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今天的工作不可思議的比預計時間還早完成
可能是一早收到客人的訊息
暖了昨日因為地震還在心晃的不安感❤️...
再撐一下就可以下班好好休息
慰勞這週的辛苦
大家加油💪🏻
在這裡想再和大家說一下包包怎麼吃才好吃
首先帶回家的包包一定是當天早上現做的
出爐後的麵包開始老化
當然是儘快吃完最好
如果可能會吃上兩三天以上
建議一帶回家就可以丟冷凍庫
冷凍是最好的凍齡神器
保水又保彈性
冷藏是吸水魔鬼
會把麵包越吸越乾越硬
千萬別放冷藏
現在知道為什麼越冷的國家他們的皮膚越好了吧😆
冷凍過後的吐司
可以拿出來噴點水直接用烤箱烤不用退冰
就按照平常的時間再加一分鐘即可
冷凍過後的貝果
可前一晚放在冷藏退冰
隔天噴點水直接烤
或是從冷凍庫裡直接放進烤箱
比平常的時間再加兩分鐘
報告包包進度
下週4/22～4/24已經滿單
4/25～5/3因活動暫停接單
5/6～起恢復正常
5/6、5/8、5/14✖️、5/17🈵️
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