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《週末睡到自然醒的早餐》
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今天睡到七點半耶，果然有比較符合"自然醒"的時段。家裡剛好剩三條新英格蘭堡，拿來做法國吐司。通常法國吐司都會淋蜂蜜或楓糖漿，所以蛋液裡面我就沒另外再加糖了。
蛋液材料: 1顆雞蛋+1大匙鮮奶的比例，我喜歡灑點肉桂粉。
為了加那一匙的楓糖漿，我只吃半份的麵包。是說生理期，我應該安慰一下自己的口慾的，只是轉眼間…被孩子們吃光光了！
鍋子用的是F系列的30公分平煎鍋喔! 跟昨晚直播可麗餅用的是同一支.
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＃自製新英格蘭堡 ＃時蔬起司火腿蛋堡
早安～ 今天早餐超好吃。
(我也不知道算不算英格蘭堡，就麵包有黏在一起，然後吃起來超柔軟)
這次團購的阿拉丁贈送的珐瑯盒，可以鋪上烘焙紙之後，直接放入麵團，等發酵好之後，＃烤箱免預熱，直接入阿拉丁烤箱烤。
做法不會很難，烤溫也幫大家調整好了，就可以放心來製作喔！
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👉辣媽的分享文 https://goo.gl/oQRHAV
四人份
麵團材料
高筋麵粉 130g
冰水 83g
砂糖 13g
酵母 1.3g
鹽巴 1.5g
奶油 13g
裝飾
鮮奶 適量
1.所有麵糰材料放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘)
2.取出麵團，分割成4等分，排氣滾圓並且休息10分鐘
3.桿呈長方形，捲起來搓成長條形狀捲起來，收口捏緊，放入已經鋪好烘焙紙的珐瑯盒。（麵包整形請看昨天的直播）
4.室溫35度發酵50分鐘。
5.塗上一層薄薄的鮮奶
6.放入阿拉丁烤箱(四枚燒)用160度烤14分鐘，確定都有上色，之後蓋上錫箔紙溫度調高至200度 再烤2-3分鐘。 #免預熱
按壓麵團四周，確定都有回彈，就代表已經烤好了。請放在置涼架上面，等到涼了再放回盒子，蓋上蓋子保存。
7. 隔天早上起床，將麵包從中間切開，加入喜歡的餡料就完成了！
有需要湯種配方的話，請留言跟我講....我再來寫一下 :P
(已經補充在留言區)
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新英格蘭堡麵包做法 在 辣媽Shania - #大尺寸新英格蘭堡食譜在文末早安～ 這是直播 ... 的推薦與評價
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