···帶點台味的水蜜桃鮮奶油蛋糕卷···
放長假後，好難收心，被打回育兒人生的me，只好靠著”台味”蛋糕裡面必備的罐頭水蜜桃🍑 來滿足自己。
水蜜桃，一定要罐頭的那種，切小小塊，拌在鮮奶油裡面，才是小時候生日蛋糕的口味 😂
邊抹鮮奶油時，抬頭看到姊姊.....正在舔攪拌器上的鮮奶油😳😳😳 (小孩都愛鮮奶油？！)
新手做蛋糕，我超推薦蛋糕卷，家中有大烤盤就能做，不用買什麼蛋糕模。
蛋糕卷的好處，真的不用怕卷不好、不夠圓.....因為只要卷的起來，冰過之後，都還能再調整，從橢圓再轉成圓的。
過年時，跟娘家親戚們一起視訊，一邊做著鮮奶油蛋糕，時不時表姊都會問我
「ㄟ....OO問你，一打二怎麼還有時間搞東搞西，做蛋糕、麵包什麼的....你買很多機器嗎？」
🔺時間
其實就是像擠乳溝一樣，硬擠出來的呀！
🔺工具
我就只有一台4.5QT的Kitchenaid 攪拌器 😳
可以做麵包，也能做蛋糕 🎂
我記得幾年前感恩節入手$200不到
早期有買過手持式攪拌器，高手其實都用這種比較多，因為好調整速度跟觀察蛋白霜、麵糊。
而且價位也有便宜一點的，像Cuisinart 5段速不用$40 ，我一開始就是買這台，還滿好用的
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平時做原味蛋糕，從0到進烤箱，大約花10-15分鐘搞定，已練就直接鋼盆放磅秤上，糖罐往裡倒，邊倒邊量，自然還可少洗很多碗、量杯 😆
所謂熟能生巧，大概就是這樣....
愛吃，也是個動力 🥳
P.S.:
至於小獸人弟弟，目前還在地上爬來爬去，不會干擾我做蛋糕，所以買了這個baby shark讓他在地上追著玩
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台灣的話，推薦TAKARA TOMY這台米奇爬爬樂
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