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《支持農友 花蓮柚熊讚👍》
今年因為疫情全球的各行各業都不好過，台灣還有地震、乾旱、水害...等天災，在不同的地區發生，已經讓百姓心力交瘁～但這次水害沒有到東部，所以中秋前花蓮柚農收成不錯，但也因為疫情關係需要找通路銷售！

駿宥身邊有很多朋友都很有心在幫忙農友，所以駿宥定也會全力挺農友，也希望將花蓮好吃、優質的農產品分享到全台灣甚或是國際上，更感謝政府單位及地方鄉鎮的相挺以及民間協會團體、企業社的協助，也感謝各地力挺花蓮柚的朋友們，疫情當下我們更該團結互助，一起挺過，民間處處的愛心真的在逆境中令人暖心❤️

#相關新聞連結🔗
https://m.youtube.com/watch?fbclid=IwAR1bPd9DptCN_1pw9vtc3Px6zdSI7eEm4SBR1UZ_pDDX9_hcBYCCjmZ2a2M&v=fvF0rrpI4ZY&feature=youtu.be
#相關影片連結🔗
https://youtu.be/6ytw6m5CaDs
#花蓮縣政府
#花蓮縣政府農業處
#花蓮縣政府原民處
#瑞穗鄉公所
#立委廖國棟國會研究室
#梧繞部落文化產業發展協會
#原住民友善農業生產合作社
#瑞穗果樹產銷班第二十班
#普羅國際貿易有限公司
#鳴暘企業社

🌴廢棄檳榔園改種油茶樹！

被稱為「環保殺手」的檳榔，不僅影響人體健康，更造成山林水土保持、農藥汙染土壤等隱憂。

金椿茶油工坊、陽光基金會與里仁在台灣各地推行 #廢檳榔園轉作油茶計畫，成為支持農友轉作的最佳後盾：
👉https://pse.is/3mtg9s

#檳榔 #轉作 #農業 #水土保持
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>>> https://bit.ly/37o8CJT

【從農低利貸款擴大納入壯年農民，用實際行動支持農友持續從農】
　
8/1開始，45到55歲的壯年農民，也可以獲得優惠利率的貸款協助。
　
這次農委會將原來的「青年從農創業貸款」改名為「青壯年農民從農貸款」，除了原來45歲以下的青農權益不變外，新增納入了45歲到55歲的壯年農民，凡是申貸前3年都有從農事實，且具備農業科系畢業、前5年農業訓練滿80小時、農會會員、漁會甲類會員、農保被保險人、評鑑合格產銷班班員、曾獲農業獎項、前年曾獲農村再生青年返鄉輔導或補助等資格其中一項，我們將提供最高500萬元、利率0.79%的低利貸款，用實際作為為壯年農民作後盾。
　
農民朋友們有任何疑問，也歡迎撥打服務專線：全國農業金庫0972-590-951、農業信用保證基金0963-619-301、農委會農業金融局0933-239-983。

有時候覺得自己除了努力拼命之外，
或許也多了一點點好運，有務農起家的爸媽支持
跟漂亮的老婆幫忙行銷出貨管理，還有小編來亂的協助下.....

[ 回鄉務農的經營模式還不錯 ]

我也相信很多人或是很多農友都很努力，一直拼命著。
甚至勝過我好幾倍。
但是依舊無法有更好的生活或是可以賺到多一點錢。

像這幾年協助我的巴拉斯兄弟們，也想突破，也想有更好的生活
我有一點點經營上的底子了，其實就可以幫忙他們朝想更好的務農生活

[ 給他們魚 倒不如給他們釣桿 ]

所以在農機方面，我都無償的給他們使用(當然要考照還要懂得保養)
最少他們起步的路，就比較輕鬆一點了。(因為這些農機都是我貸款的)

至少他們肯在農業裡跟我一起拼，一起努力。也幫助我不少
現在他們巴拉斯兄弟有農機器了，但是或許缺少的就是承租農地

如果在花東地區有農地想出租地可以找他們喔，
他們是一群愛種田的青年農民。

▼文字食譜在下方喔▼
你各位廢寶敲碗的鳳梨果醬來了，還一次拍了三個口味～

在家做果醬一點都不難，不需要什麼工具也能完成，將當季的水果在鍋子裡靜靜熬煮，濃縮後的風味強烈直接，爽～

大家支持台灣農友的同時，也別忘了鳳梨產季一路到秋天都有，可以想想時間點喔

完成的果醬，抹在烤到香酥的麵包，或者配紅茶，熱的冰的都好
搭配冰淇淋、沙拉醬都讚，用途多多，希望大家會喜歡 :)
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食譜 1公斤鳳梨大概可煮出600-800ml果醬
焦糖鳳梨果醬
鳳梨 1公斤（去皮、芯淨重）
蘋果 1顆，去皮打成泥
檸檬 1顆，取汁
鹽 1小撮
糖 100g
糖 200g（製作焦糖）

1.鳳梨丁、蘋果泥、檸檬汁、鹽和100g糖入鍋
2.中大火煮到滾沸，轉小火保持微滾，燉煮約40-60分鐘
3.煮到水分差不多收乾，製作焦糖
4.200g糖放入另一支乾鍋，用中小火慢慢融化，變成液態。持續加熱成琥珀色，在開始冒煙前熄火
5.將焦糖趁熱倒入果醬鍋，攪拌均勻後試吃一下酸甜度，趁熱裝瓶
*加了檸檬汁後一定要再次滾沸過

紅茶鳳梨果醬
鳳梨 1公斤（去皮、芯淨重）
蘋果 1顆，去皮打成泥
檸檬 1顆，取汁
鹽 1小撮
糖 300g
紅茶 10-20g
熱水 150g

1.鳳梨、蘋果泥、檸檬汁、鹽、糖入鍋
2.中大火煮到滾沸，轉小火保持微滾，燉煮約40-60分鐘
3.煮到水分差不多收乾，準備茶湯
4.紅茶泡熱水約15分鐘，做成濃茶湯
*想要味道濃郁的話，紅茶湯小火加熱
5.將茶湯倒入果醬鍋，攪拌均勻後試吃一下酸甜度，小火再熱一下把湯汁收乾，趁熱裝瓶

胡椒鳳梨果醬
鳳梨 1公斤（去皮、芯淨重）
蘋果 1顆，去皮打成泥
檸檬 1顆，取汁
鹽 1小撮
糖 300g
胡椒 少許
*刺蔥、粉紅胡椒都很適合，可以整顆加入
*影片我一開始是用綜合胡椒

1.鳳梨、蘋果泥、檸檬汁、鹽、糖入鍋
2.中大火煮到滾沸，轉小火保持微滾，燉煮約40-60分鐘
3.煮到水分差不多收乾，試吃一下酸甜度
4.熄火後加入胡椒拌勻，用餘溫帶出風味，趁熱裝瓶
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0:00 開始
1:07 備料
4:15 焦糖
6:29 紅茶
7:48 刺蔥胡椒
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
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新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈

🍍製作過程大詳解🍍
1.將全新的玻璃罐洗淨，熱水消毒後晾乾。
2.鳳梨去皮切塊，過程中不能碰到水。
3.鳳梨與糖交錯放入玻璃罐，約七至八分滿。
4.密封靜至陰涼處兩至三個月，待果肉完成下沉，將果肉瀝出即可飲用。

大家一起來動手做做看吧！🤣🤣🤣

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歡迎大家前來支持👍👍👍👍


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