說很累很累，近乎不能工作

但我知道，這些東西，這幾年我任性享樂的期間，早就應該寫的，現在只是還回債而已，作為一個作者，現在的我還是不夠稱職。

《離婚革命系統》暫告一段落，短期內不會更新了，而往後的主線也會是電影世界，我寫得很開心。

下一部電影，這段時間你們有興趣可以去看看

超完美社區(Vivarium)，這是一部驚慄電影，謎題超多，而共濟會的陰謀，希望有生之年我能寫完，至於……西遊記，會有，但會在超完美社區之後！

為什麼我這樣心急，因為……我明天要連載另一個新故事了

《是我，殺了奶奶》

盡力了，大家，支持我的，可以Like comment and share，留言可以問問想知的問題，想真金白銀支持的，可以訂閱Patreon！！我不會讓你後悔的！！

連結：https://www.patreon.com/maydreaming

今日我仲有三篇文要寫，多謝你睇完呢一部

⭐校正回歸挺醫護！抗疫名醫不捨學弟病逝淚崩！►►https://youtu.be/CJuPG6h5zTk
⭐黃宥嘉轟防疫破口！直播爆料捕獲野生楊志良？► ►https://youtu.be/y_mm36xS8JA
⭐台灣疫情壓不住！命理師神算本土感染擴散危機！► ►https://youtu.be/FrGZFjeTNA8
⭐確診爆增不用怕？洪素卿坦言台灣防疫真相► ►https://youtu.be/zS30v387I8I
⭐天命難為女總統！2021蔡英文最大危機► ►https://youtu.be/ZzCx8THDmQ8
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⭐獅子王癱瘓全台？篩檢最大感染源揭開真相► ►https://youtu.be/iqb_rSSfHaY
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⭐全家人罹癌吐遺言，她節目淚崩交代身後事
► ►https://youtu.be/IVaBJHWVYgM
⭐劫數難逃血光災！命理師解「八字」揪出病魔
► ►https://youtu.be/IVGzB4evriI
⭐濟公師父破玄機！半世紀旱災預言公開真相
► ►https://youtu.be/B5Dco_gWQ7U

00:00 介紹來賓
01:09 勇闖演藝圈，被媽媽誤會很深?
05:48 受了委屈無法討抱反被責罵！
10:55 女學生月入數十萬，紙醉金迷沉淪下去!
17:43 被前男友打到傷痕累累，母親卻斥責活該？
21:35 結交健身教練，小女孩被當成沙包打?
24:16 被男友打到差點沒命，回家求救也沒用?
28:49 無法得到母親安慰，心理比身體更傷!
35:40 女兒只求媽媽的一個擁抱，很難?
39:57 爸媽很矛盾，愛你卻又愛叨念你?
44:52 不聽從爸媽安排就是誤入歧途?
48:04 無法念私校責怪爸媽錢賺不夠多
53:43 無法得到母親的愛有多痛苦?
56:42 事事被干預，控制狂母親有多可怕？
1:00:27 永遠的媽寶?休想逃脫媽媽的手掌心？
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有沒有一種愛，真的抵達永遠？
有沒有一種愛，真的時時刻刻在你左右？

黃小琥刻進靈魂的真愛，是歌唱，是音樂
也是陪伴你我無數時刻的特別存在
喜怒哀樂有音樂相伴的那些時刻
都讓我們心中留下難以忘懷的獨特感受
音樂悄悄貫穿我們每個人的人生
也實實穿透黃小琥的每時每刻

黃小琥：「我幫許多朋友們唱出了他們的愛情、友情、親情，也努力做到每次都讓大家開心，但常常遺憾著，沒有一首歌，能說清楚、講明白自己一路的音樂歷程，或是寫出我是爲什麼而唱，而且一唱就是一輩子！很不經意的情況下，巧妙的緣份，I sing出現了，我看著那淺顯易懂的英文詞，控制不住突如其來的眼淚，這真的是一首我很愛的歌曲。」

有狂妄也有收斂
有直率也有哽噎
有巧合也有無比堅持
因為是刻進靈魂的深愛
讓整首歌曲有一種難以言喻的獨特感受
黃小琥2020最新至愛單曲「ＩSing」

＃黃小琥
＃ISing
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■ I Sing
作詞／作曲：李王若涵

I sing when sun is shining through.
I sing when love is shared by two
I sing when summer turns to fall,
when teardrops frozen into snow.

There is a voice that heals your heart.
There is a hand that helps you through.
Whenever spirit hides its way, I rise my head and say.
It's gonna be okay.
Somehow I'll find my way.
And I'll sing.

I sing for every happiness in me
I sing for every drifter in the world.
I sing for you, the one I love the most.
I will rise above to see the morning glory and I'll sing.

I sing the song that's coming from my heart.
I'll touch the heart when people sad and down.
The midnight soon will turn into the dawn.
The voice of love is loud and clear.
Because I sing

I sing a song for you and me.
The words are written truthfully.
It says I love you so my dear.
It's for eternity.
Everything is okay.
I finally find my way.
Because I sing
I sing.

__

編曲：秦四風 Sedar Chin
製作：李正帆 Lee Cheng Fan
混音：林英強 Johnson Lin

MUSICIANS
Band：
Drums：李彥超 Li Yan Chao
Bass：趙浩成 Zhao Hao Cheng
Guitar：熊林 Xiong Lin
Keyboards：秦四風 Sedar Chin
Flute：程曉華 Cheng Xiao Hua
Strings：
國際首席愛樂樂團（International Master Philharmonic Orchestra）
樂團總監：李朋 Li Peng
1st Violin：龐闊Pang Kuo 崔方晗 Cui Fang Han 李曦 Li Xi 張浩 Zhang Hao
2nd Violin：閻紅 Yan Hong 倪冰雪 Ni Bing Xue 王睿Wang Rui
秦健 Chin Jian
Viola：付微Fu Wei 方振華Fang Zhen Hua 王宇沛Wang Yu Pei
Cello：張平Zhang Ping 郎瑩 Lang Ying

RECORDING
鼓
錄音室：55TEC（Beijing）
錄音工程師：李游 Li You
助理工程師：邢銅 Xing Tong
貝斯，吉他與鍵盤
錄音室：SEDAR Studio（Beijing）
錄音師：趙浩成Zhao Hao Cheng
熊林Xiong Lin
秦四風Sedar Chin
絃樂與長笛
錄音室：北京唱片廠錄音棚
錄音工程師：李岳松Li Yue Song
助理工程師：劉璆Liu Qiu
全部樂器錄音監製：秦四風 Sedar Chin
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魚蛋，將廉價魚剝皮拆骨打肉，化腐朽為神奇。王老太，王林記魚蛋粉靈魂人物，粗壯爽朗；年輕時是個美人胚子，困頓苦學至中三，在六十年代殊不簡單。

「我有個老師說，人的遭遇講你出生的環境。龍生蛇竇，你就當蛇，蛇一樣的遭遇；鳳生雞巢，你最叻也在雞群，飛不到哪裏。」68歲的她，從沒飛出筲箕灣，和魚蛋糾結大半生：小時在魚蛋檔劏魚；24歲嫁予魚蛋佬，做魚蛋軋斷三指；後來魚蛋佬變醉酒佬，工場與店，她苦苦獨撐……橫逆不息，她一一用狠勁對擊。鳳，終究不是雞；就像草根魚蛋，也蛻變為代表香港的美食。

王林記在筲箕灣東大街的盡頭，平日店外沒人龍，但由六七點早市直下，幾近座無虛席。不獨賣魚蛋粉麵，還有濃郁豬手清腸腩白飯多士；來的不是漁民街坊，就是白領熟客。王老太說，兒子阿傑認為貼名人相太老套，所以常來的發哥周潤發、方中信等全沒合照。


不過，眼前的王老太實實在在是一本魚蛋秘笈。是日清晨七點，跟她接收香港仔買手運來的漁獲。卸魚時，她已知魚新鮮不新鮮：「你看，䱛魚眼仔精精靈靈，好新鮮；倒下來那一下是雪味而非腥味，不新鮮才有腥味。」王老太中氣十足，聲大自信。

這天收了䱛魚、黑門鱔和鰽白。「竹籤（魚）我們也照打，因為現在魚很缺乏。今天有，明天不知有沒有。」她見過內地兩三層高「鐵拖」漁船，「戰艦一樣大，有先進雷達，一掃（海裏魚）就捕光了。」十多年前她發覺漁獲漸少，已置雪房，「魚多我就買多些，先冰封它，無魚了就要拉出來用。」

魚要有魚味
「做魚蛋，魚一定要新鮮。」王老太常掛嘴邊。「魚唔靚，你怎樣雪都無用，但新鮮的魚雪了，牠會有幾成靚存在。」在缺魚如休漁期，她預先冰封「撚手貨」，打魚蛋時再混合艇家釣回來的鮮魚。


今天，很多行家採用供應穩定、由越南菲律賓入口的大黃鱔，「那種大黃鱔，肉很白淨，但無味，你要放味道下去。」王老太鍾情中國海域的黑門鱔，「這種鱔魚肉鮮甜，我們潮州人很喜歡用來煲粥，放鹽和少少冬菜，那煲粥就好正喇！」如此鮮味用來打魚蛋，就不需要放太多調味料了。坊間魚蛋有些死實實，有些爽如蒟蒻，她形容「鬆化」才是正宗潮州魚蛋。人家多少會混些澱粉，她卻堅持全用魚肉不下粉，「我們喜歡幾種魚混合，譬如九棍、黑門鱔、大䱛細䱛，纖維不同；愈多種魚，俗稱的明膠就愈強。」至於魚肉混入多少水分和鹽、浸魚蛋怎樣調節水溫以致一粒魚蛋內外爽彈又鬆軟，全要歲月磨練。王老太的叔仔王炎興打了魚蛋50年，就在王林記擔大旗。

鳳生雞巢
不同魚種的纖維、黏性、魚味濃淡……王老太了然於胸，畢竟做魚蛋超過40 年，可是這並非她原來想走的路。她本名劉蘇女，祖籍潮州，在筲箕灣東大街出世，童年喪父，母親再嫁，弟妹眾多，小時候就很窮。「我們去魚蛋檔幫人免費劏魚，人家就送些魚頭魚春給我們作米糧。魚春當飯魚頭做餸，不飽，只是滯。」她想起也打嗝。

因為母親不識字，常被人欺負；蘇女誓要讀書，靠賣爛銅爛鐵讀上小學。她樣子像混血兒般玲瓏標致，成績也好，是校內的風頭躉；順利考上中學，卻交不出學費，加上家人溫飽排首位，只有去工廠打工，但仍爭取返金文泰夜校，努力讀至中三才再沒有精神兼顧下去。

「知識改變命運」終成泡影。就在失落的14歲，芳心許了同鄉小子王炎林，「我們青梅竹馬，也是初戀，雙眼盲咗！」王老太回到少女時，笑眯眯。24歲那年，患癌的母親病危，為了沖喜，二人半夜拜了王家祖先草草完婚，「媽媽心事了卻，我結婚那天她就走了。好淒涼！」

本來，丈夫在北大酒家做燒臘，沒多久轉跟他大哥學打魚蛋。「我好怕做魚蛋，因為我小時拿着石春揼魚，揼到手指全彎了。」當時她沒選擇：「嫁雞隨雞飛，嫁狗隨狗走，嫁隻馬騮通山走。老公做魚蛋，你就跟他做魚蛋。」

1979年，兩口子在山邊台（筲箕灣天后廟後山）母親遺下的山頂小木屋開設工場，做魚蛋批發。她日做最少18小時，每天吃11碗飯但體重才90多磅。「那時夜晚12點才吃晚飯，男人睡了，我還要洗衫洗尿片洗碗，兩點才睡。朝早四點五點就要起床，魚蛋我一個人浸，一個人切，一個人炸……到老公起床時，我第一批貨已經要出了。」28歲那年，因為睡眠不足，「絞魚肉，一插，插了入去，沒了一截。」她輕描淡寫，摩娑着左手三隻手指：食指和無名指指頭被削平，中指斷了半隻；今天已不當一回事。

牛的反抗
日積的勞累褪盡鉛華，88年蘇女腰痛至無法再推貨上下山，於是和丈夫商量買了東大街現鋪，前面擺十幾個座位賣魚蛋粉麵，後面做工場。兩口子從零開始，胼手胝足捱到有樓有鋪頭，她一直等待上律師樓和丈夫簽契聯名做業主，可是丈夫早已靜靜寫了自己的名字。

「為何我沒有？」有天她忍不住問。「有甚麼呀？你似甚麼呀？你似一隻牛罷了！牛耕田馬食穀。你有腦嗎？你無腦。」王老太憶述丈夫的回應，依然動氣。「就被他一句驚醒夢中人，原來我是一個無腦的女人。」抹乾眼淚，她明白不需再為這男人仆心仆命。

蘇女大解放，即刻重拾舊夢——返夜學，去英國文化協會讀Free Talk，又去劉家傑那裏學英語。家婆是個守舊潮州人，重男輕女，「我生了三個女，她已不喜歡；我讀書更加不得了。她說，你讀這麼多書為何？你想控制我王家呀！」丈夫以前打魚蛋，因魚肉要加冰，冬天尤其寒苦，習慣飲烈酒如瀘州大麯、拔蘭地禦寒。那時已上酒癮，功夫盡喪，也不忘揶揄她：「你學這麼多英文幹甚麼？東大街有幾多個鬼佬跟你說話呀？」

41歲的蘇女做到七勞八傷，於是向丈夫「辭工」。她一離開工場，丈夫無法做下去，唯有將工場和訂戶一起讓給五弟炎興。蘇女不參與批發，只負責店鋪樓面，丈夫自此再沒給她家用。「家婆教他不要過錢給我，怕我『走佬』。實在，我不捨得四個子女，不容易放棄這個家。」她於是跟丈夫「講數」：「得！你不用給我錢，但你供仔女讀書、出國留學。」丈夫對子和女總算公平，後來讓大女和孻仔放洋讀飽書。

貓狗也溫飽
2002年，王老太跟叔仔商量將王林記現鋪全做門市，在對面街另置工場。其時丈夫終日醉昏昏，店務早由她一手打理。至於4年前開大坑分店、今年9月開柴灣分店都是兒子接棒的後話，丈夫無從見證，因為7年前他「被酒浸死了」。

王老太自小命途多舛，心有千千結。45歲到志蓮淨苑學了4年佛學，種下因緣，慢慢放下從前怨恨。「兒女眼前冤，夫妻渡客船。到底是我太強，還是他太自卑？難說。對我老公恨與不恨都算數喇！總之我日日都有三枝香插給他。」她哈哈大笑。

現在，她在王林記已是半退休，主要任務是買魚收魚，9點吃過魚蛋早餐做了QC，便去筲箕灣避風塘游泳兼餵野貓野狗，風雨不改。三道防波堤不接陸地，十足孤島，上面卻有很多水上人棄養的貓狗；王老太見牠們無水又無食物，於心不忍。王林記每日都用老雞熬高湯，她就挑骨留肉，混入魚腩或牛腩碎作貓糧或狗糧。

「我餵了30年了。我們這一代，小時最緊要有溫飽。」她笑言，小時侯信基督教和天主教，因為前者派奶粉，後者派米，餓肚皮話事。因為自己困難過，幾十年來她買魚日日清數，不需買手墊支；教子女做生意，不可騙人也不可欠夥計錢。

「人又好，貓又好，狗又好，最緊要有溫飽暖著。」她慣租的小機船駛向石壆，高呼一聲：「貓！」十幾隻肥貓即從四面八方的石罅跑出來，翹首朝她喵喵叫；其他堤上的黃狗、黑狗，未待叫喚，老遠看見她，已不停搖着尾巴蹦蹦跳。

撰文：韓潔瑤
攝影：梁偉德

王林記魚蛋粉
地址：筲箕灣東大街10號東寶大廈地下A號鋪
電話：2886 0068
營業時間：星期一至日 6:30am-8:00pm
詳情： http://bit.ly/2R7wbwZ

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