這是和插畫家 Wanyun Chen ，在台灣高鐵TLife雜誌「#小點心大世界」單元第七回系列合作的圖文。
.
這期我們玩（科）鬧（普）的對象是仙草。仙氣飄飄的乾草，到了宛昀筆下轉眼就變成了女巫翻讀魔法書熬煮的暗黑祕湯，小人們害怕，邊噴汗邊忙著把配料們倒入鍋中。So cute!!!
＿＿＿＿＿
前言
仙草，有著一種極特別的存在感，大概最常在天氣很熱或很冷時才會想到它，黝黑，自帶仙氣，迷惑你原來吃草也能這麼愉快。
文｜郭銘哲 圖｜陳宛昀
主文
仙草吃法並非台灣特有，其命名由來眾說紛紜，但大抵不脫「仙」字形塑出為人體所帶來的，好比清血、退火、解暑熱等效果，也有田草、涼粉草、仙草舅等大量有趣別名。產地遍及島嶼各地，以新竹關西為大宗，加上鄰近的苗栗銅鑼和獅潭等，因為丘陵山坡地形，雲霧聚攏帶來大量水氣特別適合仙草生長。
.
九降風的強力吹拂也有利於採收後的乾燥工序，因為仙草乾得久放，才能有效拉高裡頭凝膠的質量和催生出更濃郁的香氣，過程中受潮發霉是大忌。採收期因為風土，南部會早於北部，約莫落在八月底到十月中，莖葉都會用到，必須趕在開花前採收，植株養分才能完整保留，以葉片裡釋放出的凝膠最豐富。
.
要煮出香氣濃郁的仙草茶，草乾至少需要二到三年的良好存放；而天冷時，台灣人最愛在仙草之中兌進地瓜粉、樹薯粉等，配搭八寶餡料，做成熱呼呼的燒仙草；天氣炎熱時，兌些中藥材熬鍋仙草雞或仙草排骨，也是大受歡迎的家庭涼補湯品；時髦吃法，仙草凍則可以變化出各種手搖飲品。
.
#高鐵TLife雜誌
#單元新文
新竹 關西 地形 在 新竹關西地形 :: 現在要去哪裡提錢 的推薦與評價
因本鎮關西地形多屬丘陵山坡地，雲霧繚繞的山間氣候，符合仙草每年三月開始種植需要大量水氣的 ...,關西鎮位於新竹縣之東北，東鄰尖石鄉，西接新埔鎮，北臨桃園縣龍潭 ... ... <看更多>