長達5天的復活節假期，本是港人外遊的重要黃金檔期，可惜疫下當前無法出走，最近發現 Royal Pacific Hotel 皇家太平洋酒店剛於四月換上日式爐端燒自助餐主題，難得放假就來品嚐東瀛美食，讓味蕾遊走在日本，餐廳內所有熱盤、冷盤和甜品由專人代夾，讓食客吃得衛生又放心。
爐端燒帶來多款熱辣辣的串燒美食，例如波士頓龍蝦、蟹腳、帶子、鱈魚、鯖魚、 秋刀魚、魷魚、茄子、日本甜薯、鮮冬菇、大蒜串、秋葵、意大利青瓜，再掃上特製醬汁帶出食材的鮮味及香氣，值得一讚的是爐端燒放出來都是小份量供應，所以廚師全程忙於現場即燒以作添補，因此食物較易保持剛剛煮好的熱度。
軟殼蟹手卷是即點即製，讓紫菜保持輕脆的口感，芝士焗龍蝦表面鋪滿澎湃芝士，芝味與鮮味同時滿瀉，鵝肝燒飯團烤成如飯焦般脆口，內藏滿口油香的鵝肝，錫紙清酒煮蜆帶有微醺酒香，日式清酒煮牛尾是我個人的心水推介，肉質軟身不過韌，炆煮得極之入味。
最為驚喜的是有瑞士熱溶芝士供應，將Raclette放在加溫器前不斷的加熱，用刮刀一刮，讓濃濃鹹香的芝士滾滾流到食材上，令我不禁陷入這邪惡拉絲的魅力，其他熱盤款式包括三十功名中式燉湯、蒜香炒龍蝦鉗、原條蒸魚、燒西冷牛扒、香草焗羊脾、燒豬柳、日式麵豉醬焗比目魚等等，肯定可滿足各食肉獸。全晚冰鎮海鮮源源不絕地供應，款式有龍蝦、蟹腳、鮮蝦、鮮蜆、藍青口及翡翠螺等，魚生刺身即叫即切，包括三文魚、八爪魚、甜蝦及吞拿魚等多個款式。
甜品部的海量款式多得壯觀，今次換上復活節限定的新款式，例如彩虹拿破崙蛋糕、甘筍杯子蛋糕、熱情果雞仔蛋糕、賓尼兔棉花糖等，賣相精緻可愛，更有過節氣氛，新登場的主題甜品有日式栗子蛋糕，蛋糕質感綿密濕潤，栗子泥香醇軟滑，充滿濃厚和風栗香，還可任食六款口味 Mövenpick Ice Cream 雪糕，除了汽水、咖啡或茶之外，更有近年十分流行的 Detox Water、健康果汁、金銀花雪梨茶熱飲供應，味道天然清甜，清熱解毒。
日式爐端燒自助餐
供應日期: 即日至2021 年 6 月 30 日
最少一天前於官網進行網上預訂並繳付全費，可尊享自助餐高達6折優惠。
網上訂座: http://bit.ly/2021CafeOnlineBooking_Book
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