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1900年夏目漱石來香港的旅程相關資料與研究結果，去年夏天曾經在長春社的網上講座跟各位分享過。
有住在東京都朋友表示，希望有機會可以讓更加多日本人知道夏目漱石與香港的關係，了解當年日本人在香港去什麼地方遊玩？吃什麼東西？住怎樣的旅館？
感謝住在東京的朋友幫忙資料整理、排版寫作、相片製作……事隔一年，終於有日文版喇！
參考的除了 #漱石日記 ，還有他同行的日本人 #芳賀矢一 的旅遊紀錄對照，來個大文豪的香港旅遊過程貼身追擊。
#日本香港人協會 
昨天被朋友邀請去參觀他金融科技集團的大本營，今天又被另一個朋友邀請去參觀他的大本營：華御結，一個日本人在香港創辦的飯糰品牌，憑著超卓的品質監控和管理系統，十年間在香港開了87家分店，日煮一噸米，成績斐然。這個成功企業的背後，老闆Nishida San今年只有37 歲，換言之，他創業的時候才27 歲。這種能力和魄力非一般。
Nishida San說香港還有發展空間，他的目標是希望在生活回到正軌後，可以每週開一家新店，目標是開夠兩百家店。
吃過華御結的朋友都喜歡他們的產品，包括我，不時會回頭光顧。所以我知道這個品牌還有更巨大的成功在等著。
#華御結
#hanamusubi
#omusubi
#日式飯團
【#GOtrip移民看世界】有居港日本人分享自己在香港遇上4大文化衝擊，詳情： gotrip.hk/642609/
#日本 #港日文化差異 #GOtrip_afa
「我吃日本菜，盡量避開一些很寂靜，全間餐廳一點聲音都沒有。我會揀一些環境氣氛好，食物質素有保證，廚師又好玩，全晚像去了遊樂場，又有好東西吃。」Ricky笑說。
今集他邀請了顧問獵頭公司兼創辦人張慧敏（人稱Son姐）去一間高級日本料理吃廚師發辦。除了氣氛輕鬆，食物有水準之外，更吸引的是主理的日籍大廚向川 哲（Satoru Mukogawa）。他高大俊朗，又說得一口流利英語和廣東話，加上好玩又飲得，難怪叫Son姐一見鍾情。
這晚他們來吃廚師發辦，款式多且樣樣精，就算是一些常見的食材，Satoru也有獨特的做法。像吞拿魚腩配魚子醬刺身便非常精采。「那些魚油包着魚子醬，那種本身鹹鹹鮮鮮腥腥的味道，還有用紫菜來提味，加上些少芥末和黑胡椒，這是最好的配搭。」Ricky邊吃邊說。
吞拿魚腩刺身吃得多，但燒吞拿魚腩卻很少見。Satoru說因為吞拿魚腩的筋比較韌，很難咬得動，但燒了之後就不會韌。入口不但柔軟，魚味更加濃稠。燒甘鯛配海膽醬，無論賣相或味道，也令他們驚喜萬分。
「甘鯛被日本人做到出神入化，他們真是不起鱗。我給你聽聽（吃下的）聲音，是不是覺得很嘈吵，很難會嘈吵過你。」Ricky開玩笑地說。
最後壓軸的龍蝦咖喱飯，也令Son姐嘆為觀止。把大量的魚骨和蝦殼烤過，再用來熬汁煮咖喱，做法像法式海龍皇湯，啖啖都是精華，加上琳瑯滿目的海鮮，令他們吃得非常滿足。
食物有水準，令Son姐吃得不亦樂乎。她不但喜歡Satoru做的菜式，更欣賞他對客人的細心。「其實日本人在香港工作，開餐廳見過很多，那些很昂貴的廚師發辦師傅，只顧低着頭工作，好像不認識你。但他卻很識做人，看得出他很重視跟客人的交流，贏在細心的地方。所以他不會沒有工作，做甚麼也沒問題。」Son姐笑說。
採訪：黎詠詩
攝影：陳秉謙、魯雋華、方偉程
Sushi Kuu
地址：中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 1樓
電話：2971 0180
營業時間：12nn-3pm，6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2L8FRn5
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來自日本的西川先生，在香港灣仔連日來免費派發手磨咖啡，為香港人提供一點心意和暖意。他會在星期二就回去日本，在他回去之前去為他打打氣吧。
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廣東話究竟難在哪裡？｜讓外國人難以學習的5大難處
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#廣東話難處在哪 #廣東話加油
歸納了不少學習廣東話時候的難處，今天想跟大家分享一下。
1️⃣聲調多廣東話有六個聲調，聲調偏離少許已變成另一個字。而近似音所造成的不同詞語，更會造成笑話，對於不是以聲調語言為母語的學習者，很容易就會感到挫敗感，甚至放棄。
2️⃣書面語口語不一致廣東話有所謂雙層語言的特質，書面語和口語不一致。
廣東話甚至有自己獨特的書寫形式，在外國人看來，書面語和口語就像是兩種語言。
我們在市面上大多數的書籍，都是以書面語書寫，以粵語為母語的人，可以一邊看著書面語 ，一邊以口語不費氣力地轉換朗讀，在外國人眼中這根本是神乎其技。
以廣東話口語書寫的書籍實在少之又少，閱讀本身是學習語言的一種好方式，可惜似乎不能用在學習廣東話身上。
3️⃣教材分散一本好的教材是學習外語時至關重要的，然而廣東話的教材不齊全，都是以初級教材比較多， 若然想再進修下去，可以說是無從入手。
4️⃣香港人不留機會香港人普遍能操兩文三語，而且重視效率，看到西方人，很自然跟他們說英文；看到不像本地人的亞洲面孔， 就很自然跟他們說普通話；就算遇到不會英文不會普通話的日本人，在香港會日文的香港人也不在少數。
根本沒有機會讓你練習廣東話。
5️⃣拼音不盛行普通話有普通話拼音，而我們粵語也粵拼，但是會粵拼的香港人可謂絕無僅有。
香港人從小就是靠記憶來認字朗讀，從沒受過粵拼的訓練，就算外國人來到香港要請教香港人發音，也無法輕易以同一標準教會外國人。
以上就是五個學習廣東話時候的難處了！不知道大家有補充嗎，歡迎在留言的地方跟大家分享一下。
雖然廣東話有以上五大難處，但我也認識不少，廣東話說得不錯的外國人。下次有機會再向大家分享吧 ！別忘了訂閱殿下的頻道！
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