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✨好吃的訣竅就這麼簡單✨
無油煙料理，1清2醃3蒸，簡單又方便👌
鹹香甘甜的破布子，融合在魚肉裡 滋味甘醇順口
最適合拿來下飯的好料理，你們也動手做看看🐟
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邱寶郎 Jerry
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#不藏私的辦桌菜一定要學起來
時令美食，破布子～
破布子成熟的季節來了， 這是一個時令的美食，每年就這個時節會成熟， 熟練的 婦人將他一顆一顆摘下來去除樹子的蒂，放入鍋中 煮熟加工，等待冷卻後就可食用
「破布子」的又稱「樹子」， 這種樹是喬木科的生長在東南亞， 在台灣人們將它拿來做美食的佐料，文獻的記載全世界也只有台灣人會將破布子入菜， 這也算是一個具有台灣特色的料理
破布子可以在清蒸魚的時候放入做佐料，另外也有人拿去和蛋一起烹煮，吃素的人將它和豆包一起烹煮，所以烹煮食材放入破布子算是具有台灣特色的一種庶民美味，因為也只有台灣人會這麼做，特別是客家人將破布子發揮到極限，融入到各種的客家菜之中，將破布子變成客家菜料理的特色之一
另外再查文獻記載顯示破布子不但可以入菜他的整棵樹都是中藥取材的成份可以消炎致癌增加免疫力等等， 真正的算是台灣在地的庶美食及藥材， 更有一說法是說，破布子可以解芒果的毒！
他唯一的壞處就是不能多吃， 因為吃多了可能會造成胃腸內糞結石之類的毛病( 其實任何東西吃多了都會有毛病的)，大家就節制一點不要貪食了美食
#庶民美食破布子
無油煙料理，1清2醃3蒸，簡單又方便👌
鹹香甘甜的破布子，融合在魚肉裡 滋味甘醇順口
最適合拿來下飯的好料理，你們也動手做看看🐟
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海洋大使的無油煙料理，1清2醃3蒸，簡單又方便👌
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