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#239卡營養酵母藍莓胡桃燕麥粥
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食材：
🔹有機燕麥30克
🔹營養酵母5克
🔹胡桃10克
🔹新鮮藍莓適量
🔹杏仁奶200ml
食譜特色：
🔸低熱量、低GI的健康點心
🔸高纖、營養、飽足感！
🔸燕麥、堅果補充能量
🔸營養酵母b2、b6、b12、葉酸補充
🔸杏仁奶低熱量高營養
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📍《#ColorC’ode凱莉小姐 》
∗ 黑絲綢蛋糕 ³⁸⁰
∗ 午夜藍塔 ¹⁷⁰
∗ 白色戀人 ²⁰⁰
∗ 咖啡拿鐵(冰) ¹⁷⁰
∗ 抹茶歐蕾(冰) ¹⁵⁰
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位在美術館附近的Color C’ode凱莉小姐
創辦人的創業故事 著實讓人讚嘆不已！
不過能有今日的規模
店家所製作的產品才是成功的關鍵
食材原料上品質的堅持 才能製作出精緻好吃的甜點
送禮首選的黑絲綢蛋糕 也是銷售量第一名🏆
巧克力蛋糕體柔軟 內裡的巧克力香堤滑順細緻
裡頭還有加入白巧克力爆米花 增加顆粒感層次更豐富
整體苦甜適中 完完全全不膩口！
讓人愛不釋手的原因 在於榛果香氣非常突出👏🏻
午夜藍塔外觀可愛也好吃
新鮮藍莓搭配香草卡士達醬 酸甜滋味
中間還有一層柳橙庫利 QQ的類似果凍
香甜度滿分💯
白色戀人是以乳酪慕斯為本體 外層圍上手指餅乾
奶香味十足 搭配底層的香酥脆餅 口感香氣都很優秀
吃甜點搭配上咖啡拿鐵跟抹茶歐蕾也都很適合
抹茶歐蕾的抹茶味十足但不苦澀！
Color Ćode的甜點讓人可以無負擔的享用
經過減糖、最少糖的製作 卻又不失美味 真的很推薦😌
𝑃.𝑆:疫情關係 暫不開放內用⚠️
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🏠台中市西區五權五街95巷8號
☎️04-23760256
⏰11:00-19:00(週一、二公休)
📍IG： @lovecolorcode
▫️每人低消$160，限時90分鐘
▪️分店：台北師大/北車微風/復興SOGO/新竹巨城
🏷️標籤搜尋🔍 #叡叡吃台中 #叡叡吃咖啡廳
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這週工作5+1天，感覺真漫長！
昨天「中場休息」，出門處理完私事後，在附近買了甜點+飲料回家。本來想當下午茶（飲料分2天喝），後來變成晚飯後的甜點。（幸好今天沒變重！）
Schäfer 希弗德式烘焙
*藍莓奶油起司$175
底部是脆脆甜甜帶有杏仁粉味道的餅乾餅皮，蛋糕體部分口感偏乾，中間厚厚的奶油起司軟滑帶微微鹹味，摻了新鮮藍莓，增添風味，美味。
*法式草莓優格$165
草莓酸酸甜甜，優格也是酸酸甜甜，放了很多草莓，我覺得太多了，我果然沒有很喜歡吃草莓（但大小蒲喜歡）。結論是上一款大勝。
蜂蜜大王
*楊桃汁（大杯）$40
*蜂蜜茶（大杯）$65
楊桃汁味道很濃，微鹹，不太甜。粲粲喝了皺眉，我說是因為不甜嗎？
後來喝蜂蜜茶，蜂蜜味道也很濃郁，甜度也很夠，但是粲粲還是不喜歡耶！下次改買百香果汁好了。
吃過幾次希弗，幾乎不會踩雷而且款款美味（不過這次的草莓優格沒有合我個人口味）。民權街總店現在還賣麵包（週四五六），看起來也很美味，蛋糕這麼好吃，麵包應該也會好吃，可惜遠了點….
明天終於可以放整天假了，果先生問我們想吃什麼？颱風呢！應該繼續吃家裡的食物吧！（不用擔心，家裡還有蛋黃酥和肉桂捲！🤣
🔸完整食材:https://www.sisicooking.com/2021/05/blog-post_29.html
🔸歡迎加入西西愛烹飪社團：https://www.facebook.com/groups/315811682541646
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這款烘焙麵包食譜用新鮮藍莓來做麵包，頂層撒上自製的奶酥，外層甜脆加上內餡用新鮮藍莓烤得像果醬的口感，吃起來很過癮!這次用kitchenaid 攪拌機來揉麵團，10分鐘後成功出現薄膜。
這款麵包是我從一個德國的食譜看到的，不是採用果乾入麵包
而是採用水果藍莓入料，參考後我自己簡化做法，烤出來的麵包充滿了果香，無油無糖的麵包，天然的香氣來充滿了整顆麵包，
微微的果酸融合歐式麵包，口味相當特別！
以天然的材料來打造這款麵包，而且無油無糖吃起來就比較沒有心理壓力！
如果不喜歡微酸口感的朋友，也可以試著加10克蜂蜜！
或隔天要吃噴水複烤時，在藍莓上面塞入水滴巧克力或法芙娜70%巧克力一起烤！吃起來也是超高級的口感，不過至少麵包少了油糖，負擔也少了～
做歐式麵包，也可以睡前攪拌好3分鐘的麵團，就放入冰箱冷藏12～16小時，之後在採回溫發酵2個小時，再進行整型發酵至2倍大！
就看自己的時間調配囉～時間是做歐式麵包好吃的最佳幫手唷～
如同藍寶石的藍莓鑲在麵包𥚃閃耀著，送給最美的你❤️
參考配方：
高筋麵粉 300克
水 60克
鹽 3克
速發酵母 3克
蜂蜜 10克（隨喜好添加）
冷凍藍莓 150克（需解凍，拌入麵團用）
冷凍藍莓 50克（需解凍，包入麵團用）
（也可使用新鮮藍莓）
冷水 50ml
《不藏私，甜點教學》-🎄聖誕草莓派🍓❄️
🎄聖誕節即將來臨❄️～今天教大家做聖誕草莓派
酥脆的派皮，濃郁的卡士達，再加上紅紅的草莓🍓
每一口都是幸福的味道啊❤️聖誕派對必備甜點✌🏻
外觀就像盛開一朵泛紅的草莓花🌹
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《不藏私烘培教學》烘培同學交流會👇🏻
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創立這個社團，是為了讓大家在教學影片外的作品，烘培製作上有任何疑難雜症，都歡迎提出來，也歡迎大家分享自己的烘培作品喔🍞
酥脆塔皮食材🍞
無鹽奶油90克
細砂糖38克
杏仁粉38克（烤半熟）
新鮮雞蛋38克
中筋麵粉150克（可用高筋75低筋75調配）
「六寸派模桿0.5公分約重130克一顆」
杏仁奶油餡食材🍞
無鹽奶油60克
細砂糖54克
杏仁粉60克
新鮮雞蛋60克
新鮮牛奶12克
低筋麵粉30克
「六寸派模填充130克一顆」
百搭萬用卡士達醬食材
低筋麵粉10克
玉米粉10克
新鮮雞蛋20克
細砂糖20克
新鮮牛奶120克
無鹽奶油18克
「六寸派模一個塗抹95克」
表面裝飾食材🍞
大湖草莓36-40顆
新鮮藍莓40顆
烤熟杏仁片60-70克
鏡面果膠適量「可用防潮糖粉取代」
（貼心叮嚀）
此配方為二個六寸派模的量😊
烤培溫度🔥上火180🔥下火170
烤培時間🕑30-35分鐘
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