疫情下轉念,適者生存
林少英/音樂創作人(台北市)
快要迎接新春了,二○二○疫情如果說是人類來不及應變的大災難,那二○二一回顧一下疫情挑戰大家對如何挽救經濟、與病毒拉扯,人活在惶恐、無奈之下如何尋求存活的能力。生命價值觀的改變,走出困境,就是轉念、轉型,唯有靜心思考如何改變既有思維邏輯,走出另一種適者生存的模式。
台北永康商圈人潮已大不如前,永康街周邊有如一邊是夕陽西下,另一邊金華街卻是日出東昇。重建的政大公企中心即將完工,古老的摩門教會對面開了不少新店家,店家說公企中心快完工客源不會只靠觀光客,加上這裡房租比較便宜才能經營。創新思維邏輯探索現代人生活的方式,改變經營策略。例如歐式裝潢有吧台的店,乍看以為是酒吧其實是理髪店;賣煮鮮魚湯魚貨新鮮來自澎湖,凸顯吃魚比吃牛肉麵健康的概念。
淡水新市鎮的發展有了輕軌到漁人碼頭的加持,淡水夕陽餘暉魅力無窮,吸引了許多新住戶。新開的幾家便利商店改變經營模式,場地空間大,販售商品增加了直營澎湖漁獲,還未新春就可以訂鯧魚,接著又試賣牛肉火鍋片、小牛排,冬天冷風又大的淡水反而方便。夜貓族工作到半夜,也可以買到牛肉片吃火鍋;心想什麼時候到便利商店來買魚買肉。所以不要預設立場,只要用心經營,還是有翻轉的機會。
從八里開始,因六一快速道路沿海美景盡收眼底,又不收過路費,許多大的便利商店不斷增加。桃園觀音往南的便利商店不但空間大,門前老樹也是景觀,在樹下乘涼喝咖啡休憩一下再上路。有些工作事宜,我還約在這户外老樹下聊,因疫情不想在密閉空間談。
台灣真是一個方便可以漫遊的地方;便利商店在往南的地方開得更大間,許多都有可以充電的大桌子,對手機族已經不是只為了咖啡,而是可以工作可以充電。台灣人求變通求生存的能力超強,地小但人的想像空間很大才能存活下來。
一個寒假來回上山下海探索村落,整個台灣島環繞了五趟,感觸良多。已經不想再看到伯朗大道因金城武成名的那顆大樹。池上如此以鄉村悠美慢活的地方,恐怕是回不去了。老樹大樹有自己的歷史、有自己的故事,金城武加持的樹曾帶給池上觀光的光芒,但相對也回不去池上秀麗鄉間的氣質,可想而知付出的代價。什麼時候到了路口都是招攬生意停車,租那難看的腳踏車,更誇張是進伯朗大道車輛有管制,一片凌亂不堪入目的裝飾。這路昔日就很美,什麼樹都好看、什麼田野都可以慢活漫步,今天要淪於管制去看那一棵樹,大自然意義何在。
從蘇花改到台東,或從新的南迴公路往花蓮,瑞穗是中間很好的休息點,它仍保有純樸自然,鄕間小路看到的雲海,日出就是和登山看的日出不同的風景,全省唯一的碳酸鹽泉、柚子花香、蜜香紅茶…,令人深思。我們不要太強調名人加持的觀光或是人工建設美,要更協助地方保有它原來優勢的大自然風貌與歴史人文,才是人文觀光的永續發展。
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#台南火鍋
真豪紀精饌鍋物 位於新市社內
店門口可以看到一大片日式風格的彩繪牆,也是來吃火鍋的顧客們的打卡新點,店家特地聘請大內龍貓車站的原創者所畫的日式街景
一人一鍋 湯底每日蔬菜+豬大骨現熬
另外也有推出素食鍋,店家表示素食鍋的部分鍋具、菜盤、沾醬碟都是分開的,以確保葷素分開,而且闆娘本身素食,堅持對素食客人的尊重,一律都是親自準備哦!
👍冬季限定🍲麻油松阪豬肉鍋 暖心又暖胃
https://chloewang121.pixnet.net/blog/post/225119391
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真豪紀精饌鍋物
📍 台南市新市區社內里社內8號
☎️06-5893250
🈺️上午11:00 - 下午2:00 、下午5:30 - 下午9:30
#今天吃什麼
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#平陽新開店情報
1.土龍木 Artisan韓國麵包店
10/31開幕
位置:https://g.co/kgs/7EDchT
(在定位的kankojip隔壁)
從胡志明首次來平陽開店,是台灣人也會喜歡的口味。
2.新市鎮 pizza hut
11/1試營運,11/6正式營運
位置:https://g.co/kgs/xpNgDs
就在th view的一樓,新加坡二工業區對面。
3.土龍木 soon soo咖啡館
10月開幕
位置:https://g.co/kgs/Zw7EHe
在BAO飽火鍋附近,韓國歐巴朋友開的,空間非常有質感!
4.土龍木 九鼎燒臘
10月開幕
位置:https://g.co/kgs/Lwjhqn
台灣人開的台灣口味,烤鴨拼盤不錯吃,希望以後有便當外送啊!