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吐司控注意囉❤

【今天做點心】不用排隊！大師教你做超夯生吐司

最近超夯的生吐司，想吃可以自己做！

#今天做點心 #生吐司 #生土司 #日本 #排隊美食 #下午茶

【梅雨明け-告別梅雨季，來吃碗冰吧！】

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今年日本的梅雨季特別漫長 ☔️
關東地區6月11日進入梅雨季節 8月1日才結束梅雨季
和每年的年平均相比大概比平均晚了8天
和去年相比則晚了11天
終於擺脫一整個半月濕漉漉
每天要不是下雨就是陰雨綿綿的壞天氣😅

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不過上周六才一擺脫陰天
白天溫度馬上飆升至30、31度
不得不接受盛夏熱情的到來
戴著口罩在戶外走動著實是個挑戰

殊不知夏天要在日本吃上一碗好吃的冰才是真正的挑戰
刻意選了一間位在不是很有人氣的站
周圍也沒有任何可以觀光的景點或逛街的冰店拜訪
週日下午還是需要排1.5小時才順利吃到冰冰涼涼的刨冰

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這次精選的刨冰店家為『焼きそば かき氷 専門 店 gofuku』
在 #砂町銀座商店街 內由一對夫妻經營
小巧的店面溫馨可愛
店內只有8個座位
最近因疫情因素限制入店人數
只開放6個座位 更大大增加了排隊時間

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看店名就知道這家店好吃的不只是刨冰🍧
冬天賣日式炒麵和刨冰 夏天則專賣日式刨冰
(完全可以理解為何他們夏天只賣刨冰 因為光是賣冰就賣到手軟了)

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聽說女主人是從大名鼎鼎的刨冰店『ひみつ堂』出來後獨立開店
雖然不像『ひみつ堂』堅持使用 #天然冰
使用 #純冰 削得恰到好處的冰體 好入口不會太綿沒口感
吃太快也不會冰到頭痛
整碗冰很清爽 一大碗吃完都還覺得身體輕盈沒有負擔

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堅持糖漿不用市售 全是手工製作
除了他們家以外在外面吃不到和他們家一模一樣的味道
這也是為什麼他們家很多愛吃冰的饕客不遠千里慕名而來
還有很多回頭客 吃過他們家冰的客人會一來再來👍

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Gofuku的菜單常常推陳出新
季節限定+常態口味 平均約有10種刨冰口味可以選擇
每款冰品都各有特色 令人十分難以抉擇
水果類的刨冰都是選用當季的新鮮蔬果
真材實料吃的到新鮮水果的果肉再淋上特製水果糖漿往往是人氣單品
像是最近推出的哈密瓜牛奶刨冰不到下午16點就提前賣光、水蜜桃牛奶刨冰也是不遑多讓

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還有還有最近日本開始默默流行的調味料系鹹味刨冰
ピーナッツあられ九州醬油付き(花生刨冰佐九州醬油) 鹹甜的滋味是讓人欲罷不能

這季的新商品ソルダムスモモ 李子口味的刨冰
也是從沒吃過的獨創口味

(不得不承認我大概是在進去店裡的前1分鐘才決定好)
(光是選個口味就讓我猶豫了1.5小時)
(認識我的人應該知道我大部分是才剛坐下就已經決定好要點什麼的人啊!)

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最後我和朋友選了2個很樸素的口味XD

『ハニハニレモンチーズ（蜂蜜檸檬起士）』

聽說是之前推出過的人氣商品👍
但因為太多人吃過一次就念念不忘這個味道
又重返菜單繼續擄獲消費者的味蕾

光看名字應該會有怎麼有辦法做成刨冰的疑惑?
但一放進嘴巴我就懂了
牛奶冰為基底 濃厚的cream cheese 搭上檸檬糖漿完美平衡毫無厚重感
檸檬糖漿保有檸檬的酸度不會過甜
整碗冰是會讓人一口接一口清爽但味道又很多層次
明明排隊排的很辛苦打算悠閒地吃
卻不自覺得一口接著一口
不到10分鐘整碗冰都要見底了

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『ココりんカスタード（可可蘋果卡士達）』

朋友點的可可蘋果卡士達
我只有偷吃到幾口 沒辦法詳盡回答
但朋友也是吃到很安靜且專注(靜靜地享受)
刨冰裏頭有醃製的剛好的蘭姆葡萄和蘋果提味
搭配外頭無糖的可可粉
是口味清爽且充滿驚喜的大人感巧克力口味的冰品
喜歡巧克力的朋友一定會喜歡💕

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一整碗看似很多 但不要懷疑 真的10分鐘內可以清光光
連隔壁家庭帶的5歲小孩都能自己嗑完一碗
是大人小孩都喜愛的滋味

已經和朋友說好下一次還要再來了☺️
到時候再分享其他口味給大家✨

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《艾咪溫馨提醒》
①離最近的車站南砂町駅徒步需20分鐘
建議坐公車 從最近的公車站牌徒步2分鐘即可到

②Gofuku沒有官網
店休和menu等相關資訊請參考店家的推特(日文)
https://twitter.com/gofuku_smile

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《店家資訊》
名稱：GOFUKU
地址：東京都江東区北砂3-32-18 岩崎ビル1F
營業時間：
[週一～週日]10:00～18:00日曜営業
定休日：不定休
※不接受預約

＃艾咪王東京生活日誌
＃大家知道天然冰和純冰的差別嗎?
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我是小漾樣！

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到底有多好吃呢？！跟我一起來看看吧！



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真的超厲害~~小編私心佩服小編XD

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生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～

材料：
【日本排隊美食超夯水果吐司】：草莓、奇異果、橘子、水蜜桃
鮮奶油、砂糖、吐司2片

【油畫吐司-銀河吐司/水果漸層】：吐司、奶油乳酪、抹茶粉、可可粉、竹炭粉、紫心地瓜粉、草莓粉、食用色素

做法：
【日本排隊美食超夯水果吐司】：
1. 將鮮奶油與砂糖，打發
2. 擺上水果切片
3. 兩片吐司擠上鮮奶油
3. 吐司水果片、鮮奶油、水果片

【油畫吐司-銀河吐司/水果漸層】：
1. 將奶油乳酪與天然色素均勻攪拌
【第一款 : 均勻攪拌的，用於油畫吐司 】
2. 使用一隻湯匙塗抹製造油畫效果

【第二款 : 隨意攪拌，製作出漸層效果 (用於粉色水果 & 銀河) 】
1. 使用一隻湯匙隨意塗抹製造漸層效果
2. 放上水果裝飾、食用亮粉、糖果株裝飾

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