【肥訊・美好食遇】東京系列|いきなり!ステーキ
「欸,你中午想吃什麼嗎?」
「我想吃像大福的那種量少的小東西。」
「那我帶你去吃突然牛排」
「什麼是突然牛排?」
原來是只能站著吃,沒有座位的立食牛排IKINARI Steak,位在東京車站內。
立食(立ち食い)是日本滿特殊的飲食文化,只提供站位,沒有座位,最具代表的是立食蕎麥麵。立食的起源有不同說法,有人說是從江戶時代開始,有人說是從二戰之後開始,先不管原因為何,目的就是希望能短時間內填飽肚子,然後繼續下一個行程,在高壓的日本社會下發展出立食文化,不足為奇。
不過隨著時代變遷,現在的立食選擇變得更多樣化,雖然我還沒吃過立食蕎麥麵,但先去了在 #日本大受好評的立食牛排IKINARISteak,目前開了一百多家分店,一路到紐約的東村都有。
一開始覺得站著吃很彆扭,覺得為何吃個牛排要如此辛苦,但好處是你想吃多少就點多少,要幾分熟、要不要切、配料要加哪些,我喜歡這種不浪費的作法。
另外,嗜酒的民族當然不會少了紅酒啤酒的搭配,所以你也可以快速地喝一杯紅酒,也提供圍兜兜、放包包的籃子、去牛排味的芳香噴霧,不愧是心細的民族,體貼到家。
據我那位在日本上班的朋友說,平日每到中午時刻,這間立食牛排都會大排長龍,是上班族的愛。
但我想這種價格便宜速度又快美味程度超過貴族世家,而且裝潢還不錯,如果我是日本上班族,應該也會想常常來吃肉解壓吧。
總之,站著吃牛排跟看別人站著吃牛排是一場滿有趣的體驗,有提供中文菜單,也有午餐菜單(比較便宜),200公克(約7盎司)的安格斯牛排是1100日幣(約台幣300元),還有肋眼跟菲力的選擇。
▎美國美食網站EATER的介紹(有影片)▎
https://ny.eater.com/2017/7/6/15930314/ikinari-steak-chairs-nyc
Follow my Instagram ⬇
https://www.instagram.com/daphneys.tw/
Search