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A5等級、BMS12全修清鹿兒島高崎牛
⭐ 10/26(一)10點開賣
🐃 預購網址：https://brickoven.tw/kzsa0
鹿兒島『 高崎牛 』是日本最高級的的黑牛品種之一。和牛的脂肪如橄欖油般，擁有豐富的脂肪酸，油花就像是雪花一般！入口即化、肉質軟嫩～
頂級的牛肉吃起來會帶有香甜味，所以記得慢慢品嘗嘴裡的餘香。
鹿兒島『 高崎牛 』曾取得日本全國和牛能力共進會裡光榮第一名，是至高無上的光殊榮，有機會一定要品嚐看看👈
因為是頂級的原塊肉，我們採冷藏宅配寄出，已全修清，收到可以先分切再冷凍，要吃的時候再退冰即可。最好的方法是找人一起合購，這樣可以很快吃完喔！
買過覺得意猶未盡、之前沒搶到的，都請把握機會！
鹿兒島高崎和牛 ⭐ 8/19(三)10點開賣
🐃 現貨購買網址：https://brickoven.tw/0vgre
目前和牛共有4個品種，但是9成體毛呈現黑色的品種則稱為黑毛和種。黑毛和牛作為食用牛的品種，擁有最高等級的遺傳基因。
鹿兒島『 高崎牛 』是日本最高級的的黑牛品種之一。和牛的脂肪如橄欖油般，擁有豐富的脂肪酸，油花就像是雪花一般！入口即化、肉質軟嫩～
頂級的牛肉吃起來會帶有香甜味，所以記得慢慢品嘗嘴裡的餘香。
鹿兒島『 高崎牛 』曾取得日本全國和牛能力共進會裡光榮第一名，是至高無上的光殊榮，有機會一定要品嚐看看👈
因為是頂級的原塊肉，我們採冷藏宅配寄出，已全修清，收到可以先分切再冷凍，要吃的時候再退冰即可。最好的方法是找人一起合購，這樣可以很快吃完喔！
本次都是牛排部位，想吃的朋友不必找理由，對自己好一點是應該的。
鹿兒島高崎牛A5 Bms 12級
鹿兒島『 高崎牛 』 可說是日本NO.1的的黑牛品種 和牛的脂肪如橄欖油般都擁有豐富的油酸，油花如雪花般！一口便能融化你的心 肉質軟嫩，而好的牛肉吃起來是會帶有香甜味並且曾取得日本全國和牛能力共進會裡光榮第一名，這在日本和牛來說可是非常難得的榮耀⋯⋯
🐂前腿心4.9
屬於經常運動的部位，肉質結實有彈性，油脂分布適中、肉味甘甜。
建議：燒烤、火鍋、燉。
*🐂肩肉2.3（售出）
該部位運動較多，因此肌肉結實而富有彈性，肉色鮮紅艷麗，美味多汁。
建議：煎、炒、烤。
*🐂上板腱1.5 （售出）
(屬於前腿肉)
肉質極為鮮嫩且口感鮮美，肉質不帶血味且口感滑嫩適中，適合幼小年紀與年長食用。
*🐂板腱4(售完)
*🐂小三角2.2 (售完)
*🐂黃瓜條2.3（售完)
* 🐂菲力4.9 （售完）
* 🐂和尚頭8.8(售完)
* 🐂腿三角3.2 （售出）
(屬於後腿肉)
一頭牛只取出兩枚三角肉，非常稀少珍貴！淡粉的牛肉中夾雜著雪花般美味的豐富脂肪，是烤肉店最受歡迎的品種。
建議：燒烤、燉、壽喜燒
* 🐂紐約客2.9(售完)+2.9（售出）+2.9+2.7
肉質嫩度僅次於菲力，大理石油花分 布均勻，中間部位有塊明顯油脂，散發出牛油香味。建議：燒烤5-7分熟把油脂燒透來吃更美味！肉質鮮嫩，具有嚼勁 壽喜燒 火鍋片超正點
* 🐂沙朗2.2（售完）+2.5（售出）+2.3 （售出）
* 🐂上蓋1.6 售完
* 🐂內側腿肉-頭刀2.8（售出）+2.7（售出）+3（售出）+2.6+2.5(售完)
這部位可說是牛肉當中脂肪最少的部位。因為油脂少，肉質輕淡溫和。
吃起來很軟嫩，大部分是瘦肉。
建議：切薄片的話建議7分熟，大約透到肉裡面即可，享受軟嫩的口感～
*🐂外側腿肉3 （售完）+3.4
肉質瘦肉多脂肪少，健康有嚼勁，可享受瘦肉的濃郁滋味。
建議：這個部位嚴禁烤過頭，會變得太硬，建議吃表面稍微炙燒個5分熟。
*🐂鯉魚管2.2（售出）
* 🐂臀肉5.1（售出）
肉質非常細嫩軟嫩，味道鮮美沒有腥味，脂肪部分也很清爽不油膩，讓人吃了還想再吃。
*🐂臀肉蓋3.7（售出）
* 🐂背肩1.7(售完)+1.9+2.9+2.7
是牛運動量較大的部位，肉質有嚼勁、油花豐富，是由多塊不同紋理的肌肉所組成，因此口感豐富。
建議：牛排、燒烤、壽喜燒。
* 🐂沙朗頭2.9
位於牛隻肩胛的部位，是牛運動量較大的部位，肉質有嚼勁、油花豐富，是由多塊不同紋理的肌肉所組成，因此口感豐富！
建議：燒烤、燉、滷。
* 🐂翼板4.2（售完）
含有許多筋絡及油花，吃起來軟嫩適中，是牛肩唯一較軟的部位。
建議：可切厚片當作煎烤牛排或薄片肉片。
*🐂肩上蓋1.1（售出）
* 🐂肩小排2.9 （售完）
*🐂牛腱心2.2（售完）
以上原肉公斤計算
買原肉分切不加價
還送火鍋湯底 鹽昆布二擇一😉😉
趕緊買起來👏🏻
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由2018年11月1日起，凡於温野菜銅鑼灣店惠顧最尊貴的鹿兒島黑毛和牛‧熊本豚食べ放題可免費升級享用鹿兒島A5黑毛和牛肉眼放題，盡享高達76品美食及多款飲品。期間限定的鹿兒島A5級黑毛和牛於宮城縣舉辦的第11次日本全國和牛能力共進會取得日本第一的寶座，和牛生產量為日本第一，黑毛和牛擁有最高等級的遺傳基因。霜降肉油花分怖平均，肉質細嫩，入口即溶，帶濃郁牛肉味，一試難忘。另設鹿兒島A5級黑毛和牛肉眼單售($179/客)，建議配搭鰹魚湯進一步將和牛美味昇華。
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*「120分鐘食べ放題」只限銅鑼灣店於下午5時半開始供應
*早割: 7時半前離座 / 夜割: 9時後入座計
* 加一服務費以正價計算
*由11月1日起，逢星期一至四(公眾假期除外) ，銅鑼灣店的午市營業時間為中午12時至下午3時，晚市時段則由下午5時半開始
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