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晚餐風景～
剁椒魚
烏魚子
味噌烤鮭魚
清蒸茭白筍
婆婆招牌滷肉
涼拌胡麻小黃瓜
一風堂涼拌豆芽菜
砂鍋雞湯
中秋沒烤肉，只到了婆家吃個豐盛晚餐。每回婆婆招待女婿，總會燉上一鍋膠質滿嘴的手切滷肉，還有不輸驥園的砂鍋雞湯，可都是女婿愛吃的菜。
當天大清早，我與婆婆還有小姑一起上市場，在士東市場二樓，吃了137號米粉湯當早餐，再買了條活鱸魚與新鮮雞肉回家。
少下廚的小姑小露一手，做的剁椒魚贏得滿堂彩，最後吃到連辛香料全被撈去拌飯，一點也不剩。
我來問問食譜，之後來試做吧！
#好愛吃烏魚子啊
#那是小時候吃不懂的珍饈
#女兒才五歲就懂吃了
/
隔天，孩子們又去婆家過夜，我與威廉兩人世界夜遊去。
“好想吃日式燒肉啊！”
腦中吶喊著這念頭，無奈好吃的店全都滿啦！中山區七條通那居酒屋的一級戰區裡，選定葉怡蘭推薦的”MURA邑居酒屋”吃晚餐。
肉類與串燒料理細節表現都不錯，可惜主食類特色不強，但美味多汁的串燒，足夠彌補想吃燒肉的心！
與其說深夜食物特美味，不如說偶爾沒有孩子在身邊的自由空氣更寶貴。
#謝謝疼愛孩子們的公婆
#餐後威廉又買了麻辣臭豆腐與涼麵當宵夜
#大學生嗎是有多能吃
#食譜分享
成日係屋企食，有咩食材係好味又抵食呢？我諗一定係豆腐！
之前我試過幾款豆腐菜式，最近先識百福®鹽滷豆腐
一試簡直係相逢恨晚！超！好！用！😍😍
首先，好平$10一盒，而且樓下超市就有，臨時加餸都好方便就有得買（📱：老公～☺️☺️）
其實鹽滷豆腐其實唔鹹😌只係加入鹽滷幫助凝固
質感挺身，長時間烹煮也不易出水及散碎！
今次要黎整🌟木魚花黃金磚🌟真係好啱！
切開百福®鹽滷豆腐就見到上面嘅綿密小孔
啱曬煮d香濃多汁嘅菜式！會吸曬d醬汁，勁入味架😋
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
🥚材料：
百福®鹽滷豆腐、鹹蛋黃粉、牛油、雞蛋、木魚花
🍳做法：
將百福®鹽滷豆腐切丁， 沾上蛋漿再沾上木魚花，慢火煎至金黃色備用
我喜歡有多啲口感自己加咗啲肉碎，都係炒香備用
慢火溶牛油， 加入鹹蛋黃粉煮滾， 倒入已煎香嘅鹽滷豆腐丁同埋肉碎， 拌勻鹹蛋黃漿即可
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
因為我減肥，所以牛油同埋鹹蛋黃粉都唔係落得好多😂
大家都可以跟自己嘅口味添加🤗🤗🤗
木魚黃金磚有鹹蛋黃同埋木魚香😋
鹽滷豆腐入口有陣陣依然有嚼勁！口感綿厚！
呢個食譜CP值好高，係結合咗金沙豆腐同埋日式木魚花煎豆腐！
如果大家唔喜歡鹹蛋黃，可以轉做其他汁
#爆炒、#燜燉、#紅燒、#香煎、#滷煮、串燒都得！🥰🥰
現可於各大超級市場以優惠價$10購買，詳情請參閱百福® Facebook專頁！
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#百福豆品 #百福鹽滷硬豆腐 #豆藝大師 #爆炒多用 #一級非基因改造大豆製造 #不添加防腐劑 #香港製造 #巧煮百家滋味 #鹽滷硬豆腐 #鹽滷豆腐 #食譜 #簡易食譜 #懶人食譜 #簡單食譜 #食譜教學 #料理食譜 #鹹蛋黃 #鹹蛋黃控 #鹹蛋控 #鹹蛋料理 #黃金豆腐 #黃金豆腐粒 #黃金豆腐磚 #美豬住家菜
#日式咖喱串燒豆腐豬腩卷
🤤正喎！豆腐都可以整串燒🍢 有咬口好好食呀✨百福新出左款鹽滷硬豆腐，而家做緊優惠價$10盒咋😍 唔好以為鹽滷係鹹野，其實鹽滷只係幫助豆腐凝固，舊豆腐本身係冇鹹味㗎！而豆腐間有綿密嘅小窿窿，吸哂啲醬汁勁入味呀🤤呢款豆腐夠挺身唔易散，所以整串燒都冇問題呀👍🏻仲唔易出水，用嚟爆炒、燜燉、紅燒、香煎、滷煮都好適合呢～✨
🍢超簡易👉🏻食譜：
1）用竹籤串起豆腐同豬腩片
2）煎香兩面
3）加入咖喱醬，煮幾分鐘至入味
🍲更多菜式可以去睇👉🏻百福豆品 百福® Facebook專頁
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香港真正有炭牌照串燒店不多， 真正炭燒的煙熏味是電爐沒辦法取替的。 炭火地雞主打雞串燒，當中包括不少稀有部位!
炭火地雞
銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓
Tel: 98087581
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本影片為2級
(一) 老少咸宜，全自費睇得開心
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#吃喝玩樂 #串燒 #香港美食
自製串燒好簡單：烤肉的好夥伴
串燒是完美的，因為可以一次吃下蔬菜、肉和水果。然而，準備是一場嚴格的接力賽，因此這邊要對它提出挑戰！
食譜：https://www.yokofu.tw/grill-pikes/
所需食材
串燒部分
500 g 牛絞肉
1 湯匙 番茄醬
1 茶匙 黃芥末
鹽、胡椒和紅椒粉
1 顆 鳳梨
600 g 哈羅米起司(Halloumi)
3 顆 紅甜椒
3 顆 黃甜椒
3 顆 綠甜椒
800 g 德國油煎香腸
1,2 kg 牛排
起司醬部分
200 g 奶油奶酪
2 湯匙 香芹
1 顆 萊姆
鹽和胡椒
番茄醬部分
200 g 番茄醬
3 湯匙 蜂蜜
1 湯匙 迷迭香
1 湯匙 咖哩粉
1 湯匙 紅椒粉
1 湯匙 辣椒粉
其它
2 個 相同大小烤模
保鮮膜
長竹籤
作法：
1.) 取下第一個烤模的底部，將框架放在第二個烤模的上方。從外部用保鮮膜緊緊圍繞住，藉以固定住兩個烤模。
2.) 將牛絞肉、黃芥末、番茄醬、鹽、胡椒和紅椒粉攪拌均勻。
3.) 鳳梨去皮，使其呈長方形，然後切成大片。
4.) 還將哈羅米起司和德國油煎香腸切成厚片。取出甜椒籽，並切大塊狀。小提示：為了讓蔬菜更加美味，可以先油炸在切塊放涼。
5.) 將牛排放滿烤模底部。
6.) 然後是黃甜椒、德國油煎香腸和綠甜椒。
7.) 接著是牛絞肉、哈羅米起司和紅甜椒。
8.) 再一層德國油煎香腸、鳳梨和剩餘的牛排。
9.) 現在刺入竹籤，並將其放在冰箱1小時。小提示：將竹籤放入水中過夜。可以更好的滑入不同層，且之後也不會在烤架上著火。
10.) 拿下保鮮膜並取下烤模。小心地將烤串切成單獨的部分。
11.) 至少烤個十分鐘，搭配番茄醬或起司醬，會讓味道嚐起來更棒。番茄醬或起司醬只需混合所有的食材。
影片中的第二個食譜：https://www.yokofu.tw/layered-meat-in-fire-pot/
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