關於 施心畢老撾餐廳 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#fafafoodblog #fafafoodblog寮國菜 #fafafoodblog中環

<香港首間正宗寮國菜>😆
見到雜誌都有介紹呢間施心畢老撾係香港首間老撾菜 老撾即係 寮國 🙂 喺越南泰國 柬埔寨地區附近 上網睇 原來廚師係有老撾皇族血統 上過美女廚房 , 而食店名係用佢婆婆姓氏命名🙂 雖然係甘勁 但我始終都係在意食物味道最多😂 睇番 menu
主要分為小食 全米湯粉 同老撾見求(飯) 🍚

盤菜 b 2 人餐 298 蚊
🍴米飯🍚
珍珠米 紫米 撈埋 好有口感 帶 d黏稠 又夠彈牙 米飯夠香 . 帶少少甜 . 上面仲有 d辣蝦乾 辣得黎香脆 十分惹味🌶

盤菜 b 2 人餐 298 蚊
🍴鹽酥魷魚 🦑
上要有 d葱花 香草 令到好香 🌿 魷魚其實炸到好似鮮魷甘 十分香脆彈牙又夠咸香 好味

盤菜 b 2 人餐 298 蚊
🍴燒豬頸肉 🐷
豬頸肉同平時泰式唔同 甜甜地 帶 d肥又有 d煙靭 夠爽口 有 d 似中式叉燒 佢既醬汁 有少少辣 香草味調味 都幾襯🌶

菜 b 2 人餐 298 蚊
🍴札肉拼盤 🐷
札肉 好彈牙 肉味香有口感 仲有一款肥美 d . 有 d似燻蹄 好有骨膠原 好爽口 唔錯👍🏻

盤菜 b 2 人餐 298 蚊
🍴茄子炆牛腩🐮
茄子得好少 整得好軟淋 牛腩個口感有 d似中式粉麵檔既柱候牛腩 但佢醬汁啖身 d比較黏調 仲有 d香脆 黃豆 增加口感 好食

盤菜 b 2 人餐 298 蚊
🍴炸蛋🥚🔥
出面類似用鯪魚肉炸成 熱辣辣 夠魚香味🐟入面有邪惡既鵪鶉蛋 蛋味濃 夠熱辣辣 正👍🏻

盤菜 b 2 人餐 298 蚊
🍴透心蛋 🥚
應該係皮蛋黎 但醃到透明 外表夠靚 蛋皇夠香滑 而佢浸住既醬汁 帶 d酸甜 十分開胃 正👍🏻

🍴紅豆水😃
熱既紅豆水 完全冇落糖 豆味香 啱女仔飲
🍴荔枝冰😃
荔枝味 香甜 最驚喜係 有成4 粒荔枝浸住 好 juicy新鮮 正
盤菜 b 2 人餐 298 蚊
🍴是日甜品🍡
千層糕 上面有 d新鮮椰子碎 同花生 糕點好香濃 有班蘭 椰汁香味 好有口感

#寮國菜 #荔枝 #豬頸肉 #紫米 #皮蛋 #鵪鶉蛋 #札肉 #魷魚
Score 平均分 <8.2/10>
Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻
Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
~~~~~~~~~~~~~👍🏻
#施心畢老撾餐廳
中環威靈頓街98 號翡翠中心4 樓
@施心畢老撾餐廳
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#fafafoodblog #為食花太郎 #fafafoodblog中環
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✌🏻首次品嚐老撾菜~你又食過未?
🇱🇦餐廳: #施心畢老撾餐廳
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🍽菜式介紹:
❝ 是拉差牛油醬雞翼 $48 ❞ 🔸3/5
❝ 雜錦海鮮沙律 $88 ❞ 🔸3/5
❝ 豐盛拼盤 $88 ❞ 🔸3/5
❝ 芒果糯米飯 $38 ❞ 🔸2.5/5
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📍餐廳地址:
#中環 威靈頓街98號翡翠中心4樓
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🔻菜式分類:
#foodieyanyan東南亞菜
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🔻地區分類:
#foodieyanyancentral
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🔴Yanyan食評:

位於中環的 sisombath 施心畢老撾餐廳，是由末代皇族後人開設的菜館。香港甚少有老撾菜館，這次是我首次品嚐老撾菜😚，真令人興奮。老撾鄰近泰北，跟泰國菜和越南菜的風格相近，但味道調味偏向溫和，别有一番風味。

餐廳裝潢走當地風格，牆上有粉筆壁畫，播著 老撾音樂🎶，感覺放鬆舒適，形容置身當地的感覺。

老闆的袓母是末代老撾皇族的親信🤴🏻，從小學習烹煮老撾菜，製作出大量菜式，沙律丶小食丶粉麵丶米飯丶素菜丶甜品勻備，令人不知選那個好呢。

第1張 ◤ 是拉差牛油醬雞翼 ◢

單骨雞翼沾滿是拉差醬😋，味道有點像日式咖喱配蕃茄醬的味道，微微的辣度，味道不錯。

第1,2張 ◤ 雜錦海鮮沙律◢

賣相不俗的沙律，頗大一份呢🥗，蝦味蝦片丶蝦子丶魷魚丶蠔肉丶蜆肉各有兩件，適合二人享用，沙律有大量的青木瓜絲丶蘿蔔絲和青瓜絲，口感爽脆，味道微辣。

第1,3張 ◤ 豐盛拼盤 ◢

拼盤包括: 手打魚餅丶炸春卷丶網紋春卷丶米紙卷丶蝦皮等等✨。魚餅質感彈牙，香料味適中，不會太過搶戲。米紙卷餡料滿滿，不易鬆散😆，沾上帶有花生醬的調味料更好吃。網紋春卷是我最推薦的小食，酥脆可口，放涼後脆度不減。

第4張 ◤ 芒果糯米飯 ◢

最後點選一客芒果糯米飯，滿足貪婪的甜品胃，🍚糯米飯是由紅米紫米組成，粘糯度不足，但非常健康啦，若椰汁多一點會更好吃。
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🔻更詳盡食評: 可參考我的Openrice
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan施心畢老撾餐廳

東南亞既美食不外乎星、馬、泰、越菜，
係香港要接觸呢d地道菜式絕對係話都無咁易，
不過要如果你想試下冷門既老撾菜可能未必咁容易。
所以我就專登搵埋朋友一齊去中環附近尋尋覓覓，
終於比我搵到呢間「施心畢老撾餐廳」，而餐廳老闆
睇落成個混血兒咁，原來佢早就上過美女廚房既節目
做客席評判，亦有「老撾王子」之稱。集文武雙全為
一身既佢親自介紹左唔同既菜式，夠貼地無乜架子，
抵讚！👇
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📌網狀蝦春卷 - $48/3件
👉蝦春卷係呢到必食之選，經油炸做得入口
非常酥脆，外形有層網狀包住，賣相精緻，
配埋魚露一齊食，油膩感即刻無左。
裡面食到好顯著既蝦肉，
唔錯。
-
📌嫲嫲鮮蝦米脆 - $68
👉面頭有隻大蝦包別蓋住一大塊米脆，入口脆卜卜，
索索聲真係幾滿足，中間仲夾住塊芒果仔，
多左一份清新味道既層次。
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📌老撾酸肉腸 - $88
👉同出面食到既肉腸有好明顯既差別，而且老闆
話呢種酸肉腸係市面甚少見到，食落感覺係純豬肉
製造。夾雜少少脂肪，味道鹹鹹酸酸，啖啖肉汁
湧出黎，我覺得呢個係必食推介。
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📌老撾豬肉碎包生菜 - $78
👉生菜包永遠既最佳拍擋就係豬肉，老撾菜亦都
唔例外，佢地將豬肉碎炒得甘香微辣，再將生菜
夾住一齊食，清新既口感再搭配惹味既豬肉，
非常開胃！
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📌香芒鮮蝦米紙卷 - $58
👉再黎試下個經典既米紙卷，用鮮蝦同芒果做餡料，
裡面擺滿哂米粉，再配搭切成絲既青瓜，
點埋魚露做成多重口感，相當好食！
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📌流心豆腐 - $68
👉當初睇到流心以為入面好似有蛋黃流出黎果隻，
實則係講緊豆腐好嫩滑，炸到表面香脆，但裡面
係好似蛋咁滑，呢個瞬間比我朋友掃哂，好好食！
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▪ 勁諗sss女人 - $40
▪ 勁諗屎橋 - $40
▫ 見佢兩杯野飲個名咁得意同抵死，黃色果杯
勁諗SSS就係柚子味，幾清甜，綠色果杯屎橋
就係班蘭混合綠茶味道，好特別。
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📍 施心畢老撾餐廳
🎈 中環威靈頓街98號翡翠中心4樓

中環美食攻略 施心畢老撾餐廳 Sisombath Restaurant 老撾菜 扎肉墨魚丸全米湯粉 白咖喱雞肉見求 青檸蠔油醬雞翼
https://www.mrlamsan.com/2019/10/sisombath.html
中環搵食編
今次走去食湯粉
呢間係專賣老撾菜
老撾菜係由多國飲食文化匯集再變化而成
有自己獨有既文化同味道
呢度幾十蚊有交易,仲要非常出色
喝完第一湯底,你就會迷上這裡的湯粉
老闆仲係一個好有型既混血型男
每一碗粉都非常多料,用心製作,食得出用心
扎肉墨魚丸全米湯粉
札肉片墨丸,仲有短芽菜
湯底鮮甜,好有鮮味,帶淡淡甜味,入口順滑
全米製的粉,更加健康,口感更好,吸飽湯汁
米粉吸了湯汁後仍有彈性同脆感
健康清新少油
白咖喱雞肉見求
見求,即飯,用上了健康的紅米飯
白咖哩香而不辣,雞肉去骨啖啖肉,肉質有彈性
配料有各種時蔬煮成,有茄子,薯角等等
份量超多,我都只能吃到七成已經非常飽
青檸蠔油醬雞翼
雞翼開半做成單骨雞翼,方便食用
炸得香脆,要沾上由秘製醬汁食
酸酸辣辣好味道之餘又有獨特既風味
飲品就來了一杯青檸七喜~
唔夠辣仲有辣醬任加
中環威靈頓街98號翡翠中心4樓
4/F, Jade Centre, 98 Wellington Street, Central
#中環美食 #中環餐廳 #SisombathRestaurant #施心畢老撾餐廳 #東南亞菜

又愛又恨，就是Barbara對爸爸陳華的寫照。陳爸爸年青時於酒樓工作，由低做起，憑自己努力，八十年代開設兩家酒樓，門庭若市。在女兒眼中，這個爸爸很厲害。但爸爸生性風流，女友不少，女兒怪她忽視家庭。後來Barbara升上中學，結識男友，輪到爸爸看不過眼，大吵一頓後，女兒離家出走。直至今天，二人都以風流取笑對方，心中的憎恨都放下了，源於一次和解……

採訪：關廣恩
攝影：鄧廣基、陳永威
場地：施心畢老撾餐廳 (Sisombath Restaurant )
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【施心畢老撾餐廳】地址：中環威靈頓街98號翡翠中心4樓

營業時間：星期一至日 11:30 - 22:30



電話：21170788
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白咖哩雞肉見球 $78
老撾牛肉全米湯粉 $78
是拉差牛油雞翼 $48
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推薦飲食影片：
【蘇浙滙】https://www.youtube.com/watch?v=ue5sO2pXgPY&t=2s

【鳴門魚市場居酒屋】https://www.youtube.com/watch?v=ZgJ9LvCKdPA&t=23s

【隠家拉麵工場】https://www.youtube.com/watch?v=btNiOLbqYTg&t=5s
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★影片目的
識食之人【使徒】同你一齊去試食，搵食，食古靈精怪既美食，好食，唔好食，中伏都話你知～走遍港九新界，發掘更多飲飲食食再同每位Share,係美食天堂還是劣食地獄都好，就算你行唔開去食，只要參閱識食之人，睇左當食左～而家我地就一齊起行識飲識食～做個識食之人～有咩搵食，美食，好食既同意見，都歡迎你講低～～感恩！
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