#美食加2021質感母親節 #該訂蛋糕了吧!
母親節為什麼要吃蛋糕?
確切由來沒人說得清楚。或許,就像中秋節吃烤肉、日本聖誕節吃肯德基一樣,起初只是無心插柳的行銷手法。對啦,商人要賺錢,商人很樂意揹黑鍋。
每個家庭都有各自的故事。如果,剛好可以,你與家人開心相聚,在謝謝媽媽的節日,和大家一起分享一塊甜蜜,不是很棒嗎?說真的,6吋蛋糕這種東西,平常很難一個人吃耶,趁機和媽咪、親友分食,一人一小塊,身材不會胖。
如果妳自己就是媽咪,快,這天可以名正言順大吃蛋糕!
今年母親節,美食加為大家準備了二大人氣甜點店 #SEASON 和 #珠寶盒 的美麗蛋糕,總共八款,包括:
🍰SEASON Artisan Pâtissier
#感官花園:SEASON經典長銷款,卡士達內餡、杏仁蛋糕、新鮮莓果與焦糖的魅力組合,已熱賣四萬個!
#玉子燒芙朗:就是現在最夯的巴斯克起司蛋糕!SEASON的版本使用極少量澱粉,並透過烘烤與冷卻時機的控制,使蛋糕更加濕潤綿滑,有如 #玉子燒 一般,輕盈柔軟。
🍰珠寶盒法式點心坊
#無麩質巧克力舒芙蕾蛋糕,用巧克力與雞蛋做出蓬鬆軟綿的口感,混合三種巧克力原料:法芙娜66%、法芙娜64%、可可芭芮58%,可可風味濃郁飽滿,蛋糕體有如 #舒芙蕾 一般輕巧,入口即化,醇厚芳美。
#無麩質焦糖蘋果起司蛋糕,就是香滑的起司蛋糕啦!使用深受日本甜點主廚喜愛的法國Kiri奶油乳酪,質地幼滑,奶香濃醇,加上長時間熬煮的焦糖蘋果,明媚甜酸,更增風味。
🔸打開圖說還有更多蛋糕介紹喔!
#同場加映
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日本聖誕節2021 在 Taster 美食加 Facebook 的最佳貼文
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母親節為什麼要吃蛋糕?
確切由來沒人說得清楚。或許,就像中秋節吃烤肉、日本聖誕節吃肯德基一樣,起初只是無心插柳的行銷手法。對啦,商人要賺錢,商人很樂意揹黑鍋。
每個家庭都有各自的故事。如果,剛好可以,你與家人開心相聚,在謝謝媽媽的節日,和大家一起分享一塊甜蜜,不是很棒嗎?說真的,6吋蛋糕這種東西,平常很難一個人吃耶,趁機和媽咪、親友分食,一人一小塊,身材不會胖。
如果妳自己就是媽咪,快,這天可以名正言順大吃蛋糕!
母親節蛋糕,我們首先要推薦給大家的,當然是老朋友:#SEASON Artisan Pâtissier
⚡SEASON的蛋糕向來人氣滾滾,除了幾款經典,我們要先介紹SEASON近期重點新品:
🔹玉子燒「芙朗」
就是現在最夯的 #巴斯克起司蛋糕 啦!
這款來自西班牙「巴斯克」地區、美食之都「聖賽巴斯蒂安」(San Sebastian)的起司蛋糕,近年來風行世界各地,烤得焦焦的外表是特徵。成分很單純,主角是大量的奶油乳酪、鮮奶油和蛋,烤至表面 #焦糖化,焦黑色澤帶來的是濃厚的 #焦糖香和蛋奶香氣。
Season 的版本使用 #極少量澱粉,並透過烘烤與冷卻時機的控制,使蛋糕更加濕潤綿滑;切開就會發現,中心質地偏向膏狀,#入口即化,外圈則充滿細小孔洞就像 #玉子燒 般,輕盈柔軟,帶來雙重口感及香醇起司香氣。
因為柔軟,加上焦糖香,也有點像 #焦糖布丁,就是西班牙的flan,也就是「芙朗」啦!不只一語雙關,是三關了,SEASON做甜點總是充滿創作理念。
⚡當然也不能錯過SEASON的經典蛋糕:
🔹感官花園
感官花園,我應該吃了快十年,從小蛋糕吃到大蛋糕,從自己吃到和家人一起吃。
這款SEASON 經典明星商品,創立以來熱銷近 4 萬個!過去僅限到店自取,後來開放宅配,而我認為宅配很棒,因為是冷凍,吃的時候請不要解凍,冰凍後的 #卡士達內餡,口感有如 #冰淇淋,超好吃!
感官花園的魅力,除了卡士達內餡與作為蛋糕主體的杏仁蛋糕,#杏仁蛋糕 表面有炙燒過的焦糖,增添香氣與脆度;大紅大紫的花團錦簇,則是 #新鮮莓果 的大鳴大放,內餡夾進的 #黑醋栗果漿與 #紫羅蘭精露,更增進花香與果香。所有元素放入口中,綻放和諧的美味。
適合搭配香檳或氣泡酒喔!
🔹波拉克
這是覆盆子當主角的蛋糕,洋溢春夏的甜美氣氛。
以 #覆盆子果漿 為顏料恣意揮灑於杏仁蛋糕,重現抽象主義大師波拉克的創作精神。#奶油乳酪 (cream cheese) 香濃輕盈,覆盆子明亮酸甜,組合出個性十足的雙重內餡,搭配上層 #酥餅,口味層次更加豐富。#一葉糖漬玫瑰花瓣 為作品更添高雅浪漫。
🔹聶魯達
再一款莓果蛋糕,SEASON著眼於 #紅醋栗,佐以 #抹茶。
Season師傅以茶香復刻情詩,向諾貝爾詩人Neruda致敬。 抹茶甘苦與紅醋栗酸甜刻劃思念,微涼的薄荷棉花糖彷彿熱情後,清冽雋永的回憶。柔滑慕斯與馬斯卡彭起司 (mascarpone) 浪漫組合,潤滑整體口感。
⚡買蛋糕給媽媽吃,買蛋糕給自己吃,買蛋糕給太太吃,都好!及早準備,輕鬆過節 🙆♀️
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日本聖誕節2021 在 張維中。東京模樣 Facebook 的最佳解答
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日本疫情現況和今年聖誕|EP48 【觀察】
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日本的新冠肺炎疫情確診人數居高不下,影響所及已有七萬多人失業或停職。在此同時,堅信2021年東京奧運一定會辦成的日本政府則透露,傳聞明年會開放持票看奧運的觀光客入境,有可能不需要隔離也不會要求疫苗接種證明,只要持有PCR陰性證明即可?聽起來就會是個防疫大漏洞,已讓一份民調顯示,多數日本人反對明年舉辦奧運,首相支持率也急劇下滑。在這樣的氣氛中,今年東京聖誕節是什麼感覺呢?節目後半,分享關於日本聖誕節的獨有文化,以及維中關於過聖誕節的往事。
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