lil Drop coffee小水滴咖啡・深藍系咖啡廳
明亮的藍色系挑高建築,大面積的落地窗,給人一種身處異國的感覺,店內風格統一以藍色系為主,搭配木質吧台與桌椅,給人一種溫暖沉穩的舒適感
空間不大,但使用了大面積落地窗,所以採光非常好明亮的陽光穿越落地窗透入室內,用餐環境十分輕鬆舒適
窗台邊,放置了一張白色桌子,從外頭望進室內,恰好位於深藍建築正中央,也讓這裡成為了眾網美都想入座的最佳拍攝點
▯檸檬西西里
天氣炎熱必喝飲品,小水滴的西西里喝起來口感清爽不會過酸,上方放上檸檬片增添香氣,整體風味非常清新
▯髒髒西西里
冰咖啡特調之一,髒髒跟一般拿鐵風味的呈現方式是完全相反,上層是濃縮咖啡,下層是牛奶,口味上一開始會喝到味道較濃的espresso,慢慢品嚐,牛奶慢慢的與咖啡融合,風味也因為牛奶的融入慢慢變甜
▯甜莓
招牌特調,綿密奶泡上灑上些許玫瑰花半,襯著下方的粉紅特調,喝起來酸酸甜甜,非常適合在天氣炎熱的時候來上一杯
▯肉桂司康
外型單看會以為是一般常見的肉桂卷,但其實是肉桂口味的司康,肉桂香氣濃郁,裡頭還加入了肉豆蔻,上頭澆淋上焦糖醬,司康吃起來口感酥脆,搭配肉桂香氣與微甜焦糖,我很喜歡
▯斑蘭葉戚風蛋糕
使用新加坡常見的香料「斑蘭葉」製作,上方看到的細緻鮮奶油是泰式奶茶,以及椰子脆片,蛋糕體非常蓬鬆柔軟,吃起來口感輕柔香氣足夠
▯茉莉花檸檬查佛蛋糕
鮮奶油是茉莉花口味,黃色的部份是檸檬奶醬,水果則是使用橙片圍繞成圈,中間使用了柚香蛋糕,底部是酥脆的crumble以及加上了些許的果凍與愛玉,品嚐的時候,建議要一次將每一層都挖起,這樣才可以品嚐到蛋糕的層次感,橙片的水份與蛋糕在口中融合搭配底層的脆口crumble與果凍,口感可以同時感受到水果的甜、蛋糕的鬆軟、以及crumble的脆與果凍最後帶來的濕潤Q彈,入口後會有淡淡的茉莉花香的尾韻
jjtheday.com
☝ 詳細介紹在我的網站/痞客邦
店家資訊
▯店家:lil Drop coffee小水滴咖啡 @lildrop_coffee
▯電話:02-2707 7749
▯地址:台北市大安區四維路52巷1-17號
▯營業:上午10:00 – 下午10:00
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分類標籤
▯地區:#JJ吃台北 #JJ吃大安區
▯吃什麼:#JJ編 #JJ吃咖啡廳 #jger_foodie
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#台南辦桌甜不甜 「你覺得台南的辦桌菜會很甜嗎?」人到錦霞樓參加日芳珍饌與阿霞飯店和阿勇家聯手的#交饗宴,同桌的地方旅遊官員突然發問,我頓了一下,笑笑說不會啊! 這樣的回答其實有點心虛,我吃台南辦桌僅三回,晶英酒店的阿舍宴,阿勇師漂亮莊園的入厝宴,以及這次吳健豪和汪楚琦聯手的交饗宴。 過去曾採訪過...
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斑蘭糕台北 在 Facebook 的最佳解答
分享一下,最近在空中放送的美食。
我扶你一把,你拉我一下,
三餐正常吃,一頓吃好一點,
大家一起撐過難關,直到疫苗來。
#花蓮美欣素食餐廳-冰花煎餃與冷凍素餃
#台北貓空龍門客棧-超值冷凍雞湯(菜脯、香菇,剝皮辣椒)
#隨意鳥地方的義大利麵自煮生麵組合-辣茄汁西班牙臘腸管麵
#澎湖旺興漁業的一支釣海魚-剝皮辣椒蒸黃斑魚
#漢來飯店名人坊-烤鴨外帶(片皮鴨和米粉湯)
#台北蘭餐廳ORCHID-黑叉燒黯蘭銷魂飯、老香港焗烤豬排飯、招牌爆漿雞蛋糕
#嵜本生吐司-極花生榛果生吐司
#花蓮秧悅美地度假飯店-冷凍健康美食
#台南方蘭川的焦皮布丁
#台北維多麗亞酒店的威靈頓牛頰
#蜀麻枋的麻辣滷味
(以上可自行上網搜尋)
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
斑蘭糕台北 在 Facebook 的最佳解答
#食況轉播 #Zaap
來嚐嚐鳥眼辣椒的鮮辣,刺芫荽的綠香,棕櫚糖的焦甜,檸檬的亮酸。如果是色彩,是濃烈刺眼的螢光橘;如果是音樂,是節拍狂催的嘻哈歌。
在台北吃著Aj主廚的菜,味蕾被熱辣辣的太陽曬。
太爽快恣意的一餐!全台北最接近泰國的地方 Zaaptaipei
#是日菜單:
生醃紅蟳
泰式青木瓜
瀑布松阪豬
芭蕉花鮮蝦沙拉
沙爹豬肉串
街邊豬肉串
泰式烤魚
香料炸雞翅
紅咖哩蒸虎斑
火山排骨
嘎拋豬
鹹豆炒透抽
脆皮炒芥蘭
青胡椒炒海鮮
香蘭夜雞蛋糕
香蕉煎餅
斑蘭糕台北 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的精選貼文
#台南辦桌甜不甜
「你覺得台南的辦桌菜會很甜嗎?」人到錦霞樓參加日芳珍饌與阿霞飯店和阿勇家聯手的#交饗宴,同桌的地方旅遊官員突然發問,我頓了一下,笑笑說不會啊!
這樣的回答其實有點心虛,我吃台南辦桌僅三回,晶英酒店的阿舍宴,阿勇師漂亮莊園的入厝宴,以及這次吳健豪和汪楚琦聯手的交饗宴。
過去曾採訪過不少辦桌師傅,深知辦桌菜有強烈的地域性,包括:食材,烹調,習俗等,所以台灣北中南東各不相同。
我採訪北投辦桌師傅,他告訴我北投佛跳牆有特定用料,我跟隨艋舺的辦桌師傅,看他把最拿手的脆皮雞一隻隻插在啤酒瓶上風乾。我吃過林添盛早年如祭祀般擺盤驚人的辦桌,也吃過他用玉米醬塗抹全雞炊蒸的罐頭菜
辦桌其實沒有標準答案,豐儉由出錢的人決定,而總鋪師也隨時代演進變化料理,但不管美味與否,打包文化不會改變,不過我最怕不用冰也不會壞的Q彈麻糬取代了養樂多。
吃過台北和屏東的民代拉票宴,前者用料不佳調味甚重,但出菜仍符合宴客規矩,後者是米粉吃到飽,包子帶著走,台灣辦桌與其衍生的相關文化實在有趣。
幾年前參加了Summer的婚宴,鋼管車載著熱舞女郎直接殺進人群裡,跟著卡卡去社子吃瑤池金母的生日宴,法國人比我更接地氣,玩得更瘋。
台南辦桌甜不甜?我的答案是「不甜」,因為甜的來源不是靠糖而已,更重要是食材本身的鮮甜,自然交錯落成印象。
第一道,#旺來雞,讓我聯想到五柳羮,多料的澆汁是酸甜味卻不強烈,但土雞肉很甜,新鮮鳳梨塊更是,我詢問陪我一起來吃辦桌的在地人,屎溝墘客廳民宿廳長蔡宗昇,這是台南辦桌味嗎?他認真思索說沒有研究也沒有印象。
#五盤手路菜,一開始覺得,#封肉,僅手掌心般大小未免過於小氣,然後發現是五菜連環才稍微釋懷,因為封肉實在太好吃了,三層肉入口酥軟,既入味又清爽,量少更想吃。
#豬肝捲,怎麼那麼黑,肝塞得滿滿的愈嚼愈香。#烏魚子,切片串成籤方便取用,
#花膠,與炸九層塔和炸薑絲做成從沒吃過的拌菜。
#五味螺肉,酸甜味不如預期,下面墊的不是小黃瓜片也不是小黃瓜絲,而是山東人熟悉的大塊拍黃瓜。
#貝肚燉,這道菜有趣,白裡透紅的北極貝拼成一朵花,在肚燉上綻放,肚燉的作法像肝燉,但絞肉大粒豬肚切丁,頗具肉感,潑汁是高湯冬瓜蓉,又多幾分清甜。
北部辦桌也會出現的炸龍蝦三明治改成,#龍蝦可頌,形式新穎,醬汁減少,並未加分,因為可頌的酥脆被徹底耽誤了。
#三層水果盤,上桌,在台南代表中場休息時間到了,酸甜不一的七種水果認真吃一輪,清口消食胃口不減。
#紅蟳米糕,仿散壽司手法呈現,剝殼的剝,切小的切,飯少料豐,混拌蟹肉,蝦肉,瑤柱等海鮮,其中還暗藏台南辦桌前拼代表的蟳丸,又多一分驚喜。
片狀堆疊的,#龍膽石斑,油封登場,厚皮膠質入口崩解,魚下不墊豆腐而是西芹。
#櫻花蝦XO醬炒蘭花蚌鮮帶子,裡面三種海鮮全是日芳珍饌的主力,認識日芳珍饌才知道蘭花蚌原來是北極貝的裙邊,形色似蘭花,所以命名蘭花蚌縱橫市場。
帶子是新鮮干貝,不為變大變Q而浸泡藥水,所以沒怪味也不會出水,至於櫻花蝦XO醬是錦上添花之舉,因為新鮮才能鮮上加鮮。
#佛跳牆是阿勇家的經典壓軸,
湯清味濃還微微黏唇,料多味美無一是多餘,材料新鮮才能成大集。
#綜合甜湯,是阿霞飯店的謝客傳統,紅湯圓,蜜紅豆,蜜芋頭,杏仁豆腐,愛玉等,這是唯一確定很甜,卻也甜得不單純,燒過的糖水尾韻不反酸,淡淡焦香引出層次,帶出陣陣的古早味。
雙廚不止一次聯手,交饗宴落幕了也有可能再來,辦桌菜千變萬化,豈能以甜或不甜來為台南或美味定義?
其實初識台南味,也受不了它的甜,春捲裡的花生粉根本就是糖粉,炒鱔魚勾的芡簡直是糖漿,
然而一次次探訪終於知道這是台南人深以為傲的美味平衡,雖然偶爾我也不以為然,也對吃糖就是驕傲感到莫名其妙,但不用再糾結其中。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
斑蘭糕台北 在 YJ Janey Youtube 的精選貼文
#宜蘭民宿 WR光旅暖稻 (不過老闆一家有住在裡面 不完全是真的包棟!
0:17 公共設施介紹
0:52 房間介紹
5:28 還有下午茶蛋糕 跟水果
9:25 隔天超豐富的早餐! 老闆跟老闆娘做的
晚餐 #宜蘭美食 必吃!!
每一道都超好吃超新鮮 宜蘭目前覺得最好吃的 人生頂好吃也不為過
5:51 饗宴鐵板燒
10:02 還順道去了 #斑比山丘
週五中午現場排大約等了半小時
有遮陽風扇建議事先網路預約
有管制人數 環境還不錯
沒有異味但要小心便便
門票200有附一小盒紅蘿蔔可以喂
鹿很溫馴 不像奈良那麼衝
但好熱曝曬建議人少不熱再來
剪輯:中澤
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最近想在吃的飯或是鬆餅裡加點顏色
想請問大家請問在台北哪裡可以買斑蘭香精和班蘭葉
謝謝!!
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