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關於 新手烤箱蛋糕 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在新手烤箱蛋糕這個產品中，有364篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅親親三寶與曼蒂媽咪，也在其Facebook貼文中提到， 某個時刻就是想吃巧克力 來份 #熔岩巧克力蛋糕 滿足一下吧❤️ 減(低)醣大都是使用高趴數的黑巧克力多，怕苦可以搭配赤藻醣醇或是羅漢果糖來調整苦味，如果手邊沒有高趴數的巧克力，使用一般75%的黑巧克力就可以不用這些代糖，因為本身內含的蔗糖就多了 ………………………………….. #低醣熔岩巧克力蛋...
　同時也有75部Youtube影片，追蹤數超過442的網紅精算媽咪珊迪兔 小家庭翻身手札，也在其Youtube影片中提到，三級警戒來得急促，線下產業手足無措，這一集我們來聽聽看，Funsiamo創辦人Brenda如何擦乾眼淚一個員工都不放棄的度過難關，轉型線上。 . 在家待久了，「在一起」總想找些有趣的事情做，跟孩子一起完成共同目標，擁有共同回憶，自己做好吃的蛋糕、餅乾，媽媽跟孩子都超有成就感的！ . Funs...

「新手烤箱蛋糕」的推薦目錄：


新手烤箱蛋糕 在 親親三寶與曼蒂媽咪 Facebook 的最佳貼文

親親三寶與曼蒂媽咪 By 親親三寶與曼蒂媽咪

2021-09-28 13:14:14 有 27 人按讚
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某個時刻就是想吃巧克力
來份 #熔岩巧克力蛋糕
滿足一下吧❤️

減(低)醣大都是使用高趴數的黑巧克力多，怕苦可以搭配赤藻醣醇或是羅漢果糖來調整苦味，如果手邊沒有高趴數的巧克力，使用一般75%的黑巧克力就可以不用這些代糖，因為本身內含的蔗糖就多了

…………………………………..
#低醣熔岩巧克力蛋糕 直俓10cm陶皿X 1
…………………………………..
材料：
90%巧克力 45克
雞蛋一顆(約60克)
赤藻糖醇 25克
椰子油15克
鮮奶油1茶匙
杏仁粉10克

頂飾：赤藻糖醇(也可撒椰子粉)

作法：
1.巧克力+椰子油放入可微波容器，表面覆蓋耐熱保鮮膜700w 1分鐘
取出拌勻成巧克力醬
2.加入雞蛋及糖醇攪拌均勻後再拌入杏仁粉及鮮奶油
3.倒進容器放入已預熱好的烤箱 180度約12分即可取出，趁溫熱食用

烘烤Tip
1.想要呈現蛋糕中心呈熔炎狀態與烘烤時間有關，因為我使用的是直徑10cm的陶碗，所以時間烘烤15分時，中間呈軟質巧克力的狀態，縮短為12分會較有流動感

2.如果想要倒出容器作擺盤，一定要幫容器抹油撒粉才好脫膜，我先抹上無鹽奶油在撒上一些杏仁粉，如果想直接挖取食用則可免掉這步驟

3.建議此份量倒進較小的約6cm的紙杯模2杯烘烤，烘烤時間則抓約8分鐘即可出爐，紙模拆掉再擺盤也較方便

～～～～～～～～～～～～～
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親親三寶與曼蒂媽咪

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親親三寶成員: 帥拔 曼蒂媽咪 牡羊大寶妮可 牡羊雙寶妞Joanne&Joy (一家子都很火) 原本只想幫大寶多個伴，沒想到老天爺一次送來兩個寶!從此曼蒂媽咪開始忙得團團轉! 曼蒂媽咪為了照顧三千金，專職在家當宅媽，一日妮可說:麻迷，你可以作蛋糕給我吃嗎?從此開啟了骨子裡的麵包魂，一發不可收拾的玩烘培! 每天沉浸在三寶與麵粉堆裡，樂於分享自己的安心手作
曼蒂媽咪。三個女孩兒的媽 出了一本減醣料理書 【三段式。減醣料理一盤搞定】 減醣新手必備書。搞懂觀念不踩雷 料理。烘焙。健身。通通愛
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新手烤箱蛋糕 在 我愛食物設計—包周—味嚼喃喃 Facebook 的精選貼文

我愛食物設計—包周—味嚼喃喃 By 我愛食物設計—包周—味嚼喃喃

2021-09-23 23:57:36 有 7 人按讚
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✦食物設計觀念與事前準備：告訴你食物設計的領域有多廣泛，食物設計到底是什麼？它不只是擺盤，不只是food styling！

✦教你在食物的背後，理解食物歷史及文化的要做足的基本功課。
在跨文化、跨國界的網路新世代，你我都有機會面臨跨文化的隔閡！
某甲，創作料理時誤用隱喻平民的器皿盛裝皇室料理？
某乙，想創作清真料理，卻不知教宗教緣故，使用了豬？
某丙，做了一道清爽湯品，卻在某個國家那道湯品是喪事後喝的？

✦食飾刀工篇 ：為入門新手而設，教你用簡單工具搭配刀工也能上手的多樣飾刻刀工
✦色彩篇：將教你色彩心理對美味的影響
教你 #天然食材染色的各個技巧， #酸鹼 及 #溫度 對食物色的影響，
#油溶性與 #水溶性 影響食材色彩的溶解。
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我是包周，台灣人，為食物＆設計兩個領域工作，熱衷於探尋亞洲各地飲食、文化、飲食之美及無添加飲食。現隱身在香港企業裡為餐飲品牌做Branding及Digital Marketing。
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新手烤箱蛋糕 在 我愛食物設計—包周—味嚼喃喃 Facebook 的最讚貼文

我愛食物設計—包周—味嚼喃喃 By 我愛食物設計—包周—味嚼喃喃

2021-09-23 10:53:19 有 0 人按讚
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食物設計 (Food Design) 』，也可稱為『食飾』，是一門設計學、更是一種可以「吃」的作品，將「食物」與「藝術」結合，呈現出一道道有特色的料理。

✦食物設計觀念與事前準備：告訴你食物設計的領域有多廣泛，食物設計到底是什麼？它不只是擺盤，不只是food styling！

✦教你在食物的背後，理解食物歷史及文化的要做足的基本功課。
某甲，認為西式料理等同高級，卻用了窮人食物成了笑柄？
某乙，想創作清真料理，卻不知教宗教緣故，使用了豬？
某丙，做了一道清爽湯品，卻在某個國家那道湯品是喪事後喝的？
在跨文化 跨國界的網路新世代，你我都有機會面臨跨文化的隔閡！

✦食飾刀工篇 ：為入門新手而設，教你用簡單工具搭配刀工也能上手的多樣飾刻刀工

✦色彩篇：將教你色彩心理對美味的影響
還會教你用 #天然食材染色的各個技巧， #酸鹼 及 #溫度 對食物色的影響， #油溶性與 #水溶性 影響食材色彩的溶解。✧上完課記不起來沒關係，還有 #講義下載： #色彩資料表 收錄上百個食物色彩資料表

✦造型建構篇：教你為自己的拿手料理做 #料理建檔 ，教你改版你的菜式
✧教你 #拆解 料理，再從 #設計 的角度， #重組 料理，有邏輯的為你的料理改版！！
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新手烤箱蛋糕 在 精算媽咪珊迪兔 小家庭翻身手札 Youtube 的最佳解答

精算媽咪珊迪兔 小家庭翻身手札 By 精算媽咪珊迪兔 小家庭翻身手札

2021-09-17 00:00:26 有 4 人看過 有 0 人喜歡
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三級警戒來得急促，線下產業手足無措，這一集我們來聽聽看，Funsiamo創辦人Brenda如何擦乾眼淚一個員工都不放棄的度過難關，轉型線上。

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在家待久了，「在一起」總想找些有趣的事情做，跟孩子一起完成共同目標，擁有共同回憶，自己做好吃的蛋糕、餅乾，媽媽跟孩子都超有成就感的！

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Funsiamo的家庭玩美烘焙系列，讓不擅料理的新手也能體驗自己動手做的美好，用一般家用烤箱搭配Funsiamo調配出的 ＃烘焙懶人包 就可以輕鬆做出令人驚豔的甜點喔！

.

今天就由佑大廚帶領大家進入烘焙世界吧！

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由於佑董才兩歲九個月要由他擔任大廚必需選擇好操作的系列，我們今天做的是韓國麻糬小麵包得到佑董極大的讚賞，到現在都還在問我「媽咪，我想吃麻糬小麵包，可以嗎？」



珊迪兔專屬賣場商品，可獨享HomeKit系列88折及3件免運優惠哦！

https://shop.funsiamo.com/pages/Sandytwo2



珊迪兔與佑懂做料理的影片

https://youtu.be/0MGmu0deO1Q



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講座，課程，邀稿或任何合作，請來信：

Sandy2family@gmail.com



透過ＭixerBox贊助精算媽咪的家計簿持續經營

https://bit.ly/3yf8Zmd



幸福媽咪財務長計畫

https://www.howtrue.cc/momfinance.html

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精算媽咪存錢社

https://www.facebook.com/groups/sandy2money



家庭理財免費30分鐘諮詢

https://forms.gle/vQ3RyQKFCr6jJ8Fv8



精算媽咪的獨家存錢入門三表

https://www.surveycake.com/s/mMg1K

…………………………………………………………..



追蹤珊迪兔的音頻(居家防疫期間每周一、三、五更新)

https://taplink.cc/sandy2family

post-title
精算媽咪珊迪兔 小家庭翻身手札

About author
在人生遭遇低谷時開始大量研究理財、現金流、兼職、創業、被動收入，靠著轉貸、記帳、兼職，小額投資，現金流控制從谷底翻身的職場媽媽。 曾任台北市產業轉型專案講師，現為新創公司財務長， 從逆境中悟出自己人生快樂的元素，找到目標並朝理想生活努力中。 只想把我的經驗和想法帶給大家，希望更多人有機會過上理想的生活。 希望大家都能無痛存款並且讓家庭關係更美好。
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新手烤箱蛋糕 在 Chez Verina 甜點師微微 Youtube 的最讚貼文

Chez Verina 甜點師微微 By Chez Verina 甜點師微微

2021-09-05 21:08:11 有 1,118 人看過 有 77 人喜歡
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#奶酪 #乳酪 #cheesecake
This is a recipe that I create for according to memory of a dessert which tasted in a Michelin restaurant in the South Pacific. If you are a fan of creamy and fruity flavor of Cheese, please do not miss it.

曾經在南太平洋的一間米其林餐廳裡，吃到一份帶著濃郁果酸與乳香，裡面看的到滿滿香草籽的生乳酪蛋糕，外圍裹上金黃色的酥菠蘿，於是依記憶的口感重現了食譜！做法非常簡單，喜歡滑順口感的濃郁起司的你不容錯過保證好吃。


SIZE ◢
15cm 模具

RECIPE◢
↓ 材料 Ingredients ↓

▎吉利丁凍 Gelatine mass
吉利丁粉 Powdered gelatine 5g
冷水 Cold water 25g

▎生乳酪起司 No-Bake Cheesecake
鮮奶油 Cream 50g
奶油乳酪 Cream cheese 500g
鮮奶油 Cream 100g
細砂糖 Sugar 100g
大溪地香草莢 Tahitian Vanilla Beans 1 pc
吉利丁塊 Gelatin mass 30g

▎無花果果醬 Fig Jam
無花果果肉 Fig puree 200g
二砂糖 Brown sugar 80g
檸檬汁 Lemon juice 1/2 pc

▎奶酥餅乾 Crumble
160°C 20min
軟化無鹽奶油 Softened unsalted butter 80g
二砂糖 Brown sugar 80g
杏仁粉 Ground almonds 80g
中筋麵粉 Plain flour 80g


◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇

◇More Recommend◇

白色戀人貓舌餅乾 https://youtu.be/bhbDznhSkxs
日本名師的可麗露 https://youtu.be/s5MHapId0ZU
英式司康完美作法 https://youtu.be/EVRPkV7wVcY
免烤箱水蜜桃乳酪 https://youtu.be/gl9Mk178TUk
史上最簡單提拉米蘇 https://youtu.be/Pmx-e2-JYIY

◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇

● FACEBOOK→ https://www.facebook.com/chezverina/

● INSTAGRAM→ https://www.instagram.com/chezverina/

◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇


●若你剛好對自媒體有興趣~分享我自己參加的課程💪 ► YouTube金牌運營秘訣/（鏈結有200美金優惠) https://bit.ly/2FfhgzY ps.網頁最下方可參加網路研討會有70分鐘免費課程

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Chez Verina 甜點師微微

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ღhomestyle dessert ღ居家烘焙分享 Enjoy every moment of baking ! 用甜點的微微力量治癒世界吧! 微微/Verina 法式甜點師/咖啡甜點店經營者。
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新手烤箱蛋糕 在 厭世甜點店 Youtube 的最佳解答

厭世甜點店 By 厭世甜點店

2021-09-02 22:00:12 有 67,069 人看過 有 2,411 人喜歡
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自從大白挑戰巴斯克乳酪蛋糕之後
許多觀眾留言敲碗，想看拿拿摳的教學版
老拿出手，當然要來點特別的，暗藏小心機，包準超越原味！！

****本集影片由恆隆行hengstyle 贊助播出****

美國Oster 22L油切氣炸烤箱以及Oster HeatSoft專利加熱手持式攪拌機↓↓↓
https://bit.ly/38hvRWt

9/17前買烤箱輸入折扣碼可折500元
折扣碼：NANACO500

更多資訊可洽官方粉絲團↓↓↓
https://www.facebook.com/Oster.tw

巧克力巴斯克乳酪蛋糕材料表：
奶油乳酪350g/二號砂糖100g/73%苦甜巧克力140g
雞蛋三顆/低筋麵粉5g/無糖可可粉5g/鮮奶油190g
可可酒5g/香草籽醬些許/堅果20g

一個七吋烤模，烤箱設定200度烤40分鐘
表面如果還沒上色，調到220度再烤4~5分鐘

喜歡我們的影片，願意小額資助我們持續創作的，歡迎加入我們的姐夫大家庭～連結在此!!!
https://www.youtube.com/c/厭世甜點店/join

每週四和週日晚上更新，更多花絮請上臉書和IG
追蹤臉書 ➔https://www.facebook.com/energydessert
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追蹤Bilibili ➔https://space.bilibili.com/477302026

#Oster #氣炸烤箱 #手持攪拌機

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厭世甜點店

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人生不如意十之八九，我愛的人不愛我。 生活中的人際感情經濟意外所有不快都讓甜點來搞定！ 跟著拿拿摳嘻笑怒罵，還能邊學幾道甜點， 拿去顯擺也好獻殷勤也罷，你爽就好。 大力地翻翻白眼宣洩情緒，吃吃甜點圖個開心。 自己做的甜點永遠不會背叛你。 揉揉餅乾烤烤布丁，繼續神氣優雅地厭世下去。 星期四看厭世，每週四與每週日晚上更新。 喜歡我們的影片，願意小額資助我們持續創作的，歡迎加入我們的姐夫大家庭～連結在此!!! https://www.youtube.com/c/厭世甜點店/join
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社群媒體上有些相關的討論：

新手烤箱蛋糕 在 [問題] 小烤箱烤戚風蛋糕- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者MA2007 ( )
看板baking
標題[問題] 小烤箱烤戚風蛋糕
時間Tue Mar 27 16:41:13 2018

今天應該是我第13-14次做戚風蛋糕了
也是再度失敗...
我已經閱讀所有網絡上戚風蛋糕失敗的相關文章
每次做微調嘗試 但都是失敗終結
今天忽然想起ptt也許也有相關資訊
馬上來求救！

礙於後天就是女兒兩歲生日
加上我身上還背著一個八個月大的小孩
請原諒我還沒能爬完所有戚風文章
拜託請先救救一下吧

背景概述：
家裡只有小烤箱/日式烤魚烤箱/微波爐烤箱功能
這三款我都拿來烤過 全部都各有失敗的點
目前還是傾向小烤箱來烤

小烤箱：可調上下火 但不能調溫度
上下同時/單上/單下

1.問題敘述/食譜配方：

蛋黃糊-
蛋黃三顆
低筋60G
植物油40g
牛奶55g

把牛奶與油混合加熱至微燙關火
混入低筋 小心攪拌至無顆粒
蛋黃一顆一顆加入攪拌均勻

蛋白霜-
蛋白三顆
糖40（粗砂糖）
檸檬汁5ml

冷藏下開始打 打到程度後加檸檬汁
砂糖分三次加入
一直打到攪拌器有尖尖出現（約10分鐘）

最後1/3蛋白霜混蛋黃糊
十字攪拌法混合
全部混好後重摔幾次（無中空模具）
送進預熱20mins左右的小烤箱

烤8分鐘（上下火同時） 打開畫線
之後繼續烤20mins

我用的是6寸烤模
但只放約3-4cm高
之前放5-6公分 它就會澎的頂到烤箱頂端
還會讓我打不開烤箱...

因為烤箱溫度未知加上無法調整溫度的關係
我在溫度上面做了好幾次測試

1.上下火從頭烤到尾 畫線好後加上錫箔紙

坦白說我覺得這是目前最好的情況
戚風蛋糕都會澎個10分鐘左右
然後開始回縮--失敗
或是 拿出來倒扣放涼後回縮--還是失敗

我上網搜尋 覺得有可能是火太強
所以又試試別的方法

2.畫線後 改成只用下火烤 不蓋錫箔紙
下火烤一開始也會慢慢膨脹
不像上下火齊開時那樣快速
但是 一樣10分鐘左右後開始塌陷...

請問各位強者
在只有陽春配備下還能有其它改善辦法嗎？

P.s
1.我今天才發現粗砂糖也許也會影響蛋白發泡 打算明天去買細砂糖 希望它不是塌陷主要
原因
2.蛋白霜我有盡量打到與網絡影片所示範
3.十字混合法也有認真觀看影片學習

我本身是個不進廚房之人
為了兩歲女兒才開始第一次弄蛋糕
如果有愚蠢的問題 請多多包含 > <
再次非常感謝大家耐心閱讀我的疑問




2.相關圖片(選擇性檢附)：


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 222.2.242.217
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1522140076.A.BC2.html
→ neveneve: 首先，找一個不用燙麵的食譜 59.125.97.40 03/27 16:45
→ neveneve: 然後用微波爐烤箱應該會比小烤箱好得多 59.125.97.40 03/27 16:47
→ neveneve: 小烤箱空間小，離加熱管太近，溫度無法 59.125.97.40 03/27 16:48
→ neveneve: 控制。你是新手，可能連判別熟了沒都沒 59.125.97.40 03/27 16:49
→ neveneve: 辦法，用小烤箱難度太高 59.125.97.40 03/27 16:49
→ neveneve: 至於十字拌合法是什麼呀？ 59.125.97.40 03/27 16:49
→ neveneve: 你這配方水份算高的，用小烤箱可能還沒 59.125.97.40 03/27 16:51
→ neveneve: 熟透就先焦掉了。太早蓋鋁箔紙，表面水 59.125.97.40 03/27 16:51
→ neveneve: 份散不掉，無法熟透，自然就塌了 59.125.97.40 03/27 16:52
→ MA2007: 感謝恢復 不蓋錫箔紙上面很快會焦掉 222.2.242.217 03/27 16:56
→ MA2007: 錫箔紙有留開口 水分還是無法散去嗎 222.2.242.217 03/27 17:03
推 show1104: 一樣 請找非燙麵也不拿出來劃線的 因為 110.28.161.22 03/27 17:07
→ show1104: 這是高難度作法 新手完全不適合 110.28.161.22 03/27 17:07
推 juju6326: 十字拌合法是用切拌方式，避免攪拌過度 220.135.96.129 03/27 17:27
→ juju6326: 細砂糖會比粗砂糖好 220.135.96.129 03/27 17:28
→ juju6326: 不蓋錫箔紙會焦就代表溫度太高 220.135.96.129 03/27 17:29
→ juju6326: 你要不要找附近有烘焙教室可以用烤箱的 220.135.96.129 03/27 17:29
→ juju6326: 小烤箱難度高，尤其還是新手 220.135.96.129 03/27 17:30
→ meisterhaft: 這份材料做7吋戚風應該可以剛好平模 61.224.85.56 03/27 17:37
→ meisterhaft: 妳用六吋模,是分次烤嗎? 61.224.85.56 03/27 17:37
→ meisterhaft: 妳把糖量加到55~60克吧 這樣蛋白霜會 61.224.85.56 03/27 17:38
→ meisterhaft: 比較耐打耐切拌 61.224.85.56 03/27 17:38
→ Inory0216: 去克萊兒小站,，找穀研所的基礎戚風做 36.235.27.223 03/27 17:41
→ Inory0216: 練習先吧，然後，新手還是最好先用中 36.235.27.223 03/27 17:41
→ Inory0216: 空模，實心模烤戚風本來就不是那麼容 36.235.27.223 03/27 17:41
→ Inory0216: 易 36.235.27.223 03/27 17:41
推 liukiki: 妳要不要考慮烤小一點的份量（烤的時間可 223.141.196.78 03/27 18:10
→ liukiki: 以少一點） 223.141.196.78 03/27 18:10
→ liukiki: 我之前用最最陽春的小烤箱，燦坤辦卡換的 223.141.196.78 03/27 18:10
→ liukiki: 那種， 223.141.196.78 03/27 18:10
→ liukiki: 蓋鋁箔是有成功的 223.141.196.78 03/27 18:10
→ cata: 燙麵戚風含水量高 對溫控很敏感 適合在大烤 114.36.195.129 03/27 18:16
→ cata: 箱裡慢慢烘乾 114.36.195.129 03/27 18:17
推 livability: 買一個中空模或者乾脆烤杯子蛋糕。 111.82.6.135 03/27 19:29
推 marykate: 不能調溫度的烤箱 烤戚風似乎有些難度..101.138.187.178 03/27 19:49
→ marykate: .改烤杯子蛋糕如何101.138.187.178 03/27 19:49
→ MA2007: 小烤箱連中空模都放不進 222.2.242.217 03/27 20:37
→ MA2007: 或是我這裡太荒涼沒有小的中空模...唉唉 222.2.242.217 03/27 20:38
→ MA2007: 我雖然是放六寸模 可是只放3-4公分高 222.2.242.217 03/27 20:38
→ MA2007: 份量應該算是很少了？ 222.2.242.217 03/27 20:39
推 chany0521: 是烤吐司片的小烤箱還是18L的烤箱？我 114.41.190.182 03/27 21:38
→ chany0521: 用18L不能調上下溫度的烤箱做是沒問題 114.41.190.182 03/27 21:38
→ chany0521: 的！但要配合烤箱溫度計跟鋁箔紙！然 114.41.190.182 03/27 21:38
→ chany0521: 後我覺得食譜很重要，燙麵法比較不適合 114.41.190.182 03/27 21:38
→ chany0521: 新手 114.41.190.182 03/27 21:38
→ neveneve: 請問你為什麼堅持要用小烤箱烤戚風？而 59.115.212.126 03/28 00:00
→ neveneve: 且以你三個蛋的份量，正常戚風麵糊倒進 59.115.212.126 03/28 00:00
→ neveneve: 六吋模，不應該只有3、4公分高而已 59.115.212.126 03/28 00:00
→ neveneve: 配方、烤箱都不適合新手，失敗了十幾次 59.115.212.126 03/28 00:03
→ neveneve: ，你還是不考慮改一下配方跟烤箱嗎？ 59.115.212.126 03/28 00:03
→ cata: 如果真心希望年年給小孩做蛋糕 何不買一台稍 114.36.195.129 03/28 00:31
→ cata: 大堪用的烤箱呢？我這輩子第一次做戚風 也是 114.36.195.129 03/28 00:32
→ cata: 燙麵戚風 雖然未臻完美 但也看得出來是顆戚 114.36.195.129 03/28 00:33
→ cata: 風 用根本不合用的工具失敗十幾次 這已經不 114.36.195.129 03/28 00:34
→ cata: 能帶給人家庭手作的樂趣了吧 114.36.195.129 03/28 00:35
→ marykate: 砂糖、蛋白霜、混合法都不是主要原因， 1.175.121.188 03/28 01:32
→ marykate: 因為最主要是妳烤箱無法調整溫度，而且 1.175.121.188 03/28 01:32
→ marykate: 這種小烤箱妳無法選擇放哪一層，烤模離 1.175.121.188 03/28 01:32
→ marykate: 加熱管很近，妳可以看妳蛋糕的底特別厚 1.175.121.188 03/28 01:32
→ marykate: 還有點焦 1.175.121.188 03/28 01:32
→ marykate: 現在妳女兒還小，將來長大一點，妳們應 1.175.121.188 03/28 01:33
→ marykate: 該會想一起同樂烤個小點心呀，還是買台 1.175.121.188 03/28 01:34
→ marykate: 大一點的吧！ 1.175.121.188 03/28 01:34
→ amoroe13: 我就用18公升，不能調上、下火溫度的烤 114.37.167.121 03/28 02:21
→ amoroe13: 箱烤過戚風，成品當然可以更好，但是成 114.37.167.121 03/28 02:21
→ amoroe13: 功的，不覺得這樣的烤箱有問題 114.37.167.121 03/28 02:21
→ amoroe13: 只是在烤戚風前，我已經跟那台烤箱很熟 114.37.167.121 03/28 02:24
→ amoroe13: 了，有溫度計量溫度，也不是用燙麵法 114.37.167.121 03/28 02:24
→ MA2007: 我用微波爐烤箱烤了幾次 一樣都會縮且口感 222.2.242.217 03/28 08:20
→ MA2007: 很不好 222.2.242.217 03/28 08:20
→ MA2007: 小烤箱有時候不會縮這麼多 好吃許多 222.2.242.217 03/28 08:21
→ MA2007: 沒能買烤箱是因為目前住的地方廚房極小 222.2.242.217 03/28 08:21
→ MA2007: 完全沒有多餘的空間可以放 222.2.242.217 03/28 08:22
→ MA2007: 要等到以後搬出去才能買 222.2.242.217 03/28 08:22
→ MA2007: 沒有改配方是因為 我完全沒質疑過配方 222.2.242.217 03/28 08:22
→ MA2007: 我的朋友跟我說他們一次就成功 222.2.242.217 03/28 08:23
→ MA2007: 所以我只覺得是自己的問題 222.2.242.217 03/28 08:23
→ MA2007: 烤箱部分看網路上也是說大家烤箱各有差異 222.2.242.217 03/28 08:24
→ MA2007: 所以我以為多試幾次會抓到溫度 222.2.242.217 03/28 08:24
→ MA2007: 我今天會試看看非燙麵法 跟再試微波爐 222.2.242.217 03/28 08:25
→ MA2007: 真的好謝謝大家給我建議！！！ 222.2.242.217 03/28 08:25
→ amoroe13: 先去買一個烤箱溫度計 114.37.172.234 03/28 08:37
→ neveneve: amoroe13大，原po的「小烤箱」不是你那 36.227.138.116 03/28 10:44
→ neveneve: 種18L的，是完全不能調溫度的烤吐司小烤 36.227.138.116 03/28 10:44
→ neveneve: 箱。 36.227.138.116 03/28 10:44
→ neveneve: 烤了會縮，很可能是因為根本還沒熟透就 36.227.138.116 03/28 10:50
→ neveneve: 出爐。不然你找找別人用大同電鍋做的海 36.227.138.116 03/28 10:50
→ neveneve: 綿蛋糕食譜好了，搞不好比小烤箱成功率 36.227.138.116 03/28 10:50
→ neveneve: 高 36.227.138.116 03/28 10:50
推 Agneta: 應該是早餐店加熱漢堡包那種小烤箱吧？ 123.205.26.185 03/28 10:50
推 amoroe13: @n大，喔！我看錯了，現在才看到不能調 114.37.172.234 03/28 11:49
→ amoroe13: 溫度，真是老眼昏花了，感謝提醒。 114.37.172.234 03/28 11:49
→ amoroe13: 那原po還是趕緊清個空間出來買烤箱吧orz 114.37.172.234 03/28 11:50
→ MA2007: 想請問一下 如果一開始澎的很漂亮 222.2.242.217 03/28 11:54
→ MA2007: 但是在「烤箱中」約20分鐘後開始回縮的原 222.2.242.217 03/28 11:55
→ MA2007: 因有可能是什麼呢？ 222.2.242.217 03/28 11:55
→ MA2007: 太熱？蛋黃糊起筋？ 222.2.242.217 03/28 11:55
推 Agneta: 也可能烤箱內溫度波動 妳買烤箱溫度計實 123.205.26.186 03/28 12:14
→ Agneta: 測吧 尤其原本就無法控溫了 123.205.26.186 03/28 12:14
→ MA2007: 了解 我如果換去微波爐烤 就可以調溫度 222.2.242.217 03/28 12:17
→ liukiki: 改配方的意思是換一個配方，不是要妳改內223.138.192.232 03/28 12:31
→ liukiki: 容啦@@223.138.192.232 03/28 12:31
推 pigfish: 小烤箱烤真的很不容易！或許可以試試舒 36.230.232.196 03/28 21:45
→ pigfish: 芙蕾鬆餅，用平底鍋煎～加上自製紙模，也 36.230.232.196 03/28 21:45
→ pigfish: 是圓圓高高的很漂亮！ 36.230.232.196 03/28 21:45
推 ninan: 我家廚房也很小，所以烤箱放在廚房外。 110.50.145.13 03/29 02:47
推 kaokaocathy: 要不要改做馬克杯蛋糕？只要微波， 108.173.38.23 03/29 05:57
→ kaokaocathy: 準備也快，但就是做好要馬上吃會最好 108.173.38.23 03/29 05:57
→ kaokaocathy: 吃 108.173.38.23 03/29 05:57
推 lan52ag100: 一個大烤箱其實不貴，要不要考慮買一125.231.109.167 04/03 19:07
→ lan52ag100: 個？125.231.109.167 04/03 19:07
噓 peacemoon: 工欲善其事，必先利其器。要嘛花錢買烤 42.72.109.86 04/06 05:22
→ peacemoon: 箱，要嘛花錢買蛋糕。想自己做給小孩 42.72.109.86 04/06 05:22
→ peacemoon: 的用心是很好，但是不是太小看烘焙是 42.72.109.86 04/06 05:22
→ peacemoon: 門技術職？ 42.72.109.86 04/06 05:22
推 naki: 樓上不用那麼激動～若原po瞧不起就不會試了1 111.184.21.185 04/19 00:03
→ naki: 0幾次啦 111.184.21.185 04/19 00:03
→ peacemoon: 這跟試幾次沒關係，而是已經那麼多人" 42.72.68.156 04/20 21:07
→ peacemoon: 婉轉"說明還是堅持。如果我是這樣跟師 42.72.68.156 04/20 21:07
→ peacemoon: 傅問的話，頭不知道被巴幾次了！ 42.72.68.156 04/20 21:07
→ peacemoon: 如果自知設備不足，那就找現有設備可以 42.72.68.156 04/20 21:09
→ peacemoon: 製作的食譜，而不是悶著頭做，一直不 42.72.68.156 04/20 21:09
→ peacemoon: 成功除了挫折，不也是浪費食材嗎？ 42.72.68.156 04/20 21:09






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#46. 家庭蛋糕的制作方法家用小烤箱做蛋糕怎样烘焙面包-哔哩哔哩

家庭 蛋糕 的制作方法家用小 烤箱 做 蛋糕 怎样烘焙面包. ciq7752. 相关推荐. 评论--. 家用 烤箱 烤 蛋糕 的做法制作生日 蛋糕 的全过程视频烘焙方法.

#47. 用氣炸烤箱做巴斯克乳酪蛋糕在家也能輕鬆烘焙簡單零失敗！

朋友送的氣炸烤箱除了烤雞烤魚外，也能做蛋糕。新手第一次做蛋糕當然要挑零失敗的巴斯特乳酪蛋糕！這個起源於西班牙巴斯特地區的一家蛋糕店， ...

#48. 小烤箱可以烤蛋糕嗎– YGPZ

小烤箱可以烤蛋糕嗎. 而你用的戚風食譜又是上火高，很多大尺寸的蛋糕是烤不了的。 第二，只能定時，那麼烤箱容器可以用什麼呢? ，如果要烘焙麵包或甜點，170度， ...

#49. 蛋糕的做法烤箱新手做多少时间 - 趣丁网

蛋糕 是很松软很香的一种糕点，是用鸡蛋、面粉做成的，有的时候还可以加上牛奶或者其他的一些小配料。如果是想吃到纯正的蛋糕味道的话，建议买一个家用 ...

#50. 如何利用烤箱簡單製作蛋糕，手把手教你，適合新手 - Prlvr

小烤箱蛋糕時間如何利用烤箱簡單製作蛋糕，手把手教你，適合新手 ... 在烘烤蛋糕之前，我們需要進行指定溫度預熱烤箱，一般預熱時間是10分鐘。若是預熱時間不足，或者 ...

#51. 第一次做【百香果磅蛋糕Pound cake】就上手(小烤箱做蛋糕)

雄弟最近常嚷嚷著想吃蛋糕，在烘培方面是無敵幼幼班的我， 家裡也只有小烤箱跟食物調理棒，沒有專業器具的媽媽我發揮著神燈有求必應的精神， ...

#52. 不塌陷。不皺不裂的 杯子蛋糕配方+烤溫+心得分享!!! (媽媽 ...

杯子蛋糕也是戚風蛋糕的延伸，但是因為用小紙模烘烤，因此無法倒扣容易 ... 各家烤箱火候皆不同，以上烤溫請依照自家烤箱做溫度與時間調整到最適合。

#53. 【大師來上菜】烘焙魔法師馮嘉慧新手必學小烤箱 ... - Facebook

【大師來上菜】烘焙魔法師馮嘉慧 新手 必學小 烤箱蛋糕 捲小 烤箱 也能取代大 烤箱 做 蛋糕 ？美味生活邀請烘焙魔法師馮嘉慧，教你克服小 烤箱 盲點！

#54. 【烘焙食譜】超濕潤戚風蛋糕做法~好先生烤箱~燙麵法不失敗 ...

【烘焙食譜】超濕潤戚風蛋糕做法~好先生烤箱~燙麵法不失敗配方!!蛋糕模具也是關鍵 · 1.牛奶+玄米油用小火加熱，過程要用打蛋器持續攪拌到油水融合，加熱到 ...

#55. 杯子蛋糕食譜小烤箱– 家用烘焙烤箱推薦 - Allesc

紅絲絨杯子蛋糕影音. 不可控溫15分鐘小烤箱的小撇步. 新手也不失敗！小烤箱巧克力杯子蛋糕?食譜美食2015年9月9日18:45 暑假在家太閒就上網研究食譜想 ...

#56. 烘焙新手做甜點！一定要有的基礎入門必備模具！

布丁也是經常製作的基礎點心之一，有布丁盅還是比較實用的，因為它可以進烤箱，有的時候烤戚風剩了麵糊就可以用這個杯子裝一個杯子蛋糕紙模烤一個小蛋糕、 ...

#57. 烘焙工具套裝diy新手烤箱蛋糕模具烘培套餐做餅干西點 ... - 愛比價

烘焙工具套裝diy新手烤箱蛋糕模具烘培套餐做餅干西點的比價結果。共有46 筆，價格由40 元到3438 元。愛比價，最直覺、易用的比價服務，讓你找到最殺的價格.

#58. 小烤箱蛋糕食譜烤箱料理～酥粒藍莓馬芬蛋糕 - NQNPG

我們家開小餐館，有在做輕乳酪蛋糕，用的是好先生烤箱，但是每次烤的時間都不一樣，而且換樓層烤的時間也不一樣，之前在三樓烤蛋糕，兩塊蛋糕烤大約一小時15分鐘，但把烤箱 ...

#59. 【ab動手做】 烤箱版重乳酪蛋糕烘焙新手也能輕易上手 ...

很重的～乳酪起司蛋糕大家好，我是艾兒比我喜歡吃起來很濃郁、入口絲 ... 【ab動手做】 烤箱版重乳酪蛋糕烘焙新手也能輕易上手BALMUDA百慕達烤箱料理 ...

#60. 小烤箱的低醣低碳甜點：餅乾x派塔x吐司x蛋糕x新手必備的第一 ...

烘焙新手必備的低醣點心食譜家用烤箱＋簡單的材料＋超仔細的步驟讓你學會做無負擔的低醣點心不只是餅乾、派塔、吐司、蛋糕等甜點還有鹹點蔥油餅和胡椒 ...

#61. [問題] 21L小烤箱想挑戰烤蛋糕，求推薦 - PTT美食旅遊區

前陣子入手了尚朋堂的21L烤箱(SO-3211)， 一直以來只有烤過餅乾跟布朗尼， 最近想挑戰看看烤蛋糕想送人， 想請問有甚麼比較容易成功的嗎？ 之前聽說過古典巧克力蛋糕 ...

#62. [問題] 小烤箱烤戚風蛋糕- 看板baking - 批踢踢實業坊

作者MA2007 ( ). 看板baking · 看板baking · 標題[問題] 小烤箱烤戚風蛋糕 · Tue Mar 27 16:41:13 2018 · neveneve: 首先，找一個不用燙麵的食譜 · neveneve: 然後用 ...

#63. 新手烘焙保證零失誤食譜！蒸氣烘烤爐也能做巴斯克乳酪蛋糕

巴斯克乳酪蛋糕又叫做「燒焦的起司蛋糕」，簡單的作法卻有令人驚豔的美味，一起來看看這道甜點怎麼 ... 烤箱210度預熱後，放入烤約35分鐘至表面焦化.

#64. 家庭小烤箱做蛋糕- 百度

简介： 烤箱做蛋糕百度经验美食菜谱食联合制作小窍门:打发时,打蛋器斜着打, ... 以下是店铺整理的家庭烤箱蛋糕做法,仅供参考,欢迎阅读。 ... 新手烤箱蛋糕的做法.

#65. 食譜分享-免烤箱蛋糕，平底鍋作蛋糕口感鬆軟蛋香四溢

食譜分享,免烤箱蛋糕,蛋糕,手做甜點Liz chiang 栗子醬- % 食譜分享-免烤箱蛋糕，平底鍋作蛋糕口感鬆軟蛋香四溢，新手也會作的蛋糕。 食譜分享-免烤箱 ...

#66. 烘培迷必看／新手做蛋糕容易失敗的12個QA大解析 - 聯合報

尤其烤焙時，底火容易過高，而造成受熱膨脹不均勻，急速膨脹的情況下，就會產生空洞。 Q4：烤箱 ...

#67. 新手烤箱蛋糕的做法- 經驗知識- 知知館 - 知知馆- 家常美食

新手烤箱蛋糕 的做法內容：1、雞蛋五個，白糖一百五十克。把雞蛋打入一個乾淨的盆子裡面，盆子是乾的，沒有水，我做的比較簡單，蛋清蛋黃沒有分開的，準備白糖一百五十 ...

#68. 入門或進階？買烤箱前的七大重點筆記！ - 媽媽經

大烤箱內容量大，整體的溫度越均勻，如果是新手或家用，其實20-35L的烤箱 ... 但不是每一種烘焙都是能在烤的中途任意打開烤箱，比如：戚風蛋糕，靠的 ...

#69. step by step 烘焙新手，在家輕鬆做蛋糕甜點！ - 嬰兒與母親

簡單料理‧無麵粉起司蛋糕 ; 份量. 6吋 ; 烤模. 6吋分離式烤模 ; 烤箱. Dr.Goods ; 烤溫. 上火170℃、下火150℃ ; 烘烤時間. 35～45分鐘.

#70. 手作甜點教學｜6 種不能錯過的自學甜點新手教學 - PressPlay

烘烤講究溫度的精確，除非是主打零烤箱的手作甜點，不然十分建議購入能夠控溫與調節上下火的烤箱，因為 ... 新手甜點教學：生乳酪蛋糕（OREO口味）⭐ ...

#71. 適合烘焙魂的 家庭式烤箱 規格比較 30公升左右適合做小西點

我的第一台烤箱在我用了10年後，陸續出現泡芙烤到一半假死、插頭過熱熔壞插座...假死可以忍，但腦公說熔壞插座這事非同小可！表示烤箱的電路有 ...

#72. 烤蛋糕180度烤多久 - 抖音

抖音为你提供烤蛋糕180度烤多久、烤箱烤蛋糕温度和时间?、空气炸锅180度烤 ... 小白在家也能做的戚风蛋糕太简单啦零失败#蛋糕#空气炸锅美食 ... 烘焙新手必学！#戚风.

#73. 新手必學！Q軟香蕉杯子蛋糕| iCook 愛料理 - LINE TODAY

Q軟香蕉杯子蛋糕(不凹版) 11/21更改過食譜～調整烤時和溫度後不會內凹了！ ... 容器中，香蕉等要加入時再搗成泥，其餘材料備齊，烤箱以110度預熱。

#74. 6寸蛋糕做法烤箱新手 - 搜狗搜索

6寸小烤箱戚风蛋糕新手操作流程的做法步骤图薇之安然. 食材：鸡蛋3个细砂糖38克色拉油24克低筋面粉50克牛奶... 做法：1.三个蛋白,三个蛋清,分开装无水容器中.

#75. 士carol 奶油達卡鮮

卡士達鮮果乳酪慕斯蛋糕- 玫瑰廚房Rose Kitchen - 痞客邦(2)鮮奶油草莓卡士達 ... 先來送上餐後甜點囉- 楊淑萍皮膚科診所Carol烘焙新手聖經（上）手工 ...

#76. 戚风蛋糕8寸（低糖低油） 超级详细的步骤❗️ - 豆果美食

戚风蛋糕的做法,戚风蛋糕怎么做请看步骤：1.注备好食材备用。 ... 新手或喜甜的话，最好将糖加至50-70g✨ ... 小贴士：这时候可以先预热烤箱，160度10分钟✨.

#77. 不用烤箱的柠檬慕斯蛋糕，带你飞越到法国，看完这个配方都能 ...

森粉们快快快快搞起来，快将自己的动手作品发送后台让小森也欣赏一下你们这群平平无奇的烘焙小天才的大作吧！ 延伸阅读: 不用烤箱也能做出的「低卡蛋糕」 ...

#78. 小烤箱可以烤蛋糕嗎 - Buerdpo

小烤箱可以烤蛋糕嗎. by. 小烤箱小烤模就可以烤了（上火下火先開3分鐘後關上火），（下火烤3分鐘），（全部上下火在烤2分鐘） 烤完顏色都上色後先悶著3分鐘， 倒放 ...

#79. [購物] 2022 Costco 好市多必買人氣推薦清單商品、10月跟11月 ...

近年熱賣的纖三薯地瓜脆片，直接吃或加入優格、麥片來吃都不錯。使用新鮮草莓製作出纖三薯草莓點心，料理新手也能輕鬆做。

#80. 能烤出怎样的美食体验？ 海氏i7光波风炉烤箱使用分享

海氏的烤箱质量稳定，用了7年多还是可以很好的维持正常工作状态。不过老款烤箱6热管+小风扇循环+镀铝内胆的烤箱配置已经很落伍了。毕竟也是很多年过去了， ...

#81. 蛋糕卷一卷就裂开是什么原因 - 中国保险网

蛋白不能像做戚风蛋糕一样要打到硬性发泡，而是只打发至湿性偏中性就可以了。 烤制时间不能过长，大家要根据自家烤箱来进行调整。表面摸上去没有沙沙声 ...

#82. 减肥餐的C位，全麦面包制作过程分享 - 聚超值

我是@胡侃侃现代厨房必不可少的组件---厨师机烤箱评测过不少了， 相信大家或多或 ... 都知道制作面包的过程， 总会经历一些痛苦， 比如吐司需要出膜， 戚风蛋糕需要干 ...

#83. 想念韓國了嗎？6個韓式料理YouTube頻道推薦，超簡易食譜帶 ...

巧克力慕斯蛋糕製作. 식탁일기table diary ... 超上相的餐點，有些更是勝過外面所賣的產品。非常適合聚會或是送禮，而且就算是新手也可以輕鬆駕馭。

#84. 網路購物返利+現金回饋平台｜折價券/促銷/好康優惠－ShopBack

ShopBack－最聰明的現金回饋優惠網站，旅遊訂房外送時尚..與超過七百間國內外商家合作，還有獨家優惠券、折價碼等好康特價情報，讓你邊花錢邊賺錢！

#85. 手抓饼版桃花酥的做法- 菜谱 - 美食天下

... 比较长，所以很多人望而却步，尤其是刚入坑的新手，就算再喜欢也都放弃了。 ... 烤箱以160度进行预热，中层，烘烤20分钟，上色金黄出炉即可，造型立体不塌陷，好吃 ...

#86. 黃金配方烘焙術：100道餅乾、蛋糕、塔派、麵包、煎餅、布丁、奶酪、糕餅粿餃點心、饅頭包子全圖解終極工法大全

烤箱 要具有上下火溫度控制功能,若只有單一溫度,對新手來說很難烤出理想的好產品。預熱時間會根據每台烤箱不同與容量不同會有所不一樣,小烤箱約15分鐘,大烤箱則需要30 ...

#87. 子瑜媽媽 超簡單的餅乾.蛋糕 - Google 圖書結果

新手 如果只是粗略估计材料用量的话,很难做成功。 ... 一种是外置的可移动小烤箱,一般在二十几到三十几升左右,价格实惠。有些小烤箱的温度可能略有上下偏差, ...

#88. 熟成的果子 職人配方大公開：42款家庭小烤箱也能做出來的人氣餅乾╳蛋糕捲╳乳酪點心

本書記載的烤箱溫度、時間都僅是建議值,實際需求依模具尺寸與烤箱機型而異,所以請視情況 ... 本書使用的原料都可以在材料行輕鬆購得,為了方便烘焙新手瞭解材料質地, ...

#89. 新手家常菜 - 第 225 頁 - Google 圖書結果

烤红豆蛋糕卷原料鸡蛋250克,低筋面粉150克,红豆25克,泡打粉、塔塔粉各5克。 ... 烤箱预热180°C,放入盛有生坯的烤盘烘烤 35分钟至熟,取出蛋糕,晾凉,切块即可。

#90. 甜品師教你做網紅肉鬆小貝，咸香鬆軟，做法簡單 - ttfnews

9、烤箱提前預熱，上下火140度烤制1個小時後拿出。 10、烤好的蛋糕自然冷卻，然後切成小塊後均勻地 ...

#91. 尖端網路書店

尖端出版專屬之SPP網站於1999年正式上線，以主動提供讀友最豐富、迅速、優惠的線上購物環境及出版資訊；從青少年出版領域的漫畫、輕小說、歐美文學小說、網路小說、 ...

#92. 无油原味贝果，钻石纹，0失败，适合新手 - 6park.com 留园网

糖水微沸，两面各煮30秒；. 16. 捞出放铺了油布的烤盘上，入预热好的烤箱 ...

#93. 烘焙模具好评句子90字 - 点点范文网

40、比我想的小太多，16.6cm是算上模具边边，实际是我苹果6s加手机套的长度，我以为是蛋糕的尸寸，买的15l的烤箱又怕8寸放不下，事实就是我想多了， ...

#94. 0基礎也不失手！好想咬一口的不敗手作點心×83(EPUB版): ...

蛋糕 、麵包、餅乾、塔派、果凍、布丁、糖果、冰淇淋,烘焙甜心Patty的5星推薦! 趙筱蓓Patty. 美式鄉村餅乾 Country Cookie 美式鄉村餅乾可以說是烤餅乾新手的入門款, ...

#95. 法式甜點 - 第 7 頁 - Google 圖書結果

... 蜜漬橙片不需要重複處理好幾天,只需要一個小時半就可以搞定;如果你是還沒有烤箱的新手,書中完全不需要用到烤箱的千層可麗餅蛋糕會是你一個很棒的甜點開始。