Search
有人ㄧ放學就一直唉很餓
媽媽我就趕！趕！趕！
五點出頭煮好晚餐
炸雞只有把雞胸切小塊
不用調味只直接沾日清炸雞粉
先用中小火炸熟撈起
中大火回鍋炸約1分鐘
表層薄衣微酥，裡面保有嫩度
日清的炸雞粉有很多款
這款不用加水調糊也不用事先醃
而且用量很省
ㄧ包炸4塊大雞胸綽綽有餘
真的很推薦
可是我是在沖繩買的
不知道台灣有沒有進口
我把包裝貼在留言處
可以看看百貨公司的超市有沒有賣
或以後再去日本買☺️
炒花椰菜加培根就是特別香🥰
加油依序放入培根、鴻禧菇、蒜頭炒出香氣
放入花椰菜和適量鹽拌炒
倒一點水悶燒5分鐘
開蓋收汁即完成
象魚湯是我娘煮的
有豐富膠質
中午先放冷藏保存
晚上拿出來
湯都變成魚凍了😆
#迪太食堂 #晚餐
週六和朋友一起去逛了希望廣場假日農市，看到好久沒吃到的火龍果花（而且一盒五朵只要50元，買兩盒優惠價90），不顧下午還有其他行程，忍不住帶了一盒。火龍果花的嫩滑口感有點像皇宮菜，我覺得料理的時候口味要稍重一點，才不會吃到草青味，而且一定要加水燜透才會好吃。附上我的作法給大家參考：
材料：
火龍果花 3朵
梅花肉片 1盒
薑絲 適量
蔥白 適量
敘敘苑燒肉醬 1.5大匙
做法：
1. 梅花肉片用敘敘苑燒肉醬醃過
2. 火龍果花洗淨切去蒂頭後一開四
3. 嫩薑切絲，蔥白切段
4. 起油鍋爆香薑絲和蔥白
5. 加入火龍果花後拌炒，加水燜3-5分鐘至熟軟
6. 加入醃好的肉片拌炒至肉熟
7. 可視個人口味酌加燒肉醬或鹽
炒完火龍果花，洗鍋繼續煎蛋，再加一點蔥段、薑絲、桃屋辣油和醬油做成蔥燒荷包蛋，咬開的時候還吃得到半熟蛋黃，太迷人啦！
偽鹹酥雞是用氣炸鍋烤的，十八養場去骨雞腿切塊，裹上日清炸雞粉後用180度烤10分鐘，再用200度烤5分鐘即可。
白飯是用阿拉丁烤箱煮的，150g白米泡水30分鐘後，瀝乾再加200ml的水，加蓋用280度烤15分鐘，再燜10分鐘即可。
煮完這餐沒流一滴汗，開心～
—————————————————————
今日餐點：
火龍果花炒梅花肉片
蔥燒荷包蛋
氣炸十八養場紅玉鹹酥雞
阿拉丁烤箱白飯
今日食器：
張勳成/經典料理圓盤
奥田章/十草深盤
葛西国太郎/椿圓皿
田鶴濱守人/黒錆飯碗
《氣炸鍋料理5️⃣菇菇類料理》
同場加映玉米筍🌽和糖栗子🌰
-----------------------------------------------------------
［金針菇、舞菇(有裹粉）］
方法1️⃣兩種菇類去除根部，沖一下水瀝乾，把菇類展開成傘型，先沾蛋液再沾地瓜粉，等地瓜粉返潮後，刷上一層薄薄的油，進氣炸鍋200度 10分鐘 （中間要翻面）氣炸完成後可自行調味（胡椒鹽）
方法2️⃣把菇類展開成傘型，先沾蛋液，再沾日清炸雞粉（粉不用加水），靜置3分鐘後，刷上一層薄薄的油，進氣炸鍋200度 10分鐘 （中間要翻面）
（日清炸雞粉已經很有味道了所以不用調味）
————————————————————————————
［鹹蛋杏鮑菇］
1️⃣杏鮑菇洗淨瀝乾切塊，200度10分鐘，取出備用（中間要翻面）
2️⃣鹹蛋黃壓碎後，放入可氣炸的容器內，放一小匙油200度3分鐘
3️⃣鹹蛋黃會產生泡泡後，加入杏鮑菇和鹹蛋白 攪拌均勻，200度3分鐘即可
————————————————————————————
［手撕杏鮑菇］
杏鮑菇洗淨瀝乾，用手撕成開ㄧ絲ㄧ絲的，200度10分鐘 （中間要取出翻ㄧ翻2-3次），在倒數2分鐘灑上大蒜粒（小磨坊）、鹽、羅勒粉、胡椒粉調味（調味部分可以自行決定）
#這ㄧ道菜小孩很喜歡
#配飯很好吃也可以當零嘴吃
————————————————————————————
［焗烤起司菇菇］
綜合菇類去除根部，洗淨瀝乾後撥開來，180度10分鐘（中間要取出翻ㄧ翻2-3次），把菇類集中再放上乳酪絲200度3分鐘即可
————————————————————————————
［🌰糖栗子］
1️⃣先把栗子清洗乾淨，每顆栗子用料理剪刀剪十字剪開，加入水蓋過栗子，放入兩大匙砂糖，用電鍋蒸10分鐘，跳起來悶一下
2️⃣電鍋蒸好後，把水倒掉，放入氣炸鍋160度12-15分鐘（中間要取出搖一搖）
#吃起來就是糖炒栗子味道也很好剝殼
————————————————————————————
［帶殼玉米筍］
玉米筍洗淨瀝乾，去除頭尾，把殼剝掉剩下兩三層，180度10分鐘（再悶3-5分鐘）
————————————————————————————
🔎回顧其他氣炸鍋料理
氣炸鍋料理1️⃣
https://www.facebook.com/565445150523000/posts/726819997718847/
氣炸鍋料理2️⃣吐司的變化
https://www.facebook.com/565445150523000/posts/738255359908644/
氣炸鍋料理3️⃣點心系列
https://www.facebook.com/565445150523000/posts/751232181944295/
氣炸鍋料理4️⃣青菜篇
https://www.facebook.com/565445150523000/posts/771930016541178/
日清炸雞粉 台灣哪裡買2022-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門話題資訊，找日清炸雞粉全聯價錢,日清炸雞粉ptt,日清炸雞粉大創在2022年該注意什麼？日清炸雞粉 ... ... <看更多>
日清炸雞粉 台灣哪裡買2022-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門話題資訊，找日清炸雞粉全聯價錢,日清炸雞粉ptt,日清炸雞粉大創在2022年該注意什麼？日清炸雞粉 ... ... <看更多>
日清炸雞粉 不 加水 在 日清炸雞粉評測7種口味| 氣炸新手必看【PIN命 找事做】 的推薦與評價
日清炸雞粉 評測7種口味| 氣炸新手必看【PIN命 找事做】大叔準備一年的 日清炸雞粉 評測終於來了~快看阿拼推薦大家買那包！ ... <看更多>