#線上課程購課最後倒數 #一起學會20加1種麵包
🍞 線上課程 #73折預購優惠倒數中 https://ps.yottau.net/39c8nt
預購優惠已經最後倒數了! 還沒訂購的朋友,請手刀! 之後就恢復原價了。
再次感謝大家對線上課程的喜愛! 我也會將課程盡可能地解說仔細,以感謝大家對我的支持。
我有信心跟大家說,辣媽的麵包課,絕對是 #最貼近家庭烘焙的麵包課。
雖然平常有在分享麵包影片,但線上課程絕對會是個更有系統的教學,讓大家省去更多自我摸索的時間。
1)分享辣媽使用過最實用的烘焙工具,
2)不同工具打麵糰要注意的事情
3)新手與進階玩家麵包整形的重點
4)直接法,湯種, 中種, 冷藏發酵與冷凍麵團的製作心得
5)不同烤箱的烤溫該如何調整
6)精選的 20+1 款最好吃,也適合家庭製作的麵包
7)如何依據自家的喜好修改配方 (如水分的替換,麵粉,糖類,油脂的替換, 麵包機配方修改等等)
我在14年前,因為自己愛吃麵包,從一個廚房嫌惡者變成一位熱愛烘焙的人。因為愛做麵包,從年薪高達七位數的外商銀行白領精英,卸下光鮮亮麗的套裝與高跟鞋,變成專職的暢銷麵包食譜作家, 烘焙老師。 帶領數十萬新手,一起從零開始做麵包, 開始人生另一個驚喜的旅程 #一起讓麵包改變我們的人生吧!
--『新食感!麵包機變出85道中西料理』****博客來2015年度 飲食類第7名
--『新食感2!包吃包玩麵包機』 ****博客來2015年度 飲食類第15名
--『辣媽的快速晨烤麵包』****博客來2018年飲食類20名,2020年第50名
--『撕絲入口!辣媽Shania的秒殺手撕麵包』 ****2020度 飲食類第15名
2015年『松下烘焙大賽』台灣區冠軍,代表臺灣到中國廈門參加 『松下烘焙大賽』獲得第二名
2016年『松下烘焙大賽』擔任評審
📍課程特色
➤ CP值超高線上課程:20+1 款人氣麵包一次學,完整製作流程重複看到會
➤ 簡單工具即可開始!
➤ 烘焙困擾全面解析,零基礎也不用怕!
➤ 隨時隨地都能學習:開課後手機、電腦、平板都可以線上無限次重複觀看,時間彈性好安排!
➤ 現在購課再抽以下好禮:辣媽小V新書、三能低糖吐司模、鎮一大理石工作板、實體課程4名體驗名額,1000人再解鎖抽胖鍋麵包機辣媽聯名款
#分享就抽實體課程體驗名額同步進行中喔 :https://tinyl.io/3m6Q
【從零開始做麵包!辣媽的辣媽的 20 款烘焙魔法一次學】
• 募資期間:2021/02/25 (四) -2021/04/01(四)
• 限時優惠:$2200元 ( 4/2 起恢復原價$3,000元)
• 預計開課日:2021/07/02 正式開課後,線上觀看永久學習
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅LamaShania,也在其Youtube影片中提到,『辣媽的中西式早午餐-83道人氣食譜輕鬆配』 http://goo.gl/xJzyoT 『新食感:麵包機變出85道中西料理』 http://goo.gl/HIk8Sz 『新食感2: 包吃包玩麵包機』 http://goo.gl/clsefM...
「新 食 感 麵包機變出85道中西料理」的推薦目錄:
新 食 感 麵包機變出85道中西料理 在 辣媽Shania Facebook 的最佳解答
#離開職場的這五年
今天facebook提醒五年前的今天,我跟大家分享『我勇敢的決定了離開金融業』
回顧當年的文章.....當時候的我 真的太帶種了!.....那時候,是沒什麼收入的....這一路慢慢付出,慢慢累積...是艱辛的!自己看了都會心疼的!
這五年說真的 ----
是非常非常值得的人生旅程,比我離開時想像的還豐收。
我沒有一絲的後悔,雖然是走得很辛苦!
我是個很幸運的人,離職沒多久,就有不同的邀約,無論是歌唱節目比賽,節目來賓的邀約,或是廠商邀稿,但也不是一直都順遂,一開始想要出版一本書,也是找了2-3家出版社,最後幸運的是另一家出版社找到我寫『新食感!麵包機變出85道中西料理』,我才開始規律地忙了起來!
第一本賣得好,第二本的邀約也跟著來,漸漸的也有朋友提議是否要開設烘焙課程,本來覺得自己憑什麼,但去嘗試了,才發現很多不一樣的機會。
為了獨立出版新書,迫使自己成立一個小公司。漸漸的廠商邀約也開始增加, 收入也慢慢的穩定下來,直到某天我自己忙不過來了,相繼找了兩位幫手一起打拼,加上老公偶而插花,才有了自己的團隊,還自high得號稱政大四人幫XDDDD
2014年離開時,為了有更多時間專注在烘焙上,為了追求更多的名氣,為了追求可能更多的收入。 2019年還沒100%達成當初想要的,但卻有更多意外的驚喜 -- 五年有太多事情了,一時沒辦法細數....
但想來分享,我覺得最珍貴的部分 --- 莫過於心理上的成長與收穫是如此難得的豐富了我的旅程!
#放下妳的驕傲好事才會來
跑到轉換的過程中,不時回頭看,常會覺得失落,曾經我是國立大學/研究所畢業的,我曾經在外商銀行非常好的部門,以前我聯繫的對象都是高階主管,每個同事都是菁英中的精英,曾經自以為的菁英光環...在離職的那時候,就什麼都沒了....
出書之後面對的是成長與教育背景跟我不一樣讀者們...我的食譜必須接受市場的考驗...誰管你以前唸了什麼書,領什麼薪水...,妳就是一個新手作者,任何人都可以質疑妳!
新書一出版,當有人在社團質問我的食譜,一開始我很想躲起來,因為我不是專家,我怕我回答不出來,之後是有點生氣,覺得對方是不是來找麻煩。只是轉個念.....他們是購買我的書的讀者啊!他們是支持這本書的人啊,他們是想要從書裡面得到幫助的人,我是最熟悉這本書的人,我該勇敢的去面對這些問題。回想當初回答第一個社團問題的時候,我發抖的很厲害,回答之後,我一直等著對方回覆,深怕他會氣沖沖的回覆我.....所幸我的善意是被理解的....大家一起學習的心態,自己才能成長得更快!
前年我開始考慮團購,到底該不該團購啊? 我是作者耶....難道要開始叫賣商品,是購物台嗎?這樣不是有損作者專業形象? 是說書賣不好是嗎?
作者這個身份代表我曾經為了我的書辛苦付出,而且暢銷作者也代表著,我的確有好成績。 但賣書也是一種商業的形式不是嗎? 賣書就比賣其他商品高尚嗎? 我是在驕傲什麼啦! 幹嘛限制自己的發展啊?
開始團購之後,我看到更不一樣的商業模式,認識更多人,也從不一樣的角度看料理,看烘焙,也因為這樣能嘗試更多樣化的材料/工具, 我的工作變得更緊湊更有趣(雖然壓力是變大了些),我很慶幸有這樣的嘗試!
如果當初我以『你知道老娘曾經有多高尚』的心態去面對我下一份挑戰,有了這些經歷之後,我會說....憑什麼自以為高尚? 妳懂的妳會的妳看過的,真的都太有限了! 放下妳的驕傲吧,才會看到更寬廣的世界!
#好機會不是一眼就能判別
有些好機會,還真的會伴隨著很多疑慮。 像是當初出版『辣媽的百變菠蘿』,一開始真的有好多問題要克服,還要成立自己的公司,要自己找編輯,自己想辦法校稿,萬一我搞砸了,這本書沒出版成功怎麼辦? 還要請募資平台退款給大家,可能成為別人的笑柄,真的有夠糗有夠心酸?
然而我就這樣硬著頭皮做下去,成立公司之後,又更能以一個經營者的角色看事情,歷經這些出版過程,我更了解整個流程,也因為這次的經歷,對於我未來的工作非常非常有幫助!
所以我說....這樣學習的好機會,不是用看的光想的就能判別,一開始或許妳對它有好多的懷疑,甚至你覺得它不值得去嘗試,但只要有4-5成的把握,而妳也很想去嘗試,那就值得去試試看! 之後竭盡妳所能的去努力! 有挫折有辛苦也有受傷,但真的要做了,你才會挖掘到很珍貴的寶藏!而且每次的寶藏都不一樣,這都是旅程最迷人的地方。
我會繼續我的旅程,繼續我還沒完成的夢想,繼續去經歷這意想不到的人生!
#辣媽語錄 #真心希望可以讓更多人更願意嘗試新事物
......為了健康 為了夢想...我離開了13年多 在金融業的日子
不是知道是暫時還是永遠離開, 為了不讓自己後悔. 就讓自己放手一搏吧!
這一個決定一點都不簡單, 來回掙扎了超過半年的時間, 流了無數的淚水..終於勇敢的決定了..
謝謝參與我蛻變過程中的每一個人. 謝謝大家每一個讚點滴給了我很多勇氣.
寫了一篇好長的文章, 細數這些這些年來我的改變...如何從低潮漸漸的找回自己的自信, 如何漸漸的找回我對未來的熱忱...希望大家在文章裡 也可以點滴找到屬於自己的勇氣!
未來會更充裕的時間可以更深入的了解『烘焙』與『瘦身』...期待自己更精采的人生!
http://www.lamashania.com/2014/02/13.html
新 食 感 麵包機變出85道中西料理 在 辣媽Shania Facebook 的最佳貼文
#麵包機烤出來的吐司隔天很硬?哪會呢?
昨天晚上7:00出爐的吐司, 今天早上吃...還是軟的很不像話!
胖鍋麵包機幫忙揉麵團,自己簡單整形,再度放回麵包機就好了! 已經下單的朋友,到時候要做看看喔!
(小P的朋友請看辣媽的『新食感!麵包機變出85道中西料理』裡面有相似的喔!)
#地瓜土司 食譜在這邊
https://goo.gl/DprcHw
c/p值超高的麵包機在這邊: https://goo.gl/forms/DyrcGkLorc2S40nK2
新 食 感 麵包機變出85道中西料理 在 LamaShania Youtube 的最佳貼文
『辣媽的中西式早午餐-83道人氣食譜輕鬆配』
http://goo.gl/xJzyoT
『新食感:麵包機變出85道中西料理』
http://goo.gl/HIk8Sz
『新食感2: 包吃包玩麵包機』
http://goo.gl/clsefM
新 食 感 麵包機變出85道中西料理 在 LamaShania Youtube 的最佳解答
配方如下
中筋麵粉 200g
水 100g
油 8g (可省略)
砂糖 15g
速發酵母 2g
請大家注意文章中的重點
1. 饅頭沒有分兩次發酵, 只有一次發酵.
2. 發酵溫度要夠, 不然時間會拖的比較久
3. 蒸饅頭的重點, 怕滴水, 爐火不能太大, 蒸好要過5-10分鐘才能開蓋
--個人部落格 - blog http://www.lamashania.com/
--新書『新食感, 麵包機變出85道中西料理』 在博客來 http://goo.gl/HIk8Sz
--My Fan Page
https://www.facebook.com/LaMaShania
#麵包機 #麵包機食譜 #饅頭做法 #饅頭食譜
#饅頭 #小饅頭
新 食 感 麵包機變出85道中西料理 在 LamaShania Youtube 的最佳貼文
published by 辣媽Shania
--個人部落格 - blog http://www.lamashania.com/
--新書『新食感, 麵包機變出85道中西料理』 在博客來 http://goo.gl/HIk8Sz
--My Fan Page
https://www.facebook.com/LaMaShania