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【從社區飯廳到非物質文化遺產】#新加坡地景
還記得電影《瘋狂亞洲富豪》裡，主角們大嗑各式美食的新加坡小販中心（Hawker Centre）嗎？藉由星國政府多年的努力、加上民眾的支持，這個獨特的新加坡地景終於在今（2020）年 12 月，獲選為聯合國教科文組織（UNESCO）的「非物質文化遺產」。
販售各個文化平價熟食的攤販，從海南雞飯、麵食到烤肉串，聚集到小販中心，成為了居民享受庶民美食的去處；現今也成為來訪新加坡的遊客，必造訪的景點。除了 Netflix 紀錄片系列《街頭美食》慕名前往拍攝外，其中更有榮獲必比登推薦（Bib Gourmand）、米其林一星榮耀的美食。
小販中心如何成形為新加坡特色文化？台灣夜市也能往這個目標邁進嗎？→
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#阿媛吃什麼
▫️新加坡大排檔美食
吃起來，同學們！新加坡雖然沒固定夜市，但有多姿多彩的大！排！檔！
集全島小吃于一地，在露天環境下，喝老虎啤酒，大快朵頤烤蝦、蠔煎等人間煙火氣～
今天帶大家來到靠近烏節路的 #紐頓圈熟食中心 你想到的星國小吃都在此，且越夜越熱鬧。
紐頓圈在新加坡已近50年，最早曾因攤販以海鮮詐騙與強迫推銷而讓人聞之色變。媛家來新加坡第二年，曾在那吃出一萬多台幣的天價....
2006年經過整頓後，無論新舊攤販，都以更好的姿態再出發！
▫️
切一個奧特，阿媛近期喜歡的兩個攤販：
#放干貝絲的蝦麵
這【紐頓天香大蝦麵】傳承到第二代的老字號美食。
湯頭鮮甜有層次，蝦頭與藥材用心熬煮，那天發現有放干貝絲喔。
提供豬尾、排骨或是蝦等...老闆推薦搭配粿條與黃麵。重點是蝦子還幫你貼心撥好！是男友型老闆嗎？
大叔是蝦麵達人，這間擄獲他的心。希望你也喜歡💕
#米其林登比都愛的蠔煎
新加坡的蠔煎，是台灣蚵仔煎的遠親，材料相同但手法不同。
這裡會在鐵板鋪一勺粉漿，接著打幾顆雞蛋。等溫度達到後，將蛋液與粉漿快速混合，並用鏟角翻炒...
喜歡【興】的蠔煎，蛋與粉漿的比例剛好，煎的火候得宜。口感酥脆，咬起來咔滋咔滋。香氣十足，太幸福啦！
他們家的蘿蔔糕也是王牌，是老闆自製的，與外面不同！
那就..老闆，來一份蠔煎不要蠔🦪
▫️
新加坡嘛，疫情新常態生活。所以晚上10:30後，全島不管您的店有沒有酒牌，都一律不能賣酒！
那晚，喜孜孜地想蠔煎配啤酒！卻忘記這崩潰的全島禁酒令！
所以只有甘蔗水陪我....
▫️
喜歡大排檔的氛圍，聽著鏗鏘的鍋鏟聲，熱鬧的喧囂。紐頓圈是會帶客人去吃的大排檔之一，位置方便，氣氛到位👍🏻
你喜歡紐頓圈那個攤販呢？在新加坡去過大排檔了嗎？
#攤販資訊
1⃣️ 紐頓天香大蝦麵
Newton Tian Xiang Big Prawn Noodle
📍地址 ｜Newton food centre #01-60
📍時間 ｜晚上5:30 - 半夜2:00
📍價位 ｜$5 - $15 新元下（只收現金）
2⃣️ 興 自製蠔煎蘿蔔糕
Heng Oyster Omelette
📍地址 ｜Newton food centre #01-28
📍時間 ｜ 晚上6:00 - 半夜1:30
📍價位 ｜$4 - $10 新元 （只收現金）
📍Newton Food Center
📍地鐵 ｜紅21藍11 Newton 站A出口，上去後左轉過天橋就到了
✅ 有廁所 ✅ 有提款機
✅ 大部分攤販只收現金 ✅ 中文友善
❌ 不宜第一次約會去😆
#新加坡 #大排檔 #新加坡小吃
#你去大排檔點什麼呢
💫 阿媛的IG 不定期更新
www.instagram.com/yuanlovesg
💫 臉書群組「新加坡旅遊資訊站」
重要信息都在此⬆️
這次去哪裡好呢？就跟大家分享我的初遊新加坡之旅。
第一日行程：
🇸🇬 #新加坡樟宜機場 Singapore Changi Airport
✒Airport Blvd, Singapore
入境後可以到星耀樟宜的雨漩渦近距離打卡拍照，360度零死角，真的很壯觀，在每一層拍出來都覺得很漂亮。
星耀樟宜 Jewel Changi Airport
雨漩渦 Rain Vortex
🇸🇬 #松發肉骨茶 Song Fa Bak Kut Teh
這間松發肉骨茶是新加坡必吃肉骨茶之一，更是米其林推薦餐廳，首先先吃肉骨茶，湯頭偏重胡椒味，會令人不停地喝。
排骨肉骨荼 Pork Ribs Soup SGD$7.60
腰肉片湯 Pork Tenderloin Soup SGD$ 7.40
鹵豬腳 Braised Pig’s Trotter SGD$7.60
自制五香卷 Homemade Ngoh Hiang SGD$9.10
油條 Dough Fritters SGD$2.00
咸菜 Salted Vegetables SGD$1.60
菜心 Cai Xin SGD$4.20
白飯 Plain Rice SGD$0.80
薏米水 Barley Water SGD$2.20
🇸🇬 #濱海灣金沙購物商城 The Shoppes at Marina Bay Sands
✒Marina Bay Sands, 2 Bayfront Ave, Singapore 018956
🇸🇬 #TWG TEA
這隻高尚茶葉品牌，一進入已經感受到一種歐陸的貴族氣派，這間有一千多種的茶品選擇。
1837 SGD$20.00
🇸🇬 #魚尾獅公園 Merlion Park
✒One Fullerton, Singapore 049213
🇸🇬 #濱海露天熟食中心 Makansutra Gluttons Bay
✒#01, 8 Raffles Ave, 15 Esplanade Singapore, Singapore 039802
這裡有海鮮、串燒和地道小吃，選擇都算多，價錢正常，我叫了沙嗲套餐，有牛、雞串燒，沙嗲味很香微辣，但肉質略為燒得有點乾，而馬來粽味道清甜味，蘸上沙嗲味道先惹味。
沙嗲套餐 Satay Set SGD$9.00
菜頭粿 Fried Carrot Cake SGD$4.00
甘蔗檸檬汁 Sugar Cane Lemon Juice SGD$1.50
🇸🇬 #夜間野生動物園 Night Safari
✒80 Mandai Lake Rd, Singapore 729826
這裡可以選擇乘坐遊覽列車或以步行的方式進行探索，近距離觀賞動物 還有夜間動物表演秀，解說吸引互動有趣。
🇸🇬 #忠忠熟食中心 Chomp Chomp Food Centre
✒20 Kensington Park Rd, Singapore 557269
這裡偏離市中心，所以當地人居多，先來吃醬烤魔鬼魚，是新加坡必吃之一，微微魚腥味，魚肉爽滑，醬汁微辣，而福建蝦麵都算是新加坡著名的特色美食。
醬烤魔鬼魚 BBQ Sambal Stingray SGD$15.00
福建蝦麵 Fried Prawn Noodle SGD$4.00
煎蠔蛋 Fried Omelete SGD$5.00
燒雞翼 BBQ Chicken Wing SGD$4.20
炒菜 Stir-fried Vegetable SGD$4.00
酸梅甘蔗汁 Sugar Cane Sour Plum Juice SGD$2.00
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有興趣的可以看看我的影片!
Full HD YouTube：https://youtu.be/H9qZNPcjRvY
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今天有快手拆包裹！淘寶開箱一些日用品。有時候也想推薦大家一些氣氛很好的餐廳，何必只能吃網路熱門的店呢～～～～
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我的Instagram / 請搜尋sylvialovesg
我的工作郵箱 / sylvia19821106@gmail.com
????今天影片出現的清單：
影片開頭的熟食中心 / pasir ris central hawker centre
筆電托板 / 品牌：Moft
淘寶清單請下方看置頂留言。
隱形眼鏡放大片 / 品牌：嬌生Acuvue
韓貨衣服 / 品牌：STYLENANDA
日式餐廳 / 店名：TAMAYA Dining
????影片工具：
影片編輯 / 威力導演
相機 / Canon EOS M50
音樂 / Epidemic Sound 付費音樂
FTC：This video is not sponsored. Thank you so much for your support!
影片非贊助～感謝你們的支持?
#新加坡VLOG #淘寶開箱 #台灣人在新加坡
#廚尊 #香港美食 #香港
今集帶大家去旺角享用一間
由社企營運的
新加坡菜餐廳
廚尊
餐廳以新加坡的熟食中心為藍本
製作多款傳統新加坡街頭美食
廚尊
地址:旺角上海街618號2樓
營業時間:
星期一至四
10:00 - 21:00
星期五至六
10:00 - 22:00
星期日
全日休息
公眾假期
10:00 - 21:00
公眾假期前夕
10:00 - 22:00
以上為自費項目 真金白銀付出
片段食物質素並不代表
將來餐廳食物質素
餐廳食物質素皆可升可跌
享用前應瞭解相關風險
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第二天一早就去吃傳說中的亞坤啦！
聽說咖椰吐司超好吃，
我也真的滿喜歡的！
要買紀念品的話可以排個時間到牛車水買，
我覺得很多都很漂亮，而且價格也不貴呢！
在史密斯街跟南橋路的交叉口有柯南畫像，
柯南迷別忘了去拍張照朝聖一下喔！
整個上午一直在吃，
肚子真的是撐到不行啊！
天宇旅行社的門票真的便宜，
有要去哪些景點可以參考一下，
反正在新加坡買票記得一件事情，
絕對不要在現場買票就對了！
天宇旅行社報價單1
https://photos.app.goo.gl/AWNYH8BDTwdRNdq1A
天宇旅行社報價單2
https://photos.app.goo.gl/eoyZFg4rPpruhHbx7
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#2019新加坡自由行 #EP3 #亞坤與牛車水
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