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Dazzling Cafe
地址: 銅鑼灣告士打道311號皇室堡3樓313-314號舖
電話: 28815318
一客waffle 風靡萬千女生架dazzling ,除了甜品同飲品靚同出多人知，都有好多鹹食。
$75 buffalo wing with blue cheese dip ,buffalo wing本身我勁喜歡，個blue cheese dip sauce 有獨特風味。
中午$68 cesear salad with chicken ,雞腿肉肉質會嫩多，夏天唔想食熱食，salad 絕對是我首選
有台式同西式飯麵，$98 明太子義大利麵，是日式風味呢！醬汁中加了cream加上明太子，變成橙色的sauce ,鹹甘掛在意粉上好好食。
$45 darjeeling 紅茶一整壺，會附上奶及糖，芳香紅茶味聞到宜人
$45 chocolate chip mocha,滿口是朱古力甜香呀，有cream 同奶架順滑。
🌍YM² 多國菜
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🌟Chopsticks Fork n Knife (CFK) 🌟係觀塘新商場 YM² 嘅餐廳，佈置用心，餐廳有分室外和室內座位！菜式正如店名一樣，有🥢筷子又有刀叉🍴，中式、日式、東南亞式、西式美食均有提供，款式選擇極多！😆
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🍝明太子忌廉意大利粉 $98
🇯🇵日式西餐嘅代表作，以鮮味濃厚嘅明太子 mix 忌廉意大利粉，每啖意粉都掛滿忌廉汁同埋明太子，啖啖滋味！😍
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🥩日式蒜香牛肉炒飯 $128
飯粒炒至粒粒分明夠乾身，配埋炸🧄蒜片同埋🥩牛肉粒都幾香口，而且份量夠多，好飽肚！👍🏻
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📍Chopsticks Fork n Knife (CFK)
觀塘協和街33號裕民坊YM² 2樓204號舖
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又嚟屯馬開通真的很興奮！今次去咗以前真係少去嘅土瓜灣搵食，唔好以為舊區無嘢睇，呢頭都有新cafe進駐㗎☕️☕️
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主打西餐同日餐嘅coffee shop，【明太子海膽意粉】$138正路普通質素，可能影相耐咗📸️，明太子醬有少少杰🤏🏻【照燒牛舌定食】$128反而出乎意料地牛舌做得好軟腍惹味，份量又多，再加埋溫泉蛋給其他日式配料、麵豉湯，抵食過個意粉🍝 飲品就冇得揀到咖啡啦，飲咗【Avocado banana smoothie】$68 同【Earl Grey Royal Chocolate】$45，顏色配搭打卡一流👍🏻
(好食指數:7/10)
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Limited
土瓜灣炮仗街93號喜築地下E室
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我相信雞蛋是每家每戶不能缺少的食材，我也不例外喔? 我家的兄弟們都愛吃蛋，每顿晚餐也要有一道蛋料理，晚餐我一般會做番茄炒蛋、日式玉子燒、蒸水蛋...等等?
而我自己最愛就是脆邊太陽蛋，一隻蛋，幾滴醬油，就已經夠我吃下一大碗米飯了，十分滿足?
短片內有8款不同的簡單雞蛋烹煮方法? 也是我們日常會吃到的，再配合我們的料理中，看看你們喜歡哪一款？
雞蛋的烹調時間⏳ 要視乎蛋的大小而定，一開始不要放下太多，多嘗試，記下所用過的時間，慢慢就找到自己最愛是哪款的生熟程度，哪一款的味道? 雞蛋我選日本的白雞蛋，每隻大小份量剛好，平均蛋黃呈橙黃色，烹煮出來的料理也十分鮮艷?
煮蛋前，最好把它們室溫放置30分鐘，如不足夠時間回溫，可以直接把蛋放入暖水中浸泡一回才開始料理，以下也有烹調方法的小貼士：
?蒸水蛋?
無論用明火或蒸爐，蒸碟也要選用較淺的，這會較易掌握，明火蒸的話一開始要用中火，當5分鐘過後??記得轉成小火，蓋子打開少少留一條罅隙，視乎份量而定，大約蒸8-10分鐘；蒸爐的話，直接放入，開啟100度，蒸8-10分鐘，先不要打開門蓋，燜焗5分鐘
【花蛤蒸水蛋】：https://facebook.com/watch/?v=2277118819209883
?流心蛋/溏心蛋?
雞蛋先用針刺下一個洞，煮好後放入冰水中冷卻，會容易撕掉雞殼。
【醬油溏心蛋】：https://facebook.com/watch/?v=613271395782154
?水煮蛋?
拌入漩渦能令雞蛋置中；在水中加入鹽和白醋，是能幫助蛋白在水中凝固。
【水波蛋明太子意粉】：https://facebook.com/watch/?v=1649031881907361
?溫泉蛋?
加入冷水的份量是滾水的五分之一，雞蛋一定要室溫才能準確。
【日式牛肉飯】：https://facebook.com/watch/?v=854742494691480
?炒蛋?
如半生熟的滑蛋，千萬不要翻炒，一定要用推和拌的方法，將蛋一反過來就會變成十成熟的炒蛋了，同時也要用小火啊！
【番茄炒蛋】：https://facebook.com/watch/?v=682596991906032
?荷包蛋?
用中火熱油，所用的廚具不能有水份，油會彈出來，當蛋白凝固了才反轉。
【蕃茄燴豬仔髀】：https://facebook.com/watch/?v=896724480493281
?脆邊太陽蛋?
不停將熱油淋在蛋的表面上，快速幫助蛋白凝固和焦脆，而蛋黃還是保持流心狀態。
另外還有幾款有關蛋的食譜喔：
【煎薄罉】：https://facebook.com/watch/?v=874844876186499
【冰花燉蛋】：https://facebook.com/watch/?v=531166747639423
【玉子燒】：https://facebook.com/watch/?v=493264987864990
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【L.D.K. by Ufufu Café】地址：九龍灣偉業街33號德福廣場1期1樓F23號
營業時間：星期一至日11:30 - 22:00
電話：31889974
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鹿兒島和牛漢堡排咖哩蛋包飯 $148
明太子烏賊忌廉意粉 $98
南蠻炸雞 $48
脆炸廣島蠔 $58
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★影片目的
識食之人【使徒】同你一齊去試食，搵食，食古靈精怪既美食，好食，唔好食，中伏都話你知～走遍港九新界，發掘更多飲飲食食再同每位Share,係美食天堂還是劣食地獄都好，就算你行唔開去食，只要參閱識食之人，睇左當食左～而家我地就一齊起行識飲識食～做個識食之人～有咩搵食，美食，好食既同意見，都歡迎你講低～～感恩！
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《味道獨特鹹香 明太子意粉》
只需要三種材料，十五分鐘，
便可以做到美味便餐 :)
無需特別技巧，有興趣也試做吧！
