【🌺西營盤歐陸風餐廳食花一般的菜式🍽】
九龍區朋友難得過海,我帶她遊中西區,這間溫馨的餐廳在水街斜路,藍色的門面吸引目光,裡面的裝潢主要是藍色和白色,很有歐陸風味。
我們門坐在窗邊可以感受到自然光透進來,讓坐下來的時候很舒服自在,桌椅的間隔足夠,有適當的空間感。
午餐有三道菜lunch set,約有7款主菜選擇,除了餐堂,還可以加錢要沙律及甜品。看似沒什麼特別的蕃茄牛肉雜菜濃湯,清清的湯裡面蘊含了很足料的蕃茄和牛肉碎,所以入口味道濃郁卻不會太重手,一邊喝一邊感受到牛肉的香和蕃茄的甜,高質!
🔹紅菜頭黎麥希臘芝士沙律 +$38
額外加的沙律份量相當大,兩個人分都可以吃得滿足,上面鋪滿藜麥,還有健康微酸的粒粒希臘芝士,加上食用乾花和紅菜頭粒及新鮮沙律菜,顏色繽紛刺激食慾,最開心是有很多很爽的羽衣甘藍,很滿足。
🔹香煎北海道帶子紫薯意大利飯 $198
普遍risotto都會讓人有種太膩的感覺,不過這款紫薯risotto完全去除了那個感覺!紫薯自帶的清甜加進creamy口感的飯之中成功減膩,甜甜的risotto反而更開胃,上面有很大粒北海道帶子,每一粒都被煎到呈金黃色,面層稍微用鹽吊味,令整道菜鹹甜比例恰到好處,有驚喜❤️
🔹法式香草薯蓉焗脆皮田螺 $128
第一次看這道菜會用這方式擺盤,精心的擺盤美得像花一樣,上桌已經可以問到焗薯蓉的香,一粒粒「田螺」可以用附上的小匙一口吃下,自家製脆皮有點像粟米片口感,裡面釀了田螺和綿綿薯蓉,鹹香滿滿,重點是,夠脆!
🔹Tiramisu $48
Tiramisu盛載在玻璃杯中,可以看到層次分佈,冧酒均勻地滲入餅底和mousse之中,口感滑溜至於還有實在的口感,上面的可可粉不會摳到喉嚨,從上面看更像一個小盆栽呢~
🔹洛神花杞子茶
茶杯裡有滿滿的洛神花,入口微酸的感覺很清新解膩,花茶最好就是不會太甜,很適合一邊吃risotto一邊喝,顏色也很好看~
📍 The Ground Kitchen
📍地址:西環西營盤水街47號地舖
📍營業時間:11:30 - 15:00、18:00 - 22:00
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同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過37萬的網紅菜單研究所,也在其Youtube影片中提到,天氣漸漸轉暖,沙拉又可以重新加入減脂菜單 預算無極限的話,來看看超豪華的減脂套餐。 【牛排沙拉】查看網頁詳細食譜 https://www.menustudy.com/blogs/video-menu/65451 【菜單市集】線上購買,簡單上菜 https://www.menustudy.com/...
擺盤美 在 Facebook 的最佳解答
謝謝好友的邀請
繼南山微風Mirawan法式餐廳後
大直「樂斐」法式餐廳。
美食,美味,擺盤美麗
視覺與味覺的,時尚美食饗宴!
大推👍🏻

擺盤美 在 Facebook 的精選貼文
我喜歡 #南園# 的綠蔭盎然和閩式庭院帶有風水八掛的文化建築特色,大環境很好,服務人員也親切。但是我也必須承認,過去這些年來,我最不習慣的南園,則是他們的餐飲了!不過,這一回的入住,餐飲美味的大動作改變和提升,則讓我有大大的驚艷到!😍😍😍
自從去年南園提出的音樂晚宴受到廣大的迴響後,這回的 #一曲一菜#,改以東方浪漫的古箏登場,在聽覺、視覺、味覺的三重享受上都是一大饗宴。
特別是這回的主廚改由 #女主廚# 傅昭蓉當家,從法菜的基礎出發,搭上各地的精選食材,有女性的柔美巧思,還有經典技巧的展現。當然,法餐的擺盤美感也在這時後候展現出精緻和優雅的視覺饗宴!
第一道上場的 #野菇森林沙拉#,善用米餅營造出帶有皺摺質地像的樹皮,覆蓋在食器的中央,有著些許的神秘感。然後一掀開,就如同小時候在樹林中掀開樹皮發現菌菇、小花般讓人眼睛一亮,這香脆米餅的下面,是冰花、石蓮花和杏鮑菇的組合,宛若森林冒險的重現,有巧思、有趣味、味道和層次也佳,讓人很享受啊!
如果要建議,我想,我會希望掀開米果樹皮後,杏鮑菇如果改成色彩較繽紛的菌菇,在視覺會吸引人些。
#韓式花生豬腳 和 #鮑魚滷肉飯 ,雖然口感和美味都有各自的風情,但是吃完後有些負擔,感覺上這兩道餐食只要安排一份出現就好。不過,換位思考,也有不少的人期待吃飽,而不是吃巧,主廚應該自有她的考量在。
倒是主餐的部份,我選擇了 #酸柑茶立鱗馬頭魚,而友人則選擇了 #五味菲力牛排。我的馬頭魚是使用日式的立鱗燒技法,在台灣並不常出現在一般餐廳裡。因為要是魚的質地不優,再加上技法不純熟,很容易破壞口感和風味而成了反效果,風險性甚大。
意外的,我的馬頭魚的新鮮度和質地均佳,廚師的立鱗技法燒得恰到好處,而且片片酥脆帶香,再加上用新竹在地獨有的 #客家酸柑茶 煉製的醬料,整個巧思、技法、食材和文化等都到味,是我在整套菜色中最喜歡的一道了!
#整套吃下來很飽
#南園的餐食真的不一樣了
#當東方遇見西方的優雅晚宴時光
#Canon_lifestyle_品牌好友
The One南園人文客棧
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天氣漸漸轉暖,沙拉又可以重新加入減脂菜單
預算無極限的話,來看看超豪華的減脂套餐。
【牛排沙拉】查看網頁詳細食譜
https://www.menustudy.com/blogs/video-menu/65451
【菜單市集】線上購買,簡單上菜
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營養概算:
熱量 647大卡
蛋白質 68公克
脂肪 36公克
碳水 14公克
(參考資料:衛福部食藥署食品營養成分資料庫)
食材:
翼板牛排 250公克
雞蛋 1顆
生菜 約4~5朵
洋蔥 1/4顆
小番茄 6~7顆
鳳梨 適量
優格 3大湯匙
花費 約280元
製作時間 25分鐘
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這次食器都是使用日本品牌-NITORI 宜得利家居
沙拉盆 / 木手柄刀叉 / 質感午餐墊
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擺盤美 在 布哥哥.生活事 Youtube 的最讚貼文
【 00:00 精彩片段 】
【 00:25 呆宅Just Stay 】
【 04:13 冬山河親水公園 】
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【 開箱 宜蘭.𝙹𝚞𝚜𝚝𝚜𝚝𝚊𝚢 呆宅🏨 】
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【 𝐉𝐮𝐬𝐭𝐬𝐭𝐚𝐲‧呆宅。住所🏨】
簡單,總是最不簡單...呆呆的待下來,就是轉變生活的實踐
去蕪之後,只留下我們在乎的,看似少了些但卻更多了
我們喜歡這樣的方式,也就這麼的實現在您我之間...
這間休閒民宿位於河邊,處於建造在池塘上的現代建築內,
距離東山火車站2公里,羅東夜市5公里。
🔸.免費 Wi-Fi,和平面電視。
🔸.所有客房均提供室內獨立浴缸,以及茶和咖啡沖泡設備。
🔸.時尚的餐廳內供應免費早餐。
🔸.附設精美的交誼廳。
🔸.提供停車場地和自行車租借服務。
民宿地址🔎:宜蘭縣冬山鄉幸福六路150號
連絡電話☎:0966-508150
信箱𝑬𝒎𝒂𝒊𝒍📩:juststay150@gmail.com
瀏覽網址✅:
Facebook瀏覽網址✅:https://www.facebook.com/juststay150/
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【 𝐓𝐡𝐞 𝐖𝐞𝐬𝐭𝐢𝐧 𝐘𝐢𝐥𝐚𝐧 𝐑𝐞𝐬𝗼𝐫𝐭‧宜蘭威斯汀度假酒店《知味餐廳》🍽】
威斯汀在全球擁有超過200家酒店,包括44家全球最頂级的度假酒店。
對於那些重視高標準服務的旅客而言,
每家威斯汀酒店都意味着一個寧靜的棲息聖地以及不同凡響的生活體驗方式。
憑藉令人心馳神往的建築、悉心周到的設計、全球最激動人心
城市與奢華渡假目的地的地理位置,
威斯汀酒店及度假酒店正期待着夢寐以求的客人。
🎀.品嘗與在地小農合作生產的健康沙拉搭配堅果、葡萄等營養健康美食,
搭配主廚手工調配醬汁以及自家橄欖油醃漬的健康義式手做醃菜。
🎀.選擇不同款以進口100%法國粉以法式麵包發酵技術的自製手工麵包 搭配每日熬煮費時的湯品。
🎀.讓每季推出不同的異國風味美食來豐富您的味蕾。
🎀.別忘了選用多款100%水果純原汁的Westin Fresh by The Juicery來讓您 的舌尖能夠品嘗更多美味食材。
🎀.嚴選新鮮海鮮檯上的多種海鮮、不定時推出不同的當季海鮮搭配多種海 鮮沾醬。
🎀.嘗試多款每道主菜均附多種佐餐的醬汁與配菜,增加搭配的選擇性,
不定時更換的主菜套餐及美食餐檯,以單點餐廳的品質呈現,
讓您享受自行搭配擺盤美食的樂趣。
🎀.絕對不能錯過點心房主廚團隊自製的手工甜點。
🎀.除了精緻美味的多款冰淇淋,更可嘗試到主廚團隊手工製作的冰淇淋。
🎀.來杯香醇咖啡或健康茶飲,以及無酒精調飲感覺美味的曼妙。
🎀.菜色將依季節調整內容。
民宿地址🔎:宜蘭縣員山鄉永同路三段268號
連絡電話☎:03-923-2111
信箱𝑬𝒎𝒂𝒊𝒍📩:juststay150@gmail.com
瀏覽網址✅:http://www.westin-yilan.com/normal.php?normalType=us&language=tw
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擺盤美 在 Fred吃上癮 Youtube 的最佳解答
之前參加走鐘獎時,我與#千千 相遇在命運的轉角。
那時候的我們算是第一次見面,我緊張得要死。
我問她下次來想吃點什麼?
她對著我微笑著說:「我想吃甜點。因為你每次都做鹹的。」
正當我想說些什麼的時候,她就匆匆離去。
那時的我並不明白,為什麼不想吃我鹹鹹的東西?
但現在回頭一看才發現,可能是我那時候拿著一根香腸吧?
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