【奇奧New Cook Order食譜：雙色缽仔糕】
黃色缽仔糕烹調方法：
1. 黑糖和水放煲中煮溶後放涼。
2. 將糖水倒進已經混和好的基本粉類材料，仔細混合成粉漿。
3. 缽仔先以滾水隔水蒸數分鐘，在掃上薄薄一層生油。
4. 將粉漿倒進量杯裡再倒進缽仔裡，並加入適量紅豆。
5. 隔水蒸15分鐘後即可。
白色缽仔糕烹調方法：
1. 班蘭葉剪成小段，和水放煲裡煮滾。
2. 加入砂糖和椰奶，轉慢火煮至砂糖融化。
3. 取走斑斕後熄火，將椰汁稍為放涼。
4. 將椰汁倒進已經混和好的基本粉類材料，仔細混合成粉漿。
5. 缽仔先以滾水隔水蒸數分鐘，在掃上薄薄一層生油。
6. 將粉漿倒進量杯裡再倒進缽仔裡，並加入適量紅豆。
7. 隔水蒸15分鐘後即可。
全文︰http://www.passiontimes.hk/article/04-23-2021/72260
#Kiyo #缽仔糕
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